Leves csillagokkal, mint gyerekkorban, marhahúslevesben. Csirkeleves csillagokkal - ízletes és fényes Leves tészta csillagokkal csirke recept

Nagyon gyors leves, minimális idő az alapanyagok elkészítéséhez és a főzéshez. Felnőttek és gyerekek is nagyon szeretik.

Termékek

• Sertés szűzpecsenye - 150 g
• Válogatott tojás - 2 db
• Csillagtészta - 50 g
• Kis hagyma - 50 g
• sárgarépa - 50 g
• Egy kis csokor csalán, kapor és petrezselyem
• Fűszerek a leveshez (bors, babérlevél)
• olívaolaj - 7 g

Hogyan készítsünk tojáslevest

1. A sertés szűzpecsenyét megtisztítjuk a fóliáktól, és szemenként finomra vágjuk, a szeletek vastagsága kb. 0,5 cm.
2. Helyezzük a húst egy 1,5 literes lábasba, öntsük fel a serpenyő felénél (650-700 ml) vízzel, és tegyük a tűzre.
3. A tojásokat keményre főzzük.
4. Amíg a víz a hússal és a tojás forr, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk és egy evőkanál olívaolajon enyhén megpirítjuk.
5. Amikor felforrt a víz a hússal, leszedjük a habot, és azonnal a leveshez adjuk a pecsenyét és a csillagtésztát. Forraljuk fel a levest, hogy ne ragadjon le a tészta.
6. 10 percig főzzük a levest (vagy annyit, amennyit a tésztacsomagon feltüntettek mínusz 2-3 perc).
7. Közben felvágjuk a zöldeket és a tojásokat.
8. Ha a tészta a megadott ideig megfőtt, a leveshez adjuk a fűszernövényeket és a tojást, felforraljuk, és elzárjuk a tüzet.
9. Jobb, ha nem azonnal tálaljuk az asztalra, hanem a leves 5-10 perc elteltével.

A legkisebb serpenyőhöz hozok hozzávalókat, mert ezt a levest csak frissen szabad fogyasztani! Elég sűrű levest kapok, összesen 1150-1200 g tömegű, egy ebédben eszi meg a család.

A csalánt május-júliusban lehet szedni, csak apró, friss leveleket vágva le. Szeletelés előtt öblítse le forró vízzel, majd öblítse le folyó víz alatt. Ha nincs csalánja, akkor használjon szokásos gyógynövényeket: petrezselymet, kaprot, bazsalikomot.

Ami a tésztát illeti, sok függ a gyártótól. Ebben a levesben Del Castello tésztát használok - az olasz tésztát nagyon sokáig főzik, ellentétben az orosz tésztával. A „csillagok” csomagolásán az áll, hogy 6-7 percig kell főzni, de ilyenkor alulsültek, Olaszországban így főznek - félig főznek, most divat ezt a szót használni: „ al dente”. Véleményem szerint van különbség az alulfőtt és a szinte nyers tészta között. Tehát a Del Castello-t kétszer annyi ideig kell főzni, mint amennyi a csomagoláson szerepel. Ellenkező esetben nemcsak átsültek, de akár szárazak is maradhatnak belül, pl. még a harmada sem főtt meg! 10 percig főzöm őket, amíg kihűl a leves, kész is lesz.

Ahogy egy olasz barátom elmagyarázta, az idő a makarónihoz és a tésztához van megadva, amelyek aztán a szószban párolódnak és készen állnak, de nem közvetlenül a tányérra téve.

Az orosz tésztát, akár durumbúzából is jobb 2 perccel rövidebb ideig főzni levesben, mint a csomagoláson feltüntetett: ha 5-7 percig főzzük, akkor 4 percig, ha 12 percig főzzük, akkor főzzük. 7-8 perc.

A termékek tápértéke:

A csillag és a tojásleves táplálkozási tényei.

Nem tudja milyen levest főzzön marhahúslevessel? Vagy esetleg leves csillagokkal a gyerekkorból... Emlékszel még erre az ízre? Nemrég láttam csillagokat egy boltban, és nem tudtam megállni, hogy ne vegyem meg őket. Ezért ma sztárlevest ebédelünk. Olvassa el, hogyan készítsünk csirkelevest csillagokkal

Szükségünk lesz:

• marhahús a csonton;
• 3-4 burgonya;
• 1 hagyma;
• sárgarépa;
• csillagok;
• növényi olaj;
• só, bors ízlés szerint.

Milyen marhahúslevest készítsünk ebédre, az gyors és ízletes

1. Mossa meg a marhahúst, tegye egy lábasba vízzel, és hagyja felforrni a vizet.

2. Amikor egy fej hab képződik, hagyjuk még három percig forrni a vizet.

3. Ezután öntse ki az első húslevest, öblítse le a húst, és mossa ki a serpenyőt. Tiszta vizet öntünk bele, és beletesszük a húsunkat. Adjunk hozzá egy kis sót, és tegyük a tűzre.

4. Ha a hús készen van, kivesszük, hagyjuk kihűlni, elválasztjuk a csontoktól és szeletekre vágjuk.

5. Amíg a hús hűl, szűrjük le a húslevest, hogy megszabaduljunk az apró csontoktól.

6. Tegyük vissza a húslevesünket a tűzre.

7. Hámozzuk meg és vágjuk kockákra a burgonyát, és tegyük a húslevesbe.
8. Amíg a burgonya forr, megdinszteljük a zöldségeket: öntsünk szagtalan növényi olajat egy felhevített serpenyőbe. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük. A zöldségeket pedig olajon aranybarnára pároljuk. Adjuk hozzá a szegfűborsot és a kedvenc fűszereinket.

9. Amikor a burgonya már majdnem kész, tegyük a serpenyőbe a pirított zöldségeinket, és adjuk hozzá a darabokra vágott húst. Hagyjuk felforrni a levesünket.

10. Adjon hozzá csillagokat. A levest újra fel kell forrni, szó szerint 1 percig főzzük, mivel a csillagok nagyon gyorsan megfőnek.

11. Kóstolja meg a sót, és ha szükséges, adjon hozzá még sót.

12. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja a levest 10 percig főzni.

13. A levest tányérokba öntjük, fűszernövényekkel megszórjuk.

Ennyi, kész az ebéd! Jó étvágyat kívánunk!

Kedves anyukák és nagymamák! Meghívjuk Önöket, hogy készítsenek kisbabájuk első étkezésére egy nagyon finom, egészséges és laktató gyermek csirkehúslevest csillagokkal, ami biztosan tetszeni fog gyermekének, és ki tudja, talán ez lesz a legkedvesebb étele.

1,5-2-3 éves gyerekeknek is főzhet.

Tehát csirkehúsleves csillagpasztával, 1 éves és idősebb gyermekek számára.

Szükséges termékek:

• csirkecomb - két darab;
• burgonya - négy-öt darab;
• sárgarépa - egy darab;
• hagyma - fél kis hagyma;
• fiatal cukkini - száz gramm;
• fokhagyma - egy nagy gerezd;
• csillag alakú tészta (stellini) - egy evőkanál;
• só.

Csirkeleves csillagokkal 1 évesnél idősebb gyermekek számára - recept fotóval:

1 lépés. A gyerekleves főzését a húsleves elkészítésével kezdjük, ehhez veszünk két csirkecombot, eltávolítjuk róluk a külső bőrt, leöblítjük, felöntjük vízzel és felforraljuk. Miután a csirke először felforrt, vegye le a tűzről, engedje le a vizet, öblítse le a lábakat, töltse fel újra vízzel, majd főzze a húslevest egy órán keresztül, amíg teljesen fel nem fő.

Egy óra elteltével vegyük ki a burgonyát, hámozzuk meg, vágjuk apróra, mint minden más levest, és tegyük bele a húslevesbe.

2. lépés. Amíg a burgonya fő, veszünk egy sárgarépát, azt is meghámozzuk, megmossuk és karikákra vágjuk, hogy vastagsága ne haladja meg a két-három millimétert. Helyezze a felaprított sárgarépát a húslevesbe.


3. lépés A következő összetevő a hagyma. Szükségünk lesz egy fél kis hagymára, amit meghámozunk és elég nagy darabokra vágunk. A levesbe hagymát is teszünk.


4. lépés Amikor a burgonya a levesben már majdnem kész, vegyünk egy fiatal cukkinit, hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. Adjuk hozzá a cukkinit a leveshez, és folytassuk az étel elkészítését.


5. lépés Ahhoz, hogy a leves aromás, egészséges és ízletes legyen, adjunk hozzá egy nagy gerezd fokhagymát, amelyet vékony szeletekre vágunk, és hozzáadjuk az ételhez. Ízlés szerint sót is teszünk a levesbe.


6. lépés A végén egy evőkanál apró tésztacsillagokat teszünk az ételhez, ami minden gyerek figyelmét biztosan felkelti, és valószínűleg ízleni fog neki, mint az egész levesnek.

Mindent együtt főzzünk további hét percig.


7. lépés Csirkeleves csillagokkal gyerekeknek, kész. Tálaljuk az asztalra a csontról leválasztott csirkehúsdarabokkal együtt. Egy 1 éves és annál fiatalabb gyermek számára a levest először egy turmixgépben kell őrölni. A 2 éves és idősebb gyermekeknek nem kell felaprítaniuk a csillaglevest.


Jó étvágyat kívánunk!

Még a vonakodó gyerekek is élvezik a csirkehúslevest csillagokkal. Végül is olyan színes és aranyos. Lehet benne kanállal is „utazni”, göndör tésztát fogni és lelkesen nézegetni. A felnőttek sem utasítják el ezt az aromás ételt. Hihetetlenül hasznos megfázás esetén is – könnyű, de tele van tápanyagokkal. Mindenki tudja, hogyan kell igazán finomat készíteni?

Csillagleves húsleves

Ha erős ízletes aromájú első fogást szeretne kapni, használjon speciális levescsirkét a húsleveshez. Sok időt vesz igénybe a főzés, de a legjobb eredményt adja. Brojler is használható, de kevesebb lesz az íze. Ha egy-három éves gyermek számára csillagos levest készítenek, jobb, ha a mellet veszi, és használja a második húslevest.

Mit jelent a második húsleves? Ekkor felforraljuk, a vizet, amiben a hús főtt, lecsepegtetjük, új vizet öntünk bele, és készre állítjuk. Úgy tartják, ha vannak káros anyagok a húsban (vegyszerek, antibiotikumok), akkor szinte mindegyik az „első” vízbe kerül. Gyerekeknek, allergiásoknak és diétázóknak ajánljuk ezt a csirkelevest (sokkal kevesebb zsírt tartalmaz). Próbáljuk meg főzni?

Szükséged lesz:

• 200 g csirke filé;
• liter hideg víz;
• liter forró víz;
• só ízlés szerint.

Főzzük a húslevest:

1. Öntsünk egy liter hideg vizet a csirkére. Várjuk, hogy felforrjon.
2. Engedje le a vizet, és öblítse le a húst meleg vízzel. Helyezze vissza a serpenyőbe, és öntsön hozzá egy liter forró vizet. Adj hozzá sót.
3. Főzzük a húslevest 40-60 percig.

Ha minél több káros anyagot szeretnénk eltávolítani a húsból, akkor főzés előtt ajánlatos bő hideg vízbe áztatni (egy-két órával). A második húsleves nem csak a mellből, hanem bármely más húsból és egy egész csirkéből is főzhető (mindent a szokásos módon csináljon, csak engedje le az „első” vizet).

Csirkeleves főzés csillagokkal

Egy finom első fogáshoz szükségünk lesz:

• 1-1,5 kg csirke (vehet egy egész madarat vagy annak egy részét);
• 5 burgonya;
• 250 g tészta (a durumbúza csillagok szedését javasoljuk - jobb ízűek, több jótékony hatásúak, és nem forrnak ki annyira);
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• só;
• bors (borsó és őrölt), fűszernövények, babérlevél (opcionális).

Kezdjük a leves elkészítését:

1. A csirkemellet apró darabokra vágjuk. A húst leöntjük hideg vízzel, hogy a madarat néhány centiméterre befedje. Sózzuk, hozzáadjuk a babérlevelet és a borsot. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt (közepes alá). Távolítsa el a megjelenő habot. Főzzük puhára a csirkelevest (a brojlertől számítva 40-60 perc). Ha szeretné, a fent leírtak szerint elkészíthet egy második húslevest is.
2. Amíg a zöldségeket elkészítjük: megmossuk és meghámozzuk. A hagymát apróra, a burgonyát pedig apró kockákra vágjuk. A sárgarépát szeletekre vághatjuk, apróra vághatjuk vagy reszelhetjük.
3. Szűrjük át a húslevest egy másik serpenyőbe. A csirkét egyelőre félretesszük egy tányérra. Forraljuk fel a húslevest, adjunk hozzá burgonyát, főzzük 10-15 percig.
4. Adjunk hozzá sárgarépát, hagymát és csillagokat a leveshez. Addig főzzük, amíg minden hozzávaló el nem készül (5-10 perc, a tészta típusától függően).
5. A miniatűr darabokra bontott csirkehúst visszatesszük a húslevesbe, és még egy percig forraljuk.
6. Tálaláskor borsozhatjuk a levest, és megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Főzési idő: 1,5 óra.