A guacamole olyan szósz, amely egyes országokban ugyanolyan elterjedt, mint nálunk a majonéz. Sok-sok szósz és étel alapanyaga. Ez egy nagyböjti étel, és nagyböjtben is használható.

Sok recept létezik a guacamole elkészítésére – hagymával, édes paprikával, paradicsommal, fűszernövényekkel, fokhagymával, olívaolajjal, tejföllel és még majonézzel is. De mindig ugyanaz az alap - avokádópép, só és lime vagy citromlé hozzáadásával. Az oldal szerzője elkészítette a legegyszerűbb és finom lehetőségek mexikói guacamole szósz elkészítése. Ebben a cikkben megtalálja a zöldséges guacamole receptjét vagy a hagyományos mexikói nachos snacket, a fűszeres változatot paradicsommal és korianderrel, vagy a guacamole finom receptjét tejföllel. Ahhoz, hogy a szósz tökéletes legyen, olvassa el a „Fontos tudni!” részt!

A guacamole semmihez sem hasonlítható. Különféle töltelékekkel tálalhatjuk pittához, shawarmához, lavashhoz stb. Nagyon jól passzol paradicsommal, hússal, olívaolajjal, bazsalikommal és egyebekkel gyógynövények. Kísérletezhet és összetett töltelékeket készíthet hagymával, fokhagymával és más zöldségekkel. Válassza ki azt, ami a legjobban tetszik. Ez a szósz is kiváló.

Guacamole kenzával

Hozzávalók:

• Friss koriander (koriander) ½ csokor;
• Fokhagyma 2 gerezd;
• Só ½ teáskanál;
• Paradicsom 1 db;
• Hagyma ½ darab;
• Avokádó 5 db;
• Citromlé 3 evőkanál.

Főzési mód:

A fokhagymát kinyomkodjuk, egy csipet sóval összekeverjük (villa segítségével). A paradicsomot, a koriandert és a hagymát apróra vágjuk. Vágja félbe az avokádót. Távolítsa el a magot, és az egész pépet simára pépesítse. Azonnal adjunk hozzá citrom- vagy limelevet, nehogy a szósz barnuljon. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és keverjük össze. Azonnal tálaljuk.

Guacamole és nachos

Hozzávalók:

• avokádó - 1 nagy vagy 2 kicsi;
• paradicsom - 1 db;
• jalapeno vagy chili paprika - 1 db. közepes méretű;
• koriander - 5-7 gr;
• vöröshagyma - 1 db. kis méret;
• olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
• 1/2 lime leve;
• só.

Főzési mód:

Készítsünk nachot: kenjük meg a mexikói kukorica tortillát (tortillát) olívaolajjal, szórjuk meg csipetnyi durva sóval, paprikával, őrölt borssal vagy rozmaringgal, vágjuk 8 egyenlő részre. A tepsi alját fedjük le sütőpapírral, és helyezzük rá a sütésre előkészített nachot.

Előmelegített sütőben 170°C-on 10-12 percig sütjük. Készítsd el a gaucamole-t: vágj egy kereszt alakú vágást a paradicsom tetejére, és öntsd fel forrásban lévő vízzel 5 percig. A chili paprikát, a koriandert és a lilahagymát apróra vágjuk.

Öntsön olívaolajat egy mozsárba, adjon hozzá koriandert, lilahagymát és egy kis csipet sót. Keverjük össze, adjunk hozzá chili paprikát, és mozsártörővel óvatosan daráljuk le. Távolítsuk el a héját a paradicsomról, és vágjuk apró kockákra.

Az avokádót hosszában két részre vágjuk, kivesszük a magját és egy evőkanállal kikanalazzuk a pépet. Villával homogén masszává morzsoljuk az avokádópépet, hozzáadjuk a mozsárból az előkészített fűszernövényeket, a hagymát és a chili paprikát, mindent alaposan összekeverünk. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, egy fél lime levét és ízlés szerint sózzuk. Az egészet összekeverjük és nachoval tálaljuk. Jó étvágyat!

Guacamole petrezselyemmel

Hozzávalók:

• avokádó 4 db.;
• lime 1 db.;
• friss koriander 50 g;
• Fokhagyma 2 gerezd;
• olívaolaj 50 ml;
• tengeri só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors ízlés szerint.

Főzési mód:

Vágja félbe az avokádót, és távolítsa el a magját. Egy kanál segítségével szedjük ki az összes pépet, és tegyük egy tányérra. A fokhagymát felaprítjuk és a péphez adjuk. Adjunk hozzá lime levét. Az avokádó pépet villával vagy turmixgéppel alaposan pépesítsük krémesre.

A koriandert felaprítjuk, és a guacamolhoz adjuk, adjunk hozzá fekete borsot, sózzuk, és olajjal ízesítjük. Mindent alaposan összekeverünk. Elkészült a guacamole!

Guacamole feta sajttal

Ez az étel egyszerű és gyors. Lényegében kiderül friss saláta, amiben mindent apróra vágunk. Este a barátokkal chips mellett egy tányér harapnivaló vírusos lesz.

Hozzávalók:

• Avokádó - 2 darab;
• Citrom - 0,5 darab;
• Paradicsom - 1 darab;
• vöröshagyma - 0,5 darab;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Feta - 100 gramm;
• Petrezselyem, gally - 3 darab;
• Só - ízlés szerint.

Főzési mód:

Mindenképpen érett avokádót válasszunk! Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. Tedd át egy salátástálba. Egy fél citrom levét öntsük a salátástálba. Keverjük össze. Ezután a hagymát finomra vágjuk.

Ugyanezt tegye a fokhagymával és a petrezselyemmel. Távolítsa el a magot egy kis paradicsomról, és csak a pépet vágja finomra. Végül kockára vágva adjuk hozzá a feta sajtot. Adjunk hozzá sót a guacamole-hoz. Keverjük össze és élvezzük!

Guacamole tejföllel

Hozzávalók:

• Érett avokádó 2 db;
• Tejföl 60 ml;
• Apróra vágott hagyma 2 evőkanál;
• Apróra vágott koriander 2 evőkanál;
• Citrom (lé) 1 evőkanál;
• Fokhagyma 1 gerezd;
• Fűszeres paradicsomos salsa szósz 1 evőkanál.

Főzési mód:

A hagymát apróra vágjuk. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. A meghámozott avokádót egy tálban pépesítjük, és citromlével meglocsoljuk. Keverje hozzá a forró paradicsomsalsát, a tejfölt, az apróra vágott koriandert, a hagymát, a fokhagymát és a sót. Lefedve 1 órára hűtőbe tesszük.

Tálaljuk további fűszeres paradicsomsalsával, kukoricachipsre, tortillára vagy bármilyen mexikói ételre: quesadillára, burritóra vagy nachora.

Guacamole zöldségekkel

Hozzávalók:

• avokádó - 1 db;
• paradicsom - 1 db;
• citromlé - 1 teáskanál;
• hagyma - 0,5 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• koriander vagy rukkola - 5 g;
• olívaolaj - 5 ml;
• só, fűszerek, erős paprika - ízlés szerint.
• fiatal burgonya - 1 db;
• "mini" sárgarépa - 5-6 db;
• cukkini - fél.

Főzési mód:

A koriandert vagy a rukkolát a lehető legfinomabbra vágjuk, a hagymát megpucoljuk és azt is apróra vágjuk. A guacamolehoz jobb, ha héj nélkül paradicsomot használunk, ezért először sekélyen vágjuk be, majd 30 másodpercig öntsük fel forrásban lévő vízzel a paradicsomot, ami után könnyen eltávolíthatjuk a héját. A pépet finomra vágjuk, hozzáadjuk a hagymát és a fűszernövényeket, valamint a sót, a fűszereket és az olívaolajat.

Most a meghámozott fokhagymát a paradicsomos keverékbe nyomkodjuk, és ízlés szerint adjunk hozzá egy kevés csípős borsot. Az avokádó pépet egy kanállal kaparjuk ki, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Öntsük a citromlevet a szószra.

Ezután egy turmixgépben simára kell verni a guacomolt. Fontos, hogy a szósz ne legyen folyós, ha még folyósnak találjuk, adhatunk hozzá még egy kis avokádópépet. A szósz fűszerességét ízlés szerint állítsa be.

Különféle zöldségek jól passzolnak a guacamole mellé. Ezért a sütőben egy rácson készítjük el hozzá a fiatal zöldségeket. A cukkinit, a mini sárgarépát és az újburgonyát kockákra vágjuk (mellesleg nem kell meghámozni).

Ne permetezzen zöldségeket nagy számban olajat, rácsra tesszük, kb 20 percig sütjük 220 C-on, a zöldségeket megfordíthatjuk, hogy mindkét oldalukon csíkok kerüljenek a rácsról.

Guacamole paradicsommal

Hozzávalók:

• 2 avokádó (kb. 350 g);
• 200 g paradicsom;
• 100 g hagyma;
• 3 evőkanál. l. limelé (vagy citrom);
• fél chili paprika (elhagyható);
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• só.

Főzési mód:

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Távolítsa el a magokat a chiliből. Finomra vágjuk. Hámozzuk meg a paradicsomot. Finomra vágjuk. Hámozzuk meg az avokádót és távolítsuk el a magját. Törjük össze az avokádó pépet. Adjunk hozzá lime levét. Keverék.

Adjunk hozzá paradicsomot. Keverék. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát. Keverék. Adjunk hozzá chilit. Keverék. Kívánt esetben a mártást turmixgépben pürésíthetjük.

Kaliforniai Guacamole

Hozzávalók:

• avokádó - 3 db;
• fiatal kecskesajt - 150 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• hámozott pisztácia - 2 evőkanál. l.;
• szárított chili paprika, lehetőleg pelyhekben – 0,5 teáskanál;
• koriander - levelek 5-6 ágból;
• citrom - 0,5 db.

Főzési mód:

Az avokádót meghámozzuk és durvára vágjuk, turmixgépbe tesszük és hozzáadjuk a citromlevet, kicsit felverjük. Ezután adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, és keverjük simára a keveréket. A kész guacamolét tegyük egy tálba, fedjük le fóliával és hűtsük le a hűtőben. Pácolt zöldségekkel ajánlatos tálalni.

Guacamole recept fokhagymával

Hozzávalók:

• Avokádó 1 db;
• Jalapeno paprika 1 db;
• Hagyma ¼ fej;
• Finomra vágott fokhagyma 1 gerezd;
• Tengeri só 1 teáskanál;
• Citromlé 2 evőkanál.

Főzési mód:

Vágja félbe az avokádót, és tegye a húsát egy közepes tálba. Adjuk hozzá az apróra vágott jalapeno borsot és az apróra vágott hagymát. A darált fokhagymát vágódeszkára tesszük és megszórjuk sóval. Egy kés pengéjével dörzsölje bele a sót a fokhagymába, amíg paszta nem lesz.

Adjuk hozzá a fokhagymás masszát és a citromlevet az avokádóhoz, és egy villával keverjük addig, amíg el nem éri a kívánt állagot. Győződjön meg arról, hogy a fokhagyma egyenletesen oszlik el. Tortilla chipsekkel tálaljuk.

A guacamole-t nacho-kukoricachipsszel szokás sörhöz tálalni, bár remekül kombinálható pirított kenyérrel, szendvicsekben, tenger gyümölcseihez, húsokhoz. A kemencében szárított örmény lavashból pedig könnyen elkészíthető chips.

Tökéletes guacamole szósz

Hozzávalók:

• 2 érett avokádó;
• 1/2 teáskanál tengeri só;
• 1 evőkanál friss gyümölcslé lime vagy citromlé;
• 2 evőkanál apróra vágott vöröshagyma;
• 1-2 chili paprika, mag nélkül, apróra vágva;
• 2 evőkanál finomra vágott koriander;
• kevés frissen őrölt fekete bors;
• 1/2 érett paradicsom mag nélkül, apróra vágva.

Főzési mód:

Az avokádót megmossuk, meghámozzuk és félbevágjuk. Távolítsa el a magokat. A pépet kockákra vágjuk, és egy tálba tesszük. Az avokádót villával pépesítjük, hogy péppépet kapjunk. Fűszerezzük és adjuk hozzá a frissen facsart lime levét. Adjuk hozzá a vöröshagymát és a paradicsomot, keverjük össze. Ezután adjunk hozzá koriandert és chili paprikát, és keverjük újra.

Kóstoljuk meg, és ízlés szerint adjunk hozzá még egy kis sót. Nacho kukorica chipsekkel tálaljuk.

Tipp: Az avokádó húsa elég gyorsan megsötétül. A szósz étvágygerjesztő megjelenésének meghosszabbítása érdekében egy kis tejfölt vagy puha túrót adhatunk hozzá.

Klasszikus guacamole recept

Hozzávalók:

• Érett avokádó - 2 db;
• Lime - 1 db .;
• Durva, nem jódozott só - ízlés szerint;
• Tejföl - 2 evőkanál;
• Olívaolaj - 3 evőkanál;
• Frissen őrölt fekete bors.

Főzési mód:

Vágja be az avokádót hosszában a mag körül. Forgassa meg az avokádó felét, amíg az egyik fele el nem válik. A kést enyhe ütéssel a gödörbe szúrjuk (óvatosan, ne sérüljön meg úgy, hogy a gödör elválik a másik felétől).

Egy kanál segítségével válasszuk el az avokádóhúst a héjától (egy késsel egyszerűen lehúzhatjuk a bőrt, de ez nehéz lesz, mert az avokádóhús nagyon hajlékony). Azonnal öntsünk lime- vagy citromlevet az avokádóra, nehogy a hús elsötétüljön. Tegye az avokádót turmixgépbe és pürésítse. Kifacsarjuk a maradék lime vagy citrom levét. Sózzuk ízlés szerint. Ebben a szakaszban adjunk hozzá tejfölt, olívaolajat és fekete borsot a turmixgépbe. Még egy kicsit őröljük, hogy homogén állagot kapjunk.

Fontos tudni: a tökéletes guacamole titkai!

A tökéletes guacamole elkészítéséhez használja a mi egyszerű tippeket.

• Válassza ki a megfelelő avokádót. A tökéletes guacamole elkészítéséhez ki kell választani a megfelelő avokádót. Nagyon érettnek kell lennie, mert ez az a gyümölcs, amelytől finom, puha és étvágygerjesztő guacamole lesz. Az avokádón nem lehetnek látható horpadások vagy repedések.
• Ne feledkezzünk meg a következetességről. A guacamole konzisztenciája változhat. Nincs megfelelő lehetőség - minden kizárólag az Ön ízlésétől és preferenciáitól függ. A guacamole-t rendszerint püréként vagy előételként szolgálják fel hozzávalókkal. Az első esetben érdemes a masszát turmixgéppel őrölni, a másodikban viszont egy szokásos villát vagy kést kell használnia a snack elkészítéséhez.
• Próbáljon meg majonézt hozzáadni. Ha krémes guacamole-t szeretne a szendvicshez, itt van egy titkos trükk. Add hozzá az összetevők listájához házi majonéz. Frissnek kell lennie. Öntsd a majonézt az avokádópépbe, miközben turmixolod. Egy avokádóhoz egy evőkanál majonézt kell hozzáadni.

A guacamole egy olyan étel, amely lehetővé teszi, hogy bármennyit kísérletezzen - tejfölt adhat hozzá, ami még finomabbá teszi az avokádó ízét, fehér bab, édes paprika, zeller, olívaolaj – amennyi a fantáziád elég ahhoz, hogy a guacamole rendszeres vendég legyen az asztalon.

A szószt köretként tálalhatjuk bármilyen ételhez, akár húshoz is. A mexikói konyhában szokás kovásztalan chipsekkel vagy bagettel fogyasztani, egyenesen a tálból. Fogsz egy darab kenyeret, és kikanalazol egy kis szószt, ez természetes eljárás még egy étteremben is. Kenyér és chips helyett vékony örmény lavash is használható. Használat egyszerű receptek ezzel a mexikói harapnivalóval és lepd meg szeretteidet!

Mint minden népszerű étel, ez a szósz (vagy előétel) számos elkészítési lehetőséget kínál, de az avokádó és a lime jelenléte a guacamole-ban változatlan marad.

Avokádó és lime – erről szól a guacamole. Minden más kulináris szakértők szerkesztése és kísérlete, beleértve azokat is, akik távol állnak az egzotikus mexikói konyhától, mint én.

A guacamole receptje azonban egyszerű, és nehéz összekeverni, ami lehetővé teszi, hogy felvegye anélkül, hogy félne attól, hogy „nem hiteles”. Vegetáriánus, húsmentes szószt készítettem. Olvassa el a mesterkurzus után, milyen lehet még.

Hozzávalók

• avokádó (nagyon érett) - 1 db.
• paradicsom (közepes méretű) - 4 db.
• uborka - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• mész – 1 db.
• fokhagyma - ízlés szerint
• petrezselyem (zöldek) - 50 g
• só, bors - ízlés szerint.

Készítmény

Nagyméretű fényképek Kis fotók

Először készítsen elő minden hozzávalót: mossa meg és szárítsa meg a zöldségeket és a petrezselymet.

Az avokádót megmossuk, megszárítjuk és kettévágjuk, kivesszük a magját és eltávolítjuk a héját. Ha a gyümölcs túl puha, a pépet kanállal kikanalazhatjuk.



Az uborkát csíkokra vágjuk, majd apró kockákra.



A lime-ot több részre osztjuk. Helyezze az avokádót egy kis edénybe, és szórja meg lime levével.



A keveréket alaposan összekeverjük, és ízlés szerint sózzuk.



A paradicsomot félbevágjuk, és ugyanolyan darabokra vágjuk, mint az uborkát.



A fokhagymát megpucoljuk és finom reszelőn lereszeljük.



A kaliforniai paprikát meghámozzuk a magokról és a szárról, majd apróra vágjuk.



Próbáljon meg minden zöldséget a lehető legfinomabbra vágni. Ez lehetővé teszi, hogy a szósz lágyabb és lágyabb maradjon.
Az avokádópürét, az apróra vágott uborkát, a paradicsomot, a borsot és a fokhagymát egy kis tálba tesszük.



Az összes összetevőt alaposan őrölje meg.



A guacamole készen áll. Most díszítheti a mártást petrezselyemmel, és ha kívánja, hozzáadhatja magához a szószhoz.

A guacamole-t pirított pirítóssal vagy krutonnal tálaljuk.

A szószt nagyon szépen tálalhatjuk fél avokádóban. Ehhez óvatosan el kell távolítania a pépet, hogy ne törje meg az alakot.

Ideális esetben a guacamole-t mexikói nacho-val és sörrel tálalják. Ám az uzsonna már annyira nemzetközivé vált, hogy szárnyas-, zöldségételekhez, különféle pirítósokhoz, kekszetekhez töltelékként tálalják. A guacamole rendes rozskenyérrel is jól illik.

A SZERKESZTŐTŐL

Guacamole – eredetileg mexikói szósz

Valószínűleg minden konyha büszkélkedhet „saját” szósszal, amelyet egy adott területen, kultúrában és étkezési hagyományokban fogadtak el. Gyakran egy recept olyan népszerűnek és „kényelmesnek” bizonyul, hogy magabiztosan mozog a közeli konyhákon, elnyeri a szomszédos népek szimpátiáját, és elfoglalja a rést más országok főzésében.

A guacamole története nagyjából e szerint alakult: az amerikai kontinensen megjelent szósz habozás nélkül elnyerte a helyi lakosok szívét és gyomrát, és nem sok idő után bejárta Európát. Egyébként egy aranyos legenda kapcsolódik a guacamole „születéséhez” - azt mondják, hogy a maja törzs egyik hercegnője először próbálta ki az avokádót, mindenki félt megenni az „aligátorkörtét”, mint ezeket a gyümölcsöket gyakran hívják. A lánynak nyilvánvalóan volt bátorságtartaléka - és úgy döntött, hogy megkóstolja a vonzó bogyót. Jutalmul a helyi istenek példátlan szépséget, hallatlan erőt és leírhatatlan termékenységet adományoztak neki. A fiatal hölgy példája annyira megörvendeztette az indiánokat, hogy az avokádó nagyon népszerű termékké vált, amiből elkezdték elkészíteni a híres szószt.

Egyébként maga a „guacamole” (guacamole) név, amely az orosz kiejtéshez nagyon szokatlan, az azték nyelvből (nahuatl) származik: Ahuacamolli, amely Ahuacatlból, avokádóból és molli szószból áll. A guacamole-t azonban gyakran kevésbé szósznak, inkább előételnek tekintik – egyszerre csípős, fűszeres és sima.

Ha egy mexikói étel legklasszikusabb és „tisztább” változatát szeretné, válassza a legjobb avokádót. Az „aligátorkörte” legyen ideális minőségű: puha, de nem pépes, érett, de nem túlérett vagy szállítás közben mesterségesen érlelt, finom zöld vagy sárgászöld színű, de nem barna. Sajnos a szupermarketeinkben ritkán sikerül ilyen bogyókat vásárolnom, de az évek során elkövetett hibák során egyértelműen megértettem egy axiómát: a rossz avokádóból rossz szósz lesz, nem szabad pénzt és időt pazarolni rá.

A második pont a citruslé. Nemcsak azért van rá szükség, hogy a finom avokádópépnek egy kis kifejezőerőt adjon és fokozza a finom diós ízt, hanem azért is, hogy megakadályozza a bogyópüré elsötétedését: lé nélkül elég gyorsan oxidálódik, és étvágytalan barna árnyalatot kap. És igen, egy fontos pont: limelé. Nem citrom. Természetesen szükség esetén lehet és kell is cserélni, azonban ha már a klasszikus guacamole receptről beszélünk, akkor felkelünk a kanapéról és elmegyünk egy túl távoli boltba, ahol lime-ot lehet venni.

Az avokádópép nagyon zsíros, véleményem szerint nem igényel további hidratálást olívaolajjal vagy mással növényi olaj, amit sok guacamole receptben javasolnak. Vaj - a kifejezés ideális ehhez az opcióhoz, ezért nem javaslom zsírtartalmú anyagok hozzáadását.

A guacamole-t azonban gyakran mindenhez adják, amihez egyik-másik szakács megfelelőnek tűnik: mindenféle magot és fűszernövényt (koriander, chili, bazsalikom, medvehagyma, fokhagyma), gyümölcsöket (körte, alma, mangó, gránátalma) és teljesen különböző dolgokat, salátákkal együtt olajos masszát formálnak - tonhal, pisztráng, csirke, uborka és paradicsom, salátalevél. De ezek variációk, míg a klasszikusok ugyanazok maradnak: avokádó, limelé, só.

Ha követője vagy egészséges táplálkozás, legyen a tárhelyedben egy klasszikus avokádó guacamole recept. Lényegében a klasszikus az alaprecept. Ízlési preferenciáinak megfelelően változtatható és beállítható. De a gyakorlat azt mutatja, hogy a hagyományos változatban kivétel nélkül mindenki szereti az avokádós guacamole szószt. Bár nem, vannak kivételek: ezek olyan emberek, akik egyéni intoleranciával rendelkeznek az avokádóval szemben. Nem ajánlott kipróbálni a szószt. Nos, határozottan javasoljuk, hogy az ízletes és egészséges ételek minden más rajongója életében legalább egyszer kóstolja meg ezt a csodálatos ételt.

Milyen étel a guacamole avokádóval?

A guacamole hagyományosan mexikói konyha. Ez egy egyedi szósz, amely egyetlen felesleges összetevőt sem tartalmaz. A kompozíció tartalmaz egy érett avokádót, egy szál koriandert és frissen facsart érett lime levét. Három csodálatos összetevő kombinációja egyedi ízt hoz létre. De érdemes megjegyezni, hogy ennek a szósznak a tápértéke a telítettség szintjének feleltethető meg egészséges fehérjék, amelyek hússal és tejtermékekkel vannak felruházva, ezért a klasszikus guacamole-t olyan nagyra értékelik a vegetáriánus táplálkozás hívei. Ráadásul ennek a szósznak a receptje annyira egyszerű, hogy még olyan ember is elkészítheti, aki nem rendelkezik mély kulináris ismeretekkel és képességekkel. Az összetevők készletéből pedig könnyen érthető, hogy az étel megfizethető és nagyon egyszerű.

Az avokádós guacamole receptjének története

Mielőtt elkészítené az avokádó guacamole-t a saját konyhájában, sokan felteszik a kérdést: „Honnan származik ez az egyedülálló recept?”

Ennek az ételnek nagyon érdekes története van. Régen senki sem ismerte fel az avokádó gyümölcsét ehetőnek. Az emberek nem vették komolyan ezt a fajta növényt. Egy indiai hercegnő azonban úgy döntött, hogy kipróbálja ennek a csodálatos gyümölcsnek a lágy pépet. A legenda szerint annak a ténynek köszönhetően, hogy a hercegnő beleszeretett az avokádó ízébe, és bevette ezt a gyümölcsöt a napi étrendjébe, megkapta hosszú fiatalság, egyedi szépségű, és erős és egészséges gyerekeket is szült. Azóta az avokádót az egészséges élelmiszerek közé sorolják. És ez teljesen indokolt. Végül is ennek az egyedülálló, fényűző bársonyos péppel rendelkező gyümölcsnek az összetétele egyszerűen elképesztő a hasznos és tápláló anyagok bőségével. És ha azt is figyelembe vesszük, hogy a guacamole szósz nem csak avokádó pépet tartalmaz, hanem gazdag lime levét és egy kis koriandert is, akkor könnyen kitaláljuk, milyen ízletes és egészséges a szósz.

Avokádó guacamole összetétele

Tehát fontos megjegyezni, hogy ez a csodálatos szósz főként egy érett avokádó gyümölcs pépéből áll. Ez a természetes növényi összetevő a következőket tartalmazza: vas, foszfor, kalcium, kálium, magnézium, jód, alumínium, bór, nátrium, réz, kén. A koriander gazdag káliumban, kalciumban, vasban, magnéziumban. Nos, a természetes limelé tökéletesen gazdagítja az ételt C-vitaminnal.

Sokan más összetevőket is hozzáadnak az avokádó guacamole receptjéhez: paradicsomot, hagymát, fokhagymát, olívaolajat és chili paprikát. Mindez elfogadható! De javasoljuk, hogy először próbálja ki a szerint elkészített mártogatós szószt klasszikus recept kiegészítő komponensek használata nélkül.

Hogyan készítsünk avokádó guacamole-t otthon

Azt kérdezed: "Hogyan készítsünk avokádó guacamole-t otthon?" Azt válaszoljuk: "Nagyon egyszerű!" A finom klasszikus guacamole beszerzésének kulcsa az helyes választás termékek.

Szükséged lesz:

* avokádó - 1 közepes vagy nagy méretű;

* friss koriander - 1-3 ág (ízlés szerint);

* lime - ½ közepes gyümölcs.

Minden összetevőnek frissnek és ízletesnek kell lennie. Ezután egyszerűen csodálatos szószt készíthet. Mint más típusú ételek elkészítéséhez, szüksége lesz kis készlet konyhai eszközök.

Az avokádószósz elkészítéséhez a következőkre van szüksége:

* kényelmes konténer;

* kés zöldségek és gyümölcsök vágásához;

* habarcs, turmixgép vagy villa (bármely pozíció a listából a pép dagasztásához).

A jó hangulat és a nagy vágy, hogy megtanuljanak finom és egészséges ételeket főzni, biztosan jól jön!

Klasszikus guacamole recept avokádóval

Tehát, miután elment a piacra vagy a boltba, és mindent megvásárolt szükséges összetevőket Elkezdheti a szósz elkészítését a klasszikus avokádó guacamole recept szerint. Nézzük meg részletesen az előkészítés lépéseit.

1. Mossa meg az avokádó gyümölcsét, és szárítsa meg egy nedvszívó törülközővel. Ezután a gyümölcsöt két részre kell osztani, vékony bemetszéssel az oldalsó vonal mentén. És most eltávolíthatja a magot (gödör).

2. Itt az ideje, hogy foglalkozz a mészszel. Ezt a citrusféléket is meg kell mosni, le kell törölni és 2 részre kell osztani. Az egyik feléből facsarjuk ki a levét.

3. Az avokádópép eltávolításával és egy külön edénybe helyezésével egyidejűleg is kinyomhatja a levét. Valójában a lime juice itt tartósítószerként működik, hogy megőrizze az alap színét. Hiszen a magas miatt

4. A friss koriandert késsel finomra kell vágni, és a keverék többi részéhez kell adni.

5. Ahhoz, hogy a szósz elérje a kívánt állagot, villával kell pépesíteni a masszát, vagy használhatunk turmixgépet. Ha azonban érett gyümölcsöt választunk, a pép könnyen megpuhítható „nehéz” konyhai felszerelés nélkül. Villával könnyedén elérheti a kívánt állagot.

Minden! Az étel kész. A guacamole-t az elkészítés után azonnal el kell fogyasztani. Ezt a terméket nem szabad hosszú ideig tárolni. És nem valószínű, hogy sikerülni fog. Végül is a klasszikus recept szerint elkészített avokádószósznak egyszerűen csodálatos íze van.

Hogyan és mivel együnk guacamole-t

A guacamole sűrű, lágy és nagyon ízletes szósz. Együtt fogyasztják különböző típusok termékek. Minden attól függ, hogy az ember milyen konyhát és ételtípust kedvel, vagy éppen milyen kombinációs lehetőséget szeretne kipróbálni.

Tehát, ha van frissen készített guacamole, azt javasoljuk, hogy ne rontsa el nehéz ételekkel, hanem fogyasszon felesleges hozzávalók nélkül, vagy legfeljebb friss zöldségek(sárgarépa, uborka, kaliforniai paprika, zeller), kockákra vágva.

De Mexikóban a guacamole-t általában kukorica nacho-val vagy sütőben szárított tortillával tálalják. IN európai országok Az avokádó guacamole-t burgonya chipsekkel, krutonnal vagy kenyérrel fogyasztják. Lényegében a guacamole egy sűrű, tápláló kenőcs, amely bármivel párosítható. De független termékként ez a mártogatós nagyon ehető. Hiszen annyi laktató elemet tartalmaz, hogy ezt az ételt aligha kell valamivel kiegészíteni.

Hogyan hasznos ez az étel?

Miután felfedeztem a klasszikus avokádó guacamole receptet, szeretnék többet megtudni jótékony tulajdonságairól. Hiszen mindannyian tudjuk, hogy az ilyen, kizárólag növényi összetevőkön alapuló élelmiszerek hihetetlen jótékony hatással vannak a szervezetre.

Nézzük tehát, mit kapunk, ha a klasszikus avokádós guacamole szószt is beiktatjuk étrendünkbe.

* Ez az étel ellátja a szervezetet a szükséges vitaminokkal és bioaktív anyagokkal.

* A szósz egészséges élelmi rostokban gazdag, ami jótékony hatással van az emésztőrendszerre.

* Az avokádópép, a citromlé és a koriander kombinációja egy élénkítő „egészségkoktél”. Az étel erősíti az immunrendszert és energiát ad.

* A guacamole nagyon ízletes, ezért az evés során örömhormonok termelődnek. Hasonló hatás, mint az édesség fogyasztásakor. De csak itt csak egy előny van, és nincs kár, ami azt jelenti, hogy az ízek élvezetének érzését nem fogja beárnyékolni a lelkiismereti gyötrelem.

* A szósz lágy és mérsékelten olajos. Az edény beborítja a gyomor falait, megakadályozva a gyomor-bél traktus jellegzetes betegségeinek kialakulását.

* Az avokádós étel nagyon tápláló, tökéletesen kielégít. Ez azt jelenti, hogy ha egyszer kipróbálja a guacamole-t, akkor mindenki számára előnyös ételt kap, amely gyorsan és megbízhatóan csillapítható éhségével.

* A mártogatós szósz nagyon gyorsan elkészül, és nem igényel nagy kiadásokat a termékekre. Kiderült, hogy itt van egy recept egy olyan ételhez, amelyen könnyen elkészíthető gyors javítás. És nem szabad szem elől tévesztenünk azt a tényt, hogy ez egy olcsó étkezési lehetőség.

* A szósz mindenki számára megfelelő. Végtére is, ha megtanulja főzni, kezdő lehet a kulináris erőfeszítésekben.

A guacamole szósz egy nagyszerű lehetőség, amely minden napra alkalmas: fogyaszd hétköznap ebédre, vagy tálald az asztalra ünnepnapokon. Ez kulináris remekmű, Mexikó hatalmasságában született, mindig durvással fogadják majd!

Az ízletes avokádó guacamole készítésének titkai

A guacamole egy tucatnyi felhasználással elkészíthető étel különböző receptek. Lehet variálni és kísérletezni a kompozícióval. Kipróbálhatja a guacamole szószt különféle ételekkel. De a siker kulcsa az ízletes avokádószósz elkészítésében több ponton rejlik.

1. Ki kell választani a tökéletes érett avokádót. Ehhez vegye a gyümölcsöt a kezébe, és enyhén nyomja meg a felületét. A bőrnek könnyen behorpadtnak kell lennie, ugyanakkor rugalmasnak kell lennie. Ha minden így van, akkor ez mindenképpen érett gyümölcs.

2. A lime levét a lehető legkorábban kell hozzáadni, még abban a szakaszban, amikor a pépet eltávolítjuk a héjból. Ezután a masszának nem lesz ideje sötétedni, és a szósz gazdag, élénkzöld színű lesz.

3. Zöldség legyen mértékkel. A koriander egy harmadik szerepet játszik ebben a kombinációban. A fűszeres koriandernek kissé kiemelnie kell az étel ízét, de nem kell elnyomnia.

A guacamole-hoz koktélparadicsomot vagy csípős chili paprikát is adhatunk. Azonban ne feledje, az avokádónak itt van a helye! Ne vigyük túlzásba más összetevők hozzáadásával. Ez tönkreteszi a szósz egyedi állagát és tönkreteszi a hihetetlen ízt.

És végül. Az avokádó sajátossága, hogy ezt a gyümölcsöt mindig nyersen fogyasztják! Ezt az élelmiszerelemet soha nem vetik alá hőkezelésnek. Tartsa ezt szem előtt, amikor úgy dönt, hogy bármilyen elérhető receptet kipróbál az avokádó guacamole elkészítéséhez.

A guacamole egy népszerű szósz, amely Mexikóból származik. A „guacamole” szó két azték szóból ered: „ahuacatl”, ami szó szerint „avokádót” jelent, és „molli”, ami „szószt” jelent. E szavak eredete miatt egyesek azzal érvelnek, hogy a guacamole az aztékok idejére nyúlik vissza, de ez egy népszerű tévhit. Valójában a szósz csak a 20. század elején jelent meg, amikor a nevet feljegyezték a modern nyelveken.

A guacamole elkészítéséhez minimálisan szükséges alapanyagok természetesen avokádó, chili paprika, citrom vagy lime leve, de gyakran kerül bele koriander, paradicsom és fokhagyma is.

A guacamole-t hagyományosan kukoricachipsszel tálalják, de kukoricachips helyett vékony örmény pita kenyeret is vághatunk, megkenjük olívaolajjal és sütőben megsütjük. Sőt, a guacamole-t még rendes kenyérrel is finom enni, és zöldségeket is belemártani.

A szósz fő összetevője az avokádó. Az avokádó nagy mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmazó gyümölcs.

Hogyan válasszunk avokádót:

Az avokádó színe és puhasága közvetlenül függ az érettségétől. Ha az avokádó zöld és kemény, akkor még nem érett, de amikor lágyabbá válik, és sötétzöld vagy barna árnyalatot kap, a gyümölcs érett. Az érett avokádó belseje szintén ne legyen kemény, legyen pürészerű massza, de ez a massza ne legyen sötét - ez azt jelenti, hogy a gyümölcs túlérett.

Az avokádó tárolásának módja:

Ha egy avokádót betesz a hűtőbe, az biztos halált jelent számára. Az éretlen gyümölcs a hűtőszekrényben soha nem érik meg, ezért csak akkor használjon hűtőszekrényt, ha a már érett gyümölcsöt szeretné tartósítani.

Hogyan hámozzuk meg az avokádót:

• Az avokádó hámozásához be kell vágni a közepét, majd eltávolítani a magot. Az érett avokádót könnyű lesz megfogni.
• Ezután óvatosan, egy kanál segítségével eltávolíthatja a pépet a bőrről, majd salátákhoz vághatja vagy apróra vághatja.
• Egy fél avokádón többször is vághatunk felülről lefelé a húsa mentén, anélkül, hogy a héját megérinnénk, majd késsel óvatosan felszedjük a darabokat, és már szeletekre vágott gyümölcsöt kapunk.
• Egy másik lehetőség az avokádó hámozására, hogy úgy hámozzuk meg, mint a burgonyát. Az avokádó héja azonban meglehetősen kemény, és maga a gyümölcs érett állapotban puha, és így tisztítva valószínűleg összetöri a gyümölcsöt.

Szükséges alkatrészek:

• Friss koriander (koriander) - ½ csokor;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Só - ½ teáskanál;
• Paradicsom - 1 darab;
• Hagyma - ½ darab;
• Avokádó - 5 db;
• Citromlé - 3 evőkanál;

Főzési folyamat:

1. A fokhagymát meghámozzuk, majd apróra vágjuk, vagy préseljük át, majd sóval összekeverjük.
2. A paradicsomot, a koriandert és a hagymát apróra vágjuk.
3. Az avokádót megmossuk, félbevágjuk, magját és héját eltávolítjuk, majd a gyümölcsöt alaposan pépesítjük.
4. A citrom vagy lime levét kézzel vagy citrusnyomóval facsard ki, és azonnal keverd bele a pépesített avokádóba, nehogy barnuljon.
5. Keverje össze a paradicsomot, a koriandert, a hagymát, a sót és a fokhagymát az avokádóval és a citromlével.
6. Zöldekkel díszítve pirítóssal vagy chipsekkel tálaljuk.

Guacamole mentával

Szükséges alkatrészek:

• Avokádó - 2 nagy darab;
• Lime - 1 darab;
• Chili paprika - 1 darab;
• Menta - 6 ág;
• Olívaolaj - 1 evőkanál;
• Só - ízlés szerint.

Guacamole mentával: lépésről lépésre recept fényképpel

Főzési folyamat:

1. Az avokádót megmossuk, kettévágjuk, kivesszük a magokat, meghámozzuk, majd turmixgépbe tesszük;
2. A lime-ot megmossuk, kettévágjuk, majd a levét egy turmixgépbe nyomkodjuk. Ezt megteheti citruspréssel vagy egyszerűen kézzel.
3. A mentaleveleket megmossuk és felaprítjuk.
4. A chili paprikát apróra vágjuk, a magokat kidobjuk, és menta helyett turmixgépbe tesszük.
5. A végén sózzuk, borsozzuk a turmixgép tartalmát és adjuk hozzá olívaolaj, verjük simára a keveréket.

Guacamole szósz

Szükséges alkatrészek:

• Avokádó - 2 db;
• Paradicsom - 1 darab;
• Vöröshagyma - 1 darab;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• koriander - ½ csokor;
• Chili paprika - 1 darab;
• Citrom - ½ darab;
• Só - ízlés szerint.

Guacamole szósz: lépésről lépésre recept

Főzési folyamat:

1. Ha a vásárlás után kiderül, hogy az avokádó még nem érett, hagyja pár napig szobahőmérsékleten érni.
2. Érdemes vöröshagymát használni, mert édesebb.
3. Az avokádót meghámozzuk, kimagozzuk, majd apró kockákra vágjuk.
4. A paradicsomot megmossuk és felkockázzuk.
5. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és vágjuk apró kockákra.
6. Az összes hozzávalót turmixgépbe tesszük, és simára turmixoljuk. Ha szereted a zöldségdarabokat szószban, mint például a lecsóban, akkor először felverheted az avokádót, majd összekeverheted a finomra vágott zöldségekkel.
7. Sózzuk ízlés szerint, majd tálaljuk.

Uzsonna guacamole-val

Szükséges alkatrészek:

• Avokádó - 2 db;
• Teljes kiőrlésű kenyér - 300 g;
• Paradicsom - 1 darab;
• Citrom - ízlés szerint;
• Olívaolaj - 1 teáskanál;
• Chili paprika - 10 g;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Hagyma - 20 g.

Guacamole snack: lépésről lépésre recept

Főzési folyamat:

1. A kenyeret előmelegített serpenyőben olaj nélkül mindkét oldalát ropogósra sütjük.
2. Az avokádót megmossuk, meghámozzuk és kivesszük a magját, majd a gyümölcsöt kockákra vágjuk.
3. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
4. Hámozzuk meg a fokhagymát, és apróra vágjuk vagy nyomjuk át.
5. A chili paprikát meghámozzuk és apróra vágjuk. Jobb, ha egy kicsit kevesebbet adunk hozzá, és ha szükséges, adjunk hozzá többet.
6. Tegye az összes hozzávalót egy turmixba. Facsarjunk bele citromlevet és verjük simára.
7. A paradicsomot kockákra vágjuk, és a szószhoz keverjük.
8. Vágjunk minden darab kenyeret négy részre, mindegyiket kenjük meg szósszal.

"Guacamole" saláta

Szükséges alkatrészek:

• Avokádó - 1 darab;
• Paradicsom - 1 darab;
• Mogyoróhagyma - ½ darab;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Koriander - 2 ág;
• piros csípős paprika - ¼ teáskanál;
• Citromlé - 1 teáskanál;
• Olívaolaj - 2 evőkanál;
• Só - ízlés szerint.

Guacamole saláta: lépésről lépésre recept

Készítmény:

1. A paradicsomot megmossuk, apró kockákra vágjuk.
2. Távolítsa el a héját a hagymáról és a fokhagymáról, majd vágja apróra. Jobb, ha a fokhagymát nyomjuk át. Hogy ne a hagyma íze domináljon a salátán, jobb, ha veszünk belőle egy keveset.
3. Az avokádót meghámozzuk, a magját kivesszük, majd a pépet villával pépesítjük, de nem teljesen a kását, meglocsoljuk az avokádót citromlével és olívaolajjal.
4. Adjunk hozzá pirospaprikát, és keverjük össze a keveréket.
5. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, paradicsomot és fűszernövényeket az avokádó keverékhez.
6. A salátát avokádóhéjban vagy szendvicsen tálalhatjuk. Fekete olívával díszíthetjük.

Mexikói Guacamole

Szükséges alkatrészek:

• Avokádó - 2 db;
• Paradicsom - 2 db;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• vöröshagyma - ½ darab;
• friss piros paprika - 2 db;
• Lime juice - 2 db;
• Tabasco szósz - ízlés szerint;
• Őrölt koriander - 2 evőkanál;
• Só - ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Mexikói guacamole: lépésről lépésre recept

Főzési folyamat:

1. Oszd ketté az avokádót, távolítsd el a magokat, majd vágd negyedekre a felét. Válasszuk le a pépet a héjától, és tegyük turmixgépbe. Ha pép maradt a bőrön, kaparjuk le egy kanállal.
2. Hámozzuk meg a paradicsomot, és tegyük turmixgépbe az avokádóval.
3. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
4. Külön keverjük össze a hagymát, fokhagymát, lime levét, Tabascót, sót és borsot.
5. A keveréket jól összekeverjük, és egy turmixgépbe tesszük.
6. Az egészet simára verjük, majd áttesszük egy edénybe, amelyben a guacamole-t tálaljuk, fóliával letakarjuk és pár órára a hűtőben hűlni hagyjuk.

A guacamole szósz a leghíresebb mexikói szósz, amely avokádón alapul. Az előétel finom ízű, finom fűszerességgel, amely kombinálva frissítő ízű.

A guacamole szósz sajátossága, hogy minden összetevő nem igényel hőkezelést. Ennek köszönhetően a hasznos elemek a lehető legnagyobb mértékben megmaradnak minden összetevőben.

Guacamole szósz: összetétel

A szósz fő összetevője az avokádó. „krokodilkörtének” is nevezik. Annyira hasznos, hogy az övé előnyös tulajdonságait Még a Guinness Rekordok Könyvébe is bekerült. A tudósok azt mondják, hogy ha az avokádót is beiktatjuk az étrendünkbe, akkor nemcsak erőteljes vitamin-löketet adhatunk szervezetünknek, de még az öregedési folyamatot is lelassíthatjuk.

A termék összetételének köszönhetően a bőr védve van a szabad gyököktől. Az Omega-3 tónusban tartja a bőrt. A mikroflóra javulása azonnal megjelenik a bőrödön, egészséges lesz, a tónus egyenletes lesz.

Ezenkívül, ha hozzáadja az avokádó fogyasztását az étrendhez, akkor észre fogja venni a test belső szépségére gyakorolt ​​​​jótékony hatásokat. Az ember koncentráltabbá válik, javul a memóriája. Ez az egyszeresen telítetlen zsíroknak köszönhető, amelyek védik az idegsejteket, javítják a vérkeringést és serkentik az agyműködést.

Az egyik legfinomabb és legkönnyebben elkészíthető mexikói rágcsálnivaló a guacamole szósz, melynek összetételét kis mennyiségű alapanyag jellemzi. Az avokádó gyümölcs érettségétől és az étel állagától függően nyugodtan besorolható a „szószok” és a „snacks” kategóriába is.

Két-három avokádó, egy kanál lime- vagy citromlé és egy csipet só alkotja a guacamole alapját. A szakácsok preferenciáitól függően más összetevőket is hozzáadhatnak a recepthez, például paprikát, paradicsomot vagy fűszereket. A finom íz eléréséhez fontos, hogy az avokádót helyesen válasszuk ki. A legjobb, ha közepesen érett gyümölcsöket használunk, amelyek finom és lágy ízt adnak a szósznak.

A guacamole szósz egyszerűen tökéletes. Teljesen tartósítószer-, káros zsír-, cukor- és sűrítőanyag-mentes.

Guacamole szósz alap

Az avokádószósz elkészítésének számos változata létezik, de ahogy a neve is sugallja, a guacamole szósz fő összetevője mindig ugyanaz marad - az avokádó gyümölcs. Rengeteg hasznos elemet tartalmaz: kalciumot, szelént, cinket, foszfort, nátriumot, rezet, vasat, magnéziumot, káliumot, mangánt, valamint B-, PP-, A-, C-, D-vitamint. Ezen kívül fiatalítja a szervezetet és egészségesebb. Az olajsav megakadályozza a rossz koleszterin feleslegét a vérben.

Többszörösen telítetlen zsírsavak jótékony hatással van a szív- és érrendszer működésére, normalizálja a vérnyomást és a víz-só anyagcserét.

Ahhoz, hogy teljes mértékben élvezhesse a finom mártást, és megtapasztalhassa annak minden jótékony hatását a testén, próbálja meg elkészíteni az alábbi receptek szerint, és minden bizonnyal rendszeres étel lesz az étrendjében.

Guacamole paradicsommal és fűszerekkel

Mire lesz szüksége?

• Érett avokádó gyümölcs - 2 db;
• Paradicsom - 1-2 db. (közepes méretű);
• Lime - a gyümölcs fele;
• Só - ízlés szerint;
• Csípős paprika- ízlés szerint.

Hogyan készítsünk guacamole szószt?

1. Először is ki kell választani a megfelelő alapot a guacamole szószhoz - az avokádó gyümölcsöt. Nem lehet kemény és éretlen, különben befolyásolja a szósz állagát és ízét. Válasszunk sötét gyümölcsöket, amelyek kissé lágyak. Az is jobb, ha nem veszünk túl puha, túlérett avokádót. Ragaszkodjon az „arany középúthoz”.

2. Az elkészítéshez feltétlenül hámozzuk meg a gyümölcsöt. Ehhez hosszában le kell vágni, és az egyiket gyakran a másikkal ellentétes irányba kell görgetni. Ezen akciók eredményeként az egyik fele csonttal marad, a másik pedig tiszta. Távolítsa el a csontot egy kanállal vagy késsel, amelyik kényelmesebb az Ön számára. Ezután egy kanál segítségével kanalazzuk ki az avokádó pépet a héjából. És küldje el a turmixgépbe.

3. Vágja a paradicsomot apró, legfeljebb 2 cm-es darabokra, és tegye egy turmixgép tálba.

4. A hozzávalókat turmixgépben pürésítjük.

5. Adjunk hozzá egy kis borsot. Ha száraz fűszert használunk, adjuk hozzá az elkészített szószhoz. Ha a paprika friss, keverje össze egy turmixgépben. Itt nagyon fontos, hogy ne vigyük túlzásba, különben a guacamole túl fűszeres lesz.

6. A lime levét (ezt helyettesíthetjük a közönséges citromlével is) a legvégén adjuk hozzá. A mennyiséget ízlés szerint állítsa be. Sózzuk a szószt.

7. Ez az! A szósz készen van, és nem tartott tovább 10 percnél az elkészítése.

Klasszikus guacamole szósz

Mire lesz szüksége?

• Érett avokádó - 2 db;
• Só - ízlés szerint;
• Lime (vagy citrom) - 1 db.

Hogyan kell főzni?

1. A guacamole szósz alapja az avokádó. Megtisztítjuk a gyümölcsöt - megszabadulni a kőtől. A csontot késsel nagyon könnyű eltávolítani a feléről. A hegyével meg kell ütni a csontot. A kés egy kicsit belemélyed, majd csavarás után egyszerűen eltávolítják a csontot.

2. Egy kanál segítségével húzza ki a pépet a héjából.

3. Hogy a pép ne kezdjen el sötétedni, azonnal meglocsoljuk lime- vagy citromlével.

4. Helyezze a pépet egy turmixgépbe. Adjunk hozzá lime levét és sót.

5. A hozzávalókat simára turmixoljuk és pürésítjük.

6. A szósz fogyasztásra kész.

A szósz elkészítése, amint látja, nagyon egyszerű és gyors. És az övé finom ízű minden bizonnyal kiegészíti és változatosabbá teszi étrendjét.