कटे हुए फलों को सजाएं। सुंदर फल काटना - उत्सव की मेज की सजावट। उत्सव की मेज पर फलों के स्लाइस कैसे बनाएं
मुझे लगता है कि किसी भी व्यंजन को खूबसूरती से सजाया जाना चाहिए, क्योंकि पहले हम देखते हैं, और उसके बाद ही हम उसका स्वाद लेते हैं। आप इस कहावत को जानते हैं - "वे कपड़ों से मिलते हैं, लेकिन मन से देखते हैं", और इसलिए हमारे मामले में, कपड़े सजावट हैं, और मन पकवान का स्वाद है। जब हम किसी भोज में जाते हैं और मेज को देखते हैं, तो हमारा ध्यान तुरंत खूबसूरती से सजाए गए व्यंजनों पर पड़ता है, और हम सबसे पहले सबसे सुंदर व्यंजनों की कोशिश करेंगे, और फिर, अगर जगह है, तो हम अन्य सभी की कोशिश करेंगे। मुझे यकीन है कि आपके सभी पाक व्यंजन स्वादिष्ट निकले हैं, और यदि आप अभी भी उन्हें खूबसूरती से सजाना सीखते हैं, तो कीमतें आपकी होंगी। व्यंजनोंनहीं होगा। आज हम उत्सव की मेज को फलों से सजाने के कई विकल्पों पर गौर करेंगे। आप कोई भी हॉलिडे टेबल (8 मार्च, जन्मदिन, क्रिसमस, ईस्टर, शादी, सालगिरह, नया साल, वेलेंटाइन डे, रोमांटिक शाम, बच्चों की पार्टी, आदि) वास्तव में सुंदर और सुरुचिपूर्ण है, इसे फलों और फलों के स्लाइस के साथ खूबसूरती से सजाया गया है।
फोटो में देखें, डिब्बाबंद अनानास के छल्ले और केले के घेरे से क्या सुंदर फल तैयार किया जा सकता है और एक कटार के साथ चुभ सकते हैं। यह किसी भी छुट्टी को रोशन करेगा।
संतरे, नाशपाती, अंगूर, स्ट्रॉबेरी, सेब के स्लाइस, छिलके वाली कीनू, कीवी का ऐसा फल कट काफी सुंदर और उत्सव की मेज पर बहुत सुविधाजनक स्नैक लगता है। कटिंग बच्चों और अन्य छुट्टियों दोनों के लिए एक शानदार सजावट होगी।
यह सजावट तैयार करने में काफी सरल है, लेकिन यह बहुत सुंदर और मूल दिखती है। हमें लगभग समान आकार और नाशपाती, सेब, संतरे के विभिन्न रंगों की आवश्यकता है। हम फलों को चौड़े घेरे में काटते हैं और फलों में जगह बदलते हैं। मैं वास्तव में इसे पसंद करता हूं, और यह तेज़ है, और यह बहुत खूबसूरती से निकलता है। तो उत्सव की मेज का उल्लेख नहीं करने के लिए सजावट को एक सप्ताह के दिन भी तैयार किया जा सकता है, क्योंकि इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है।
एक आयताकार या गोल तरबूज से इतनी सुंदर फलों की टोकरी बनाई जा सकती है। लेकिन यहां आपको कम से कम इस तरह के शिल्प की मूल बातें "नक्काशी", सब्जियों और फलों के लिए तथाकथित नक्काशीदार नक्काशी में महारत हासिल करनी चाहिए। बेशक, यहां कुछ भी जटिल नहीं है, हमने विशेष को काट दिया। छिलके और गूदे से साँचे के साथ तारांकन, जिससे एक टोकरी बनती है, शेष गूदे का चयन करें, और इसे तरबूज से तारांकन, नाशपाती और सेब के भूसे, जामुन से भरें। यहां आप सब्जियों और फलों से उत्सव की मेज की इतनी सुंदर सजावट कर सकते हैं।
क्या उत्सव की मेज पर फल हेजहोग को सजाने के लिए अच्छा नहीं है! यहां हमें कटार, नाशपाती, अनानास, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, सेब, अंगूर (विभिन्न रंगों के) चाहिए। खैर, यहाँ, कुछ भी जटिल नहीं है, हम एक सेब, अनानास को मध्यम क्यूब्स में काटते हैं, कीनू, स्ट्रिंग के टुकड़े, कटार पर स्लाइस साफ करते हैं और इसे अनानास में चिपका देते हैं। आधार के रूप में, आप पूरे अनानास का उपयोग कर सकते हैं या फल के गूदे को सावधानी से काट सकते हैं। इस प्रकार उत्सव की मेज को सजाने के बाद, आपके मेहमानों को इस सुंदरता का भरपूर आनंद मिलेगा।
इतनी खूबसूरत हेजहोग से आप बच्चों की पार्टी को सजा सकते हैं, जो बच्चों को खूब पसंद आएगी। खाना पकाने के लिए, आपको नाशपाती, टूथपिक्स, जामुन, एक चाकू की आवश्यकता होगी।
स्ट्रॉबेरी हमेशा से एक आकर्षक बेरी रही है जो अपनी सुंदरता और स्वाद से आकर्षित करती है। मैं ऐसे चॉकलेट से ढके स्ट्रॉबेरी बनाने का प्रस्ताव करता हूं, जो रोमांटिक शाम, बच्चों की पार्टी, जन्मदिन, वेलेंटाइन डे के लिए बहुत उपयुक्त हैं, और किसी अन्य अवकाश तालिका के लिए उत्कृष्ट सजावट के रूप में काम करेंगे। नुस्खा बहुत सरल है - चॉकलेट को पिघलाएं और प्रत्येक स्ट्रॉबेरी को गर्म चॉकलेट में डुबोएं, इसे थोड़ा सूखा दें और इसे कागज (चर्मपत्र कागज) पर रख दें और इसे सख्त होने दें। यहां ऐसी साधारण सजावट है जिसे किसी भी हॉलिडे टेबल के लिए तैयार किया जा सकता है।
एक शांत रोमांटिक शाम, पास में कोई प्रिय, शांत रोमांटिक संगीत, अर्ध-मीठी शैंपेन की एक बोतल और कैंडीड फलों के साथ नारंगी और अंगूर की टोकरी के रूप में एक सुंदर नाश्ता। तुम्हे कैसा लग रहा है? मुझे यकीन है कि यह बहुत अच्छा है! इस शैली में एक उत्सव की मेज को सजाने से आप पूरे कार्य सप्ताह के लिए एक अच्छे मूड के साथ चार्ज करेंगे।
फलों को काटने के लिए यहां कुछ और विकल्प दिए गए हैं। देखिए, सेब, नाशपाती को तराजू या पत्तों से काटने का यह विकल्प बहुत आकर्षक लगता है, आपको क्या लगता है कि क्या मुश्किल है, आप गलत हैं! वास्तव में, यह बहुत ही सरलता से एक चाकू और फलों की मदद से किया जाता है (अधिमानतः आयताकार, लेकिन यह गोल से संभव है), एक सेब का एक आयताकार टुकड़ा काट लें और दोनों तरफ समान मोटाई के साथ कटौती करें (नौकाएं हैं) प्राप्त) इत्यादि। मैं आपको सलाह देता हूं कि आप एक सेब, एक चाकू लें और कुछ सेबों को तब तक खराब करें जब तक आप सीख न लें। चित्रों में उदाहरण। एक शब्द में, उत्सव की मेज की एक सुंदर सजावट आपके हाथों में है।
फलों और जामुनों के साथ सुंदर फलों की टोकरियाँ उत्सव की मेज की एक अद्भुत सजावट के रूप में काम करेंगी, जो आपको हमेशा खुश करेंगी। उन्हें तैयार करने के लिए, हमें फल, जामुन, कटार, टूथपिक्स, लेट्यूस चाहिए! जैसा कि आप देख सकते हैं, फोटो फल और जामुन से बने पेड़ों को दिखाता है, निश्चित रूप से, ऐसा आनंद श्रमसाध्य है और मुख्य रूप से बुफे होटलों में रिसॉर्ट्स में सजावट के लिए उपयोग किया जाता है जहां बहुत सारे लोग होते हैं। और उत्सव की मेज के लिए, ऐसे प्यारे और स्वादिष्ट टोकरियाँ एकदम सही हैं।
फलों और जामुन के टुकड़ों से इतने प्यारे और स्वादिष्ट कबाब बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं. हम कीवी के टुकड़े काटते हैं, सेब, केला, नारंगी, अंगूर, अनानास, साथ ही ब्लैककरंट, अंगूर, रसभरी, स्ट्रॉबेरी उत्सव की मेज के फलों की सजावट के लिए बहुत अच्छे हैं।
स्वादिष्ट, चीनी में फलों और जामुन के साथ उत्सव की मेज को खूबसूरती से सजाएं। व्लादिमीर अस्मोलोव द्वारा गाया गया गीत "क्रैनबेरी इन शुगर" याद रखें, मुझे याद आया, बस समय में .. फोटो को देखो, वे कितने अच्छे लगते हैं।
केले से ताड़ के पेड़ के रूप में और छिलके वाली कीवी से ताड़ की शाखाओं और छिलके वाली कीनू के स्लाइस से रेत के रूप में उत्सव के बच्चों की मेज के लिए एक शांत और सुंदर सजावट। ऐसी सुंदरता से आपके बच्चे सातवें आसमान पर होंगे।
खैर, निष्कर्ष में, मैं उत्सव की मेज को फलों के साथ सजाने की सिफारिश करना चाहता हूं, जिसे तैयार करना और किसी भी व्यंजन के साथ बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से मिश्रण करना भी मुश्किल नहीं है। आशा है कि आप बहुत कुछ चुनेंगे उपयोगी जानकारी, जो एक से अधिक बार काम आएगा, मुश्किल समय में मदद करेगा। अगले लेख में, हम "सब्जियों के साथ उत्सव की मेज की सजावट" पर चर्चा करेंगे।
रसदार फलों के बिना कोई भी उत्सव पूरा नहीं होता है, जो इसके लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा मादक पेयया ठंडे स्नैक्स। यदि आप फल को खूबसूरती से काटते हैं तो विटामिन मिठाई परोसना मूल होगा। इसी समय, पेशेवर नक्काशी की मूल बातें समझना आवश्यक नहीं है, सब कुछ घर पर स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है। आपको बस कल्पना दिखाने की जरूरत है, और लेख में दिए गए सुझाव इस कार्य से निपटने में मदद करेंगे।
अनुरोध से संबंधित घोषणाएं
काटने के लिए घटकों का चयन करते समय, प्रत्येक फल का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें। चूंकि फल कई घंटों तक मेज पर पड़े रहेंगे, इसलिए उन्हें ताजा और सुंदर रहना चाहिए। ऐसा करने के लिए, दृश्यमान क्षति के बिना पके, रसदार, लेकिन घने फल चुनें।
परोसने से पहले फलों को काट लें, ताकि फल का भीतरी गूदा हवा के संपर्क में न आए। उदाहरण के लिए, बिना छिलके के केले या सेब जल्दी काले हो जाते हैं, अपना आकर्षण और भूख खो देते हैं। कटे हुए फलों को ताजे नींबू के रस के साथ छिड़कें। रसदार फलों को घुमावदार होने से रोकने के लिए, सतह को जिलेटिन के घोल या केक जेली से चिकना करें।
काटने के लिए, एक पतले, नुकीले चाकू का उपयोग करें, फिर स्लाइस साफ और समान हो जाएंगे। फलों की प्लेट को असामान्य तरीके से सजाने के लिए, विशेष नक्काशी वाले औजारों का एक सेट खरीदें।
फलों को काटने से पहले अच्छी तरह धोकर सुखा लें। बहुत सारे रस का उत्पादन करने वाले फलों को एक अलग कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए।
कई नियम हैं, जिनके पालन से उत्सव की मेज के लिए एक फल पकवान को ठीक से तैयार करने में मदद मिलेगी। यहां तक कि लोकप्रिय रेस्तरां भी उन्हें अपने काम में इस्तेमाल करते हैं, कभी-कभी सूची को अपने स्वयं के अतिरिक्त के साथ पतला करते हैं:
- तरबूज और खरबूजे को काटें और छोटे समान स्लाइस में और केवल छिलके के साथ ढेर करें। एक लुगदी छोड़कर, हड्डियों को हटाने की सलाह दी जाती है;
- सेब और नाशपाती को एक डिश पर इस तरह रखें कि हवा के साथ फलों के स्लाइस की सतह का संपर्क कम से कम हो। अन्यथा, वे जल्दी से काले हो जाएंगे। फलों के नींबू के रस की ताजगी बढ़ाएँ;
- खट्टे फल (नींबू, नींबू, संतरा) हलकों में परोसें या स्लाइस में काटें। यदि पहले विकल्प का उपयोग किया जाता है, तो फल को छीलें नहीं;
- पहले कीवी या आम को छिलका उतार लें, उसके बाद ही पतले स्लाइस में काट लें। हवा के संपर्क में आने पर कीवी काले नहीं होते हैं, इसलिए उन्हें सेब के टुकड़े के ऊपर रखें;
- छोटे फल, जैसे खुबानी या आलूबुखारा, पूरे परोसे जाते हैं। यदि फल बड़े हैं, तो उन्हें आधा में काट लें, कोर को हटा दें, एक प्लेट पर गूदा नीचे रखें;
- अंगूर केवल गुच्छों में परोसे जाते हैं। लटके हुए जामुन के साथ एक गुच्छा एक डिश पर लापरवाही से सुंदर दिखता है;
- चेरी या मीठी चेरी टहनियों, स्ट्रॉबेरी के साथ - पूंछ के साथ फिट होती हैं;
- पहले अनानस को कांटेदार छिलके से मुक्त करें, फिर कोर को हटा दें, साफ स्लाइस, पतली स्लाइस, अंगूठियां या आधा छल्ले में काट लें।
हमने फलों को खूबसूरती से काटा: फोटो स्टेप बाय स्टेप
सेब
हरे या लाल सेब से हंस बनाएं:
- पके फल धोएं, सुखाएं;
- फल को दो भागों में काट लें, फिर प्रत्येक को फिर से आधा में विभाजित करें, ध्यान से बीज हटा दें;
- सेब के एक चौथाई हिस्से से स्लाइस काट लें, जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में है;
- फल के गूदे से फल पक्षी के शरीर और गर्दन को अलग से काट लें।
उन्हें आधा छल्ले या स्लाइस में काट दिया जाता है:
- फल को दो समान भागों में काट लें;
- आधे छल्ले में काटें, जिनका उपयोग सजावटी रचनाओं को सजाने के लिए किया जाता है।
संतरे से गूदा निकालें, और कटे हुए स्ट्रॉबेरी, कीवी, या अन्य जामुन के साथ साइट्रस के अंदर भरें। पुदीने की टहनी से सजाएं।
छिलके से फल छीलें, साफ-सुथरे स्लाइस में काट लें। एक प्लेट में खूबसूरती से सजाएं या अन्य फलों के साथ प्रयोग करें।
त्वचा को हटाए बिना उन्हें छील या स्लाइस में काटा जा सकता है। सावधानी से, फल के गूदे को नुकसान पहुंचाए बिना, केले की लंबाई के साथ छिलका काट लें। कोर निकालें, हलकों में काट लें, जो त्वचा पर डालते हैं।
स्ट्रॉबेरी गुलाब फलों की संरचना को मूल तरीके से सजाएंगे। फूल बनाने के लिए, एक पका हुआ बेर लें, किनारों पर साफ-सुथरे कट बनाएं, प्रत्येक पंखुड़ी को बाहर की ओर मोड़ें। कटार पर स्ट्रिंग गुलाब।
जन्मदिन या किसी अन्य उत्सव के लिए फलों के स्लाइस बनाना कई बारीकियों से जुड़ा है। परोसने के लिए कटार, खाने योग्य या कागज़ की टोकरियाँ, शंकु आदि का प्रयोग करें। फोटो पर डिजाइन के उदाहरण हैं।
डिजाइन विकल्प:
- कैनपे जल्दी से तैयार किया जाता है और अगर मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं तो यह मदद करेगा। विभिन्न रंगों के टुकड़े बनाने के लिए कीवी, केले, स्ट्रॉबेरी से वर्ग, आयत या हलकों को काट लें। फलों को कटार पर पिरोएं। आधार हार्ड पनीर, नाशपाती या सेब से बना है। एक पूरे बेरी के साथ रचना को शीर्ष करें;
- फलों के भूखंडों में फलों के टुकड़ों से सपाट या त्रि-आयामी चित्रों का डिज़ाइन शामिल होता है। यदि आप पहला विकल्प पसंद करते हैं, तो एक प्लेट पर फलों के स्लाइस व्यवस्थित करें, उदाहरण के लिए, हरे थूथन के रूप में। दूसरी विधि में, कटार पर फंसे फलों के टुकड़ों से चित्र एकत्र किया जाता है।
यदि आप बिना आधार के "कबाब" परोसना चाहते हैं, तो एक ट्रे पर कटार पर फल डालें;
- फलों के सलाद से भरी टोकरियाँ। आम, कीवी, संतरा को काटें, दही डालें और सलाद को टार्टलेट में डालें। फ्रूट जेली कम मूल नहीं दिखेगी।
फलों की थाली का एक अतिरिक्त आकर्षण सजावट होगी:
- चॉकलेट या चॉकलेट चिप्स के टुकड़े;
- चीनी की चासनी में जमाया फल;
- पिसी चीनी;
- फूलों की पंखुड़ियाँ और पुदीने की पत्तियाँ;
- पागल;
- दालचीनी;
- नारियल के गुच्छे;
- कॉफी या कोको।
पाउडर चीनी पकवान में मिठास डाल देगी और फल की काली सतह को ढक देगी। आड़ू, खुबानी, आलूबुखारा के हिस्सों पर "स्नोबॉल" शानदार लगेगा। बस त्वचा को पाउडर से धूल लें ताकि चीनी गूदे के संपर्क में आने से न पिघले। रसदार फलों पर छिड़कने के लिए कटे हुए नारियल का प्रयोग करें।
मार्शमैलो या मार्मेल शो फलों के कैनपेस का पूरक होगा। मिठाई को स्ट्रॉबेरी के स्लाइस, कीवी स्लाइस या केले के स्लाइस के साथ वैकल्पिक करें।
विटामिन डेजर्ट को सजाने के लिए ताजे फूल या गुलाब की पंखुड़ियां लें। मेहमानों को सजावट के लिए यह तरीका पसंद आएगा।
लाल फल या जामुन को चॉकलेट के साथ जोड़ा जाता है।
घर के बने तरबूज पिज्जा से अपने मेहमानों को सरप्राइज दें। फलों को पतले स्लाइस में काटें, प्रत्येक को किसी भी फल से सजाएँ, नारियल या चॉकलेट के साथ छिड़के।
कॉफी उन लोगों के लिए एक योजक है जो व्यंजनों के उत्तम स्वाद को पसंद करते हैं। परोसने के लिए नींबू के ऊपर इंस्टेंट कॉफी छिड़कें। बच्चों की टेबल पर कोको पाउडर से सजा हुआ एक फ्रूट प्लेटर रखें।
नक्काशी के लिए विशेष उपकरण खरीदें - सांचे, कटार। उनके साथ, आप एक रचनात्मक कृति को तेज और आसान बना सकते हैं। इसी समय, मूल पकवान के घटक न केवल फल हो सकते हैं, बल्कि सब्जियां, मांस या पनीर के टुकड़े भी हो सकते हैं।
मेज पर एक बेचैन कंपनी रखना और पेश किए गए व्यवहारों पर उसका ध्यान आकर्षित करना एक आसान काम नहीं है, लेकिन काफी करने योग्य है! बच्चों को विटामिन खिलाने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है टेबल को फलों के स्लाइस से सजाना, जो बच्चों की पार्टी में मुख्य उपचार बन जाते हैं। फलों और जामुन के रसदार टुकड़ों का मूल लेआउट आपके बच्चे के मेहमानों को मेज पर रखेगा और उन्हें बाहरी खेलों से पहले अच्छी तरह से खिलाने की अनुमति देगा।
बच्चों की छुट्टी के लिए सजाए गए फलों की एक ख़ासियत है: बच्चों के लिए अपने हाथों को गंदा करना अवांछनीय है, अन्यथा उनके कपड़े और आसपास की हर चीज़ फलों के रस और गूदे से रंगी हो सकती है। इसीलिए सबसे अच्छा उपायकट्स के साथ मेज परोसेंगे, जो कटार, कबाब की छड़ें, कचौड़ी टोकरी और वफ़ल शंकु में परोसे जाते हैं।
* कुक की युक्ति:
बच्चों के लिए विटामिन व्यंजन के साथ प्रत्येक प्लेट में उज्ज्वल कटार रखना सुनिश्चित करें, जिसके साथ बच्चे फलों के टुकड़े चुभेंगे और अपने हाथों को गंदा किए बिना, उन्हें पूरी तरह से अपने मुंह में भेज देंगे।
फलों के कटार या विटामिन कैनपेस
कैनपेस की सुंदरता इस्तेमाल किए गए फलों और जामुन के रंगों के विपरीत पर निर्भर करती है।
यह भी ध्यान रखें कि छोटे सैंडविच का बेस टाइट होना चाहिए। उदाहरण के लिए, सेब या हार्ड पनीर का एक टुकड़ा। कठोर नमकीन पनीर किसी भी मीठे या खट्टे जामुन या फलों के साथ बहुत अच्छा लगता है।
"कबाब" को अब डिजाइन की विश्वसनीयता के लिए आधार की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इस तरह के व्यवहारों की अपनी बारीकियां हैं: फल पर्याप्त नरम होना चाहिए ताकि बच्चे को पूरे हिस्से को काटने में आसानी हो।
कटार कैसे बिछाएं
- यदि आप उन्हें इंद्रधनुष के रूप में अर्धवृत्त ("पंखे") में बिछाते हैं तो लाठी पर काटना बहुत प्रभावशाली लगता है। पकवान के सौंदर्य आकर्षण के लिए, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक कबाब में फलों के रंग परतों में मेल खाते हैं।
- टेबल को सजाने का एक और शानदार तरीका फलों के स्लाइस से "अल्पाइन हिल" बनाना है। ऐसा करने के लिए, स्लाइड के आधार के रूप में, घने फोम का उपयोग करना सुविधाजनक होता है, जिससे एक स्लाइड बनती है। और फिर हम स्लाइड की रूपरेखा को ध्यान में रखते हुए, फोम में कटार या कटार डालते हैं।
फलों या जामुन के टुकड़ों को पारदर्शी जेली के साथ साँचे में इस्तेमाल किए गए फलों के रंग में डालें और जमने के बाद, जेली को अलग-अलग आकृतियों में काट लें (आप कुकी कटर का उपयोग कर सकते हैं)। हम टुकड़ों को लाठी या कटार पर स्ट्रिंग करते हैं और उन्हें एक डिश पर रख देते हैं।
कटार और डंडियों पर काटने का एक महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि ताजे फलों के अलावा, आप डिब्बाबंद का भी उपयोग कर सकते हैं!
शॉर्टब्रेड टोकरी और वफ़ल शंकु में फलों के स्लाइस
आप सींग और टोकरियों को साबुत जामुन और फलों के टुकड़ों दोनों से भर सकते हैं। आप उन्हें मेवे और सूखे मेवे के साथ भी छिड़क सकते हैं। एक दिलचस्प विकल्प रंगीन जेली के साथ टोकरी में अभी भी जीवन के हिस्से को भरना है। इस परोसने के साथ, बच्चे सैंडविच जैसे विटामिन सर्विंग्स खा सकते हैं, पारदर्शी जेली के माध्यम से फलों या जामुन के टुकड़ों की सावधानीपूर्वक जांच कर सकते हैं।
अगला विचार फल को प्रोटीन क्रीम में डुबाना है। प्रत्येक सींग या टोकरी में, पाउडर चीनी के साथ फेंटे हुए अंडे की सफेदी के दो चम्मच डालें (या तैयार प्रोटीन क्रीम खरीदें) और उसमें फलों के स्लाइस डुबोएं। सफेद क्रीम के रूप में बहुत प्रभावी एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट बनाता है।
आप हॉर्न में बिना क्रीम के भी फल परोस सकते हैं। किसी भी तरह से, ये स्वादिष्ट हैं!
फल काटने और उसके डिजाइन के लिए विचार
बच्चों की पार्टी के लिए फल परोसने से हम अपनी कल्पना को चालू कर देंगे और अपने बचपन से ही अपने पसंदीदा कार्टून और परी-कथा पात्रों को याद रखेंगे। चेर्बाशका या विनी द पूह, किसी भी जानवर या नायक के फलों के टुकड़ों और जामुनों के आंकड़े लगाने की कोशिश करें कंप्यूटर खेल! यह बहुत मुश्किल नहीं है, खासकर यदि आप चित्र खोलते हैं और इसे दोहराने का प्रयास करते हैं!
अधिक सरल चित्र मजाकिया चेहरे या इमोटिकॉन हैं, आंखों के साथ, एक फोरलॉक और उपस्थित सभी के लिए एक विस्तृत मुस्कान!
फलों के स्लाइस के कलात्मक लेआउट के लिए एक अन्य विकल्प "चित्र" बिछा रहा है जहां पहाड़, नदियां, सूरज और घास हैं। ऐसा व्यंजन हमारे बच्चों को बहुत प्रभावित करेगा, जिससे वे "पलक झपकते ही" थाली खाली कर देंगे!
कुछ कौशल के साथ, आप जामुन (अंगूर, आलूबुखारा, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी) और फलों के टुकड़े के पूरे गुच्छा बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, फायरप्लेस के लिए लंबे मैचों का उपयोग करें, उन्हें दोनों तरफ तेज करें। गुलदस्ते का आधार घने सेब हो सकता है, जिसे उपयुक्त कप या फूलदान में रखा जाता है। 
बच्चों की छुट्टी के लिए फलों की कटाई को बड़े फलों के घने छिलके में रखा जा सकता है: अनानास, तरबूज, तरबूज, एवोकैडो, या बड़े फलों के गूदे में कटे हुए कटोरे में - आड़ू, नाशपाती, सेब, आदि। इस तरह के असामान्य "व्यंजन" को उनकी सामग्री के रूप में जल्दी से खाया जाता है!
और पाउडर चीनी के साथ फलों के स्लाइस छिड़क क्यों नहीं? यहाँ एक रहस्य है: यदि फल बहुत रसदार हैं, तो पाउडर पिघल जाएगा!
खुबानी, आड़ू, आलूबुखारा, अंगूर, नारंगी और कीनू के स्लाइस के हिस्सों पर "स्नोबॉल" शानदार दिखता है। आपको त्वचा की तरफ से केवल फल छिड़कने की जरूरत है - ताकि चीनी पिघले नहीं। और रसदार फलों को नारियल के गुच्छे से ढका जा सकता है - विशेष रूप से "चित्रों" वाले व्यंजनों पर भी बहुत ही सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न।
यदि आप अपने मेहमानों को सुंदर और व्यावहारिक कट के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो हमारे शेफ की सलाह लें।
वास्तव में, किसी भी विचार का उपयोग किया जा सकता है, एक इच्छा और समय होगा! बच्चों की छुट्टी की तैयारी करते हुए, आपको यह याद रखने की आवश्यकता है कि हमारी युवा पीढ़ी "स्वीट टेबल" परोसने की बहुत सराहना करती है, इसलिए आपको इसके डिजाइन पर अधिकतम समय देना चाहिए!
आधुनिक दुकानों में जामुन और फलों का एक विस्तृत चयन किसी भी कल्पना को साकार करेगा और फलों की कटौती को पूरे बच्चों की छुट्टी का एक अविस्मरणीय हिस्सा बना देगा!
खूबसूरती से काटे और सजाए गए फल एक कला है जिसे "नक्काशी" कहा जाता है। एक साधारण सेब को हंस या गुलाब में बदलने के लिए, आपको कौशल और विशेष उपकरणों की आवश्यकता होगी। यदि आपके पास एक या दूसरे नहीं हैं, तो चिंता न करें! हल्के और एक ही समय में गैर-पेशेवरों के लिए उपयुक्त कोई कम शानदार विकल्प नहीं हैं।
सेब
टुकड़े टुकड़े करने के लिए, बड़े आकार के स्वर्ग के फल छिलके को नुकसान पहुंचाए बिना बेहतर अनुकूल होते हैं:
- सेब को आधा काट लें और उसका कोर निकाल दें। आधा पतला काट लें। शीर्ष टुकड़े को छिलके के साथ अलग रख दें, और बाकी को बीच में काट लें, कुछ मिलीमीटर तक अंत तक न पहुंचें।
- टुकड़ों के हिस्सों को पक्षों से अलग करें: टीयर जितना कम होगा, हिस्सों के बीच की दूरी उतनी ही चौड़ी होनी चाहिए। परिणामस्वरूप पिरामिड के शीर्ष को एक छिलके के साथ कटे हुए शीर्ष के साथ कवर करें।
- सेब के सुरक्षित आधे हिस्से को दो बराबर भागों में काट लें। एक आयताकार टुकड़े से, हंस की गर्दन के प्रोफाइल को काट लें, और एक गोल - एक पूंछ से। यह छोटे कटार या टूथपिक्स की मदद से सब कुछ जोड़ने के लिए बनी हुई है।
एक और आसान विकल्प केकड़ा है:
- सेब को दो भागों में बांट लें, बीज निकाल दें।
- आधे में से एक से ऊपर से काट लें, और बाकी को पतले स्लाइस में काट लें।
- उन्हें दोनों तरफ पंखे में बिछाएं, और ऊपर से कटे हुए टोपी के साथ सूखे लौंग की आंखों के साथ फल को ढक दें।
- केकड़ा मेज पर जाने के लिए लगभग तैयार है, आपको बस पंजों की देखभाल करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, दूसरे भाग से एक गोल टुकड़ा काट लें, इसे आधा में विभाजित करें और प्रत्येक पर एक ज़िगज़ैग आकार काट लें।
ध्यान रखें कि सेब काटने पर जल्दी काला हो जाता है, लेकिन एक रास्ता है: बस नींबू के रस को पानी से पतला करके कट को चिकना कर लें।
नाशपाती
फल विभिन्न किस्मेंआयताकार और गोल होते हैं। पहले प्रकार के नाशपाती आसानी से हेजहोग में बदल जाते हैं! छिलके से फल के आयताकार हिस्से को छीलें, और आधे हिस्से को अंगूर से टूथपिक सुइयों से छील से सजाएं। इसी तरह नाक भी बना लें और आंखों के लिए कार्नेशन का इस्तेमाल करें। 
यदि आप इसमें कटे हुए फल मिलाते हैं तो एक गोल फल मोर बन सकता है:
- नाशपाती को आधा काट लें और प्लेट के बीच में (स्किन साइड अप) रखें। पक्षी का शरीर पहले से ही तैयार है।
- उबली हुई गाजर मोर की चोंच और पैरों के लिए उत्कृष्ट सामग्री है, और सूखे लौंग आंखों के लिए उत्कृष्ट हैं। हालांकि गाजर काफी बदली हैं, उदाहरण के लिए, आड़ू या सेब।
- पूंछ पक्षी की गरिमा और गौरव है। यह विभिन्न रंगों और पैटर्न से भरा है। इसलिए इस सुंदरता को दोहराने के लिए किसी भी फल (स्ट्रॉबेरी, अंगूर, बेर, आड़ू) का उपयोग करें। फलों (विशेषकर पत्थर वाले) को छोटे बराबर स्लाइस में काटने का प्रयास करें।
मजबूत नाशपाती चुनें। बहुत नरम उनके आकार को अच्छी तरह से नहीं रखेंगे, और यह उनमें से एक सुंदर कट बनाने के लिए काम नहीं करेगा। 
साइट्रस
संतरे, अंगूर, नींबू, पतले स्लाइस में कटे हुए, अन्य मीठे फलों के विपरीत, उन्हें तोड़ने के डर के बिना मोड़ा जा सकता है। ये फल बनाएंगे शानदार गुलाब!
- साइट्रस, बिना छीले, पतले आधे छल्ले में काट लें और एक प्लेट पर पंक्तियों में डाल दें।
- एक पारदर्शी प्लास्टिक की बोतल तैयार करें (आप रंगीन बोतल का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर यह बाहर खड़ी हो जाएगी)। ठीक है, अगर यह बीच में संकरा है। यदि नहीं, तो दो कंटेनर लें अलग व्यास. दो छल्ले दो सेंटीमीटर ऊंचे काट लें, जिनमें से एक परिधि में थोड़ा बड़ा होगा। छोटे सांचे को कट के बीच में बड़े सांचे के अंदर रखें।
- छोटे सर्कल से शुरू करते हुए, बचे हुए स्लाइस कट-साइड को मोल्ड में डालें। ओवरलैप किए गए टुकड़े सुंदर दिखते हैं।
बस इतना ही: एक शानदार सुगंधित गुलाब आपकी छुट्टी की मेज की एक योग्य सजावट होगी।
तरबूज और खरबूजा
एक बड़ा और रसदार तरबूज बड़े टुकड़ों में खाने के लिए असुविधाजनक है, खासकर छुट्टी पर: पोशाक को रस के साथ दागना आसान है। निश्चित रूप से आपके पास बेकिंग मोल्ड हैं जिनका उपयोग न केवल उनके इच्छित उद्देश्य के लिए किया जा सकता है।
तरबूज के टुकड़े (लगभग 1-2 सेंटीमीटर), बीज से मुक्त, हलकों में कटे हुए। सांचे को घुंघराले चाकू की तरह इस्तेमाल करें, बस इसे गूदे में डुबोएं।
ऐसे सुंदर टुकड़ों को एक चम्मच (यदि उनका आकार अनुमति देता है) या एक कटार के साथ लेना सुविधाजनक है।
इंद्रधनुष मिश्रण
यदि आपके पास फलों को संसाधित करने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, लेकिन आप कुछ विशेष चाहते हैं, तो निराश न हों और यथासंभव तैयारी करें। और उत्पादकाटने के लिए।
और सबसे पहले, रंगों के क्रम को याद रखने के लिए इंद्रधनुष की तस्वीर खोलें:
- लाल (स्ट्रॉबेरी, तरबूज, सेब, रास्पबेरी);
- नारंगी (नारंगी, खुबानी, ख़ुरमा, कीनू);
- पीला (नींबू, अनानास, केला, सेब);
- हरा (कीवी, सेब, चूना, अंगूर);
- नीला (अफसोस, प्रकृति ने इस रंग का कोई फल या जामुन नहीं बनाया);
- नीला (बेर, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी);
- बैंगनी (अंगूर, प्लम, अंजीर)।
फलों को स्लाइस में काटें - लेने के लिए सुविधाजनक होने के लिए बहुत छोटा नहीं है, और उन्हें सही रंग क्रम में व्यवस्थित करें। यदि आप चाहें, तो इंद्रधनुष को एक अर्धवृत्ताकार आकार दें या पूरे टेबल पर फ़ूड फ़ॉइल फैलाएँ, जो एक फल इंद्रधनुष को समायोजित करेगा।
फलों को काटकर मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का निर्णय लेने के बाद, सावधानी से तैयारी करें।
- फल खरीदें। वे ताजा, सम, बिना डेंट और काले डॉट्स के होने चाहिए। फल की विशेषताओं पर विचार करें: ठोस संतरे लेना बेहतर है, लेकिन कीवी को अपनी उंगलियों से आसानी से निचोड़ा जाना चाहिए।
- ध्यान से फल। यह मत भूलो कि कभी-कभी उन्हें चमकदार चमक के लिए पैराफिन के साथ लगाया जाता है। ठंडे बहते पानी के नीचे साबुन और ब्रश से काटने से पहले फलों को तुरंत धो लें। गर्म बारिश से खट्टे फलों को नुकसान नहीं होगा। फलों को धोने के बाद कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
- तेज चाकू का प्रयोग करें। कुछ फल पतले लंबे ब्लेड से काटने के लिए अधिक सुविधाजनक होते हैं, अन्य - कटर से, और अन्य - आरा-चाकू के साथ। विभिन्न कैलिबर के कई उपकरण तैयार करें। AliExpress पर विशेष फल चाकू हैं। उदाहरण के लिए, चम्मच-चाकू, जो फलों और गूदे के गोले पर निशान बनाने के लिए सुविधाजनक है। मुख्य बात यह है कि उपकरण तेज है। नहीं तो कुछ नहीं चलेगा।
- कटा हुआ फल खाने में आसान बनाने के लिए एक बड़ा फ्लैट डिश, कटार और नैपकिन तैयार करें। कुछ फलों की व्यवस्था के लिए टूथपिक्स की आवश्यकता हो सकती है।
- परोसने से ठीक पहले फलों को काटें। तरबूज और खरबूजे से सभी बीज निकालने की कोशिश करें, आड़ू और खुबानी से गुठली निकालना सुनिश्चित करें। कट को समय से पहले काला होने से बचाने के लिए उस पर नींबू का रस छिड़कें। तैयार रचना को पाउडर चीनी, नारियल के गुच्छे या कसा हुआ चॉकलेट के साथ भी छिड़का जा सकता है।
जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो आप बनाना शुरू कर सकते हैं।
सेब को खूबसूरती से कैसे काटें
से साधारण सेबआप कला का एक वास्तविक काम बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक सुंदर फूल।
लाल या लो हरा सेब. इसे दो भागों में काटें, बीच से लगभग 1 सेमी पीछे हटें। छोटे आधे हिस्से को 1-2 मिमी मोटे स्लाइस में काटें और उन्हें टूथपिक से जकड़ें, जैसा कि वीडियो में दिखाया गया है। सेब के दूसरे भाग से एक गेंद या क्यूब काट लें - यह एक स्टैंड होगा। एक टूथपिक में सेब के कटे हुए टुकड़े डालें और उन्हें पंखे की तरह गोलाई में फैलाएं। परिणामी फूल को बेरी के साथ ताज पहनाया जा सकता है।
उसी सिद्धांत से, आप एक फूल बना सकते हैं पूरा सेब.
सेब के हंस और भी खूबसूरत लगते हैं। उन्हें बनाना आपके विचार से आसान है। दो समान टेबल चाकू सहायक के रूप में काम करेंगे। सेब को दो भागों में काट लें, बीज निकाल दें। सेब के पहले आधे भाग को चाकुओं के बीच रखें और उसमें से एक छोटा टुकड़ा काट लें, जैसा कि वीडियो में दिखाया गया है। प्रत्येक बाद के टुकड़े के साथ दोहराएं जब तक कि एक बहुत छोटा टुकड़ा न रह जाए।
फिर सेब के दूसरे आधे हिस्से के साथ भी ऐसा ही करें। इस तरह आपको पंख मिलते हैं।
सिर को दूसरे सेब से तराशा गया है।
संतरे और कीनू को कितनी खूबसूरती से काटा
संतरे के साथ काम करना थोड़ा अधिक कठिन होता है: बहुत सारा रस निकलता है। और फिर भी, फलों से एक सुंदर कमल बनाया जा सकता है।
ऐसा करने के लिए संतरे को आधा काट लें। एक हिस्से पर, एक तेज पतले ब्लेड का उपयोग करके, नारंगी स्लाइस की तर्ज पर अनुदैर्ध्य कटौती करें। प्रत्येक सेक्टर को काटें ताकि आपको एक नुकीली पंखुड़ी मिले। गूदे को छिलके से पंखुड़ियों पर अलग कर लें। इसे मोड़ें और फूल को सीधा करें।
इसी तरह का फूल स्ट्रॉबेरी से बनाया जा सकता है।
साथ ही, एक नारंगी को एक शानदार एस्टर में बदला जा सकता है। ज़ेस्ट को काटें ताकि पंखुड़ियाँ प्राप्त हों। उन्हें सीधा करें और कर्ली कट्स बनाएं। यह महत्वपूर्ण है कि संतरे का कोर छिलके से अलग न हो।
वही किया जा सकता है कीनू.
कीवी को कितनी खूबसूरती से काटा
कीवी से सबसे खूबसूरत फूल बनाए जा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको फल के गोल सिरों को काटने की जरूरत है, और फिर कीवी की पूरी सतह पर लगभग 2 सेंटीमीटर लंबा विकर्ण काट लें।
आपको नुकीली पंखुड़ियाँ मिलनी चाहिए, एक रोसेट में मोड़ना। गूदे को फिर छिलके से अलग किया जा सकता है और सीधा किया जा सकता है, जैसा कि संतरे के मामले में होता है।
अगर समय न हो तो कीवी को बिना फूल के भी परोसा जा सकता है। निम्नलिखित वीडियो में दिखाया गया है कि कीवी को आधा कैसे काटें।
स्ट्रॉबेरी को खूबसूरती से कैसे काटें
कुशल हाथों में स्ट्रॉबेरी से सुंदर गुलाब उगते हैं। वे फलों की प्लेटों और दोनों के लिए एकदम सही हैं।
स्ट्रॉबेरी गुलाब को दो तरह से बनाया जा सकता है। पहले मामले में, आपको बड़े जामुन चाहिए। स्ट्रॉबेरी को एक कांटे पर रखें और उस पर उथले कट लगाएं। प्रत्येक पंखुड़ी को बाहर निकालते हुए, एक सर्पिल में घूमें।
दूसरे मामले में, एक छोटा स्ट्रॉबेरी लिया जाता है, और गुलाब अधिक चमकदार होता है। फल के तने को अलग करें, काटने में आसान बनाने के लिए किनारे से एक छोटा सा टुकड़ा काट लें। पतले कटे हुए स्ट्रॉबेरी को एक सर्पिल में रोल करें।
बच्चों की छुट्टी की मेज के लिए, आप स्ट्रॉबेरी से तितलियाँ बना सकते हैं।
कितनी खूबसूरती से केले काटे
मूल केले का चारा ज्यादातर जानवरों से संबंधित होता है। इसलिए ऐसी रचनाएं अक्सर बच्चों की पार्टियों के लिए बनाई जाती हैं।
तो, एक केले से आप सबसे प्यारी डॉल्फ़िन बना सकते हैं।
मजेदार ऑक्टोपस।
या बतख।
बत्तख का एक और रूप जामुन और अंगूर से आलूबुखारा है। एक केला लें, गाजर से बने बतख के सिर को डंठल से जोड़ दें। केले पर बेरीज और अंगूर के साथ टूथपिक चिपकाएं। यह फल बत्तख का पंख होगा।
और अगर आप केले के बजाय नाशपाती का उपयोग करते हैं, तो आपको हाथी मिलता है।
तरबूज और अनानास को कितनी खूबसूरती से काटा
फलों में कटौती के लिए, खड़ा होना बेहतर है (या उन्हें अधिकतम तक हटा दें)।
सबसे सरल और सबसे सुविधाजनक फाइलिंग विकल्पों में से एक निम्नलिखित वीडियो में प्रदर्शित किया गया है।
एक छोटे तरबूज को चार भागों में काटना चाहिए। प्रत्येक का गूदा काट लें और पतले स्लाइस में काट लें। आप तरबूज के छिलकों में सीधे परोस सकते हैं, टुकड़ों को एक बिसात के पैटर्न में स्थानांतरित कर सकते हैं।
अनानास के साथ भी ऐसा ही किया जा सकता है।
