Kad je dijete bolesno, tužno je, zaista želim da ga nečim obradujem, a najčešće nešto ukusno djeluje kao „radost“. Ali ako je problem sa gastrointestinalnog trakta, to se ne može učiniti kategorički - samo dječji meni za gastritis može ispraviti situaciju. Reći ćemo vam što je moguće, a što nemoguće za bebu s povećanom ili smanjenom kiselošću želuca, koje recepte preferirati i kako diverzificirati prehranu.

Dakle, ako se postavi tužna dijagnoza i sada sigurno znate da dijete ima gastritis, ipak nemojte očajavati. Postoji niz principa koji će vam omogućiti da, ako ne u potpunosti izliječite bolest, onda značajno smanjite izrazito neugodne simptome kao što su mučnina, povraćanje, žgaravica i bol u želucu.

Gastritis je upravo ona vrsta bolesti čiji se tok može uvelike ublažiti ishranom. Vrijedi iskoristiti ovo znanje.

Odmah rezervirajmo, članak predstavlja jela koja čine dječji meni za gastritis u periodu remisije. Što se tiče akutne faze, ovdje su potrebna posebna imenovanja gastroenterologa i nutricionista, što stručnjaci mogu učiniti tek nakon potpunog pregleda.

Glavni principi dijetalne terapije gastritisa

• Strogo pridržavanje dijete. Ne postoji koncept ručka "na ručku" ili večere "na večeri", ali postoji jasno hranjenje po satu. Maksimalno vrijeme pokretanja ne smije biti duže od 10 minuta. I tako svaki dan. Tako možete naviknuti želudac da probavlja hranu bez problema.
• Hranite bebu svježom, svježe pripremljenom hranom. Nijedna supa ili pire krompir koji su ostali od jučer neće raditi.
• Potrebno je striktno pridržavati se načina kuhanja, izbjegavajući pojavu pržene kore ili, posebno, viška masnoće. Na meniju su moguća samo pirjana ili parena jela.
• Uključite u prehranu posebne namirnice koje se preporučuju za upotrebu kod gastritisa: žitarice, povrće, parni kotleti i ćufte. Potpuno izbacite neželjenu, otežavajuću konzerviranu hranu, dimljeno meso, šećer, kafu i gazirana pića.
• Da biste sa sigurnošću znali s kojom se vrstom gastritisa suočavate Vi i Vaše dijete - smanjena kiselost želuca ili povećana, tako da jelovnik u potpunosti odgovara fiziološkim mogućnostima. Stvar je u tome što se međusobno dosta razlikuju.

Dječji meni za gastritis niske kiselosti

Kod gastritisa sa niskom kiselošću, djetetov želudac nije u stanju probaviti velike količine hrane. To je zbog smanjene proizvodnje hlorovodonične kiseline. U skladu s tim, treba potpuno isključiti sva dugo svarljiva jela.

I to nisu samo već spomenuti saliniteti, već i muffini i sirovo voće i povrće. Osim toga, možete prilagoditi jelovnik tako da proizvodi stimuliraju proizvodnju želučanog soka, za koji su prikladni nemasni svježi sir, pa čak i agrumi.

Parni omlet

Ovo jelo možete dati bebi sa smanjenom kiselinom u želucu za doručak ili večeru.

Za pripremu takvog omleta svi proizvodi moraju biti na sobnoj temperaturi.

Sastojci

• Pileće jaje - 2 kom.
• Mlijeko - ½ žlice.
• Sitna so - prstohvat
• Biljno ulje za podmazivanje

Kuvanje

1. Za početak odabiremo posuđe prave veličine: potrebna nam je velika - 2 - 2,5 l šerpa s poklopcem i plitki oblik koji se može staviti unutra.
2. Napunite lonac vodom i stavite na vatru.
3. Umutiti jaja sa mlekom, posoliti, ponovo umutiti. Možete koristiti blender, tako da će omlet ispasti veličanstveniji i prozračniji.
4. Podmažite formu uljem i u nju ulijte smjesu od jaja. Stavljamo ga u tepsiju tako da voda ne dođe do ivica i prekrivši ga nauljenim papirom zatvorimo poklopac. Papir nam je potreban kako kondenzacija ne bi iscurila u omlet - to će ga učiniti bezukusnim.
5. Kuvajte 5-10 minuta na laganoj vatri bez otvaranja poklopca.
6. Poslužite toplo, imajući na umu da optimalna temperatura dječjeg menija za gastritis nije veća od 40 stepeni.

Važno je da u takvom omletu nema ni trunke pržene korice. Očekivano, priprema se uz vrlo nježnu termičku obradu.

Ćufte od zečića sa tikvicama

Ovo jelo je dobro jer sadrži i potrebne proteine ​​i svježi sir koji lagano zakiseljuje, i termički obrađeno povrće.

Sastojci

• Meso kunića (fil) - 250 g
• Nemasni svježi sir - 30 g
• Srednje tikvice - 1 kom.
• Mlijeko 2,5% - 100 ml
• Sol - prstohvat

Kuvanje

1. Zečje meso šaljemo u posudu blendera i meljemo dok se potpuno ne zgnječi. Dodajte mu svježi sir, jaje i ponovo promiješajte.
2. Oblikujemo ćufte i kuhamo ih na pari ili na pari do pola. Otprilike 15 minuta.
3. Dok se ćufte pripremaju, bavimo se tikvicama. Očistimo ga i podijelimo na tri dijela, u svakom od kojih napravimo udubljenje po veličini ćufte.
4. Tikvice stavimo u tiganj i, nakon što smo izvadili gotovo gotove ćufte iz parnog kotla, stavimo ih u tikvice. Sve posolite, prelijte sa 1 cm vode i stavite da se krčka pod poklopcem na laganoj vatri. Nakon 20 minuta provjerite spremnost tikvica - trebalo bi da postanu mekane. Ako je sve spremno, isključite ga. Poslužite blago ohlađeno.

Čak i u teškom dječjem jelovniku s gastritisom, ima mjesta za nešto ukusno, na primjer, za tepsiju s rižom i svježim sirom.

Za pripremu nam je potrebno 200 g već skuvanog pirinča, 70 g mladog sira, jedno jaje i malo šećera. Sve sastojke pomiješamo, rasporedimo u pleh obložen papirom za pečenje i pečemo na temperaturi od 180 stepeni 25 - 30 minuta.

Tepsiju usred kuvanja prekrijte papirom da previše ne potamni, pazeći da jelo treba da bude bez kore. Tepsiju poslužite ohlađenu sa džemom.

Dječji meni za gastritis sa visokom kiselošću

Kod ove dijagnoze dijete pati od viška hlorovodonične kiseline u želucu, što nije ništa manje, a ponekad i neugodnije od niske kiselosti, jer to može biti praćeno dugotrajnom žgaravicom.

Sva jela na meniju trebaju biti usmjerena na smanjenje kiselosti. Shodno tome, isključuju se namirnice koje ga poboljšavaju: svježi (posebno raženi) kruh, sirovo povrće, bilo koja pržena hrana, agrumi, mesne juhe, začinjeni začini.

Gruba hrana je takođe štetna, na primer, sirovo voće i povrće, musli, tvrdo meso. Kao iu slučaju niske kiselosti, optimalna temperatura hrana je 20-40 stepeni.

Idealno u dječjem jelovniku za gastritis sa visokom kiselinom bit će: masno mlijeko, bjelanjak, riba, žitarice (heljda, pirinač, zobena kaša, biserni ječam), povrće, nemasno meso.

Kao prvo jelo dobra je supa od karfiola. Njegova nježna tekstura i izbalansirani sastav su ono što je potrebno djetetu.

Sastojci

• Srednja glavica karfiola - 1 kom.
• Bjelanjci - 3 kom.
• Mlijeko 4% - 1 tbsp.

Kuvanje

1. Uzimamo tiganj kapaciteta 1,5 litara, sipamo vodu i stavljamo na vatru.
2. Karfiol operemo, očistimo i, rastavljenu na cvatove, spustimo u kipuću posoljenu vodu.
3. Nakon 15 - 20 minuta karfiol samljeti direktno u tiganju potapajućim blenderom, dodati mlijeko, prokuvati, isključiti.
4. Posebno umućene veverice dodati u ohlađenu supu, umutiti pjenjačom. Poslužite ohlađeno.

Riblji kolači na pari

Posluženo sa dinstanim povrćem, ovo jelo je odličan izvor proteina sve dok su ispunjeni zahtevi: bez pržene kore i meke teksture.

Sastojci

• Riblji file, kao što je poluk - 500 g
• Kriška belog hleba - 1 kom.
• Mlijeko 4% - 100 ml
• Sitna so - prstohvat

Kuvanje

1. Natopite mrvicu bijelog hljeba i nakon 20 - 30 minuta izmiksajte u zdjeli blendera sa ribljim fileom. Dodajte jaje, posolite, ponovo umutite.
2. Oblikujemo kotlete i kuhamo za par ili u vodenom kupatilu.

Poslužite nevruće uz prilog od pirjanog povrća - brokule, karfiola ili tikvice. Pire krompir je najbolje izbjegavati, jer često izaziva žgaravicu i samo pogoršava simptome gastritisa.

puding od šargarepe

Za desert, u dječjem meniju za gastritis s visokom kiselošću, dobro je skuhati puding od šargarepe. Biće umereno slatko i mekano.

Za kuvanje nam je potrebno 6-7 šargarepa srednje veličine, 2 kašike griza, ½ šolje punomasnog mleka i malo (1-2 kašičice) šećera. Šargarepu narendanu na krupno rende skuvajte u maloj količini vode dok ne omekša, procedite, dodajte gusti griz kuvan u mleku, pomešajte sa jajetom, šećerom i umutite.

Masu rasporedimo na pleh obložen papirom za pečenje tako da debljina tepsije bude 1,5 - 2 cm.Pečemo na 180 stepeni i zapamtimo da usred pečenja i vrh obložimo papirom da ne bude potamne i ne stvara se korica. Tepsiju poslužite sa mlekom.

Kao što vidite, čak i kod tako neugodne bolesti kao što je gastritis, dječji meni može biti ne samo koristan i raznolik, već i ukusan i zanimljiv. Glavna stvar je slijediti jednostavna pravila opisana na početku članka, a vaše dijete će biti ne samo puno, već i zdravo.

9230 0

Prehrana za akutni gastritis (OG)

Akutni gastritis (upala želučane sluznice) može se javiti kod djece zbog grubih poremećaja u ishrani: konzumacije nekvalitetne hrane, uzimanja veće količine masne ili grube hrane bogate vlaknima (nezrelo voće, bobičasto voće), poremećaja u ishrani, na brzinu ili suvu hranu.

Akutni gastritis se manifestuje mučninom, ponekad povraćanjem, podrigivanjem, bolom, osjećajem težine u epigastričnoj regiji.

Najbolji lijek za OH je suzdržavanje od uzimanja hrane tokom prvog dana.

Istovremeno, upaljena sluznica želuca miruje, što je svojevrsna zaštitna mjera, jer se oslobađanje probavnih sokova tokom upalnog procesa naglo smanjuje.

Djetetu je potrebno samo često i u malim porcijama tokom ovog perioda davati topli, slab čaj, prokuhanu vodu, slabe odvare bilja bez šećera, 5% rastvor glukoze u kombinaciji sa fiziološkim rastvorom (0,9% rastvor soli). Ukupna količina tečnosti određena je stepenom žeđi kod pacijenta.

Sutradan nakon posta dozvoljeni su odvari od voća i povrća i žitarica, odvar od šipka. Od trećeg dana bolesti dijete se prebacuje na tečnu hranu: slabu bezmasnu čorbu sa bijelim krekerima ili sluzavu pire supu, žele, tečne žitarice.

Tek od četvrtog dana u ishranu su uključena jela od mesa na pari (ćufte, ćufte), kuvana riba, razni pudinzi. Već petog dana u ishrani možete koristiti mliječne supe, kuvana piletina(bez kože), gušće žitarice i pire od povrća (krompir, šargarepa). Zatim se dijete postupno prenosi na normalnu prehranu u skladu s godinama, proširujući metode kulinarske obrade proizvoda. Jela na pari zamjenjuju se kuhanim, umjesto želea daju se svježi voćni pire, voćni sokovi, pečene jabuke.

Za prevenciju hroničnog gastritisa nekoliko sedmica, začinjenu i slanu hranu i neprobavljivu masnu hranu treba isključiti iz prehrane djeteta koje se oporavilo od OH nekoliko sedmica.

Ishrana za hronični gastritis (XT)

Hronični gastritis se javlja uglavnom kod djece predškolskog i školskog uzrasta. Kod kroničnog hepatitisa zahvaćene su želučane žlijezde koje proizvode hlorovodoničnu kiselinu, pepsin i sluz. Kao rezultat toga, aktivnost želuca je poremećena.

Štoviše, kršenja mogu biti dvije vrste: u jednom slučaju se povećava razina klorovodične kiseline (CH s povećanom sekretornom aktivnošću), u drugom se smanjuje (CH sa smanjenom sekretornom aktivnošću).

Glavna manifestacija kroničnog gastritisa je bol u epigastričnoj regiji, najčešće nakon jela, praćen žgaravicom ili kiselim podrigivanjem s povećanom kiselošću želučanog soka, mučninom, gubitkom apetita i podrigivanjem zrakom - uz nisku kiselost.

Treba napomenuti da se u uslovima upale i atrofije želučane sluznice povećava njen apsorpcioni kapacitet. U isto vrijeme počinju se apsorbirati velike molekule hranjivih tvari, što dovodi do intoksikacije i alergije tijela. Kod djece se pogoršava opće zdravstveno stanje, brzo se umaraju, javljaju se ili pojačavaju alergije na hranu.

Kod kroničnog hepatitisa s normalnom ili povećanom sekretornom funkcijom želuca, dijete treba jesti 6-7 puta dnevno u malim porcijama, zbog čega slobodna klorovodična kiselina, koja iritira želudac, nema vremena za stvaranje.

Istovremeno, iz prehrane bolesnog djeteta isključuju se namirnice i jela koja imaju lokalno nadražujuće djelovanje na upaljenu sluznicu želuca, kao i snažno djelovanje soka: meso, riba, jako povrće, posebno gljive, čorbe, čorba od kupusa, prženo meso i riba, sirovo nepasirano povrće i voće, kiseli krastavci, marinade, dimljeno meso, začinjene grickalice, kobasice, konzervirana hrana, svježi luk, rotkvice, repa, rotkvice, pšenična kaša, crni kruh, pite, peciva, hladno i gazirana pića, sladoled, bobičasto voće i voće.

Jela se pripremaju od kuvanih proizvoda i daju u pasiranom obliku. Meso i riba se kuvaju u dve vode i prolaze kroz mašinu za mlevenje mesa, žitarice i povrće se trljaju.

Vrijedni proizvodi za ishranu takvih pacijenata su mlijeko (3-4 čaše toplog mlijeka za smanjenje kiselosti želudačnog sadržaja), svježi sir, jaja.

Masti ne treba ograničavati u prehrani, ali jela koja sadrže jednostavne ugljikohidrate (šećer, slatkiše) u prehrani takve djece treba donekle smanjiti.

Od sirovog povrća dozvoljena je samo ribana mrkva i sitno sjeckani paradajz začinjen kiselom pavlakom ili biljnim uljem, kao i sirovo, sitno sjeckano zelje. Preostalo povrće treba prokuhati i od njega pripremiti salate, ali bez dodavanja luka.

Prva jela pripremaju se u obliku pire supa od povrća (osim kupusa) na čorbi od žitarica ili mliječne supe sa pasiranim žitaricama ili rezancima sa povrćem. Za pripremu drugih jela koristi se piletina, nemasna govedina, riba, kuhana u vodi ili na pari.

Da bi se poboljšao ukus nakon ključanja, mogu se lagano zapeći u rerni. Za pripremu drugih jela koriste se jaja, svježi sir, pavlaka, vrhnje. Kao prilog mesnim i ribljim jelima možete ponuditi pire krompir i šargarepu, kuvani karfiol, cveklu, pirjane ili pasirane tikvice i bundevu, kao i kuvane rezance, vermikele, žitarice. Potonje se daju i kao samostalno jelo za doručak ili večeru. Jela su začinjena puterom ili biljnim uljem, možete koristiti kiselo vrhnje i mliječne umake.

Za doručak i večeru, pored navedenih jela, preporučuje se kuhanje raznih pudinga, omleta, tepsija, kao i mliječnih kašica. Od hljebnih proizvoda koriste se bijeli pšenični bajat (jučerašnji) hljeb, bijele krekere, neprežene kolače, keks.

Hranu za djecu s kroničnim hepatitisom sa normalnim ili pojačanim lučenjem želuca poželjno je malo posoliti, a začine u potpunosti isključiti.

U zavisnosti od uzrasta deteta, preporučuje se da se u dnevnu ishranu uključi 650-800 ml mleka, 35-50 g putera, 25 g biljnog ulja, 50-60 g šećera, 110-120 g svežeg voća, 140-210 g krompira, 90-140 g povrća, 55-85 g žitarica (uključujući testenine), 150-250 g pšeničnog hleba (uključujući sve vrste pekarskih proizvoda). Svježi sir se daje 3-4 puta sedmično po 45-65 g dnevno, blagi sir se koristi u danima kada na meniju nema jela od skute. U puter se obično dodaje narendan sir, pripremajući sendvič za doručak ili večeru (nedeljna doza 45-55 g).

U periodu pogoršanja hroničnog hepatitisa sa normalnom ili povećanom sekretornom funkcijom želuca u prvoj nedelji, detetu se daje hrana 6-8 puta dnevno, blago smanjujući njen ukupni volumen i skup proizvoda. Osnova prehrane na početku egzacerbacije kroničnog hepatitisa je mlijeko, čija se zapremina povećava na 1 litru dnevno.

Možete koristiti i vrhnje, meko kuvana jaja ili u obliku parnog omleta (1-1,5 komada dnevno), puter (15-25 g dnevno), pire od sira (30-45 g dnevno), sluz pire supe od žitarica, kašice pire od mleka, pudinzi na pari, sufle od mesa i ribe i haši od kuvanih proizvoda, beli krekeri, male količine svežeg voća (za pravljenje želea). U hranu se dodaje manje soli nego u zdravu.

Takva dijeta (vidi dijetu br. 16 u nastavku) se propisuje bolesnom djetetu na 1-2 sedmice. Ali pošto je blizak fiziološkom i gotovo u potpunosti zadovoljava potrebe telo deteta u proteinima, mastima i ugljikohidratima, u slučaju sporog toka procesa oporavka (o tome svjedoče kontinuirani bol, žgaravica i drugi poremećaji), može se produžiti za još tjedan dana.

Od treće ili četvrte sedmice liječenja, jelovnik bolesnog djeteta se postepeno proširuje, broj hranjenja se smanjuje na 5-6, a kalorijski sadržaj dnevne prehrane se povećava. U ishrani postepeno smanjivati ​​količinu mlijeka i povećavati sadržaj putera, svježeg sira. U prehranu se uvode biljno ulje, stari pšenični kruh, kuhano povrće, svježe ne-kiselo voće, kompot od sušenog voća. Sva hrana se daje u pasiranom obliku.

Zatim, tokom 6-12 meseci, dete treba da jede istu hranu i jela, ali kuvana bez trljanja i oštrog mehaničkog mlevenja. Nekoliko puta sedmično možete jesti dobro pečene posne lepinje, kolače od sira sa svježim sirom, pite sa jabukama, kuhano meso ili ribu, jaja. Nije kontraindicirano koristiti mliječni sos kao umak (bez dinstanog brašna) sa dodatkom putera, pavlake, kao i voćnih i mliječno-voćnih soseva.

U nastavku su primerni jednodnevni jelovnici za decu sa hroničnim hepatitisom sa normalnom ili pojačanom sekretornom funkcijom želuca tokom egzacerbacije (dijeta br. 16; tabela 20) i van egzacerbacije (dijeta br. 1 pasirana i br. 1 ne- prečišćeni; Tabela 21).

Tabela 20. Okvirni sedmodnevni jelovnik za dijete sa pogoršanjem hroničnog gastritisa sa normalnim ili pojačanim lučenjem ili sa peptičkim ulkusom želuca ili dvanaestopalačnog crijeva (dijeta br. 16)

Hranjenje	Naziv jela	Porcija, g, ml
		3-6 godina	7-10 godina	11-14 godina
Nakon spavanja 20-30 minuta prije jela
Prvi doručak	riblji puding Tečni pire od krompira
Ručak	Mliječni žele
20-30 minuta prije ručka
	Kremasta supa od ovsenog mleka Mesni kotleti na pari pire od pirinča Kisel od sušenog voća Krekeri od bijelog hljeba
	Curd cream
	Pasirana heljdina mlečna kaša Meko kuvano jaje Krekeri od bijelog hljeba
	Mlijeko

Tabela 21. Primjer jednodnevnog jelovnika za dijete oboljelo od kroničnog gastritisa sa normalnim ili pojačanim lučenjem ili peptičkog čira na želucu ili dvanaestopalačnom crijevu, u fazi pogoršanja (br.

Hranjenje	Dijeta broj 1 pire	Dijeta broj 1 bez kaše	Porcija, g, ml
			3-6 godina	7-10 godina	11-14 godina
Nakon spavanja 20-30 minuta prije jela	Infuzija stolisnika, kamilice i trputca	Infuzija stolisnika, kamilice i trputca
Prvi doručak	Prirodni omlet na pari Pire od šargarepe Surogat kafa sa mlekom Bijeli hljeb sa puterom	Prirodni omlet na pari Salata od kuvane šargarepe sa biljnim uljem Surogat kafa sa mlekom Bijeli hljeb sa puterom
Ručak	Pečena jabuka sa šećerom	Pečena jabuka sa šećerom
20-30 minuta prije ručka	Sok od kupusa ili krompira	Sok od kupusa ili krompira
	supa od pirinčanog mleka Mesni kotleti na pari Pire krompir Kompot od suvog voća, rendani bijeli hljeb	supa od pirinčanog mleka Mesni kotleti na pari Pire krompir Kompot od sušenog voća bijeli hljeb
	Kolačići	Kolačići
	Čaj sa mlekom Beli hleb sa puterom i rendanim sirom	Kaša iz ovsena kaša Mlekara "Herkules". Čaj sa mlekom Bijeli hljeb sa puterom i sirom
	Mlijeko	Mlijeko

U slučaju netolerancije na mlijeko, treba ga isključiti iz prehrane. U ovom slučaju, količina proteina koja je potrebna u dobi nadoknađuje se povećanjem drugih proizvoda koji sadrže proteine ​​(meso, riba, jaja, svježi sir) i uključivanjem posebnih lijekova koji sadrže povećanu količinu proteina (protein enpit). A ako tokom godine nema pogoršanja bolesti, dijete se može prebaciti na uobičajenu prehranu.

V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrevsky

Da bi liječenje gastritisa bilo efikasno i uspješno, dijete mora biti pravilno hranjeno. Preporuke gastroenterologa pomoći će u rješavanju problema.

Gastritis je jedno od najčešćih oboljenja probavnog sistema kod dece. Kod bolesti dolazi do upale želučane sluznice, što se manifestuje jakim bolovima u trbuhu, zatvorom, žgaravicom i mučninom, te općim pogoršanjem dobrobiti. Za efikasno liječenje bolesti, kompetentan liječenje lijekovima i štedljiva dijeta za gastritis kod djece. Kakva treba da bude ishrana deteta? Šta se može, a šta ne može učiniti kod gastritisa?

Simptomi i manifestacije

Gastroenterolozi razlikuju nekoliko stadija bolesti opasnih po zdravlje. Akutni gastritis karakterizira iznenadni početak, pojava oštrog bola u gornjem dijelu trbuha (nešto iznad pupka), ponekad bol zrači u desni hipohondrij. U tom slučaju može doći do mučnine i povraćanja, često se povećava tjelesna temperatura (ponekad i do 39 ° C), uočava se poremećaj stolice, letargija i nedostatak apetita.

Vrlo često roditelji u ovim slučajevima sumnjaju da je dijete nešto pogrešno pojelo. I to je delimično tačno. Čak i ako je beba jela benignu hranu, sasvim je moguće da nije primjerena njegovim godinama. U drugim slučajevima, uzrok bolesti mogu biti toksini iz hrane ili organizmi koji izazivaju bolesti.

Ako se na vrijeme obratite liječniku, pridržavate se termina i obima terapije i svih medicinskih preporuka, tada će bolest ostati samo neugodna epizoda u životu djeteta i neće prerasti u kroničnu.

Hronični gastritis je stalan niz faza oporavka i egzacerbacija. U ovom slučaju, pitanje dječje hrane za gastritis dolazi u prvi plan. A cilj liječenja je minimizirati periode egzacerbacije (relapsa) i povećati periode remisije bolesti, odnosno vremena kada se bolni simptomi praktički ne primjećuju.

Zašto je dijete imalo gastritis

Među razlozima koji su izazvali pojavu ove ozbiljne bolesti u djetinjstvo, stručnjaci nazivaju sljedeće:

• nezrelost probavnog sistema djeteta. Zbog probavni sustav dijete je u potpunosti formirano za oko sedam godina, a prije ove dobi djeca su najosjetljivija na djelovanje štetnih faktora na gastrointestinalni trakt;
• period intenzivan rast dijete. Obično je to 5-6 godina i 10-15 godina. Tokom ovih perioda, postoji veća stopa incidencije;
• hrana koja nije primjerena godinama;
• nepoštivanje dijete;
• uzimanje određenih lijekova;
• jedenje na brzinu, kada se hrana proguta sa malo ili bez žvakanja;
• zloupotreba suhe ishrane - jedenje sirovog povrća i voća;
• fizički i emocionalni stres, stres.

Dijete se može susresti sa nepovoljnim faktorima kada se kreće iz vrtić u školu. Opšti i režimi ishrane tokom ovog perioda prolaze kroz kardinalne promene i često se krše. Nije uvek moguće da roditelji kontrolišu ishranu deteta u novim uslovima.

Drugi razlozi mogu biti jednako važni:

• nasljedna predispozicija bebe na bolesti gastrointestinalnog trakta;
• razne infekcije, posebno je opasan susret s bakterijom Helicobacter pylori;
• helmintičke infestacije;
• endokrine patologije;
• neliječenog akutnog gastritisa, koji je postao kroničan.

Bitan! Samo specijalista na osnovu testova i laboratorijskih pretraga može identifikovati i potvrditi dijagnozu! Nemojte se samoliječiti! Nesposobna osoba može lako pogriješiti i propustiti ozbiljnije kirurške patologije - upalu slijepog crijeva, crijevnu opstrukciju i druge. Kod prvih znakova akutnog gastritisa kod bebe, odmah pozovite ljekara ili se obratite klinici! Ne odbijajte hospitalizaciju ako je potrebno.

Kako jesti kod gastritisa

Naravno, roditelje zabrinjavaju pitanja kako hraniti dijete i koliko često mu nuditi hranu? Akutni gastritis traje otprilike 3-4 dana. U ovom trenutku djetetov jelovnik treba da se sastoji od laganih dijetalnih obroka.

Na primjer, od kaša kuhanih na vodi - pirinač, zobena kaša, heljda. Svojoj bebi možete ponuditi pire krompir bez putera i drugih masti i bez sosa. Lagane čorbe bez prženja u čorbi od povrća pomoći će da se izdrži bolesna osoba.

Nikada ne dajte proizvod djetetu brza hrana kako ne bi izazvali pogoršanje stanja malog pacijenta. Biće vam mnogo lakše da kuvate dijetalna jela ako nabavite lonac na paru ili spori šporet u kome se kuva sa minimalnom količinom soli i masti ili biljna ulja ili njihovo potpuno odsustvo.

Šta obuhvataju osnovni principi pravilnu ishranu tokom perioda bolesti:

1. Ishrana bolesne bebe sada treba da bude delimična i česta, preporučuje se 5-6 puta dnevno.
2. Obroke treba servirati samo tople.
3. Ne možete prehraniti svoju bebu.
4. Uklonite iz ishrane namirnice koje imaju nadražujuće dejstvo: sve začinjeno, masno, slano, kiselo, dimljeno, kiselo, soda.
5. Za pripremu dijetalnih jela nemojte koristiti neprobavljivu hranu - pasulj, voće s gustom korom, masno meso.
6. Zabranjene su bogate čorbe od mesa, povrća i ribe.
7. Kuhajte samo od svježih proizvoda, jela ne treba dugo čuvati u hladnjaku.

Razmišljajući o dječjem jelovniku, imajte na umu da ne morate ništa izmišljati. Nutricionisti savjetuju korištenje isključivo štedljive hrane koja ne iritira djetetov gastrointestinalni trakt ni termički, ni mehanički ni kemijski.

I izvanredni ruski doktor Manuil Pevzner razvio je efikasan i jedinstven sistem dijetetske ishrane, koji se sastoji od 15 posebnih tablica dizajniranih za svaku bolest gastrointestinalnog trakta prema fazama i karakteristikama bolesti. Više od 100 godina radove naučnika sa zahvalnošću koriste i liječnici i pacijenti.

Zabranjeni proizvodi

Roditelji trebaju jasno razumjeti šta dijete smije, a šta ne smije jesti, šta se mora isključiti iz prehrane bolesne osobe.

Dakle, lista zabranjenih proizvoda uključuje:

• peciva iz slastičarne i lisnatog tijesta i domaći, bilo koji svježi kruh;
• boršč, okroška i juha od kupusa na svinjskoj ili jagnjećoj juhi, bilo koje jake čorbe i čorbe od povrća, kao i variva;
• riba i meso masnih sorti;
• umaci, kućna i industrijska konzerva, dimljeni proizvodi;
• žitarice - kukuruz, proso, mahunarke;
• kiselo voće, kiseljak, povrće i voće bogato vlaknima;
• fermentisani mlečni proizvodi - fermentisano pečeno mleko, kefir, kiselo mleko. Kisela pavlaka - u ograničenim količinama;
• slani sirevi;
• tvrdo kuhana jaja i kajgana;
• sladoled, čokolada, brza hrana;
• ljuti začini i arome;
• jak čaj i kafa, soda.

Bitan! Prilikom sastavljanja jelovnika za dijete morate uzeti u obzir kiselost želuca, koja se može povećati ili smanjiti. Proizvodi koji su dozvoljeni s niskom kiselinom zabranjeni su s visokom kiselinom.

Primer menija za dete: stolovi br. 1 i br. 2

1. Dijeta broj 1 propisana je za kronični gastritis s visokom kiselošću 6-12 sedmica, izvan perioda pogoršanja.
2. Dijetalni stol broj 2 preporučuje se za liječenje gastritisa niske kiselosti.

Tablica broj 1 je prilično kalorična, energetska vrijednost - 2800 kcal. Sadrži masti, proteine ​​i ugljikohidrate u fiziološkoj normi. Jela uključena u ovu terapijsku dijetu odlikuju se umjerenim štedljivim djelovanjem na želučanu sluznicu. Pacijentu se preporučuje 5-6 obroka dnevno u intervalima od tri-četiri sata. Imenovan na 4-6 sedmica ili duže.

U ishranu možete uključiti variva i pečena jela, sušeni beli hleb, kekse, nekiseli sir i kefir, sos od pavlake, jela od ribe i mesa na pari, vermičele durum sorte, pečeno voće. Domaće kolače sa mesnim ili voćnim nadjevom možete jesti najviše 1 put sedmično.

Prilikom propisivanja dijetetskog stola br. 2 za gastritis sa niskom kiselošću, stručnjaci su postavili zadatak da smanje agresivno djelovanje hrane na sluznicu želuca i stimulišu proizvodnju želučanog soka. Dijeta uključuje 5 obroka dnevno i sadrži oko 3100 kcal.

U ishranu je dozvoljeno uključiti nemasne juhe, slatko i kiselo bobičasto voće i voće, beli kupus, kiselo-mlečne proizvode, kakao i citrusno voće. Što se tiče načina kuhanja, razumno uključivanje prženih jela bez pohanja u prehranu je prihvatljivo.

Bitan! Hronične bolesti mogu imati sezonske egzacerbacije. Relapsi bolesti se mogu javiti i bez očiglednih grešaka u hrani za bebe u proljeće i jesen. Da bi se spriječile egzacerbacije, preporučljivo je pridržavati se preventivne dijetetske terapije 3-4 tjedna, što odgovara obliku bolesti u jesensko-proljetnom periodu.

Dijeta za akutni gastritis kod djece

Za male pacijente sa akutnim gastritisom liječnici preporučuju najstrožiju tablicu br. 1a. Takva dijeta za akutni gastritis se promatra 2-3 dana. Dijete je potrebno hraniti u malim porcijama 6 puta dnevno. Energetska vrijednost tabela br. 1a ne prelazi 2000-2200 kcal dnevno zbog smanjenja količine masti i ugljikohidrata i dijelom proteina.

Jelovnik ne bi trebalo da sadrži sveže voće i povrće. Zabranjeni: mliječni proizvodi, peciva, začini i začini, gazirana pića, kafa. Preporučljivo je hraniti dijete jelima kuhanim na pari, kao i onim pripremljenim kuhanjem minimalni iznos sol.

Lista dijetalnih jela stola broj 1a uključuje:

• sluzave juhe od dozvoljenih žitarica s maslacem, vrhnjem;
• nemasno kuhano meso i riba;
• parni omleti;
• pasirane žitarice na vodi s dodatkom mlijeka (pirinač, heljda, griz i zobene pahuljice);
• mlečni i voćni kisli, mleko i čaj, čorba od šipka.

Sa nestankom akutnih simptoma, u ishranu djeteta mogu se uključiti jela prema receptima dijetalne tablice br. 1b.

Konačno

Nemojte paničariti ako je vašem djetetu dijagnosticiran gastritis. Pregledajte probleme ishrane, prilagodite dnevnu rutinu. Možda je vrijedno obratiti pažnju na fizičku aktivnost, analizirati psihičku situaciju u porodici. Budite strpljivi i poduzmite akciju. I što je najvažnije, vjerujte da je sve popravljivo. Ovo je jedini način da se bolest prevaziđe.

Dobar dan, dragi čitaoci. Tema današnjeg članka bit će dijeta za gastritis kod djeteta. Razmotrit ćemo koji su proizvodi zabranjeni, a koji se, naprotiv, preporučuju. Saznat ćete osnovne obrasce koje morate poštovati prilikom hranjenja bebe. Možete pogledati jelovnik za dan i par recepata.

Karakteristike dijetetske ishrane

Da bi proces oporavka započeo što je brže moguće, moraju se uzeti u obzir određena pravila.

1. Važno je posmatrati ispravan način rada ishrana. Pokušajte jesti u približno jednakim intervalima, svaki dan u isto vrijeme.
2. Obroci bi trebali biti česti, ali u isto vrijeme frakcijski. Važno je da bebin dnevni meni uključuje pet obroka.
3. Potrebno je da dijete konzumira isključivo svježe proizvode, uključujući i svježe pripremljene.
4. Neprihvatljivo je dodavati arome ili začine, uključujući začine, u hranu.
5. Proizvodi se moraju kuhati, kuhati na pari ili peći u pećnici, preduvjet je dodavanje male količine suncokretovo ulje, ne dozvoliti da se stvori korica.
6. Dnevna prehrana treba se sastojati od vrijednih proizvoda, uključujući cijeli kompleks korisne supstance, uključujući vitamine i minerale.
7. Za brzi oporavak potrebno je koristiti juhe mukozne konzistencije, kuhane žitarice.
8. Neprihvatljivo je jesti hladnu ili toplu hranu, ona mora biti topla.
9. Važno je osigurati da u ishrani djeteta nema suhe hrane.

Tablice za dijete po Pevzneru

Ranije je živio specijalista visoki nivo, koji je razvio 15 dijetalnih tablica, uzimajući u obzir različite bolesti probavnog sistema, zvao se Manuil Pevzner. Sastavljao je svoje tabele ishrane čak i uzimajući u obzir različite oblike iste bolesti.

Dakle, kod gastritisa propisane su takve dijetetske tablice:

• br. 1 - hronični oblik gastritisa sa visokom kiselošću;
• br. 2 - hronični oblik sa smanjenim nivoom kiselosti,
• br. 1a - egzacerbacija sa hronični oblik ili akutni tok bolesti;
• br. 1b - period nestabilnog oporavka.

Pošto je glavna bolest mog sina kolelitijaza, dijeta na kojoj sedi je sto broj 5. Napominjem da su principi ishrane slični. Do danas, moj sin ima ograničenja u ishrani više od dvije godine. U početku mu je bilo teško, pokušavao je na sve moguće načine da se riješi dijete. Međutim, nije bilo kuda. Da se moj sin ne bi toliko uvrijedio, stavio sam cijelu našu porodicu na ovo dijetalna hrana, već smo zaboravili šta je pržena ili masna hrana.

Vrijedi napomenuti da je praćenjem dijete poboljšano cjelokupno zdravlje mog djeteta, žgaravica i mučnina su nestale.

Dijeta za akutni gastritis

Budući da takvo stanje karakterizira prisutnost bolnih senzacija, moguće je povraćanje, nije iznenađujuće da beba gubi apetit. Postoje slučajevi kada je bolest bila praćena jakim dispeptičkim simptomima, što je dovelo do dehidracije.

1. U prvom danu bolesti potrebno je pridržavati se vrlo stroge dijete. To će značajno smanjiti opterećenje želučane sluznice, dodati vrijeme za njegov oporavak.
2. Kada odrasla osoba bude primljena u bolnicu sa akutnim gastritisom, prvog dana mu je dozvoljeno da pije, zabranjeno je jesti. Jednodnevni post može značajno smanjiti osjećaj boli u trbuhu, normalizira rad probavnog sistema. Međutim, ova metoda nije prikladna za malu djecu. Apsolutno gladovanje može dovesti do ozbiljnih posljedica. Stoga minimiziraju količinu hrane koja se konzumira u jednom trenutku.
3. Obilno piće, koje omogućava ubrzanje uklanjanja toksina, odolijeva dehidraciji, jer stalno obnavlja rezerve tekućine u tijelu.
4. Jednom dnevno potrebno je organizovati pauzu za vodu-čaj. Za školarce se ovaj postupak preporučuje da se provodi do 12 sati, a za predškolce do 6. U predviđenom vremenu dijete treba samo zaliti. To može biti voda, pirinčana voda ili slabo skuvani čaj.
5. Prvi obrok nakon napada, preporučljivo je započeti 12 sati nakon pojave prvih znakova bolesti. Mora se imati na umu da bi trebao biti dijetan, kuhan na pari, na primjer, omlet.
6. Kako se oporavlja, dijete će, pored ranije prihvatljive hrane, postepeno uvoditi kiselo-mliječna jela, nemasno meso i ribu.
7. Dijeta. Važno je ne prehraniti bebu, ne dozvoliti mu da jede prije spavanja.

Smanjena kiselost

Mora se shvatiti da želudac malog djeteta možda neće moći podnijeti velike količine hrane koju konzumira. Konkretno, to će biti diktirano niskom kiselošću, pa se probavni sistem neće moći nositi s razgradnjom takve hrane. Morate se pobrinuti da u ishrani djeteta bude prisutna lako svarljiva hrana.

Lekar može savetovati upotrebu namirnica koje povećavaju lučenje hlorovodonične kiseline. U tu svrhu može se koristiti čak i svježi sir bez masti.

Dijeta sa visokom kiselinom

1. Ovo stanje se razlikuje od drugih po tome što ga karakteriše žgaravica. Roditelji treba da shvate da se beba razvija velika količina hlorovodonične kiseline nego što je potrebno.
2. Konzumirani obroci trebaju biti usmjereni. Naravno, iz ishrane dece treba da izostaju proizvodi koji povećavaju lučenje hlorovodonične kiseline (sirovo povrće i voće, sveže pečeni hleb, pržena hrana, čorbe od povrća, citrusi, začini, posebno ljuti).
3. Hrana s grubim vlaknima smatra se štetnom, na primjer, bijeli kupus, žilavo meso.
4. Konzumiranje hrane optimalne temperature od 40 stepeni.
5. Bebi s takvom dijagnozom preporučit će se konzumiranje mlijeka, ribe, bjelanjaka, nemasnog mesa, kao i heljde, zobene kaše i riže.

Šta je dozvoljeno jesti

Kada odlučujete šta jesti za dijete s gastritisom, morate uzeti u obzir listu dozvoljenih namirnica.

1. Povrće, osim rotkvice i bijelog kupusa.
2. Voće. Zabranjeno je jesti kiselo bobičasto voće i voće, kao i agrume. Osim toga, treba imati na umu da određeni plodovi mogu biti kontraindicirani kod djece s različitim razinama kiselosti, ovo pitanje treba razjasniti s liječnikom. Također treba shvatiti da se takav proizvod treba konzumirati samo nakon toplinske obrade, na primjer, nakon pečenja.
3. Mliječni proizvodi. U akutnom periodu su kontraindikacije. Međutim, kako se oporavljate, postepeno počinju uvoditi maslac, zatim pavlaku i nemasni svježi sir, niskomasno mlijeko (tek nakon prokuhanja), jogurt. Ali dodavanje ovih proizvoda u prehranu djeteta treba biti pažljivo, ovisno o njegovoj individualnoj reakciji. Ima trenutaka kada upalni proces sluz dovodi do činjenice da se počinje razvijati netolerancija na mliječne proizvode.
4. Kashi. Najčešće se na jelovniku nalaze zobene pahuljice i heljda. Mora se kuvati na vodi, servirati u prokuvanom, polutečnom stanju. Upravo ovaj proizvod dobro obavija sluznicu i štiti je od utjecaja kiseline.
5. Riba se može konzumirati isključivo nemasnih sorti, može se kuvati u rerni ili na pari, može se i kuvati.
6. Meso mora biti prisutno na jelovniku mališana, jer je vrijedan izvor životinjskih proteina. Glavni uslov je odabrati sorte s malo masti, kao što su pileći ili zečji file (trebaju biti bez kože i sa minimalnom masnoćom). Takođe se preporučuje jesti meso mladih životinja, njihovo meso je mekše i mnogo se brže apsorbuje u djetetovom tijelu.
7. Dvopek. Svježi kruh nije dopušten djeci s gastritisom, međutim, ako ga osušite, skuhajte krekere - takvo jelo će biti prihvatljivo.

Lista zabranjenih proizvoda

Dakle, beba će biti kontraindikovana u takvoj hrani:

• pržena i masna, posebno bogata juha;
• bilo koji kiseli krastavci, marinade;
• kupus, rotkvica zbog visokog sadržaja vlakana;
• muffin;
• umaci i začini;
• sušeno voće, posebno grožđice i suhe šljive;
• konzerviranu hranu;
• bilo koja jetra;
• soda;
• orasi;
• jak čaj i kafa;
• mahunarke;
• brza hrana;
• kiselo bobičasto voće i agrumi;
• sladoled i čokoladu.

Potrebno je osigurati da se hrana koja sadrži konzervanse, boje ili arome ne pojavljuje u bebinoj prehrani.

Jelovnik za dan

Dnevni jelovnik djeteta s gastritisom može se predstaviti sljedećim jelima:

• I - polutečna kaša ili parni omlet. Dajte da pijete slab čaj. Dozvoljena je užina uz sušeni kruh ili kekse.
• II - tečna ovsena kaša, poprana mlekom (obranim).
• III - za prvu supu od povrća (u nju je dozvoljeno dodati jaje), za drugu se pripremaju parni kotleti od dijetalnog mesa, pire krompira (bez putera); od pića - bujon od šipka ili slab čaj.
• IV - svježi sir bez masti u skladu sa dnevnom normom.
• V - pire od povrća na pari, komad nemasnog kuvanog mesa, čaj.

Recepti

Ako razmišljate o receptima za djecu s gastritisom, onda treba imati na umu da će njihovi sastojci i način pripreme direktno ovisiti o tome je li razina kiselosti normalna, povećana ili smanjena.

Primjer recepta za nisku kiselost - parni omlet:

• uzmite dva jaja, pola čaše mlijeka, ulje (biljno), sol po ukusu;
• uzmite lonac sa poklopcem, zapremine oko dva litra, oblika blizu takvih dimenzija da se može staviti u šerpu;
• ulijte vodu u veliku posudu, pošaljite na vatru, ostavite dok ne proključa;
• za to vreme pomešati mleko sa jajima i solju, sve dobro umutiti;
• podmažite oblik biljnim uljem, a zatim se u njega ulije pripremljena smjesa;
• spuštamo ga unutar posude, pazimo da nema kontakta forme s vodom;
• naš budući omlet prekrijemo nauljenim papirom, a zatim sve pokrijemo poklopcem (obavezno pazite da smjesa od jaja nije pokrivena samo poklopcem sa tiganja - takav papir će spriječiti da nakupljena para uđe u naš omlet);
• proces kuhanja na laganoj vatri traje oko 10 minuta, poklopac se ne smije otvarati dok se potpuno ne skuha;
• ne zaboravite da dijete treba hraniti samo toplim jelima, pa čekamo da se omlet dovoljno ohladi, ali ga nemojte prehlađivati.

Ako uzmemo u obzir recepte za kuhanje jela za bebe s visokom kiselošću, onda možete kuhati supu od povrća - pire:

• za kuvanje vam je potrebna srednja glavica karfiola, jaje, čaša 4 posto mlijeka;
• sipajte vodu u lonac, stavite na vatru;
• sortiramo cvatove karfiola, temeljito ih operemo;
• kada voda u tavi proključa, spuštamo naše cvatove u blago posoljenu kipuću vodu;
• nakon otprilike 18 minuta karfiol iseckati direktno u tiganju, pa dodati pripremljeno mleko i cela smesa provri;
• nakon toga sklonite s vatre, potrebno je odvojeno istući protein sirovo jaje i dodati u ohlađenu supu (mutiti pjenjačom);
• Poslužite ohlađeno, ali ne hladno.

riblji kolači:

• za kuhanje će vam trebati filet pollock, oslić ili drugi nemasni riblji file - oko pola kilograma, kriška bijelog kruha, jaje, sol po ukusu.
• prethodno namočeni kruh;
• nakon 20 minuta umutiti u blenderu zajedno sa ribljim fileom;
• kada dobijete homogenu smesu, vreme je da dodate so i jaje, ponovo umutite;
• Od dobivenog pravimo kotlete, kuhamo na parnoj kupelji.

Sada znate kakva dijetalna hrana treba da bude. Pridržavajte se svih preporuka, nemojte davati zabranjenu hranu, onoliko koliko dijete ne bi voljelo. Ne zaboravite da se pridržavate pravilnu ishranu ishrana.