Kalorična domaća kuvana piletina. Koliko kalorija ima kuvana piletina? Kalorije trupa. Karakteristike kuhanja piletine

Pileće meso je veoma popularno u skoro svakoj porodici. Sami ga jedemo i kuvamo za decu. Štaviše, nije teško kupiti cijelo pile ili njegove pojedinačne dijelove, kao što su prsa, file, krilca ili nogice. Najčešće kuvamo piletinu, dobijajući ukusno i zdravo meso, a ujedno i pileću supu. Pa, pitanje je koliko je pileće meso korisno i kakvo kuvana piletina sadržaj kalorija, zabrinjava mnoge. Posebno je kalorijski sadržaj kuhane piletine zanimljiv ženama koje žele zadržati vitku figuru. Šta je korisno pileće meso?

Primarno, visokog sadržaja vjeverica. Proteina u pilećem mesu sadrži 22,5%. Je li to puno? Više od svinjskog mesa, govedine ili ćuretine. Još jedna prepoznatljiva karakteristika pileći protein to je da ima gotovo kompletan set aminokiselina koje su neophodne za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Takav set nećete naći u drugim vrstama mesa.

61 Kalorični sadržaj kuvane piletine Pileće meso je takođe bogato vitaminima, posebno vitaminima B. Takođe nije lišeno mikroelemenata: cinka, gvožđa, kalcijuma, selena, kalijuma, magnezijuma, fosfora i drugih. Inače, po sadržaju fosfora, piletina može konkurirati morskim plodovima. Pa, svim ovim blagodatima možete dodati niskokaloričnu kuhanu piletinu.

Može li pileće meso biti štetno? Nažalost, možda. A za to su krivi moderni proizvođači pilećeg mesa, koji za uzgoj pilića koriste hormone rasta i antibiotike. Stoga, ako kupujete piletinu u prodavnici, nemojte biti škrti s kupovinom pilećih prsa, gdje se ove štetne tvari nakupljaju u najmanjoj količini. Ovo je posebno važno ako želimo da kuvamo pileću čorbu. Nakon zavarivanja, svi antibiotici i hormoni idu u bujon. Zato je najbolje da piletinu prokuvate 5 minuta i ocedite svu tečnost. A najbolja opcija je da ogulite meso od kostiju i skuvate samo meso. Još bolje, kupujte piliće od provjerenih prodavača, domaće, hranjene žitaricama.

Pa, koji je kalorijski sadržaj kuhane piletine? A evo šta:
Kalorijski sadržaj kuhane piletine je 204 kcal na sto grama proizvoda.

Kojih je dosta. Osim toga, piletina ima optimalan omjer proteina i masti, što može omogućiti upotrebu pilećeg mesa u različitim dijetama.

Vrijedi napomenuti činjenicu da različiti dijelovi piletine imaju različit sadržaj kalorija. Na primjer, u pilećim nogicama sadržaj kalorija je 184 kcal na sto grama proizvoda, pileća prsa ili pileći file imaju samo 113 kcal.

Da li je piletina dobra za decu? Da, korisno. Uostalom, piletina je bogata vitaminima, i što je najvažnije, proteinima,

Koja je bazirana na aminokiselinama, koje su toliko neophodne rastućem organizmu. A optimalna kombinacija proteina i masti doprinosi činjenici da su jela od pilećeg mesa krepka i da ih rastuće tijelo djeteta savršeno apsorbira. Samo za djecu, uzmite piletinu, bolje domacu.

Kako skuvati piletinu? Yes Easy! Evo jednostavnog recepta za vas:

Proizvodi:

Pileće meso -750 grama
Sol
Crni biber u zrnu
Lovorov list

Pileće meso operite, stavite u šerpu, u koju je već nalivena voda, i stavite na vatru. Čekamo da voda proključa, ocijedimo je, ponovo sipamo čistu vodu hladnom vodom i dovedite do ključanja. Uklonite pjenu, posolite po ukusu, u šerpu stavite biber u zrnu i lovorov list. Kuvajte dok potpuno ne skuvate. To je sve. Jedite u dobrom zdravlju, pogotovo jer vam niskokalorični sadržaj kuhane piletine neće dodati višak kilograma.

Piletina je glavni izvor proteina, koji se preporučuje svima koji su na dijeti ili se aktivno bave sportom. Pravilno kuhana piletina bit će ne samo zdrava, već i ukusna.

100 grama kuvane piletine sadrži 166 kcal.

Ali kada jedete piletinu, morate to zapamtiti ukupan sadržaj kalorija može varirati ovisno o dijelu tijela piletine, prisutnosti ili odsustvu kože, kao i kuhanje u slanoj vodi ili ne:

• pileće meso bez kože je samo 95 kcal;
• sirovi file (bez kosti) - ovo je već 113 kcal;
• file sa kosti - 137 kcal;
• kuvana prsa sa kožom - 164 kcal.

Osnova mnogih jela svih kuhinja svijeta je piletina, uključujući i sve njene dijelove.

Prednosti ovog dijetetskog proizvoda su zaista velike - ne samo da može zasititi i biti izvor proteina, već i normalizirati probavne procese, služiti kao izvor hranjivih tvari vrlo različite prirode.

Kalorična kuvana piletina bez kože

Najčešće, kada se kuva piletina, jako nutricionisti preporučuju da ne jedete kožu, jer je izvor masti i dodatnih kalorija.

100 grama kuvane piletine bez kože sadržaće oko 134 kcal.

Prednosti takvog mesa su vrlo velike, pa je svrstano u dijetetski proizvod koji mogu jesti ne samo mršavi i sportisti, već i bolesni, stariji ljudi, kao i mala djeca.

Koliko kalorija u pilećim prsima

Pileća prsa su pileći file koji ima kost. Njegove prepoznatljive karakteristike:

• meso je bijelo;
• struktura mesa je gusta, sa vlaknima;
• ukus je blago suv.

U 100 grama pileća prsa sadrži 137 kcal.

Ona je s pravom jedna od njih korisni proizvodi, koji pogodan za sve ljude u bilo kojoj dobi i u bilo kojem zdravstvenom stanju.

To je skladište vrijednih jedinjenja:

• nekoliko grupa vitamina;
• veliki broj minerala (puno kalijuma, gvožđa, joda, kalcijuma i magnezijuma, drugih mineralnih elemenata takođe ima u izobilju);
• nekoliko važnih aminokiselina za tijelo;
• proteina - zbog toga svi sportisti redovno konzumiraju pileća prsa.

Njegovo meso je lako svarljivo, savršeno hrani i hrani. Može se koristiti za izradu mnogo različitih ukusna jela, ali osim toga, pileća prsa su samodovoljno jelo i odličan dodatak svakom prilogu.

Koliko kalorija ima piletina kuvana sa i bez soli

Neko nikako ne može bez soli, a neko lako ignoriše ovaj proizvod. Prilikom izračunavanja kalorijskog sadržaja kuhane piletine, često ima smisla uzeti u obzir prisutnost ili odsutnost soli tokom procesa kuhanja.

Sol ima sposobnost zadržavanja vode u tijelu. Kao i kod većine namirnica, piletina kuhana u bujonu bez soli imat će niži sadržaj kalorija od istog jela, ali samo sa soli.

Nije potrebno potpuno odustati od soli, ona je takođe važna komponenta u našem organizmu, ali ako je moguće ograničiti njenu upotrebu, biće bolje, pomoći će vam da brže smršate i počnete osjećati okus hrane , a ne suplementi.

Koliko kalorija u piletini ako je but

Drugi veoma hranljiv deo piletine je but.

100 grama pilećih butova sadrži 185 kcal.

Općenito, pileći butovi su najomiljeniji dio piletine, jer je njihovo meso vrlo sočno, hranljivo, ali vrlo mekano.

Međutim, oni koji su na dijeti trebalo bi da isključe ovo divno meso iz svoje ishrane – inače neće vidjeti nikakav učinak od ishrane. Nije ni čudo da se butovi i krilca smatraju najkaloričnijim dijelovima piletine.

Ali od njih možete skuhati vrlo ukusan roštilj ili napraviti divno pečenje.

Koliko kalorija u pilećim butovima

100 grama pilećih bataka sadrži 158 kcal.

Prednosti konzumiranja ovog jela su očigledne - zbog odličnog vitaminsko-mineralnog kompleksa, pileći bataki su u stanju da normalizuju probavne procese, ali i održavaju vašu težinu stabilnom.

Usput, treba napomenuti da nutritivnu vrijednost pileći batak koji se kuva u neslanom bujonu i jede bez kore jednak je dijetalnoj vrednosti pilećih prsa:

• proteini - 27 grama;
• masti - 5,6 grama;
• ugljikohidrati - 0 grama.

Ovo je meso potpuno bez ugljikohidrata koje sadrži veliku količinu proteina, koje se lako vari i dobro zasićuje.

Imajte na umu da način kuhanja jela uvelike utječe na ukupan sadržaj kalorija u jelu. Ako su pileći bataki prženi, to nije samo visok sadržaj kalorija, već i višak kolesterola, kao i ozbiljan teret za želudac i jetru. Stoga nemojte zloupotrebljavati prženu hranu.

Najpopularnije meso na svijetu je piletina. Prvo, to je za red veličine jeftinije od govedine i svinjetine, a drugo, u piletini ima reda veličine manje kalorija. Kuhanje je najkorisniji i najlakši način kuhanja piletine, pogotovo ako se ptica uzgaja kod kuće, a ne na farmi peradi.

Piletina je najniskokaloričnije i najdijetnije meso. Nutricionisti, kada se pridržavaju gotovo svake dijete, u prehranu uključuju kuhana pileća prsa bez kože.

Pola kože sastoji se od masnog sloja, iz tog razloga pileća juha ispada masna i bogata, ali ako se ptica kuha bez kože, tada će kalorijski sadržaj kuhane piletine biti samo oko 170 kilokalorija na 100 grama. proizvoda.

Prednosti piletine

Ako se pridržavate dijete, piletina se svakako preporučuje za upotrebu. Prvo, meso sadrži mnogo mikro i makro elemenata, kao što su: gvožđe, kalcijum, magnezijum, selen, bakar, fosfor, pa čak i aminokiseline. Nemoguće je ne primijetiti prisustvo vitamina grupe A, B i E u pilećem mesu. Kombinacija upotrebe mikro i makro elemenata pomoći će da kosti budu jake, a nakon nekog vremena moći će se primijetiti da su postali jači pločice za nokte takođe ubrzava rast noktiju. Međutim, vitaminski sastav je sačuvan u mesu, pod uslovom da nije zamrznuto, pa u prodavnici treba dati prednost ohlađenoj piletini.

Pileće meso je bogato proteinima koji doprinose povećanju mišićne mase, pa su pileća prsa uključena u obaveznu ishranu sportista. Napominje se da konzumacija kuvanog mesa daje energiju, a u kombinaciji sa treningom i pravilnom ishranom, pomaže u gubitku kilograma. višak kilograma.

Pileći bujon

Osim mesa, pileća čorba ima nevjerovatna svojstva. Od djetinjstva svi znamo da pomaže kod prehlade i preporučuje se da ga pijete u periodu rehabilitacije nakon operacija. Upotreba juhe doprinosi brzom oporavku organizma, napominje se da je juha efikasna u slučaju trovanja i trovanja. Tokom trudnoće i dojenja, ljekari savjetuju ljepšem spolu da jedu kuhano pileće meso, zdravo je, brzo utažuje glad i pomaže da se ne debljaju tokom trudnoće. U isto vrijeme, kalorijski sadržaj kuhane piletine je nizak.

Piletina je svestran proizvod i dobro se slaže sa raznim namirnicama: od ananasa i suhih šljiva do krompira i vrhnja.

Nenadmašan i pikantan okus izluđivao je naše daleke pretke. Tokom iskopavanja u Egiptu, pronađeni su pergamenti sa receptima za jela od piletine koji datiraju iz 3. veka pre nove ere.

Nedavno je prodaja pilećeg mesa drastično porasla, to je zbog takozvanog buma “zdravog načina života”, svakim danom je sve više ljubitelja zdravog načina života. Dijetetski i niskokalorični obroci Mogu biti i nevjerovatno ukusne, ali u isto vrijeme ne štete organizmu, za razliku od brze hrane. Odnos proteina i masti u kuvanoj piletini je 2:1, oko 25 grama proteina i oko 12 grama masti, dobar pokazatelj. Ako jedete piletinu umjereno, ne morate brinuti o svojoj figuri. Ako jedete piletinu i bavite se sportom nekoliko puta sedmično, onda ćete vrlo brzo primijetiti kako tijelo poprima lijepe reljefe i obrise, mišići će biti uočljivi, a figura isklesana i atraktivna.

Malo upozorenje, samo kuvana pileća prsa bez kože se smatraju dijetalnim mesom.

Koliko kalorija ima piletina?

Pileći butovi, krilca i leđa dosta su kalorični, pa se nemojte naslanjati na njih. Mnogo zavisi od toga gde je piletina uzgajana. Na primjer: piletina koja je uzgojena na farmi bez ikakvih kemijskih dodataka mnogo je hranljivija od svog sunarodnjaka u fabrici. Domaća piletina će imati oko 200 kcal, a fabrički samo 170 kcal.

Jedite pravilno i budite zdravi!

Pileća prsa su dijetetski proizvod koji sadrži minimum masti i maksimum proteina. Prsa su lungić piletine na kosti kobilice sa hrskavičastom barijerom koja dijeli prsa na dva jednaka dijela. Meso je blijedoružičasto, meko, vlaknasto, unutra gotovi- bela, suva, dobro podeljena na vlakna, ukus je prijatan, neutralan, bez specifičnog mirisa i ukusa.

Koliko kalorija u kuvanim pilećim prsima

Uprkos dostupnosti i neutralnom ukusu, pileća prsa su bogata vitaminima i mineralima. Ovaj proizvod se preporučuje osobama svih uzrasta, djeci, sportistima, bolesnima i zdravima.

kalorija Proizvod ovisi ne samo o sastavu, već io načinu njegove pripreme:

• 100 g sirovog fileta ima kalorijski sadržaj do 115 kcal;
• 100 g pilećih prsa kuvana je 95 kcal;
• pečeni ili pržena piletina sa ukusnom zlatnom koricom već ima 200 kcal na 100 g;
• prsa s kostima - 137 kcal na 100 g;
• dojke sa kožom od 165 do 220 kcal na 100 g.

pileća koža- najdeblji dio grudi, njegov kalorijski sadržaj je 212 kcal na 100 g. Da, i mnogi nutricionisti preporučuju da ljudi koji mršave jedu grudi bez kože, vrlo često njihov sadržaj masti pokriva sve prednosti konzumiranja proizvoda.

Kuvana prsa su zdravija, jer u procesu kuvanja voda ispire masnoće prisutne u vlaknima, čineći proizvod dijetnijim. No, čorba u kojoj se kuhalo meso je zasićena sa 20% vitamina i minerala sadržanih u sastavu mesa, zbog čega je toliko cijenjena i preporučljiva za upotrebu, posebno u periodu bolesti.

Sastav i nutritivna vrijednost

File sadrži mnogo vitamina i minerala, neophodno za osobu za uravnoteženu ishranu i dobro zdravlje. Proizvod je lagan i brzo se upija, zbog čega je veoma cijenjen u dijetalnoj ishrani. A koliko proteina ima u pilećim prsima, kuvanim ili pečenim! Pogledajmo pobliže sastav pilećeg bijelog mesa:

B vitamini

Ostali vitamini

Lista vitamina je široka i ima pozitivan učinak na funkcionisanje svih tjelesnih sistema:

Minerali i elementi u tragovima

Lista minerala je velika kao i vitaminska:

Možda je ova lista nepotpuna, ali su imenovane glavne grupe sastava vitamina i minerala. Osim toga, pileća prsa su izvor proteina. 100 g kuvanog filea sadrži od 20 do 30 g proteina.

Bijelo meso je prisutno na meniju ljudi svih uzrasta, može se davati i djeci mlađoj od godinu dana kao prva dopuna. Fileti su posebno traženi među sportistima kojima su životinjski proteini potrebni za dobijanje na masi i poboljšanje funkcije mišićnog tkiva. File je prisutan i na meniju sportista za sušenje, u periodu najstrože dijete i mršavljenja, kada je potrebno zasititi organizam niskokaloričnom hranom.

Kako kuvanje utiče na kalorije

Prilikom kuvanja kuvani file, većina masti se ispire iz tkiva, što olakšava strukturu mesa. Juha postaje zasićena i ukusna, ali nutricionisti preporučuju da se file prokuha u tri vode, odnosno da se voda ocijedi nakon 10 minuta ključanja. Najkorisnija će biti juha u kojoj je kuhana piletina, ona će biti lišena masti i štetnih komponenti za koje su proizvođači punjeni piliće brz rast. Inače, vrlo je korisno jesti kuhane filete kuhane bez soli.

100 g kuvane piletine sadrži:

• 30 g proteina;
• 1,5-2 g masti;
• 0,5-1 g ugljenih hidrata.

Kuhano meso ispada suho i, ako se dugo kuha, također je žilavo, što će mnogima biti neugodno, ali sadržaj kalorija je najmanji.

Ovde je prženo meso druga stvar, sočno je, ukusno i spolja izgleda privlačnije od kuvanog, ali njegov sadržaj kalorija prevazilazi skalu - 200 kcal na 100 g. sopstvena mast nema gde da ide i koncentrirana je u vlaknima meso.

Pečeni fileti su zdraviji od prženih ako su pravilno kuvani. Da spasim sve korisnim materijalom i da jelo bude ukusno i zdravo, koristite rukav za pečenje ili foliju. Možete koristiti papir za pečenje tako što ćete meso umotati u čvrstu kovertu. Ovim načinom kuhanja meso se pari iznutra u vlastitom soku, zasićeno aromom. bilje i postaje sočan i ukusan. Kalorijsko pečeno pileći file- 120 kcal na 100 g.

Kalorični sadržaj pečenog mesa možete smanjiti ako prvo skuvate komad, a zatim ga ispečete u rerni sa začinima. Kalorija kuhanog pečenog mesa - 110 kcal.

Možete diverzificirati dijetalni meni kuvano dimljena piletina osim ako nema zdravstvenih ograničenja. Da biste to učinili, skuvajte file dok ne omekša u dvije vode. Prvu ocijedite nakon kuhanja, zajedno sa svim raspoloživim štetnim tvarima koje su slučajno ili namjerno dospjele u meso. Zatim kuvano meso pomešati sa tečnim dimom i pržiti na gril tiganju ili dimiti na otvorenoj vatri, ali je preporučljivo uzimati drva za ogrev samo sa voćaka. kalorija takva poslastica 160 kcal.

Pileći ražnjići su takođe niskokalorični. Pravilno kuhano meso na vrućem drvenom uglju koštat će vas 116 kcal na 100 g proizvoda.

Osim samostalnih jela, od kuhanog bijelog mesa možete napraviti salate, predjela, supe, variva, pa čak i paštete.

Kuvana piletina je omiljeni proizvod svih nutricionista. Stručnjaci ga preporučuju za upotrebu svima bez izuzetka, jer je uključen u pravilnu prehranu. Kuvana piletina je vrijedan proizvod. Ovakvim nježnim tretmanom u njemu se čuvaju sve korisne tvari i ne dobiva se višak. energetsku vrijednost. Alternativa kuhanoj piletini je roštilj mariniran u sirćetu. Druge vrste obrade samo povećavaju kalorijski sadržaj ovog proizvoda.

Koliko kalorija ima kuvana piletina?

Zavisi od dijela trupa. Na primjer, kuhana prsa su prva dijetetski proizvod. Njena nježnost je dobra kao dodatak salatama, kiflicama, supama, paštetama, mljevenom mesu. dakle, kalorijski sadržaj trupa izgleda ovako:

• 100 grama kuvanog mesa bez kože sadrži 95 kilokalorija. Sirovi file bez kosti - 113 kcal, sa kostima se procjenjuje na 137 kcal. Ako skuvate prsa sa kožom, tada će u tijelu biti 164 kcal.
• 100 g mesa sadrži 23 g proteina, oko 2 g masti i 0,4 ugljikohidrata. Ove brojke nam omogućavaju da izračunamo dnevni unos proizvodi koji zadovoljavaju potrebe organizma za proteinima. Za uklanjanje masti i održavanje mišićna masa potrebno je unositi 1,3-2 grama po kilogramu težine.

Koliko kalorija u mesu, kako je postalo jasno, mora se izračunati uzimajući u obzir kožu i kosti.

Osim toga, svaki dio kuhanog trupa ima svoj vlastiti energetska vrijednost:

• Koljenica bez kože - 110 kcal na 100 g, sa kožom - 161 kilokalorija.
• Butine bez kože - 160 na 100 g, sa kožom - 185 kcal.
• Noge bez kože - 170/100.
• Krilca - 181/100 grama.

Ako uzmemo u obzir pilećih iznutrica, tada je i njihov sadržaj kalorija nizak. Kuvani želuci imaju 94 kilokalorije, jetra - 116, srce - 182 kalorije.

Kuvana piletina u svom sastavu ima mnogo važnih supstanci za ljudsko zdravlje. Ovo je veliki dio vitamina i minerala, kao i vrijednih aminokiselina. Zbog Gotovo bez masti i ugljikohidrata, onda ga stručnjaci rado uključuju u razne dijete.

Pileće meso se uzima u obzir u liječenju dijabetesa, gihta, peptičkog ulkusa. Ako ga redovno koristite, možete spriječiti pojavu hipertenzije, moždanog udara, srčanih bolesti, ateroskleroze.

Kuvana piletina posebno je korisna za starije osobe. Mlado meso će donijeti više koristi, jer sadrži puno vitamina, minerala, kvalitetnih proteina i glutamina. Bolje je ako koristite perad, jer trgovina nosi puno štetnih tvari koje se nakupljaju u procesu specifičnog hranjenja.

Jela od kuvane piletine su zdrava hrana i zasititi organizam energijom. Mesna juha blagotvorno utiče na stanje respiratornog trakta, pomaže u otklanjanju pojave prehlade, a takođe je u stanju da obnovi imuni sistem nakon operacije. Bogata čorba pomoći će kod trovanja i energizirati oslabljeno tijelo. Kuvana piletina je odlično jelo za žene u položaju.

Kako pravilno skuvati piletinu?

Nakon pranja buta ili pilećih prsa, meso se prelije vodom i prokuva. Pet minuta nakon ključanja voda se ocijedi i ponovo prelije čistom hladnom vodom i nastavlja kuhanje. To se mora učiniti kako bi se riješili hormona i antibiotika s kojima se ptica uzgaja, nakon čega dolazi do našeg stola. Nakon ove manipulacije, juha bi trebala posolite i kuvajte dok ne omekša zatim iseći na komade. Kao prilog dijetalnoj piletini dobar je pirinač, koji se opere pa skuva.

Može li kuvana piletina biti nezdrava? Srećom, čini više koristi nego štete. Međutim, to može biti i izvor problema.

Treba imati na umu da se koncentracija štetnih tvari nakuplja u koži i tamnim dijelovima mesa. Koža je ta koja preuzima najveći teret štetnih supstanci koje ulaze u tijelo piletine tokom njegovog života. Stoga se pre kuvanja preporučuje da skinete kožicu.

Također, uzrok neugodnih truležnih procesa i razmnožavanja štetnih mikroorganizama u debelom crijevu može biti nedovoljno kuvano pileće meso. Kao rezultat, može doći do trovanja cijelog organizma, kao i pogoršanja gastrointestinalnih bolesti.

Piletina umjesto štete će imati samo koristi ako slijedite sljedeća pravila:

• Provesti temeljnu obradu mesa trupova. Češće kuvajte i pecite, ređe pržite.
• Da bi se piletina bolje probavila u probavnom traktu, jedite je sa povrćem.
• Nemojte prejedati pileće meso.

Bitan! Tokom života, kokoš može biti prevladana salmonelozom, kojom se čovjek može zaraziti. Ako trup nije prošao dovoljnu toplinsku obradu, onda to nosi vrlo realan rizik.

Dakle, kuvano pileće meso niskokalorična i hranljiva, pogodan kao dijeta za zdravlje i mršavljenje. Međutim, vrijedno je pridržavati se jednostavnih pravila kuhanja kako biste se zaštitili od toga mogući problemi sa gastrointestinalnim traktom.