दूध के साथ दलिया कैसे पकाएं। दलिया कैसे पकाने के लिए: विस्तृत निर्देश। दूध के साथ स्वादिष्ट दलिया बनाने की विधि

दूध के साथ दलिया सबसे उपयोगी व्यंजनों में से एक है। यह नाश्ते के लिए आदर्श है, क्योंकि यह न केवल शरीर को विटामिन और आवश्यक ट्रेस तत्वों से संतृप्त करता है, बल्कि शक्ति और ऊर्जा भी देता है। अगर आप दलिया को सही तरीके से पकाएंगे और उसमें मुंह में पानी लाने वाले एडिटिव्स का ध्यान रखेंगे तो ऐसा दलिया भी बहुत स्वादिष्ट बनेगा। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि BJU तालिका के अनुसार, 100 ग्राम सूखे अनाज में 360 किलो कैलोरी और बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट (65 ग्राम से अधिक) होता है।

क्लासिक नुस्खा में कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है। केवल: 300 ग्राम दलिया फास्ट फूड, 250 मिली। मोटा दूध, 10 ग्राम चीनी, एक चुटकी नमक और मक्खन का एक छोटा टुकड़ा। लेकिन वसीयत में, आप तैयार दलिया को किसी भी मीठे योजक के साथ पूरक कर सकते हैं।

1. दूध में उबाल लाया जाता है, जिसके बाद सभी पके हुए अनाज, साथ ही नमक और चीनी को तुरंत उसमें डाल दिया जाता है।
2. सामग्री को अच्छी तरह मिलाया जाता है और 3-10 मिनट के लिए उबाला जाता है। सही खाना पकाने का समय अनाज की गुणवत्ता पर निर्भर करेगा। उनकी सूजन की प्रक्रिया की निगरानी करना और जलने से बचने के लिए द्रव्यमान को लगातार हिलाना आवश्यक है।
3. आग कम से कम होनी चाहिए ताकि पकवान उबाल न जाए, लेकिन खराब हो जाए।
4. खाना पकाने के पूरा होने के बाद, मक्खन को इलाज में जोड़ा जाता है।

दलिया को रिजर्व में न रखें, क्योंकि थोड़ी देर बाद यह बहुत गाढ़ा और क्रस्टी हो जाएगा।

अतिरिक्त पानी के साथ

पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करने और इसे अधिक कोमल बनाने के लिए, आप दूध और पानी को समान अनुपात में मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, 150 मिली। इसके अलावा, आपको ऐसे दलिया के लिए 150 ग्राम दलिया, 80 ग्राम चीनी, 1 चम्मच लेने की जरूरत है। नमक और एक चुटकी दालचीनी।

1. दूध में पानी मिलाकर उबाला जाता है।
2. तरल में दलिया और तेल मिलाया जाता है।
3. द्रव्यमान को फिर से एक उबाल में लाया जाता है और धीमी आग पर 5-7 मिनट के लिए लगातार हिलाते रहने के लिए छोड़ दिया जाता है।
4. तैयार पकवान दालचीनी के साथ स्वादित है।

धीमी कुकर में दलिया कैसे पकाएं?

धीमी कुकर में पानी पर दलिया हर आधुनिक गृहिणी और माँ के लिए एक जीवनरक्षक है। शाम को सामग्री को डिवाइस में लोड किया जा सकता है, टाइमर को सुबह 7 बजे सेट करें और बिना किसी प्रयास के एक ताजा स्वादिष्ट नाश्ते के साथ परिवार को खुश करें। ऐसा दलिया तैयार करने के लिए, आपको लेना होगा: 1 विशेष कप तत्काल दलिया और समान मात्रा में पानी, 2 कप दूध, 1 बड़ा चम्मच। एल चीनी और मक्खन का एक टुकड़ा। धीमी कुकर में दूध में दलिया कैसे बनाया जाता है, इसके बारे में विस्तार से बताया गया है।

1. सभी अनाज को मल्टीक्यूकर कंटेनर में भेजा जाता है, और फिर चीनी के साथ मिलाया जाता है।
2. सूखी सामग्री को पहले दूध के साथ और फिर पानी के साथ डालकर अच्छी तरह मिलाया जाता है।
3. यह मक्खन जोड़ना बाकी है।
4. "दलिया" या "दूध दलिया" मोड में, पकवान 20 मिनट तक पक जाएगा। ऐसा करने के लिए, आपको मैन्युअल रूप से बदलना होगा मानक सेटिंग्सजो 30 मिनट के लिए निर्धारित है।

इस रेसिपी के अनुसार दलिया काफी गाढ़ा निकलेगा। यदि आप इसकी स्थिरता को बदलना चाहते हैं, तो आपको फ्लेक्स की मात्रा 1.5 गुना बढ़ानी होगी।

मूल कद्दू नुस्खा

कद्दू दलिया के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और इस दलिया को न केवल स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी बनाता है।

और उसका उज्ज्वल नारंगी रंग, जो रंगीन है और पूरी डिश, उत्थान। इस तरह के उपचार को तैयार करने के लिए, आपको उपयोग करने की आवश्यकता होगी: 270 ग्राम ताजा कद्दू, 600 मिलीलीटर। दूध, 230 ग्राम ओटमील फ्लेक्स, 50 ग्राम प्राकृतिक मधुमक्खी शहद, एक चुटकी नमक, मक्खन का एक टुकड़ा।

1. कद्दू को छीलकर, धोकर, टुकड़ों में काटकर, उबालने के बाद 15-20 मिनट तक उबाला जाता है। जब सब्जी पूरी तरह से पक जाए, तो पैन से पानी निकल जाता है, और स्लाइस को ब्लेंडर से मैश कर लिया जाता है।
2. दलिया को परिणामी द्रव्यमान में डाला जाता है, दूध और नमक मिलाया जाता है।
3. जब दलिया उबलता है, तो आग कम हो जाती है, और पकवान को बंद ढक्कन के नीचे 25 मिनट तक पकाया जाता है।
4. सबसे अंत में ट्रीट में शहद और मक्खन मिलाया जाता है।

यदि आप मांस के लिए इस तरह के दलिया को साइड डिश में बदलने की योजना बनाते हैं, तो आपको इसमें अधिक नमक मिलाने और शहद निकालने की आवश्यकता है।

दूध और किशमिश के साथ दलिया

किशमिश के साथ दलिया स्वाद के लिए किसी भी मिठाई से भी बदतर नहीं है।

लेकिन यह बहुत उपयोगी भी है। इसे तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है निम्नलिखित उत्पाद: 900 मिली। दूध, 250 ग्राम दलिया, 70 ग्राम किशमिश, 20 ग्राम चीनी और एक चुटकी नमक।

1. दूध में चीनी और नमक मिलाया जाता है, जिसके बाद इसे उबालने के लिए लाया जाता है।
2. तरल की सतह पर पहले बुलबुले की उपस्थिति के तुरंत बाद, आप दलिया के गुच्छे को पैन में डाल सकते हैं। आग कम से कम हो जाती है, और दलिया 5 मिनट के लिए पकाया जाता है।
3. इसमें धुली हुई किशमिश डालना बाकी है, कुछ मिनट प्रतीक्षा करें और आँच बंद कर दें। लगभग 10 मिनट के लिए डिश को एक बंद ढक्कन के नीचे रहने दें। इस समय के दौरान, दलिया वांछित स्थिरता प्राप्त करेगा।

चूंकि किशमिश ट्रीट को बहुत मीठा बनाती है, इसलिए स्वाद के लिए चीनी की मात्रा कम की जा सकती है।

साबुत दलिया रेसिपी

स्वास्थ्यप्रद दलिया साबुत अनाज से बनाया जाता है। सच है, इसे पकाने में बहुत अधिक समय लगेगा। लेकिन इस तरह के एक इलाज में शामिल होगा अधिकतम राशिविटामिन और आवश्यक ट्रेस तत्व। साबुत अनाज (250 ग्राम) के अलावा, आपको इसका भी उपयोग करना चाहिए: 0.4 एल। दूध, 60 ग्राम चीनी, नमक और मक्खन स्वादानुसार।

1. ग्रेट्स को अच्छी तरह से धोया जाता है, थोड़ा गर्म पानी डाला जाता है और लगभग 5-6 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। शाम को इसकी तैयारी शुरू करना सबसे अच्छा है, ताकि सुबह तक अनाज आगे पकाने के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाए।
2. सूजे हुए अनाज को फिर से धोया जाता है, 600 मिलीलीटर डाला जाता है। ठंडा पानीऔर 45 मिनट तक पकाएं। धीमी आग पर।
3. निर्दिष्ट समय के बाद, पैन में चीनी, नमक डाला जाता है और पकवान को गाढ़ा होने तक पकाया जाता है।
4. यह द्रव्यमान को मिट्टी के बरतन में स्थानांतरित करने और लगभग 60 मिनट के लिए ओवन में भेजने के लिए रहता है।

तैयार दलिया फल, जामुन, जाम या संरक्षित के साथ पूरक है।

शहद के साथ स्वस्थ दलिया

चीनी के बजाय प्राकृतिक शहद के साथ दलिया मुख्य रूप से अपने वजन के बारे में चिंतित लोगों और स्वस्थ भोजन खाने वाले लोगों द्वारा अपने नाश्ते के लिए चुना जाता है। इसके लिए उच्चतम गुणवत्ता वाले मधुमक्खी उत्पाद को चुनना महत्वपूर्ण है। शहद (20 ग्राम) के अलावा, आपको 90 ग्राम फ्लेक्स, 300 मिलीलीटर का उपयोग करने की आवश्यकता है। दूध और एक चुटकी नमक।

1. एक सॉस पैन में दूध को स्टोव पर भेजा जाता है और उबाल लाया जाता है।
2. तरल में दलिया, शहद और नमक मिलाया जाता है।
3. लगातार हिलाते हुए, दलिया को कुछ मिनटों के लिए पकाया जाता है, जिसके बाद इसे ढक्कन से ढककर 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर छोड़ दिया जाता है।

दलिया तैयार करने के लिए अनाज या फ्लेक्स का उपयोग करें। आहार की दृष्टि से दलिया अधिक मूल्यवान होता है। इसमें से व्यंजन दलिया (स्कॉटिश दलिया), ग्रेनोला (नट और शहद के साथ एक पकवान) के नाम से खाना पकाने के इतिहास में प्रवेश किया। अनाज का नुकसान खाना पकाने की लंबी अवधि है, 2 घंटे तक। इसलिए, आधुनिक खाना पकाने में अनाज का अधिक बार उपयोग किया जाता है।

उत्तरार्द्ध अनाज से बने होते हैं, जो चपटे और पॉलिश किए जाते हैं। पहली बार, अमेरिकियों ने खाना पकाने की सुविधा और दलिया दलिया के लाभों की घोषणा की। क्वेकर ओट्स 1901 से उत्पाद का निर्माण कर रहा है। तब से, तकनीक में थोड़ा बदलाव आया है, केवल सुधार करने के लिए पोषण का महत्वउनमें गुच्छे, फाइबर से भरपूर चोकर, खनिजों, विटामिनों से संतृप्त होने लगे। समृद्ध फ्लेक्स के पहले नमूने संयुक्त राज्य अमेरिका में 1980 में दिखाई दिए। हमारे देश में, हरक्यूलिस ट्रेडमार्क के तहत सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ दलिया का उत्पादन किया गया था।

खाना पकाने की सूक्ष्मता

कैसे स्वादिष्ट पकाने के लिए के सवाल के लिए जई का दलियाउत्पाद चयन अत्यंत महत्वपूर्ण है। अनाज और अनाज की कई किस्में हैं। दलिया कब तक पकाना है? यदि आप उबले हुए साबुत अनाज का उपयोग कर रहे हैं, तो खाना पकाने का समय 2 घंटे तक होना चाहिए। एक्स्ट्रा ब्रांड के फ्लेक्स के लिए, 5-15 मिनट के लिए खाना बनाना प्रासंगिक है। "हरक्यूलिस" में कम चपटा जई शामिल है, इसलिए इसे पकाने में अधिक समय लगता है, 20 मिनट तक।

लेकिन बाकी तकनीक वही है।

• आपको अनाज को कुल्ला करने की जरूरत है, लेकिन गुच्छे को नहीं. दलिया "अतिरिक्त" पैकेज से तुरंत पैन में डाला जा सकता है।
• बिना कुचले अनाज को पानी में भिगो देना चाहिए. इसे 2 घंटे के लिए छोड़ देने की सलाह दी जाती है, फिर इसे उबलते पानी में उबाल लें। पूर्व-भिगोने के लिए धन्यवाद, यह 1 घंटे में तैयार हो जाएगा।
• दलिया जितना बड़ा होगा, उबालने में उतना ही अधिक समय लगेगा।. सबसे छोटा (ग्रेड "अतिरिक्त 3") 5 मिनट में तैयार हो जाता है। बड़े ("अतिरिक्त 1") को 15 मिनट तक उबालना चाहिए।
• अनुपात दलिया की वांछित स्थिरता पर निर्भर करता है. मोटे दलिया के लिए, एक भाग अनाज के लिए दो भाग तरल का उपयोग करें। मध्यम घनत्व के पकवान के लिए, आपको 1 गिलास अनाज और 3 - तरल लेने की जरूरत है। 1 गिलास अनाज और 4 गिलास तरल से एक घोल दलिया, एक बच्चे के लिए बहुत तरल, प्राप्त किया जाएगा।
• अनाज और अनाज को उबलते पानी में डालें. उसके बाद, द्रव्यमान के उबलने की प्रतीक्षा करें, एक छोटी सी आग बनाएं और इसे पकने तक उबालें। पैन को आंच से हटाने के बाद दलिया को तुरंत न परोसें। उसे ढक्कन के नीचे आराम करने के लिए समय दिया जाना चाहिए। यह वैसा ही होना चाहिए जैसा कि उत्पाद को पकाने में लगा था।
• दलिया सरल है, आप इसे स्टोव पर और माइक्रोवेव में पका सकते हैं. लेकिन बाद में, आप केवल अनाज पका सकते हैं, जबकि अनाज को सॉस पैन में लंबे समय तक उबाला जाना चाहिए।

माइक्रोवेव में दलिया कैसे बनाते हैं माइक्रोवेव में दलिया पकाने के लिए, एक गिलास सॉस पैन में दूध, अनाज, चीनी, नमक मिलाएं और 10 मिनट तक पकाएं। एक बाउल में मक्खन डालकर 5 मिनिट तक पकाएँ। आप दलिया को तुरंत परोस सकते हैं।

दलिया दलिया स्वादिष्ट हो जाएगा यदि आप इसमें स्वस्थ सामग्री मिलाते हैं, तो मुख्य बात उत्पादों का सही अनुपात जानना है। आप अनाज को किशमिश, नट्स, कैंडीड फलों के साथ पका सकते हैं। मीठा स्वाद देने के लिए आप व्यंजन परोसने से ठीक पहले चीनी की जगह शहद मिला सकते हैं। ताजे फल के टुकड़े, अनार के दाने, केले के टुकड़े दलिया को सजाएंगे। जब बिना चीनी के दलिया पकाया जाता है, तो घर का बना जाम अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

तस्वीरों के साथ क्लासिक रेसिपी

पहली बार, रूसी व्यंजनों के सिद्धांतकार विलियम पोखलेबकिन ने उत्पाद तैयार करने की पेचीदगियों के बारे में बात की। इतिहासकार के अनुसार, एक बच्चे और एक वयस्क के लिए पकवान तैयार करने के लिए खाना पकाने की तकनीक अलग-अलग होनी चाहिए। एक बच्चे के लिए, दृढ़ता से चपटा होने वाले फ्लेक्स का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह पाचन तंत्रबिना पॉलिश किए हुए दानों के मोटे रेशों को स्वीकार नहीं कर सकते। एक वयस्क के लिए, बिना कुचले अनाज को उबाला जाना चाहिए, नमक, तेल के साथ पकाया जाना चाहिए। पानी पर ओटमील की रेसिपी सबसे उपयोगी है, जो बिना चीनी और बिना नमक के पकाया जाता है।

हालांकि, एक स्वस्थ व्यंजन का स्वाद आपके प्रियजनों को लंबे समय तक मूल्यवान अनाज से "डर" सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि चीनी के साथ दलिया अधिक कैलोरी (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 360 कैलोरी तक) है, इसका उपयोग करके हम शरीर को इसका उपयोग न करने की तुलना में बहुत अधिक लाभ लाते हैं। इसलिए, हम आपको व्यंजनों और तैयारी की एक विधि प्रदान करते हैं स्वादिष्ट भोजनदूध और पानी के साथ।

दूध पर

यह कोई संयोग नहीं है कि दूध के साथ दलिया दलिया एक आदर्श नाश्ता माना जाता है। यह 4 घंटे के लिए तृप्ति की भावना पैदा करता है, और मोटे आहार फाइबर विषाक्त पदार्थों की आंतों को प्रभावी ढंग से साफ करते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• दलिया के गुच्छे - 1 कप;
• पानी - 2 गिलास;
• दूध - 1 गिलास;
• नमक - एक चुटकी;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

कदम से कदम खाना बनाना

1. पानी उबाल लें, नमक, चीनी डालें।
2. फ्लेक्स में डालो, मिश्रण करें ताकि कोई गांठ न दिखाई दे।
3. द्रव्यमान के उबलने की प्रतीक्षा करें, आग कम करें।
4. 5 मिनट उबालें।
5. दूध में डालो, 7 मिनट के लिए उबाल लें।
6. गर्मी से निकालें, 10 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।

दलिया परोसने के लिए आप प्लेट में मक्खन के टुकड़े डाल सकते हैं या फ्रूट सिरप, जैम के साथ डाल सकते हैं। तीन साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, चीनी के बजाय शहद के साथ दलिया परोसें, लेकिन इसे सीधे एक प्लेट पर गर्म दलिया में डालें।

पानी पर

ऐसा माना जाता है कि पानी पर दलिया सबसे उपयोगी होता है। तथ्य यह है कि उत्पाद के मोटे आहार फाइबर प्रभावी रूप से विषाक्त पदार्थों और वसा के शरीर से छुटकारा दिलाते हैं। यदि आप दूध में अनाज पकाते हैं, तो आंतों में फाइबर वहां बसे हुए खाद्य अवशेषों को हटाने में लगे हुए हैं, लेकिन दूध से वसा जो अभी आया है। और पकवान महत्वपूर्ण लाभ नहीं लाता है।

यदि आप इस दलिया की पूरी शक्ति की सराहना करना चाहते हैं, तो पानी पर इसकी तैयारी के लिए नुस्खा का उपयोग करें।

आपको चाहिये होगा:

• दलिया (दरदरा पिसा हुआ) - 1 कप;
• ताजा जामुन - 100 ग्राम;
• पानी - 2 गिलास।

खाना बनाना

1. पानी को उबाल आने तक गर्म करें।
2. अनाज डालें, 15 मिनट तक उबालें।
3. परोसते समय साबुत जामुन या प्यूरी डालें।

यह उत्पाद स्वादिष्ट और पौष्टिक है। इसके स्वाद को संतृप्त करने के लिए, आप कुछ सूखे मेवों का उपयोग कर सकते हैं। प्राकृतिक लस और कृत्रिम मिठास की अनुपस्थिति के लिए धन्यवाद, दलिया कोलेस्ट्रॉल को बांधता है, वसा और खतरनाक पदार्थों को हटाता है जो कैंसर के विकास को भड़काते हैं।

मूल व्यंजन

हम आपको परिचित अनाज के नए स्वादों को आजमाने के लिए आमंत्रित करते हैं। सबसे स्वस्थ नाश्ते के लिए कद्दू का दलिया बनाएं। या किशमिश के साथ दिल और रक्त वाहिकाओं के काम का समर्थन करने के लिए।

कद्दू के साथ

कद्दू को तैयार करने से पकवान का खाना पकाने का समय बढ़ जाता है। लेकिन इसे नरम होने तक उबालना जरूरी नहीं है। दलिया में, यह कुरकुरे भी हो सकता है, और यह स्थिरता आंतों को साफ करने के लिए बहुत अधिक बेहतर है।

आपको चाहिये होगा:

• दलिया के गुच्छे - 1 कप;
• कद्दू - 150 ग्राम;
• पानी - 1 गिलास;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• दूध - 2 गिलास;
• नमक;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना

1. कद्दू को छीलकर बारीक काट लें।
2. दूध, पानी मिलाएं, उबाल आने दें। नमक, चीनी डालें।
3. अनाज डालें, 5 मिनट तक उबालें।
4. कद्दू डालें, 10 मिनट तक उबालें।
5. गर्मी से निकालें, ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक पकने दें।

परोसते समय दलिया में मुट्ठी भर मेवे डालें या ऊपर से शहद डालें। फिर डिश में चीनी की जरूरत नहीं है।

किशमिश के साथ

इस रेसिपी में चीनी के बजाय, हम कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग करते हैं, और हम वेनिला के साथ एक अद्भुत स्वाद देंगे।

आपको चाहिये होगा:

• दलिया के गुच्छे - 1 कप;
• गाढ़ा दूध - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पानी - 1 गिलास;
• वैनिलिन - एक चुटकी;
• नमक - एक चुटकी;
• दूध - 2 गिलास;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• किशमिश - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना

1. बहना गर्म पानी 20 मिनट के लिए किशमिश, नाली, कुल्ला।
2. दूध और पानी मिलाकर उबाल लें। गाढ़ा दूध, वैनिलिन डालें।
3. अनाज में डालो, सरगर्मी, 10 मिनट के लिए उबाल लें।
4. किशमिश, तेल डालें, 10 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।

पाइन नट्स, ताजे सेब के टुकड़े, अलसी, तिल इस व्यंजन में आकर्षक लगते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, दूध दलिया और पानी पर एक डिश को ठीक से पकाने के रहस्य सरल हैं। मूल और स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करने के लिए उनका उपयोग करने का प्रयास करें।

विभिन्न योजकों के साथ दूध में दलिया से युक्त नाश्ता कई देशों में लोकप्रिय है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि दलिया में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो शरीर को लंबे समय तक संतृप्त करते हैं, साथ ही साथ बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज भी होते हैं।

तो वास्तव में दूध के साथ दलिया के फायदे बहुत बड़े हैं। नाश्ते को स्वादिष्ट बनाने और निराश न करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि दूध में दलिया को ठीक से कैसे पकाना है और इसके लिए कितनी मात्रा में सामग्री लेनी है। इन और अन्य सवालों के जवाब आपको मेरी रेसिपी में मिलेंगे।

दूध के साथ दलिया

रसोई के उपकरण और सूची:बर्तन, कांच, चम्मच।

• दलिया दो प्रकार के होते हैं: "अतिरिक्त" और "हरक्यूलिस"।हरक्यूलिस दलिया किस्म सबसे मोटे गुच्छे द्वारा प्रतिष्ठित है। "अतिरिक्त" आमतौर पर तीन ग्रेड में आता है, जो प्रसंस्करण की डिग्री को दर्शाता है।
• सबसे कोमल गुच्छे नंबर 3,वे अक्सर छोटे बच्चों के साथ-साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों वाले लोगों के लिए खरीदे जाते हैं। नंबर 2 . के तहत गुच्छे- पतले, वे कटे हुए अनाज से बने होते हैं। "अतिरिक्त" नंबर 1साबुत अनाज से बना। वे सघन होते हैं और उनमें सबसे अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि वीडियो

देखें कि नाश्ते के लिए इस स्वादिष्ट और कोमल व्यंजन को बनाना कितना तेज़ और आसान है।

फ़ीड विकल्प

• आप दलिया को किशमिश या अन्य सूखे मेवों के साथ छोटे टुकड़ों में काट कर परोस सकते हैं। चूल्हे से निकालने के बाद उन्हें धोया, काटा और पैन में डालने की जरूरत है। सूखे मेवों को ढक्कन के नीचे दलिया डालकर उसका स्वाद और मिठास देना चाहिए।
• यदि आप ओटमील को ताजे फल या जामुन के साथ परोसना चाहते हैं, तो उन्हें धो लें, टुकड़ों में काट लें और परोसने से ठीक पहले दलिया में डालें। फलों और जामुन से, मैं आड़ू, ताजा या डिब्बाबंद, स्ट्रॉबेरी, सेब, केला और अन्य पसंद करता हूं।
• आप इस व्यंजन को नाश्ते के लिए शहद, जैम, फ्रूट सॉस, जैम के साथ परोस सकते हैं, साथ ही पिघली हुई चॉकलेट डाल सकते हैं, कोको, दालचीनी या नट्स के साथ छिड़क सकते हैं।

महत्वपूर्ण!यदि आपका लक्ष्य विटामिन और खनिजों से भरपूर सबसे स्वस्थ दलिया तैयार करना है, तो पूरे जई का उपयोग करें, खाना पकाने पर अधिक समय और प्रयास खर्च करें।

खाना पकाने के अन्य विकल्प

आप पानी पर दलिया - बिना चीनी के पका सकते हैं और मांस, मुर्गी या मछली के व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं। आप दूध, पानी या पानी और दूध के मिश्रण के साथ "धीमी कुकर में दलिया" भी पका सकते हैं।

अगर आपको मेरी रेसिपी पसंद आई हो तो इसके बारे में कमेंट में जरूर लिखें। यह भी लिखें कि आपको दलिया के साथ क्या खाना पसंद है, आप इसमें क्या मिलाते हैं। यदि आपके पास कोई प्रश्न हों, तो पूछें। आपके ध्यान और शुभकामनाओं के लिए आप सभी का धन्यवाद!

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, दलिया के लिए एकदम सही नाश्ता है मानव शरीर. ऐसा भोजन शरीर को सब से तृप्त कर देगा उपयोगी पदार्थपूरे दिन के लिए। नियमित उपयोग वजन को सही करने में मदद करेगा, क्योंकि भोजन शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। स्कॉटलैंड में, ऐसे भोजन को राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है, और इसके साथ दिन की शुरुआत करना एक अच्छा रूप है। रूस में, यह व्यंजन बच्चों के लिए नियमित रूप से तैयार किया जाता है, लेकिन किसी कारण से वे इसे पसंद नहीं करते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि दलिया तुरंत दूध में उबाला जाता है, यह अत्यधिक गाढ़ा और भारी हो जाता है, लेकिन आप इसे अलग तरह से पका सकते हैं। अधिकांश स्वादिष्ट व्यंजनपूरे परिवार के लिए सही नाश्ता चुनने में आपकी मदद करें।

दूध के साथ दलिया बनाने की सबसे आसान रेसिपी

दलिया क्लासिक नाश्ते का एक सरल संस्करण है, इसे हार्दिक और स्वस्थ माना जाता है, कई लोग इसे परिवार के साथ आरामदायक घर और नाश्ते के साथ जोड़ते हैं। यह भोजन बच्चों और वयस्कों के लिए अनुशंसित है। दलिया खाने के बाद भूख जल्दी नहीं लगती है, इसलिए हम मान सकते हैं कि दलिया पूरे दिन के लिए ऊर्जा देता है।

प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2.

खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

20 मिनट।नाकाबंदी करना

दलिया इस तरह निकलता है, इसे परोसने से पहले मक्खन के साथ स्वाद लेना चाहिए। अपने भोजन का आनंद लें।

दूध के साथ स्वादिष्ट दलिया

कोमल दलिया बनाने का रहस्य यह है कि इसे पहले पानी में पकाया जाता है और फिर दूध के साथ पकाया जाता है। इस मामले में, गुच्छे कम उबले और चिपचिपे होते हैं। यह दलिया बच्चों को बहुत पसंद आता है और वे इसे नाश्ते में खूब खाते हैं।

सामग्री:

• ओट फ्लेक्स - 1 बड़ा चम्मच।
• दूध - 1 बड़ा चम्मच।
• पानी - 2 बड़े चम्मच।
• नमक - एक चुटकी।
• स्वाद के लिए चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. साधारण दलिया जो खाना पकाने के लिए उपयुक्त होता है, उसे भूसी से अलग कर लेना चाहिए और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करना चाहिए।
2. तैयार फ्लेक्स को एक अलग कंटेनर में रखें। एक सॉस पैन में पानी डालकर उबाल लें।
3. स्वादानुसार नमक डालें और ओटमील को उबलते पानी में डाल दें। द्रव्यमान को मिलाना सुनिश्चित करें और बाद के उबाल की प्रतीक्षा करें।
4. फ्लेक्स को पूरी तरह से पकने तक उबालने की जरूरत है, इसमें लगभग 15 मिनट का समय लगेगा।
5. दलिया उबालने के बाद, आप दूध डाल सकते हैं। पैन की संरचना को उबाल लेकर लाया जाता है और ढक्कन के साथ कवर किया जाता है।
6. आग बंद कर दी जाती है, पकवान को बंद ढक्कन के नीचे लगभग 3 मिनट तक रखा जाता है। उसके बाद, रचना में चीनी डाली जाती है।

दलिया को एक प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है और मक्खन के साथ सीज़न किया जाता है। आप किशमिश या सूखे खुबानी भी डाल सकते हैं।

मसालों के साथ स्वादिष्ट दलिया

सृजन करना खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतिसाधारण दलिया से इतना मुश्किल नहीं है। विभिन्न सुगंधित मसाले इसमें मदद करेंगे। यह विकल्प उन लोगों से अपील करेगा जो सामान्य दलिया से थक चुके हैं। रचना में सूखे मेवे और शहद, दालचीनी और जायफल शामिल हैं। डाइटिंग करने वालों के लिए यह एक बेहतरीन नाश्ता है।

सामग्री:

• पूरा दूध - 100 मिली।
• पानी - 500 मिली।
• दलिया - 100 जीआर।
• सूखे मेवे - 50 जीआर।
• शहद - 1 बड़ा चम्मच।
• पिसी हुई लौंग, पिसी हुई जायफल, दालचीनी - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सूखे मेवों को नरम बनाने के लिए उन्हें रात भर पानी में भिगोने की जरूरत होती है। खाना पकाने से पहले, दलिया को पानी में अच्छी तरह से धोकर सूखे मेवों के साथ मिलाना चाहिए।
2. चूल्हे पर पानी उबालें, उसमें फल-ओटमील का मिश्रण डालें। ओटमील को लगातार चलाते हुए 5 मिनट तक उबालें। मसाले में डालें।
3. लौंग को थोडा़ सा, यानी चाकू की नोक पर डालना है, नहीं तो यह अन्य मसालों की सुगंध और स्वाद को मार देगा।
4. पैन में दूध डालें और रचना को कम से कम 5 मिनट तक उबालें।

दलिया को स्टोव से निकालें और शहद डालें। आप चाहें तो मक्खन भी डाल सकते हैं।

नट्स के साथ स्वादिष्ट दलिया

नट्स के साथ दलिया एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विभिन्न नट्स, विशेष रूप से बिना छिलके वाले, दलिया में कड़वाहट जोड़ सकते हैं, इसलिए इसे बेअसर करने के लिए शहद का उपयोग करना बेहतर होता है। चीनी इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त नहीं है, यह अप्रिय स्वाद को बढ़ाएगी। यह नुस्खा वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयुक्त है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पागल एलर्जी प्रतिक्रियाओं की उपस्थिति को भड़काने कर सकते हैं, इसलिए अत्यधिक सावधानी के साथ, डायथेसिस से पीड़ित बच्चों को दलिया दिया जा सकता है।

सामग्री:

• गाय का दूध - 150 मिली।
• दलिया - 0.5 बड़े चम्मच।
• विभिन्न नट - 0.5 बड़े चम्मच।
• शहद - 1 बड़ा चम्मच।
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. दलिया को अच्छी तरह से छाँट लें, पानी के नीचे धो लें और आधे घंटे के लिए भिगो दें। नट्स भुनें जतुन तेलऔर ब्लेंडर से पीस लें।
2. नट्स में शहद डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. दूध को स्टोव पर उबाल लें और अनाज डालें।
4. लगातार हिलाते हुए द्रव्यमान को लगभग 30 मिनट तक उबालें।
5. परोसने से पहले, दलिया में अखरोट-शहद का मिश्रण डालें।

अपने भोजन का आनंद लें।

फल दलिया

स्वादिष्ट दलिया न केवल सूखे मेवों से, बल्कि ताजे फलों से भी तैयार किया जा सकता है। ऐसा नाश्ता आपके फिगर को बनाए रखने में मदद करेगा, क्योंकि दलिया बनाने में चीनी का इस्तेमाल नहीं होता है। फलों का उपयोग प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में किया जाता है। ताजा और सूखे दोनों जामुन नुस्खा के लिए उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• प्राकृतिक दूध - 1 बड़ा चम्मच।
• दलिया - 0.5 बड़े चम्मच।
• ताजा जामुन या फल - 50 जीआर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. इस रेसिपी के अनुसार दलिया तैयार करने के लिए आप सूखे और ताजे दोनों तरह के फलों का उपयोग कर सकते हैं।
2. सूखे मेवों का उपयोग करते समय, उन्हें कम से कम 20 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोना चाहिए ताकि वे अपने मूल स्वरूप में आ जाएं।
3. खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए ओट्स को कम से कम 30 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें।
4. मोटी नॉन-स्टिक दीवारों वाले पैन को स्टोव पर भेजें और उसमें दूध गर्म करें। दूध को उबाल लें, और फिर उसमें हरक्यूलिस डालें।
5. द्रव्यमान को फिर से उबाल लें, अच्छी तरह मिलाएं और उबाल आने के 15 मिनट बाद तक उबालें।
6. दलिया को ढक्कन से ढक दें, इसे लगभग 10 मिनट तक पकने दें। एक मोटी द्रव्यमान के बाद, प्लेटों पर व्यवस्थित करें और फलों के साथ छिड़के।

अपने भोजन का आनंद लें।

दलिया वयस्कों और बच्चों के लिए स्वास्थ्यप्रद नाश्ते के विकल्पों में से एक है। यह एक पारंपरिक रूसी व्यंजन है। रूस में दलिया बनाने के लिए दलिया का इस्तेमाल किया जाता था। इन दिनों, दलिया मुख्य सामग्री के रूप में सबसे लोकप्रिय है।

दलिया में जटिल कार्बोहाइड्रेट और बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। ऐसा नाश्ता बहुत ही पौष्टिक होता है और शरीर को भरपूर ऊर्जा देता है लंबे समय तकलंबे समय तक पाचन के कारण। ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कम मूल्य के कारण, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए दलिया खाने की सलाह दी जाती है। दलिया के व्यवस्थित उपयोग से रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम होता है और जठरांत्र पथलावा से।

दलिया अपने स्वाद के कारण भी बहुत लोकप्रिय है। इसे आसानी से विभिन्न एडिटिव्स और फिलर्स के साथ जोड़ा जा सकता है।

दलिया आमतौर पर दलिया से पकाया जाता है, लेकिन साबुत अनाज से दलिया खाना अधिक उपयोगी होता है, हालांकि, इसमें अधिक समय लगेगा।

दलिया को पानी या दूध में उबाला जाता है। दूध का उपयोग करते समय पकवान की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है। पानी पर दलिया पकाने की विधि।

दलिया को स्टोव पर, माइक्रोवेव में या धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। एक धीमी कुकर में दूध दलिया के लिए नुस्खा, माइक्रोवेव में - इस लेख में पाया जा सकता है।

आप दलिया में कद्दू मिला सकते हैं, यह और भी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा -।

चूल्हे पर दूध के साथ दलिया कैसे पकाएं?

दूध में दलिया बनाने की विधि के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 कप अनाज या दलिया के गुच्छे;
• 1.5 कप दूध (2.5 या 3.2% वसा);
• स्वाद के लिए चीनी और नमक;
• 25 ग्राम मक्खन।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

• एक बर्तन में दूध डालें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें।
• नमक और चीनी डालें।
• दूध को चलाते समय, धीरे-धीरे फ्लेक्स या अनाज के दाने डालें।
• दलिया को मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए, नरम होने तक पकाएँ। जई के गुच्छे 8-10 मिनट, अनाज - 25-30 मिनट तक उबाले जाते हैं।
• दलिया में तेल डालें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

आप दलिया में जोड़ सकते हैं:

• फल। केले, सेब और नाशपाती दलिया के लिए सबसे उपयुक्त जोड़ हैं।
• सूखे मेवे। इन्हें शामिल करके आप इनके बहकावे में न आएं, क्योंकि इनमें कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है। एक छोटा मुट्ठी काफी है।
• मेवे। सबसे अधिक प्रयोग किया जाता है अखरोट, बादाम और हेज़लनट्स।
• बीज। सबसे लोकप्रिय सूरजमुखी और लिनन हैं।
• दही। 1.5-3% वसा सामग्री के साथ बिना एडिटिव्स के सफेद दही का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
• दालचीनी। पकवान को एक उज्ज्वल स्वाद देता है। प्रति प्लेट 0.5-1 बड़ा चम्मच पर्याप्त होगा।
• चीनी की जगह शहद का इस्तेमाल किया जा सकता है। यह पूरी तरह से अलग तरीके से संसाधित होता है और शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है।

ये सभी योजक दलिया को एक नया स्वाद देंगे, इन्हें जोड़ा जा सकता है, बदला जा सकता है। हर दिन मेज पर एक बिल्कुल नया व्यंजन होगा जो पूरे दिन के लिए शरीर को जोश और ताकत से भर देगा।