Rašireno je mišljenje da nikada ne treba piti vodu dok jedete, jer time „gasite vatru probave“. Mnogi ljudi slušaju ovu tačku gledišta i ne dozvoljavaju sebi da piju hranu, ali mnogi i ovu ideju smatraju potpuno besmislenom.

Neki istraživači čak tvrde da se voda ne može mešati sa želučanim sokovima, prenosi sajt. U članku ćemo govoriti o tome da li je moguće piti hranu: da li to zaista pogoršava probavu ili jeste još jedan mit. Kako se odvija proces probave i kako potrošnja vode može uticati na to?

Da li je moguće piti hranu. Fiziologija probave

Funkcionalno, želudac je podijeljen na distalni dio (funkcija kretanja i obrade) i proksimalni dio (skladištenje hrane).

Kada porcija hrane uđe u želudac, njene čvrste komponente se slažu u slojeve, koje su sa vanjske strane obavijene tekućinom i želučanim sokom, a zatim ulaze u distalni želudac. Dolazi do postepenog kretanja hrane prema pilorusu i evakuacije tečnosti u duodenum, zbog čega se smanjuje njen volumen u želucu.

Čvrste komponente hrane ne mogu proći kroz pilorus dok se ne zgnječe na sitne čestice veličine ne veće od 2-3 mm, prečnik 90% čestica koje napuštaju želudac ne prelazi 0,25 mm.

Da li je moguće piti hranu, piti vodu nakon jela i prije jela?

sluznica gastrointestinalnog trakta ima sposobnost da delimično apsorbuje vodu i transportuje je kroz krv. Dakle, ako pijete

• na prazan želudac.Ako se voda popila na prazan želudac, ne zadržava se u proksimalnom dijelu želuca, već odmah ulazi u njegov distalni dio, a odatle se prilično brzo evakuiše u dvanaestopalačno crijevo.

• tokom obroka.Ako se voda pije tokom obroka, ona se takođe ne zadržava u proksimalnom dijelu želuca i ulazi u distalni dio, dok hrana ostaje u proksimalnom dijelu.

Važno je napomenuti da se tekući rastvori hranljivih sastojaka koji se uzimaju sa hranom ponašaju na nešto drugačiji način, prethodno zadržavajući se sa hranom u proksimalnoj regiji.

Prema rezultatima brojnih naučnih istraživanja, voda u zapremini od 300 ml izlazi iz želuca za 5-15 minuta.

Osim toga, naučnici su otkrili da u želucu i tankom crijevu postoje takozvani "džepovi" za skladištenje vode. Dakle, voda koja se pije tokom obroka ne teče niz jednjak u želudac, ispirajući želudačne sokove, sluz i enzime.

Piće uključuje vodu, čaj, kafu i druga pića. Mlijeko nije piće, ono je ishrana, ali se preporučuje da ga pijete zasebno. To je zbog činjenice da voda napušta želudac 10 minuta nakon što uđe u njega, s njom izlazi razrijeđen i stoga oslabljeni želudačni sok, koji ozbiljno inhibira probavu. Hajde da vidimo zašto ne bi trebalo da pijete dok jedete.

Utjecaj na probavu pijenjem uz obrok

Zbog konzumiranja vode tokom obroka, hrana se loše žvače, jer se prilikom ispijanja nauči gutati vlažnu, polusažvakanu hranu, umjesto da hranu temeljito žvače i vlaži pljuvačkom. Hranu je potrebno žvakati dok ne postane tečna, homogena masa. Zahvaljujući pažljivom žvakanju, škrob i šećer će se prerađivati ​​uglavnom u usnoj šupljini, što pomaže u smanjenju opterećenja na drugim odjelima. probavni trakt. Ako piće ne konzumirate uz obroke, tada će hrana biti najbolje prerađena.

Konzumacija hladnih i toplih napitaka

Hladna pića koja se uzimaju uz obrok prekidaju djelovanje enzima koji moraju dostići normalnu temperaturu u želucu prije nego što mogu djelovati. Kada hladna pića uđu u stomak, mogu ga povrediti, što izaziva veliku žeđ.

Topli napici, zauzvrat, slabe želudac i gube energiju. Tonus tkiva želuca je poremećen, sposobnost mehaničkog djelovanja na hranu je oslabljena. I niske i visoke temperature vode imaju inhibicijski učinak na lučenje probavnih sokova. Optimalna temperatura za piće je normalna temperatura tijelo ili komponenta ne više od 40 stepeni.

Pijenje dok jedete

Ako stalno pijete vodu nakon jela, tada se sekretorni aparat želuca i dvanaestopalačnog crijeva preopterećuje, jer je tijelo prisiljeno da luči 1,5-2 puta više želučanog soka. Ovaj fenomen je praćen težinom, usporavanjem procesa probave hrane i stvaranja plinova. Nadalje, nakon nekog vremena to može dovesti do probavne smetnje, niske kiselosti, gastritisa i drugih vrsta poremećaja.

Ako želite da eliminišete naviku da pijete vodu uz obroke, onda bi trebalo da počnete tako što ćete prestati da pijete vodu posle jela. U prelaznoj fazi, dozvoljeno je ostaviti piće tokom obroka. Ali trebalo bi da naučite da "žvakate" tečnost u ustima, mešajući je sa pljuvačkom.

Nemojte piti dok jedete

Ako pijete vodu prije jela, možete čak i smršaviti. Ova činjenica je dodatni bonus uz zdravstvene prednosti pijenja prije jela. Voda popijena prije obroka, oslabljeni probavni sokovi se odvode iz želuca, aktivira se probava i gasi prvi napad gladi, što pomaže da se organizam zasiti sa manje hrane. Preporučuje se da se pije najkasnije 10-15 minuta prije obroka. Ako niste pili vodu, već sok, tada se vrijeme malo pomiče i iznosi 25-30 minuta.

Ako, prelazeći na pravilnu ishranu, ako imate želju da utažite žeđ, preporučuje se da isperite usta i popijete par malih gutljaja.

Dakle, možemo zaključiti da ne treba piti dok jedete; ako je nemoguće potpuno napustiti ovu naviku, dozvoljeno je "žvakanje" vode.

Naslov je ispao pomalo dvosmislen, pa ću odmah pojasniti: ne govorimo o opojnim libacijama, već o vodi za piće.

Prije svega, podsjetimo se nekoliko činjenica iz anatomije o strukturi želuca.

Prva činjenica ukazuje da želudac opslužuju dva ventila - na ulazu i izlazu. Gornji ventil (na ulazu) stalno propušta hranu (i vodu) iz jednjaka u želudac, ali je nikada ne smije puštati natrag u jednjak. Ako gornji ventil ne radi i ispušta hranu ili želudačni sok nazad u jednjak, javlja se žgaravica i drugi probavni poremećaji.

Donji ventil - na izlazu iz želuca - također je dizajniran da probavlja probavljenu hranu samo u jednom smjeru - od želuca do crijeva. Za razliku od gornjeg ventila, donji ventil ne propušta hranu odmah, već se zatvara na nekoliko sati kada hrana uđe u želudac - i otvara se kada se probava završi. Zahvaljujući tome, proces se održava - hrana je u želucu potrebno vrijeme, a zatim, već u probavljenom obliku, slijedi dalje duž crijeva.

Drugim rečima, sve što ste pojeli i popili brzo "padne" u stomak, ali hrana i piće ne prolaze odmah dalje iz želuca u creva, već samo "po dozvoli" želuca, kada on "odluči" da sve je dovoljno svareno.

Druga činjenica je da je za proizvodnju i izlučivanje želudačnog soka tijelu, naravno, potrebna voda.

Treća činjenica sugerira da se voda slabo apsorbira u zidovima želuca, ali je savršeno apsorbira u crijevima.

Pokušajmo simulirati ponašanje želuca u različitim situacijama.

Pijte vodu PRIJE jela

Ovdje je važno shvatiti da PRIJE jela u ovom slučaju znači "na prazan želudac" (donji ventil želuca je otvoren). Ako ste prije pola sata jeli meso, a sada odlučite da jedete i tjesteninu, a prije toga popijete vodu, onda to nije PRIJE jela, već NAKON (zatvara se donji želudačni ventil, teče proces probave) .

Dakle, gornji ventil propušta vodu u prazan želudac bez odlaganja. Donji ventil, opet bez odlaganja, propušta vodu u crijeva, jer voda ne zahtijeva probavu. Vodu u odgovarajućoj količini apsorbiraju crijeva, višak se vrlo brzo izlučuje bubrezima (u to je lako i brzo provjeriti ako pijete više vode). Rezultat - tijelo je zasićeno vodom, uključujući spremno za oslobađanje želučanog soka. A bubrezi su se, uklanjajući višak vode, riješili nakupljenih otrovnih tvari.

Cijeli ovaj proces traje 15-20 minuta, zbog čega se preporučuje da pijete vodu oko 20 minuta prije jela.

Pijte vodu NAKON jela

Situacija je drugačija, jer je donji ventil zatvoren, a hrana (uključujući vodu) će nastaviti tek nakon nekoliko sati. Ipak, gornji ventil propušta vodu u želudac (zapamtite da je stalno otvoren), ali voda više ne prelazi iz želuca u crijeva. Kao rezultat, voda prvo puni i napuhuje želudac. Ako nastavite da pijete, voda ispunjava ceo jednjak i dolazi "ispod samog vrata". Da li ste ikada imali takvo iskustvo kada vam voda žubori u grlu? Ne možeš više da piješ fizički.

Ako pijete umjereno, učinak će biti ograničen na nadut, težak želudac i razrijeđen želudačni sok. Razrijeđeni želučani sok znači da njegova koncentracija možda neće biti dovoljna za kvalitetnu probavu hrane, a "polusirov" proizvod će ući u crijeva, uzrokovati plinove, zatvor i druge probavne smetnje.

Važno je shvatiti da se stvarni proces probave razlikuje od gornje sheme, jer želudac nije lonac za kuhanje, čiji se sadržaj može lako razrijediti vodom. U zavisnosti od toga šta se jede, deo vode ponekad može proći i kroz „zatvoreni“ želudačni ventil, a nekada ne. Zato se nemojte mučiti žeđu, a pijte ako organizam traži tečnost nakon jela. Ali budite sigurni da razlikujete pravu žeđ od psihološke navike da pijete "na mašini" nakon jela.

Pijte vodu dok jedete

Situacija se suštinski ne razlikuje od pijenja nakon jela, jer je donji ventil zatvoren. Ako ventil nema vremena da se zatvori ili nije u redu, tada voda može prodrijeti u crijeva, uvlačeći čestice neprobavljene hrane i izazivajući iste poremećaje.

Ako želite da pijete tokom i posle jela

Ljudsko tijelo je veoma mudar sistem i ako ga pažljivo slušate, možete dodati puno zdravlja i ugodnih emocija. Proces probave nije u potpunosti shvaćen, a stvarna probava može se razlikovati od predstavljenih modela. Pogotovo lično vaš organizam - općenito je duboko individualan.

Zato verujte svom telu. Ako želite da pijete dok jedete - pijte. Ako ste nakon jela žedni, utažite je. Ali umjereno. klasična šolju toplog čaja odgovara taman.

Imajte na umu da kada pijete dok jedete, postoji rizik od gutanja loše sažvakane hrane, pogledajte u nastavku o suvoj hrani.

I svakako se vredi suzdržati od jela tokom i posle obroka. ledena voda i pića sa ledom. Na internetu postoji mnogo referenci na doktorsku disertaciju profesora Lindenbratena V.D. (Nažalost, sama teza nije mogla biti pronađena).

U praksi sovjetskih radiologa (prof. V.D. Lindenbraten, 1969.) bio je takav slučaj. Bilo je potrebno postići zadržavanje barijumske kaše u želucu za vrijeme potrebno za rendgenski pregled. Ali pokazalo se da ako se kaša daje bez prethodnog zagrevanja (odmah iz frižidera), onda ona izlazi iz želuca brže nego što su radiolozi imali vremena da prilagode svoju tadašnju (1969.) - ne tako savršenu - opremu.

Radiolozi su se zainteresovali za ovu činjenicu, sproveli eksperimente i otkrili da ako pijete hranu sa hladnim napitcima, onda se vreme zadržavanja hrane u želucu smanjuje sa 4-5 sati na 20 minuta (za više detalja, pogledajte doktorat Vitaly Davidovich Lindenbraten disertacija „Materijal o pitanju uticaja na telesnu toplotu“, 1969. Institut za eksperimentalnu medicinu Akademije medicinskih nauka SSSR, Lenjingrad). Ovo je, prije svega, direktan put do gojaznosti, jer se takvom hranom nemoguće zasititi, a osjećaj gladi dolazi vrlo brzo. Drugo, tako počinju procesi truljenja u crijevima, jer nije bilo normalne probave, kao takve.

Inače, ovo je način na koji je McDonald's zaradio mnogo novca za sebe! Ispirući hranu (sendviče, hamburgere, hot-dogove) ledenim napicima, čovjek nikada neće moći jesti brzu hranu, što znači da će uvijek iznova dolaziti da jede. Istovremeno, za tople napitke - čaj, kafa - dovoljno visoka cijena i nisu uključeni u složene setove, ali je ledeno hladna Coca-Cola relativno jeftina. Iz navedenog možemo zaključiti: kako biste izbjegli probleme sa varenjem, nikako nemojte piti hladne napitke uz hranu!

Zaključak je jasan

Sami izvucite očigledan zaključak :).

Najplodnije vrijeme za zasićenje tijela vodom je ujutro na prazan želudac. Popijem nekoliko čaša s prekidima (prije tuširanja, poslije tuširanja, prije izlaska iz kuće itd.). Slične preporuke daju i liječnici i nutricionisti.

Ici na posao bez doručka(oh, užas!), ili . Na poslu i dalje pijem vodu malo po malo, ali mi se sve do ručka ne da jesti. To je normalno - moj posao je sjedeći, ne zahtijeva povećane kalorije.

Ali šta je sa supom?

Zaista, supa je već razrijeđena vodom, što znači da probava ide po scenariju "piće uz obrok". U isto vrijeme, supe se tradicionalno smatraju vrlo korisnim za probavu. Je li mudra baka pogriješila?

Mudra baka je, kao i uvek, bila u pravu. Ne samo da je rekla "jedi supu", već je dodala "ne jedi suvu hranu".

Šta je sušilica

Ljudski želudac je dizajniran za dovoljno "mokru" hranu. koji sadrže, kao što znate, 80-90 posto ili više vode. Ako vam je hrana više "suva" - hljeb, nešto prženo, suva gotova hrana itd. - Sušenje počinje.

Da bi probavio "suvu" hranu, želucu je potrebna dodatna voda. I sigurno će je pitati, a onda će pokušati da ravnomjerno pomiješa sendvič sa ispijenom sodom. Za kvalitetno vlaženje svih komada sendvič treba dobro namočiti u piće prije obroka, ali će hrana ispasti, blago rečeno, neukusna.

Ali juha ne samo da sadrži dodatnu vodu, već su sve njene komponente već prokuvane, zasićene vodom što je više moguće unaprijed. A "ekstra" bujon uopće nije suvišan - nadoknađuje nedostatak vode u drugom jelu. Baka će sigurno ponuditi klasičnu večeru od tri slijeda :)

Međutim, čak i suha hrana ima pozitivnu stranu. Da biste progutali sendvič, a da ga ne popijete, želite ga vrlo pažljivo sažvakati, a kada ga pijete postoji opasnost da na brzinu progutate krupnije komade, što nije nimalo povoljno za želudac i probavu općenito.

U suvoj materiji

Pijenje vode prije jela je najkorisnije i bezopasno. Prekomjernim pijenjem "rizikujete" samo da dodatno isperete bubrege (ako su i bubrezi zdravi, naravno).

Pijenje uz obroke je čisto individualno, osluškivanje organizma. S obzirom da li trenutno jedete zrela lubenica ili kreker sa starim sirom. Izbjegavajte suhu hranu i temeljito žvačite hranu.

Pijte nakon jela - samo kada ste žedni, izbjegavajući ledena pića. Uz višak pijenja, rizikujete da dobijete razrijeđeni želudačni sok i loše svarenu hranu u crijevima.

Komentari (4)

Dodaj novi komentar

Ne idite u ekstreme

Ovdje ću reći i stalno ću ponavljati „ekstremi su često fatalni“. Ne vjerujete? Šta bi onda radije - smrznuti do smrti ili spaliti? Tako je – bolje je držati se „zlatne sredine“.

Ne mijenjajte navike bezglavo, jer sama priroda ne podnosi nagle skokove: ili glatku evoluciju, ili neodrživog mutanta. Djelujte postepeno i pažljivo.

Rezultat ključeva života je toliko ugodan da želite da pojačate uticaj sve više i više. Ali držite se pod kontrolom, radite sa veoma moćnim energijama, čiju dozu treba pažljivo povećavati. Budite razumni.

I imajte na umu: ja nisam doktor, a još više ne poznajem karakteristike vašeg tijela. Stoga pažljivo proučite pregledane materijale, uzmite u obzir individualne karakteristike vašeg tijela, moguće kontraindikacije, svakako se posavjetujte sa stručnjakom. Odgovornost za primjenu svih metoda i savjeta je isključivo na vama. Kao što je Hipokrat rekao: "Ne čini zlo!"

Metode su predstavljene u kratkoj uvodnoj verziji. Detaljne materijale treba dobiti od autora metoda ili njihovih predstavnika.

Dva najpopularnija projekta kviz igara najavila su spajanje u jedinstveni prostor za igre.

Nobelovci na nivou gena dokazali su prednosti i neophodnost dobrog sna.

"Kurzweil R., Grossman T. TRANSCEND. Hodati kroz do besmrtnosti". Recenzija knjige

Naravno, nismo mogli propustiti knjigu sa tako primamljivim obećanjem.

"Aerobik". Pregled sistema

Aerobik je najefikasnija tehnika za sagorevanje masti u realnom vremenu. Međutim, da li znate kakva tempirana bomba za vašu figuru sadrži običan aerobik?

"Recepti za zdravlje i dugovječnost od Leanne Campbell." Book Review

Vegetarijanska kuhinja u teoriji može biti prilično raznolika. U praksi mnogi dolaze do nekoliko provjerenih dnevnih recepata. Podmukla rutina i dosada neprimjetno se približavaju, a sada tijelo javno traži nešto takvo...

Ne tako davno stručnjaci su počeli da se raspravljaju o tome da li je moguće piti hranu. Neki kažu da je štetno. Drugi su sigurni da je loše jesti suhu hranu. Razumjet ćemo ova pitanja, kao i zašto je nemoguće piti hranu, ili je, obrnuto, moguće. Koja pića se preporučuje za konzumiranje u ovom trenutku, a koja svakako treba izbegavati.

Piti ili ne piti vodu?

Naučnici su otkrili da hladna tečnost prolazi kroz želudac brže od hrane. Zbog toga se hrana uopšte ne vari i napušta želudac sa vodom. Zato ne možete piti hranu, barem hladna pića. Uostalom, gotovo se ne miješa sa želučanim sokom, zbog čega se u crijevima pojavljuje sluz, koja počinje trunuti, stvaraju se plinovi.

Zajednički unos tečnosti takođe doprinosi brzom nastanku gladi. A to, zauzvrat, dovodi do brzo biranje višak kilograma.
Ako govorimo o sodi, treba napomenuti da ona zaista može poboljšati apsorpciju hrane. Ali to se ne odnosi na slatku vodu. Zašto ne možete piti vodu uz hranu? Veoma jednostavno. Sadrži puno ugljikohidrata, koji smanjuju apsorpciju proteina.

A ako, bez obzira na hranu, onda treba napomenuti da se zbog velike količine slatke tekućine osjeća težina, pojavljuje se neugodno podrigivanje. Stoga, u svakom slučaju, ako ga pijete u skladu sa mjerom. Još bolje, koristite mineralnu vodu. Probava će tada postati bolja i neće biti štete. Ali nije poželjno piti jako alkalnu vodu prije jela, jer se proteini i masti u ovom slučaju slabo apsorbiraju.

Zašto ne bi trebalo da pijete čaj

Mnogi ljudi ne mogu da žive bez ovog prijatnog i mirisnog napitka. Već dugo volimo topli čaj. Ali da li je navika ispijanja šoljice nakon obroka korisna, a ako nije, zašto je ne popiti uz hranu?

Stručnjaci savjetuju da se to ne radi. Sastav čaja uključuje tanine koji sprečavaju normalnu apsorpciju hrane. Ovo se posebno odnosi na proteine ​​koji grade ljudske ćelije. A zbog tvari kao što su tanin, proteini i željezo se stvrdnu.

Drugi razlog zašto je nemoguće piti hranu sa tekućinom je taj što je koncentracija želučanog soka značajno smanjena, a proces varenja je sporiji. Najbolje je da čaj pijete odvojeno od obroka, a ne na prazan želudac.

Zašto možete piti hranu sa kefirom

Čini se da je i on tečnost ništa manje od drugih. Ali nijedan nutricionist ne kaže da ga ne možete koristiti uz hranu.

Kefir poboljšava probavu. Sadrži korisne mikroelemente koji se ne razrjeđuju, pa se za kefir može reći ovo: pijte ga u bilo koje vrijeme, odvojeno od obroka ili tokom njega, hrabro kombinirajući sa većinom proizvoda. Neće dozvoliti da se razviju procesi fermentacije i propadanja i pomoći će u uklanjanju produkata raspadanja iz organizma.

Zašto ne možete da pijete mleko uz hranu?

U djetinjstvu su sva djeca davana ukusno mleko. Znali su da ga je dobro piti u bilo koje vrijeme. Ali da li je uvek moguće piti mleko kako ne bi naštetilo telu?

Najbolje je uzimati ujutro prije jela. Ako je previše hladno, probava će se pogoršati. Pudinzi i pjene su korisni, ali samo ako se konzumiraju odvojeno od hrane. Često se kaša priprema sa mlekom i dodaje u pire krompir. Ne preporučuje se piti sa povrćem, ribom i kobasicama. Loša kombinacija će biti sa svježim pečenjem, jer su oba proizvoda vrlo zadovoljavajuća.
Mesnim i ribljim jelima ne savjetuje se piti mlijeko i dodavati umake od njega, jer kalcij, koji se u njemu nalazi u velikim količinama, sprječava apsorpciju željeza koje je dio mesa.

Kafa: piti ili ne piti?

Mnogo je mišljenja o kafi da izaziva žgaravicu, čireve, pa čak i rak. Ali za to još nema naučnih dokaza. Stoga, ne vrijedi to definitivno iznositi.

Međutim, u velike količine upotreba napitka se, naravno, ne preporučuje. Kafa, popijena prije jela, podstiče apetit, a poslije - bolju svarljivost hrane. Naravno, govorimo samo o zdravoj hrani koja se kuva kod kuće.

Zašto ne možete da pijete dok jedete ako postoji brza hrana? Kafa će samo pojačati negativan rezultat zdravi ljudi jedenjem na ovaj način vrlo brzo se može primijetiti nagli porast šećera u krvi.

Zašto ne možete piti sa gastritisom

Ako se tijelo posmatra hiperacidnost, tada stagnacija uzrokuje egzacerbaciju. Pijenje vode uz hranu ne samo da neće poboljšati proces probave, već će i štetiti. Stoga, nakon jela, ne možete piti još najmanje sat vremena.

Nakon niza eksperimenata, ustanovljeno je da se prilikom pijenja vode hrana ne apsorbira, što uzrokuje višak kilograma, počinje proces propadanja, što može dovesti do pojave bolesti.

Svoj organizam možete zaštititi ako se pridržavate jednostavnog pravila: počnite piti ne ranije od sat vremena nakon jela.

Zaključak

Zašto ne možete piti hranu sa hladnom vodom, naravno. Hrana se jednostavno neće probaviti i otići će u crijeva, "zasipajući" je. sok i čaj također nisu prikladni zbog pojedinačnih elemenata koji čine njihov sastav.

Međutim, ako baš želite da ga popijete, onda možete priuštiti malo tečnosti. Nema pitanja i ograničenja ako je kefir. Ali ako baš želite vodu, onda je treba piti prilično malo i u malo toplom obliku.

Ljudi, uložili smo dušu u stranicu. Hvala na tome
za otkrivanje ove lepote. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se na Facebook i U kontaktu sa

U programima o zdrava ishranaČesto se tvrdi da vodu ne treba uzimati uz hranu. Neko to objašnjava time da voda razblažuje želudačni sok. Drugi vjeruju da se zbog toga možete udebljati. Drugi pak kažu da voda istiskuje nesvarenu hranu iz želuca. Ali može li nam obična voda zaista naštetiti?

web stranica Konačno sam odlučio da tome stanem na kraj i shvatim da li se može piti dok jedem.

Šta se dešava sa hranom i vodom u stomaku

Proces varenja počinje već kada se radujemo budućem obroku: u ustima se stvara pljuvačka. Prilikom žvakanja hrane miješamo je sa pljuvačkom koja sadrži enzime neophodne za probavu. Omekšana hrana tada ulazi u želudac, gdje se miješa sa kiselim želučanim sokom. Prosjek želucu je potrebno 4 sata da probavi hranu, odnosno pretvoriti ga u tečnu supstancu - himus. Himus ide dalje u crijeva, gdje daje tijelu različite hranljive materije.

Voda se ne zadržava dugo u želucu, 300 ml vode će ući u creva za oko 10 minuta. Odnosno, ako pijete dok jedete, voda ne stvara jezero u vašem stomaku. Prolazi kroz sažvakanu hranu, dodatno ga hidratizira, a talog brzo napušta želudac.

Tečnost ne smanjuje kiselost

Naše tijelo je složen, ali vrlo dobro koordiniran sistem. Ako želudac "osjeća" da ne može nešto probaviti, proizvodi novi dio enzima i povećava kiselost želuca. Čak i ako popijete litar vode, to ni na koji način neće uticati na kiselost. Inače, voda ulazi u želudac i zajedno s hranom, na primjer, prosječna narandža čini 86% vode.

Osim toga, studije su pokazale da sama hrana može malo smanjiti kiselost, ali se brzo obnavlja.

Tečnost ne utiče na brzinu probave

Nijedna naučna studija nije potvrdila mit da tečnost gura čvrstu hranu u creva pre nego što je uspela da se probavi. Naučnici potvrđuju da tekućina napušta želudac brže od čvrste tvari, ali ne utiče na brzinu njihove probave.

Dakle, možete li piti dok jedete? povuci liniju

Ako pijete tokom obroka, neće doći do zla. Suprotno tome, voda pomaže omekšavanju i bolje je probaviti "suvu hranu". Međutim, ne treba piti sve dok ne prestanete da žvaćete i progutate hranu – ona treba da bude zasićena pljuvačkom koja sadrži potrebne enzime.

Postoje i druge značajne prednosti. Studija je pokazala da kada osoba pravi kratke pauze da popije vodu, to usporava napredak njegovog obroka. Kao rezultat toga, osoba jede manje, što znači ne prejeda se.

Ako ste navikli da pijete čaj umesto vode, u tome nema ništa loše.. Studije nisu pronašle nikakvu razliku u povećanju želučane kiselosti od čaja i vode.

Temperatura vode takođe ne utiče na brzinu probave ili unos hranljivih materija. Za nekoliko minuta želudac zagrijava ili hladi sadržaj na željenu temperaturu. Međutim, naučnici i dalje preporučuju da se ne pije kipuća voda, već da se topli napitci hlade na 65°C.