1. व्यंजनों का मिलान करें

सामग्री द्वारा व्यंजनों का चयन

सामग्री (जो उपलब्ध हैं) द्वारा नुस्खा खोजने का सबसे आसान तरीका हमारे फ़िल्टर का उपयोग करना है। ऐसा करने के लिए, आपको उपलब्ध सामग्रियों को चिह्नित करने की आवश्यकता है और सिस्टम स्वयं उन व्यंजनों की एक सूची पेश करेगा जिन्हें तैयार किया जा सकता है।

अंश

प्रत्येक नुस्खा में सर्विंग्स की मानक संख्या होती है। यदि वांछित है, तो आप उनकी मात्रा बदल सकते हैं, जबकि आवश्यक सामग्री की संख्या स्वचालित रूप से पुनर्गणना की जाएगी।

कैलोरी

हमारी साइट एक पुराने सपने को पूरा करने में मदद करेगी - सभी व्यंजन पकाने के लिए, उनकी कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए। और इस - सही रास्तास्लिम फिगर के लिए! प्रत्येक डिश में इसके बारे में जानकारी होती है पोषण का महत्वप्रति सेवारत: कैलोरी, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट सामग्री।

खाना पकाने के चरण

हमारे लगभग सभी व्यंजनों को विस्तृत . के साथ प्रदान किया गया है चरण-दर-चरण विवरणतस्वीरों के साथ, इसलिए एक अपरिचित व्यंजन पकाना काफी सरल होगा।

2. मेनू लिखें

पसंदीदा में जोड़ना

कुकबुक में नोटपैड और बुकमार्क को भूलने का समय आ गया है - अब, अपने पसंदीदा व्यंजन की रेसिपी को हमेशा आपके साथ रहने के लिए, आपको इसे पसंदीदा में जोड़ने की आवश्यकता है। छवि पर एक क्लिक के साथ, आप एक डिश को "हर दिन" या "उत्सव" के रूप में वर्गीकृत कर सकते हैं और इसे ठीक उसी समय खोल सकते हैं जब आप इसे फिर से पकाना चाहते हैं।

अपनी पसंद के अनुसार व्यंजनों को संशोधित करें

व्यंजनों को संशोधित करें और उनके आधार पर अपनी खुद की अनूठी खाना पकाने की मार्गदर्शिका बनाएं - टेक्स्ट संपादित करें, फ़ोटो बदलें और यहां तक ​​​​कि सामग्री भी बदलें।

मेनू योजना

हर दिन के लिए अपना खुद का मेनू बनाएं। ऐसा करना बहुत आसान है - बस वांछित डिश का चयन करें और इसे वांछित तिथि तक खींचें। इस प्रकार, आप घर के रसोइए के लगातार "सिरदर्द" के बारे में भूल सकते हैं - सभी आवश्यक व्यंजनों की योजना बनाई जाएगी, और उन्हें तैयार करने की तकनीक का विस्तार से वर्णन किया जाएगा। ही रह जाता है...

प्रिंट व्यंजनों

हां, आपको बस रेसिपी को प्रिंट करने और अपनी पाक प्रतिभा दिखाने की जरूरत है। प्रिंटआउट अपनी प्रस्तुति खो चुका है, या खो भी गया है? इससे कोई फर्क नहीं पड़ता - हमारी साइट सभी जानकारी सहेजती है। आप हमेशा चयनित व्यंजनों को पा सकते हैं।

खरीदारी की सूची बनाना

प्रत्येक चयनित नुस्खा एक विशिष्ट तिथि के लिए मेनू में जोड़ा जा सकता है। तो सोमवार को आपको पता चल जाएगा कि मेहमानों की शनिवार की यात्रा के लिए क्या खाना बनाना है। और सबसे महत्वपूर्ण बात - आपको किस प्रकार की सामग्री खरीदने की आवश्यकता है।

3. खरीदारी की सूची प्रिंट करें

खरीदारी सूची का संपादन

तो वह दिन आ गया है जिसके लिए आपने पहले से एक स्वादिष्ट डिनर की योजना बनाई है। हम अपने दिन की खरीदारी सूची खोलते हैं और यदि आवश्यक हो, तो सर्विंग्स की वांछित संख्या और सामग्री का वजन निर्धारित करते हैं।

अपनी सामग्री और नोट्स जोड़ना

लेकिन कल ही आपने सोचा था कि बच्चों के लिए कुछ स्वादिष्ट खरीदना अच्छा रहेगा। कोई बात नहीं! आप सब कुछ जोड़ सकते हैं वांछित उत्पादऔर उन्हें नोट करें (उदाहरण के लिए, "3.2% वसा वाले दूध")

खरीदारी सूची सहेजें, भेजें, निर्यात करें, प्रिंट करें

अपने भोजन का आनंद लें!

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मध्यम रूप से सक्रिय जीवन शैली, 165 ऊंचाई और 55 किलोग्राम वजन वाली औसत लड़की के लिए रखरखाव आहार के लिए 1800 किलो कैलोरी आदर्श है। यदि आप अपने लिए दैनिक कैलोरी की गणना करना चाहते हैं, तो हमारी वेबसाइट पर दिए गए फॉर्म का उपयोग करें, लिंक लोगो के ठीक नीचे है।

नाश्ता

तले हुए अंडे और टोस्ट टमाटर का रस

प्रति सेवारत सामग्री:

• दो अंडे
• ब्रेड का एक टुकड़ा (24 ग्राम)
• 200 मिली टमाटर का रस
• नमक और काली मिर्च

क्या आप वास्तव में खाने के शौकीन हैं और क्या आपके पास एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन है जहां आप बिना तेल के तल सकते हैं? इसलिए इसे गर्म बर्नर पर रखें, इसे ठीक से गर्म होने दें। और इस समय, स्टू न करें: उनकी ताजगी की जांच करने के लिए और यहां तक ​​​​कि तलने के लिए अंडे के एक जोड़े को मग में तोड़ दें। हाँ, रोटी काटो! एक टुकड़ा 5-7 मिमी मोटा या वजन के हिसाब से होना चाहिए - हम उम्मीद करते हैं कि आप 24 ग्राम राई खाएंगे।

गर्म, दुखी? खैर, ब्रेड को बाईं ओर रखें, और प्रोटीन को यॉल्क्स के साथ दाईं ओर डालें। जब प्रोटीन पहले से ही पैन की गर्मी से अच्छी तरह से जमा हो जाता है, तो आप टोस्ट को पलट दें ताकि यह दोनों तरफ से सुर्ख हो जाए।

मैं आपको यह नहीं सिखाऊंगा कि तले हुए अंडे को ठीक से कैसे भूनें, क्योंकि किसी को "ब्रट्टी" बनावट पसंद है, और कोई जर्दी को भूनता है। किसी भी मामले में, इसे तुरंत खाएं, जबकि अंडे गर्म होते हैं और रोटी नरम होती है। हम टमाटर का रस पीने की पेशकश करते हैं, लेकिन आप हमारी इच्छाओं को अनदेखा कर सकते हैं और चाय या कॉफी का सेवन कर सकते हैं।

एक सर्विंग में शामिल हैं: 302 किलो कैलोरी | 20.6 ग्राम प्रोटीन | 15.5 ग्राम वसा | 19 ग्राम कार्ब्स

दिन का खाना

एक जार में "आलसी" दलिया

नुस्खा बहुत लचीला है और आपको अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर अधिक से अधिक विविधताएं बनाने की अनुमति देता है। हम बी बताएंगेएक जार में आलसी दलिया के लिए मूल नुस्खा।

प्रति सेवारत सामग्री:

• 80 ग्राम बड़ा जई का दलिया(यानी फास्ट फूड नहीं)
• 80 ग्राम सादा दही 1.5% वसा (कोई चीनी या भराव नहीं)
• 100 मिलीलीटर दूध 0.5% वसा
• वैकल्पिक: फल, मेवा, जामुन, सूखे मेवे

हम ढक्कन के साथ सबसे साधारण लीटर जार लेते हैं और वहां दलिया डालते हैं, ऊपर दही, दूध डालते हैं और कोई टॉपिंग (फल, सूखे मेवे, जामुन, मेवा, आदि) डालते हैं। अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन बंद करें और इसे में काढ़ा दें। कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर, या बेहतर - रात भर।

हमने सेब, केला और दालचीनी के साथ आलसी दलिया के उदाहरण का उपयोग करके कैलोरी सामग्री की गणना की। इसे आपके लिए काम करने के लिए, मूल सामग्री में 50 ग्राम पका हुआ केला, 50 ग्राम सेब और आधा चम्मच दालचीनी मिलाएं।

एक सर्विंग में शामिल हैं: 394 किलो कैलोरी | 17 ग्राम प्रोटीन | 7 ग्राम वसा | 76 ग्राम कार्बोहाइड्रेट

रात का खाना

एक प्रकार का अनाज और बीफ स्टू

प्रति सेवारत सामग्री:

• 60 ग्राम सूखा एक प्रकार का अनाज
• 300 मिली ठंडा पानी
• 150 ग्राम दुबला मांस
• 5 आलूबुखारा
• लहसुन की 1 कली
• 1/3 मध्यम आकार का प्याज सिर
• नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए

शाम को, एक प्रकार का अनाज कुल्ला और इसे एक सॉस पैन में डाल दें जिसके लिए आपके पास ढक्कन है। अनाज को पानी के साथ डालें, ढक्कन बंद करें और सुबह तक रसोई की मेज पर छोड़ दें - रात के दौरान एक प्रकार का अनाज सारा पानी सोख लेगा और इसे गर्म करके खाया जा सकता है या पोस्ट करने के लिए सीधे ठंडा किया जा सकता है।

मांस के साथ अधिक उपद्रव: प्याज को आधा छल्ले में काट लें, लहसुन को किसी भी तरह से काट लें, आलूबुखारा को पूरा या दो भागों में काटा जा सकता है, मांस लगभग 2X2 सेमी के टुकड़ों में। यह सब एक दुर्दम्य रूप में रखो छोटे आकार का, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और एक ढक्कन के साथ कवर / पन्नी के साथ लपेटो। पूरी संरचना को लगभग 30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाना चाहिए। धीमी कुकर के खुश मालिक शाम को सभी सामग्री डाल सकते हैं और टाइमर सेट कर सकते हैं ताकि सुबह मांस तैयार हो।

एक सर्विंग कंटेनर में एक प्रकार का अनाज डालें, ऊपर सॉस के साथ मांस - यह आपका दोपहर का भोजन है जिसे आप अपने साथ काम पर ले जा सकते हैं।

एक सर्विंग में शामिल हैं: 577 किलो कैलोरी | 32 ग्राम प्रोटीन | 27 ग्राम वसा | 47.5 ग्राम कार्ब्स

दोपहर की चाय

कॉफी और तेज चॉक्लेट मफ़िन"हाय एंड्रयू!"

प्रति सेवारत सामग्री:

• 1 अंडा
• 1 सेंट एल नेस्क्विक कोको
• 3 पूरे बड़े चम्मच आटा
• 1 सेंट एल दूध 0.5% वसा
• 1/3 चम्मच बेकिंग पाउडर
• दालचीनी, इलायची, वेनिला, जायफल - वैकल्पिक

एक अंडे को एक मग में तोड़ लें, ऊपर से कोको, आटा, बेकिंग पाउडर छिड़कें, एक चम्मच दूध डालें और फिर इस आटे को बहुत सावधानी से हिलाएं। मग को जितनी जल्दी हो सके माइक्रोवेव में रख दें, इसे पूरी शक्ति से चालू करें और इसे तीन मिनट के लिए वहां घूमने दें। हर चीज़। इस बेहतरीन कपकेक को स्ट्रांग कॉफी के साथ पीना सबसे अच्छा है। नुस्खा के लिए एंड्री इवचेंको को धन्यवाद।

एक सर्विंग में शामिल हैं: 360 किलो कैलोरी | 18.5 ग्राम प्रोटीन | 11.5 ग्राम वसा | 43.4 ग्राम कार्ब्स

रात का खाना

चिकन पट्टिका और ब्रोकोली के साथ पास्ता

प्रति सेवारत सामग्री:

• 80 ग्राम दूर का पास्ता (wt।)
• 80 ग्राम ब्रोकली
• 80 ग्राम लाल मीठी मिर्च
• 80 ग्राम चिकन पट्टिका
• 1 छोटा चम्मच सोया सॉस
• काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए

पास्ता - अल डेंटे, सब्जियां और मांस तक उबाल लें - मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें और बिना तेल के पैन में भूनें। क्रम यह है: सबसे पहले चिकन तैयार होने पर भूनें, उसमें सब्जियां डालें, सोया सॉस और काली मिर्च डालें।

ढककर मध्यम आँच पर लगभग 3 मिनट तक उबलने दें। फिर ढक्कन खोलें और तैयार फारफाल को ऊपर से डालें, मिलाएँ, फिर से ढक्कन बंद करें, आँच बंद कर दें और डिश को लगभग पाँच मिनट तक खड़े रहने दें, और फिर खाएँ।

एक सर्विंग में शामिल हैं: 222 किलो कैलोरी | 25 ग्राम प्रोटीन | 2 ग्राम वसा | 30 ग्राम कार्ब्स

कुल संपूर्ण आहार: 1855 किलो कैलोरी | 113 ग्राम प्रोटीन | 63 ग्राम वसा | 216 ग्राम कार्बोहाइड्रेट

और यह ग्रोफूड से 2040 किलो कैलोरी के दैनिक आहार का एक उदाहरण है:

हम आपको याद दिलाते हैं कि व्यंजनों के अनुसार पकाने के बजाय, आप ग्रोफूड पर 650 रूबल / दिन से तैयार दैनिक राशन ऑर्डर कर सकते हैं। 1000, 1200, 1400, 2000, 2500 किलो कैलोरी / दिन के विकल्प हैं।

अन्य कंपनियां जो दैनिक कैलोरी राशन वितरित करती हैं: सामान्य खाद्य (मास्को), यमडाइट (मास्को)।

मेरे प्रिय मित्रों, नमस्कार! शायद, एक महीने तक मेरी अनुपस्थिति से, आपने अनुमान लगाया कि कुछ हो रहा था। यहां तक ​​कि घटनाओं की अनुपस्थिति भी एक ऐसी घटना है जब यह आदर्श से बाहर होती है। ओह कैसे मुड़!

मुड़ - बिना मुड़े।

कई सालों तक मैंने अपनी संतान को एक "नए घर" में ले जाने के बारे में सोचा। इसके कई कारण थे, और पिछले साल के अंत में मैंने फैसला किया: नया साल- नई शुरुआत। और यह सिर्फ प्रतीकात्मक नहीं है। जनवरी इसके लिए एकदम सही समय है: जब आप, मुझे यकीन है, छुट्टियों, सुखद बैठकों और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लिया, मैंने एक अपरिचित दुनिया के जंगलों में गोता लगाया और एक नई साइट बनाने पर काम किया। मुझे विश्वास है कि आप इसे प्यार करेंगे!

ईमानदारी से पाक उन्माद के साथ

और ईमानदारी से स्वादिष्ट शुभकामनाएं,

गैलिना आर्टमेनको

स्रोत https://vku.life/zhizn-vkusnaja/

हाय हाय! मैं नए साल के संग्रह की अपनी श्रृंखला जारी रखता हूं, और आज अगला कदम है ... नाश्ता! फिर से! बस बहुत सारे नहीं हैं ...

तो, आज हम पनीर के साथ सबसे प्यारे मिनी-मफिन तैयार कर रहे हैं, जैतून, प्याज और नट्स के साथ एक स्नैक केक, साथ ही एक स्वादिष्ट रूप से परोसा जाने वाला लीवर केक।

उत्सव की मेज के लिए बहुत सारे ऐपेटाइज़र कैसे पकाने हैं और दूर नहीं जाते हैं? नाश्ता तेल! यह मेरी पसंदीदा टेबल थीम में से एक है, और आज हम छह प्रकार की तैयारी कर रहे हैं!

हाय हाय! पागल समय जारी रहता है जब आप एक ही समय में सब कुछ करना चाहते हैं और आराम करने में सक्षम होते हैं। दिसंबर में, संतुलन खोजने का विषय पहले से कहीं अधिक प्रासंगिक है: आप अभी भी क्या करना चाहते हैं, लेकिन किसी भी कीमत पर नहीं, और क्या छोड़ना बेहतर है (या तो बाद के लिए, या पिछले वर्ष में)।

अंत में, नया साल आएगा! इसलिए मैं आपको स्नैक टेबल के पूरक के लिए दो व्यंजनों की पेशकश करता हूं। मछली के नाश्ते हमेशा बिंदु पर होते हैं, है ना?

जो मैं हमेशा छोड़ता हूं (बाद में या पिछले वर्ष के लिए - यहां मूड कैसा होगा) का मेरा स्पष्ट शीर्ष सामान्य सफाई है। ईमानदारी से, मैं कभी वसंत सफाई नहीं करता! इस "खुशी" के लिए पारंपरिक शीर्ष समय या तो नए साल से पहले या ईस्टर से पहले है। जोखिम, जैसा कि वे कहते हैं, अधिकतम है! लेकिन यह व्यर्थ नहीं था कि मैंने "खुशी" शब्द को उद्धरण चिह्नों में रखा, क्योंकि कुछ को समर्पित किया लंबे समय तकमुझे चीजों को क्रम में रखना पसंद नहीं है, भले ही आपको हर चीज को समय के साथ थोड़ा-थोड़ा करके करना पड़े। तो "परिचारिका" (वैसे, मेरे कम से कम पसंदीदा शब्दों में से एक!) मेरी ओर से ऐसा है, और मैं सामान्य नियमित सफाई के साथ स्वच्छता बनाए रखने की कोशिश करता हूं। लेकिन यहां साल के इस समय कुछ दुर्लभ है, मैं अभी भी तय करता हूं। उदाहरण के लिए, इस साल मैंने पर्दे धोए।

हाउसकीपिंग के इस दृष्टिकोण के लिए आप मुझे दोष दे सकते हैं या नहीं - इस मामले में, भोजन के रूप में, सब कुछ सिर्फ एक शब्द में व्यक्त किया जा सकता है: स्वाद। किसी को जगमगाती सफाई पसंद है और वह इसे प्रेरित करने के लिए तैयार है, पूरे सप्ताह में इसके लिए समय समर्पित करता है। कोई ध्रुवीय पूर्ण अराजकता में रहने के लिए तैयार है। कोई अपने दम पर सब कुछ करना चाहता है, लेकिन किसी के लिए सफाई की देखभाल किसी पेशेवर को सौंपना बेहतर है। मुख्य बात, मेरी व्यक्तिपरक राय में, आवश्यक है सामान्य ज़िंदगीस्वच्छता के उपाय, मन की शांति और परिणाम की एक संतुष्ट स्थिति। मेरा मानना ​​है कि अगर तख्तों को नहीं धोया जाता है, लेकिन मस्तिष्क जाने नहीं देता है, तो आपको या तो वास्तविकता को स्वीकार करने और शांत होने की जरूरत है, या तख्तों को धोने की जरूरत है। छत लैंप के बारे में, उदाहरण आकस्मिक नहीं है - मैं बस उन्हें स्वीकार करने की योजना बना रहा हूं जैसे वे हैं।

सफाई सफाई, और नया साल आएगा, जैसा कि मैंने शुरुआत में ही कहा था। आज मैं जिन दो व्यंजनों को साझा कर रहा हूं वे मेरी पुस्तक से हैं (वहां इन व्यंजनों को चरण-दर-चरण संस्करण में प्रस्तुत किया गया है)।

घर का बना स्प्रेट्स

मैं उनके साथ शुरू करूँगा। यह नुस्खा मेरे लिए भयानक था: जब मैंने उन्हें पकाया, तो मुझे विश्वास नहीं हो रहा था कि कैपेलिन, जिससे वे इस मामले में तैयार किए जाते हैं, वास्तव में कैन से स्प्रैट्स के समान ही स्वाद ले सकते हैं! और आप स्प्रैट्स को पिछली शताब्दी कह सकते हैं, "आपको आगे बढ़ने की जरूरत है, न कि पीछे की ओर", लेकिन मेरे सिर में स्प्रैट्स और मसालेदार ककड़ी के साथ एक ब्लैक ब्रेड सैंडविच कुछ अद्भुत है!

800 ग्राम ताजा जमे हुए केपेलिन
2 बड़ी चम्मच। एल काली चाय (मध्यम या छोटी पत्ती सबसे अच्छी होती है)
2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल
2 बड़ी चम्मच। एल सोया सॉस
1 चम्मच प्राकृतिक तरल धुआं
1 चम्मच सरसों के बीज
1 चम्मच नमक
0.5 चम्मच सहारा
5 काली मिर्च
3 ऑलस्पाइस मटर
2 लौंग
1 तेज पत्ता

मछली को डीफ्रॉस्ट करें, सिर और अंतड़ियों को हटा दें।

चाय की पत्तियों को 1 कप उबलते पानी में डालें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। इसके अलावा, मैं एक मल्टीक्यूकर के लिए प्रक्रिया का वर्णन करूंगा, लेकिन आप वही काम सिर्फ स्टोव पर कर सकते हैं, या आप इसे ओवन में कर सकते हैं! इसलिए…

मल्टी-कुकर बाउल में चाय की पत्ती डालें, नमक, चीनी, सोया सॉस, तरल धुआँ डालें, वनस्पति तेलऔर बाकी सारे मसाले। मछली को एक दूसरे से कसकर व्यवस्थित करने की कोशिश करते हुए, बैक अप के साथ परिणामी अचार में कैपेलिन बिछाएं।

ऑपरेटिंग मोड "बुझाने" का चयन करें, समय - 1 घंटा। कार्यक्रम के अंत में, यदि आपके मॉडल में एक है, तो मल्टीक्यूकर को "सिमरिंग" मोड पर स्विच करें, और एक और घंटे के लिए पकाएं। यदि ऐसा कोई मोड नहीं है, तो 1 घंटे के लिए हीटिंग मोड चुनें। मल्टीक्यूकर के अंत में, इसे बंद कर दें और कैपेलिन को बंद ढक्कन के नीचे तब तक छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए, और उसके बाद ही मछली को एक सुविधाजनक कंटेनर में स्थानांतरित किया जा सकता है।

खाना पकाने के लिए चूल्हे परकैपेलिन को न्यूनतम संभव आंच पर 2 घंटे के लिए उबाल लें और ढक्कन के नीचे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

खाना पकाने के लिए ओवन मेंवहाँ मछली के साथ एक कंटेनर भेजें और ढक्कन या पन्नी के नीचे 1 घंटे के लिए 150 ° पर पकाएं, और फिर ओवन को बंद कर दें और इसमें केपेलिन को ठंडा होने तक छोड़ दें।

मैकेरल रियाट

यह तैयार करने के लिए एक अद्भुत और बहुत आसान स्नैक है! इसके साथ मानक थोड़ा नमकीन या स्मोक्ड मैकेरल को बदलने का प्रयास करें। छुट्टी की मेज- इतना अधिक दिलचस्प।

1 ताजा जमे हुए मैकेरल
1 बल्ब
150 ग्राम सूखी सफेद शराब
80 ग्राम स्मोक्ड मछली (मेरे पास सामन है)
2 बड़ी चम्मच। एल मछली सॉस (यदि उपलब्ध नहीं है, तो सोया सॉस की जगह लें)
1 सेंट एल वनस्पति तेल
2 तेज पत्ते
6 हरा प्याज
नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार

मैकेरल को डीफ्रॉस्ट करें और सिर को काट लें, ध्यान से इनसाइड्स को साफ करें और शव को धो लें। प्याज को छल्ले में काटें और, तेज पत्ता के साथ, इसे मल्टी-कुकर के कटोरे में भेजें। ऊपर से मैकेरल बिछाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। वाइन में डालें, मल्टी-कुकर का ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड में 15 मिनट के लिए पकाएँ।

मछली के शव को कांटे से छोटे रेशे के टुकड़ों में काटें, रीढ़ और हड्डियों को हटा दें। मैकेरल में स्मोक्ड मछली डालें, छोटे क्यूब्स में काटें। हरे प्याज को काट कर फिश बेस के साथ मिला लें। नमक, काली मिर्च के साथ रिलेट को सीज करें, वनस्पति तेल में डालें और फिश सॉस डालें। अच्छी तरह मिलाओ।

ऐसे पाटे को टोस्ट की हुई ब्रेड के स्लाइस पर अच्छी तरह से परोसें।

***
मैं आपको धीमी कुकर के व्यंजनों के साथ अपनी पुस्तक के बारे में याद दिलाता हूं - यह सबसे विविध व्यंजनों में से एक सौ है, जिनमें से आप सरल और पाएंगे त्वरित व्यंजनोंहर दिन के लिए, साथ ही विशेष अवसरों के लिए व्यंजनों। सूप से लेकर पेस्ट्री और ड्रिंक तक सब कुछ। आप इसे खरीद सकते हैं

खानपान केंद्रों की लोकप्रियता कभी खत्म नहीं होगी, क्योंकि मानव आलस्य और भोजन के लिए प्यार शाश्वत है। वास्तव में, हर कोई नहीं, मिठाई के लिए स्टोलिची सलाद, कीव कटलेट और प्राग केक की इच्छा रखते हुए, अपनी जरूरत की हर चीज खरीदने के लिए स्टोर में तोड़-फोड़ कर सकता है और खुद को रसोई में बंद कर सकता है, कई घंटों तक खाना बना सकता है। काम, ट्रैफिक जाम और थकान के साथ कठोर वास्तविकता अपने स्वयं के नियम निर्धारित करती है, लेकिन आप स्वादिष्ट खाना चाहते हैं। कई वर्षों से, उद्यमी लोग इन मानवीय कमजोरियों पर सफलतापूर्वक कमाई कर रहे हैं, जो एक सफल रसोई में एक गंभीर व्यवसाय बनाने में कामयाब रहे हैं। भोजन कक्ष में एक डिश के लिए गणना कैसे करें ताकि नकारात्मक में काम न करें, या, इसके विपरीत, संभावित ग्राहकों को अत्यधिक कीमतों से डराने के लिए नहीं? साथ ही, सफलता के लिए सुनहरे हाथ पर्याप्त नहीं हैं, क्योंकि बाजार और प्रतिस्पर्धा अपने स्वयं के नियम निर्धारित करते हैं। ऐसा प्रतीत होता है - एक भोजन कक्ष और एक भोजन कक्ष, आप वहां क्या कमा सकते हैं? हालांकि, क्लासिक्स के प्रति लोगों का लगाव, जब वे "स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन की पुस्तक" के अनुसार पकाते हैं, तो इसकी कीमत बहुत अधिक होती है।

उंगलियों पर

सच में, पर इस पललागत उत्पादन को कम करके आंका गया है, क्योंकि लोगों के स्वाद, मांग और औसत बाजार अनुरोधों के आधार पर मेनू आइटम का अंतिम मूल्य बनाना अधिक तार्किक है, हालांकि, आंतरिक लागत ट्रैकिंग और लागत बराबर करने के लिए, डिश लागत की अभी भी सिफारिश की जाती है।

उदाहरण के लिए, आइए अब लोकप्रिय फ्रेंच कन्फेक्शनरी में से एक को लें: कंपनी कच्चे माल का उपयोग करती है उच्च स्तरएक उचित मूल्य टैग के साथ गुणवत्ता, अपने उत्पादों की तैयारी के लिए विशेष उपकरण का उपयोग करता है, जो बहुत महंगा है (उदाहरण के लिए, चॉकलेट को तड़के के लिए पूरी तरह से स्वचालित उपकरण - यह उस पर बचत करने के लिए काम नहीं करेगा, क्योंकि यह विफलताओं से भरा है और महंगे संसाधनों को नुकसान), आवश्यक क्षेत्र का एक कमरा किराए पर लेता है और इसी तरह आगे भी। व्यंजनों की गणना एक नज़र में है, लेकिन वे लागत को कम नहीं कर सकते, क्योंकि गुणवत्ता, नाम और, परिणामस्वरूप, मांग को नुकसान होगा, इसलिए आपको बार रखना होगा। वे उन पदों पर समान रूप से उच्च मार्क-अप सेट नहीं कर सकते हैं जो अपने आप में महंगे हैं, और जो 300% लागत आबादी के होठों पर है, वे बस एक तरफ बह गए हैं। इसलिए क्या करना है? उस मेनू पर विचार करें जो कन्फेक्शनरी प्रदान करता है:

• खमीर पकाना;
• केक और पेस्ट्री;
• मार्शमैलो कैंडी।

लागत के मामले में पहला और तीसरा स्थान, यदि एक पैसा नहीं है, तो उसके करीब है, जबकि आधे केक भी महंगे संसाधनों के कारण "धोखा" नहीं दे सकते। इसलिए, दूसरा स्थान काफी सस्ता बेचा जाता है, और अंतर बन्स और मिठाई से बना है। नैतिक: किसी व्यंजन की लागत की गणना हमेशा उसके घटकों की खरीद कीमतों पर आधारित नहीं होती है।

बेशक, पेस्ट्री की दुकान कैंटीन से अलग है, लेकिन अंतिम खाद्य उत्पादों के साथ काम करने का सिद्धांत समान है।

कहाँ से शुरू करें?

जो लोग विशेष रूप से आलसी हैं वे तैयार किए गए ऑनलाइन टेम्प्लेट का उपयोग कर सकते हैं जो नेट पर हर जगह मिल सकते हैं, लेकिन वे गणना में बहुत सामान्य और मोटे हैं। एक बार स्वतंत्र रूप से कीमतों में कटौती करना और भविष्य में मांग के आधार पर समायोजन करना अधिक सही होगा। भोजन कक्ष में किसी व्यंजन की सही गणना प्रदर्शित करने के लिए, आपके पास हाथ होना चाहिए:

• एक पूरा मेनू, जो खानपान बिंदु द्वारा प्रदान किए गए व्यंजनों की सूची को इंगित करेगा;
• प्रत्येक मेनू आइटम के लिए तकनीकी कार्ड;
• मेनू आइटम की तैयारी में शामिल सभी उत्पादों की खरीद मूल्य।

मेन्यू

सलाह का एक शब्द: भोजन कक्ष में व्यंजन चुनते समय, इसे ज़्यादा मत करो। इस खानपान बिंदु की परिभाषा सरल, कलाहीन भोजन का तात्पर्य है जो संघ के समय के लिए पुरानी यादों को जन्म दे सकती है। दूसरे शब्दों में, कोई सुशी नहीं। हां, और जटिल पदों की प्रचुरता से व्यंजनों की गणना की तैयारी हो जाएगी, यदि अधिक समस्याग्रस्त नहीं है, तो निश्चित रूप से अधिक उबाऊ है। एक पेशेवर और भौतिक दोनों स्तरों पर एक विश्वकोश के रूप में मोटी सूची को बनाए रखना मुश्किल है, क्योंकि भोजन कक्ष में सार्वभौमिक शेफ ढूंढना मुश्किल है, और उत्पादों की वांछित संरचना को निरंतर आधार पर बनाए रखना महंगा है।

तकनीकी कार्ड

इस शब्द को एक दस्तावेज के रूप में समझा जाता है जिसमें डिश की सभी विशेषताओं के बारे में जानकारी होती है। इसमें निम्नलिखित डेटा शामिल है (जरूरी नहीं कि सभी, भाग चयनात्मक हो):

• पकवान के भंडारण की अवधि और विशिष्टताएं। परंपरागत रूप से: आइसक्रीम को -18 ... -24 ° C के तापमान पर 3 महीने तक संग्रहीत किया जाता है, जबकि ब्रेड को +20 ... +25 ° C के तापमान पर 72 घंटों के लिए संग्रहीत किया जाता है;
• तैयार पकवान का पोषण मूल्य: कैलोरी की संख्या, कुछ मामलों में - प्रोटीन / वसा / कार्बोहाइड्रेट का अनुपात;
• तैयार पकवान के कार्यान्वयन और सेवा के लिए आवश्यकताएं;
• सीधे नुस्खा ही, जिसमें संरचना और खाना पकाने का एल्गोरिदम शामिल है;
• नुस्खा स्रोत;
• विवरण दिखावट, व्यंजन सजाने का सिद्धांत;
• तैयार हिस्से का वजन।

तकनीकी मानचित्र की उपेक्षा करना असंभव है, क्योंकि काम के सिद्धांत "शायद" और "आंख से" केवल पर्यवेक्षी अधिकारियों से पहले जुर्माना तक ही प्रसन्न होंगे।

इस दस्तावेज़ को प्राप्त करने के दो तरीके हैं - एक रेडी-मेड खरीदें, जो आपके लिए ऑर्डर करने के लिए बनाया जाएगा, या इसे स्वयं वापस ले लें। पहला स्पष्ट रूप से महंगा है, और दूसरा मुश्किल नहीं है, जिसे हम नीचे साबित करेंगे।

उदाहरण

मेनू आइटम का नाम: कीव कटलेट।

तकनीकी मानचित्र संख्या 47।

व्यंजन: भुना।

तैयार पकवान की अपेक्षित उपज (सेवारत आकार): 310 ग्राम।

तैयार पकवान के प्रति 100 ग्राम उत्पादों का लेआउट:

• मुर्गे की जांघ का मासशुद्ध - 29.82 ग्राम;
• मक्खन - 14 ग्राम;
• चिकन अंडा - 3.27 ग्राम;
• प्रीमियम आटे की ब्रेड - 8.88 ग्राम। अर्ध-तैयार उत्पाद का अपेक्षित वजन 50.35 ग्राम है;
• भूनने के लिए - 5.21 ग्राम;
• बीन गार्निश ( मार्गनंबर 741) या आलू (तकनीकी नक्शा नंबर 42) - 52.08 ग्राम।

व्यंजन, इसकी रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री, नुस्खा

पीटा हुआ चिकन पट्टिका मक्खन से भरा हुआ है, अंडे में डूबा हुआ है, दो बार पिसी हुई सफेद ब्रेड में, लगभग 6-7 मिनट के लिए एक सुनहरा क्रस्ट बनने तक डीप फ्राई किया जाता है। एक बेकिंग शीट पर फैलाएं और ओवन में 200-220 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर तैयार करें। उत्पादों को वैकल्पिक रूप से गर्म टोस्ट पर परोसा जाता है। डिफ़ॉल्ट गार्निश बीन या सब्जी है।

उत्पादों के लिए खरीद मूल्य

एक वस्तु जिसके बिना भोजन कक्ष में किसी व्यंजन की गणना प्रदर्शित करना असंभव है। आदर्श रूप से, आपको उनके लिए परिवहन लागत जोड़नी चाहिए यदि कच्चा माल आपूर्तिकर्ता द्वारा नहीं लाया जाता है, बल्कि आप स्वयं, परिवहन कंपनियों के माध्यम से या अपने दम पर लाते हैं। यदि इन सेवाओं का भुगतान अलग से किया जाता है, तो लोडिंग / अनलोडिंग पर खर्च किए गए धन पर भी विचार करें।

गणना सिद्धांत

उपरोक्त जानकारी हाथ में होने से मामला छोटा ही रह जाता है।

तकनीकी मानचित्र के आधार पर पकवान के नाम को इंगित करना आवश्यक है, आवश्यक उत्पादों को सही मात्रा में, व्युत्पन्न खरीद मूल्य इंगित करें और योग करें। बस इतना ही, आपको डिश का लागत मूल्य मिल गया।

आइए अभ्यास के लिए आगे बढ़ें

पकवान की गणना (उदाहरण - वही कीव कटलेट, हम राजधानी के लिए औसत मूल्य लेते हैं):

• खुली चिकन पट्टिका - 29.82 ग्राम, जहां 1000 ग्राम की कीमत 180 रूबल है;
• GOST के अनुसार निर्मित) - 14 ग्राम, जहां 1000 ग्राम की कीमत 240 रूबल है;
• चिकन अंडा - 3.27 ग्राम, जहां 1000 ग्राम की कीमत 120 रूबल है;
• प्रीमियम आटे से बनी रोटी - 8.88 ग्राम, जहां 1000 ग्राम की कीमत 60 रूबल है;
• भूनने के लिए - 5.21 ग्राम, जहां 1000 ग्राम की कीमत 80 रूबल है;
• बीन गार्निश (तकनीकी कार्ड नंबर 741) या आलू (तकनीकी कार्ड नंबर 42) - 52.08 ग्राम, जहां 1000 ग्राम की कीमत लगभग 50 रूबल है।

परिणामस्वरूप, हमें मिलता है:

• चिकन पट्टिका, त्वचा और हड्डियों से छील - 5.37 रूबल;
• मक्खन (असली, GOST के अनुसार बनाया गया) - 3.36 रूबल;
• चिकन अंडा - 0.4 रूबल;
• प्रीमियम आटे से बनी रोटी - 0.54 रूबल;
• तलने के लिए वसा पकाना - 0.42 रूबल;
• बीन गार्निश (तकनीकी कार्ड नंबर 741) या आलू (तकनीकी कार्ड नंबर 42) - 3.12 रूबल।

इस प्रकार, हमें भोजन कक्ष "कीव में कटलेट" में एक डिश की गणना मिलती है: एक सेवारत के 100 ग्राम की लागत 13 रूबल 20 कोप्पेक है।

उसी सिद्धांत से, मेनू में निर्धारित सभी वस्तुओं की गणना की जाती है, जिसमें साइड डिश, डेसर्ट और पेय शामिल हैं।

बेशक, कीमतें अस्थिर हैं, और समय-समय पर लागत को मैन्युअल रूप से फिर से लिखना कम से कम तर्कहीन है, इसलिए आप किसी भी प्रोग्राम में डिश टेम्प्लेट बना सकते हैं जो आपको गिनने की अनुमति देता है, कम से कम एक ही माइक्रोसॉफ्ट एक्सेल। बस घटकों में ड्राइव करें, गणना सूत्र लिखें और जब यह बदलता है तो खरीद मूल्य समायोजित करें।

यदि आप स्वचालित लेखांकन को लागू करने की योजना बना रहे हैं, तो यहां सब कुछ प्राथमिक है - सिस्टम के लिए लगभग सभी व्यापारिक कार्यक्रम "तेज" हैं खानपान, विकल्प "व्यंजनों की गणना" है। इसके अलावा, यह न केवल प्रासंगिक लाइनों में सामग्री के वास्तविक खरीद मूल्य को पोस्ट करने की संभावना में प्रकट होता है - वे वास्तविक समय में, आंदोलन और राइट-ऑफ भी करते हैं। इसके लिए धन्यवाद, आप हमेशा कदम दर कदम ट्रैक कर सकते हैं, जहां लाक्षणिक रूप से बोलते हुए, "2 किलोग्राम तेल गायब हो गया है।"

प्रायोगिक उपयोग

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, इस समय लागत की गणना केवल अप्रत्यक्ष रूप से इसकी बिक्री मूल्य को प्रभावित करती है, क्योंकि उत्तरार्द्ध कई विशेषताओं के प्रभाव में बनता है, जिसमें बाजार के लिए औसत, अन्य मेनू आइटम पर खर्च किए गए संसाधन भी शामिल हैं। भोजन कक्ष के पूर्ण कामकाज को सुनिश्चित करने के लिए इस तरह की सामान्य आवश्यकताएँ। उत्तरार्द्ध कीमतों के स्तर को इंगित करता है जिसे सामान्य रूप से उद्यम की लाभप्रदता के लिए बनाए रखा जाना चाहिए।

बड़े पैमाने पर, यह भोजन कक्ष है जो काफी लाभदायक उद्यम है, क्योंकि व्यंजनों की मानक सूची, जो आमतौर पर ऐसे प्रतिष्ठानों के सम्मान में होती है, को बिना किसी नुकसान के स्पष्ट रूप से कम खरीद मूल्य से अलग किया जाता है उपयोगी गुण. अपेक्षाकृत बोलते हुए, एक ही vinaigrette या अचार की तैयारी में कम से कम धन लगता है, और उनके लिए लोगों का प्यार "अनंत काल" की अवधारणा के करीब है। व्यंजनों की गणना संगठन के लेखा विभाग को दिखाने में सक्षम है कि वर्गीकरण के कुछ आइटम कितने लाभदायक हैं, चाहे कुछ नया पेश करना आवश्यक हो या, इसके विपरीत, उन व्यंजनों को हटा दें जो स्वयं के लिए भुगतान नहीं करते हैं।

आपके पसंदीदा सलाद के लिए उत्पाद लेआउट

सलाद - घुंघराले केकड़े।

उपज - 230 ग्राम

सामग्री।

हैम - 30 जीआर;

सॉसेज पी / स्मोक्ड। - 30 जीआर;

अंडा - 20 जीआर;

हरा प्याज - 20 जीआर;

टमाटर - 30 जीआर;

पनीर - 30 जीआर;

मेयोनेज़ - 30 जीआर;

केकड़े की छड़ें - 40 जीआर;

साग।

खाना बनाना।

हैम और सॉसेज - स्ट्रिप्स में, अंडे - एक grater पर, प्याज - बारीक, टमाटर - क्यूब्स में - मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

कटा हुआ पनीर के साथ शीर्ष।

केकड़े को छल्ले में काटें, ढीला करें और ऊपर रखें। हरियाली से सजाएं।

सलाद - बुफे

उपज - 200 ग्राम

सामग्री।

केकड़े की छड़ें - 40 जीआर;

खीरे - 50 जीआर;

मकई - 30 जीआर;

बीन्स - 30 जीआर;

पटाखे - 20 जीआर;

मेयोनेज़ - 30 जीआर;

साग।

खाना बनाना।

केकड़ा - लंबाई में छल्ले, ककड़ी - तिनके। प्लेट के केंद्र में एक गिलास रखो, उत्पादों को क्षेत्रों में व्यवस्थित करें - केकड़ा, खीरे, मक्का, सेम। कांच हटाओ। केंद्र में - croutons। मेयोनेज़ के साथ किनारे पर पटाखे डालें, सेक्टरों में जा रहे हैं।

हरियाली से सजाएं।

जब उन्होंने मेनू बदला, तो उन्होंने अपने पुराने व्यंजनों का इस्तेमाल किया, इंटरनेट पर नए की खोज की, लेआउट को बदल दिया। लेकिन सभी अवसरों के लिए इसे पाक गाइड के रूप में उपयोग करना कहीं अधिक सुविधाजनक है। एप्लिकेशन में श्रेणी के अनुसार कई व्यंजन होते हैं, जो फोटो और वीडियो निर्देशों से सुसज्जित होते हैं।

सलाद - ज़बियाक

उपज - 150 ग्राम

सामग्री।

स्क्विड - 40 जीआर;

खीरे - 30 जीआर;

टमाटर = 30 जीआर;

प्याज़ - 20 जीआर;

मेयोनेज़;

साग।

खाना बनाना।

स्क्वीड - छल्ले में, खीरे - स्ट्रिप्स में, टमाटर - क्यूब्स में, प्याज - बारीक। मेयोनेज़ के साथ सीजन, मिश्रण, शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ सजाने के लिए।

सलाद - धूमकेतु।

उपज - 160 ग्राम

सामग्री।

स्क्विड - 40 जीआर, अंडा - 40 जीआर; (पूरे)

बल्गेरियाई काली मिर्च। - 20 जीआर;

हरी मटर। - 30 जीआर;

मेयोनेज़ - 30 जीआर;

साग।

खाना बनाना

स्क्वीड - छल्ले में, काली मिर्च - स्ट्रिप्स में, अंडा - एक कद्दूकस पर, मटर डालें (सजावट के लिए कुछ मटर छोड़ दें), मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। ऊपर - साग, और मटर के साथ सजाने के लिए।

सलाद - बैलेरीना।

उपज - 170 ग्राम।

जीभ - 50 जीआर; मशरूम - 30 जीआर; अंडा - 20 जीआर; पनीर - 30 जीआर; मेयोनेज़ - 30 जीआर नं। साग।

खाना बनाना

पनीर को छोड़कर सब कुछ - मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, पनीर, जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष। प्लेट के केंद्र से पथ के साथ साग छिड़कें, नेत्रहीन तीन क्षेत्रों में विभाजित करें।

सामन के साथ सलाद - इम्पेतिन्स।

उपज - 200 ग्राम।

सामग्री

सामन - 50 जीआर; बीजिंग - 50 जीआर; अंडा - 20 जीआर "सेंट पीटर्सबर्ग के खीरे। - 40 जीआर; मेयोनेज़ - 30 जीआर, नींबू - 10 जीआर; साग।

खाना बनाना

सामन - स्ट्रॉ, खीरे - स्ट्रॉ; गोभी - क्यूब्स; अंडा - कसा हुआ, मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, केंद्र से नींबू की पतली स्ट्रिप्स से सजाएं।

सलाद - काला मोती।

उपज - 160 ग्राम

सामग्री

केकड़ा - 40 जीआर; अंडा - 20 जीआर; prunes - 20 जीआर; (सजावट के लिए कुछ टुकड़े छोड़ दें); नट - 20 जीआर; पनीर - 30 जीआर; मेयोनेज़ - 30 जीआर; साग।

खाना बनाना

केकड़ा - अंगूठियां, अंडा - एक grater पर, prunes - तिनके, पनीर - कसा हुआ, नट - कटा हुआ। - मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, पनीर के साथ शीर्ष। पूरी सतह पर बहुत बारीक कटे हुए खरबूजे से सजाएँ ताकि वे ऊपर से मोती, साग के सदृश हों।

सलाद - कमांडर।

उपज - 200 ग्राम

सामग्री

हैम - 50 जीआर; व्यंग्य - 30 ग्राम; अंडा - 20 जीआर; ककड़ी सेंट - 40 जीआर; पनीर - 30 जीआर; मेयोनेज़ - 30 जीआर; साग, लहसुन।

खाना बनाना

हैम, व्यंग्य, ककड़ी - तिनके, अंडा - कसा हुआ, लहसुन; मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, पनीर, जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष।

सलाद - Kypriana

उपज - 150 ग्राम

सामग्री

बल्गेरियाई काली मिर्च। - 40 जीआर; हैम - 50 जीआर; पनीर - 30 जीआर; मेयोनेज़ - 30 जीआर; लहसुन, जड़ी बूटी।

खाना बनाना

काली मिर्च, वंचचिना स्ट्रॉ, लहसुन डालें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ, शीर्ष - पनीर, जड़ी-बूटियाँ

सलाद - एलेगी

उपज - 210 ग्राम

सामग्री

जीभ - 70 जीआर; मसालेदार खीरे - 20 जीआर; गाजर सेंट - 30 जीआर; पनीर - 30 जीआर; बल्गेरियाई काली मिर्च - 30 जीआर; मेयोनेज़ - 30 जीआर;

खाना बनाना

गाजर को कद्दूकस कर लें, स्वाद के लिए कोरियाई मसाला, तेल, नींबू का रस, थोड़ा सा डालें।

जीभ, खीरा, मिर्च - भूसे, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। शीर्ष पर पनीर, केंद्र में गाजर, एक सर्कल में किनारों को साग के साथ सजाएं, छिड़कें।

सलाद - आर्किडो

उपज - 200 ग्राम

सामग्री

हैम - 30 जीआर; अंडा - 20 जीआर; ककड़ी मार्च। - 20 जीआर; कच्ची गाजर - 30 जीआर; पनीर - 30 जीआर; मेयोनेज़ - 30 जीआर; चिप्स - 20 जीआर; साग।

खाना बनाना

हैम, खीरे - स्ट्रिप्स, गाजर और एक अंडे में - एक महीन कद्दूकस पर, मेयोनेज़, पनीर के साथ मिलाएं। पूरे चिप्स को सतह पर, एक जगह पर, प्रत्येक कुएं में चिपका दें, जहां चिप्स हैं - जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

सलाद - विषाद

उपज - 190 ग्राम।

सामग्री

चिकन पट्टिका - 50 जीआर; टमाटर - 40 जीआर; मशरूम - 20 ग्राम; अंडा - 20 जीआर; पनीर - 30 जीआर; मेयोनेज़ - 30 जीआर; काली मिर्च, जड़ी बूटी।

खाना बनाना

टमाटर, चिकन को काटें, मशरूम डालें, काला करें। काली मिर्च, अंडा एक कद्दूकस पर। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं, पनीर, जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष।

सलाद - कैलीगुला।

उपज - 200 ग्राम

सामग्री

बीफ मांस - 50 जीआर; बीन्स - 30 जीआर; टमाटर - 50 जीआर; पनीर - 30 जीआर; मेयोनेज़ - 30 जीआर; लहसुन, जड़ी बूटी।

खाना बनाना

मांस - स्ट्रॉ, टमाटर - क्यूब्स, बीन्स जोड़ें, मेयोनेज़, लहसुन, शीर्ष - पनीर, जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं।

सलाद - पेरिसिएल

उपज - 220 ग्राम

सामग्री

स्मोक्ड चिकेन - 50 जीआर; खीरा। अनुसूचित जनजाति। - 30 जीआर; टमाटर - 30 जीआर; काली मिर्च. - 30 जीआर; मकई - 20 जीआर; पनीर - 30 जीआर; मेयोनेज़ - 30 जीआर;

खाना बनाना

चिकन, खीरा, मिर्च - स्ट्रॉ, टमाटर - क्यूब्स, मकई डालें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, ऊपर से पनीर, मकई के दाने, साग के साथ गार्निश करें

सलाद - Corydalis

उपज - 200 ग्राम

सामग्री

के.पी.सी. चिकन - 60 जीआर; मशरूम - 20 जीआर; कार्ट उबला हुआ - 30 जीआर; मसालेदार खीरे। - 30 जीआर; अंडा 20 जीआर; गाजर सेंट - 30 जीआर; मेयोनेज़ - 30 जीआर; साग।

खाना बनाना

चिकन (सजावट के लिए थोड़ा छोड़ दें), खीरे - तिनके, अंडा, गाजर - कद्दूकस, + मशरूम, मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। पूरी सतह पर चिकन छिड़कें, ऊपर से साग।

सलाद - शक्ति

उपज - 150 ग्राम

सामग्री

हेरिंग - 50 जीआर; बल्गेरियाई काली मिर्च - 30 जीआर; टमाटर - 50 जीआर; प्याज़ - 10 जीआर; साग

खाना बनाना

हेरिंग, काली मिर्च - तिनके। टमाटर - क्यूब्ड, प्याज़ डालें, मिलाएँ। ईंधन बढ़ता है। नींबू के रस के साथ तेल। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

सलाद - मगारिच

उपज - 180 ग्राम

सामग्री

हेरिंग - 60 जीआर; अंडा - 20 जीआर; प्याज - 10 जीआर; कार्ट उबला हुआ - 30 जीआर; पनीर - 30 जीआर; मेयोनेज़ - 30 जीआर; साग।

खाना बनाना

हेरिंग - स्ट्रॉ, आलू - क्यूब्स, अंडा - एक grater पर, प्याज, मेयोनेज़, शीर्ष - पनीर, जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं।

सलाद - क्रूजर

उपज - 240 ग्राम

सामग्री

आलू सम्मान। - 30 जीआर; हेरिंग - 60 जीआर; अचारी ककड़ी। - 30 जीआर; प्याज़ - 10 जीआर; सेब - 30 जीआर; अंडा - 20 ग्राम" काली मिर्च। - 30 जीआर; दानेदार चीनी, नींबू का रस - स्वाद के लिए, पिसी हुई काली मिर्च; मेयोनेज़ - 30 जीआर।

खाना बनाना

हेरिंग, ककड़ी, सेब, काली मिर्च - भूसे, अंडे एक grater पर, मसाले जोड़ें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

जारी रहने की प्रतीक्षा करें...