Próbáld ki ezt a holland heringreceptet.

Az ilyen bankok egyből kiürülnek! Ezt a halat söprik le először az asztalról.

Nagyon ajánlom!

Hozzávalók

✓ frissen fagyasztott hering - 2 db,

✓ hagyma - 2 db,

✓ citrom - 0,5 db,

✓ cukor - körülbelül 6 teáskanál,

✓ só - 4 teáskanál,

✓ sárgarépa - 1 db,

✓ babérlevél- 10-12 db,

✓ fekete bors - 8-10 borsó (durvára őrölt)

hozam: két 0,5 literes üveg (4-6 adag)

Recept

1. A citromot vékony szeletekre vágjuk. Három sárgarépa egy durva reszelőn. A hagymát karikákra vágjuk.

2. Tegye rétegesen egy tégelybe: az aljára - több hagymakarika, babérlevél, csipet sárgarépa, egy szelet citrom, 0,5 tk. cukor, csipet bors és só. A tetején egy réteg hering. Aztán ismét zöldségek és fűszerek. Így váltogatjuk a rétegeket, időnként lenyomva, amíg az üveg legtetejére nem érünk.

3. Most zárja be szoros fedeletés betesszük a hűtőbe.

4. A második-harmadik napon a hering készen áll. Az így elkészített hering puha, édes, lédús és nagyon-nagyon ízletes.

Tálaláskor felönthetjük növényi olajés enyhén megsózzuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Édes és gyengéd holland hering alacsony sótartalommal. Soha nem utasíthatom vissza egy ilyen nassolni valót! Lédús enyhén sózott hering Lelkiismeret furdalás nélkül tudok enni naponta háromszor. De nagyon nehéz igazán ízletes halat vásárolni a boltban: vagy száraz és vékony, vagy keserű, vagy túl sós. Mindig emlékszem arra a srácra a helyi piacról, aki csodálatos heringet árult. Meg kellett tanulnom, hogyan kell magamnak sózni a halat.

Sok receptet kipróbáltam. Úgy tűnik, nincs ebben semmi bonyolult, azonban nagy szerepe van a só, a cukor és a fűszerek megfelelő arányának. Azt javaslom, hogy ne csak a hering savanyításával próbálkozzon, hanem a holland módszerrel főzzön is – ez a recept biztosan tetszeni fog.

A legideálisabb hering a holland főzéshez a májusban fogott hering. Húsa puha, fehér, csontja puha, nem érdes. Ha nem tud ilyen halat vásárolni, vegyen nagyobbat.

A receptben szereplő cukor puhává, lédússá teszi a heringhúst, és kellemes rózsaszínes árnyalatot ad neki.

Hozzávalók a holland heringhez:

• 3 db frissen fagyasztott hering
• 2 közepes méretű vöröshagyma
• 1 sárgarépa
• 1 citrom
• 7 tk Szahara
• 5 tk sót egy kis csúszdával
• 10-15 db babérlevél
• 1 evőkanál. szemes bors

Holland hering - recept

A heringet felolvasztjuk, megmossuk és szárítjuk. A heringet lehúzzuk a héjáról, kibelezzük és szeletekre vágjuk.

A vöröshagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük. A sárgarépához speciális koreai sárgarépa aprítót is használhat.

A citromot szeletekre vágjuk.

Készítse elő az összes fűszert a holland heringhez: cukor, só, mustárbab, babérlevél és fekete bors. Ezen kívül használhatsz szegfűborsot, paprika és szegfűszeg keverékét, de a holland hering túl fűszeres lesz, ezt tartsd szem előtt.

Helyezzen egy réteg hagymát egy serpenyő vagy üveg aljára, és néhány sárgarépát a tetejére.

A zöldségeket megsózzuk, kevés cukrot és fűszereket adunk hozzá.

A tetejére tegyünk egy réteg heringet, a tetejére citromszeleteket teszünk. Ez a recept citrom és narancs (mandarin) hibridjét használta, amely az ízek és aromák nagyon érdekes kombinációja.

A heringet megszórjuk mustármaggal, és enyhén megszórjuk sóval és cukorral.

Ismételje meg az összes réteget így, váltogatva a hozzávalókat, amíg mindet a tartályba nem teszi. A tetejére citromszeleteket és babérlevelet teszünk, csipetnyi borsot adunk hozzá.

Nyomd meg ujjaiddal, enyhén tömörítsd a heringet holland módra, fedd le, és hagyd a hidegben két-három napig. Ez idő alatt a hering teljesen bepácolódik.

Holland hering: hihetetlenül finom! Tegye a halat egy tálba vagy tégelybe, és adjon hozzá néhány cseppet olivaolajés élvezd. Ha nem találja túl sósnak a holland heringet, hozzáadhat további sót közvetlenül a tányérjához. Tényleg hihetetlenül finom!

Jó étvágyat kívánunk!

A hering az egyik legnépszerűbb termék az orosz asztalon. Ünnepnapokon és hétköznapokon is fogyasztják. De mint tudod, vannak más országok is, amelyek nagyon szeretik ezt a halat. Hollandiáról beszélünk: itt a hering nemzeti étel, amelyet minden sarkon árulnak.

A hollandok még ünnepet is tartanak a hering tiszteletére. Május elején kerül sor, amikor elkezdődik a hal horgászszezonja. Úgy tartják, hogy ebben az évszakban a hering a legfinomabb - a fiatal egyedek „hízlalják” zsírjukat, ami a húst különösen puhává teszi. Maga a hal kicsi, így egészben megsózhatja. Egyébként az ilyen heringnek meglehetősen puha csontjai vannak, amelyek a sózás után eltűnnek. A heringet speciális hordókban sózzák, amelyeket a tengerbe engednek.

A fesztiválon a rendkívül ízletes és legfrissebb heringet kóstolhatják meg az ország lakói és a turisták. Hagyományosan lapos kartontányéron tálalják. A halfilét friss hagymadarabokkal egészben kell megenni, a heringet a farkánál fogva.

Édes és sós finom ízű A heringhús jól illik a sós ropogós uborkához. Ez az étel kis utcai kávézókban és éttermekben is kipróbálható.

Lépésről lépésre recept hal sózásához egy edényben

A halak sózásának számos módja van, de az egyik legsikeresebb és legegyszerűbb a holland heringrecept. A hal nagyon puha és hihetetlenül ízletes, ellentétben a szokásos sózott heringgel, amelyet gyakran túlsóznak. Ez a recept nem nevezhető hagyományos holland ételnek, de a hal íze ugyanolyan érdekes és kellemes, mint magában Hollandiában.

A főzéshez szüksége lesz:

• egy vagy két hering (friss vagy fagyasztott);
• sárgarépa - 1-2 db;
• só és cukor;
• citrom - 1 db;
• durvára őrölt fekete bors;
• Babérlevél.

A hagymát vékony karikákra kell vágni, a sárgarépát durva reszelőn lereszelni vagy vékony kockákra vágni. A citromot alaposan meg kell mosni és vékony szeletekre vágni. A halat először meg kell tisztítani és filézni, csontoktól megszabadítani, majd apró darabokra vágni. Fehér hagyma helyett használhatunk vörös- vagy medvehagymát.

Hogyan tisztítsuk meg a heringet?

A felolvasztott heringet először meg kell tisztítani a zsigereitől, majd hideg folyóvízzel alaposan le kell öblíteni. Ehhez az ételhez közepes méretű hering megfelelő, lehetőleg friss fogás. Ha kaviár található benne, akkor sózhatja is. Ezután meg kell szárítani a halat egy papírtörlővel, és elkezdeni vágni.

1. Először a fejet levágják, és a kés pengéjét ferdén helyezik el. A kis uszony mellett az egyik oldalon kell vágni, majd ugyanígy a másikon.
2. Ezt követően kis vágást kell készítenie a farok közelében, és óvatosan távolítsa el a bőrt mindkét oldalról. Ha a hal kissé megfagyott, könnyebb lesz ezt megtenni.
3. Ezután filézni kell a halat. Éles késsel fuss végig a gerincen, és távolítsa el az egyik felét. Ezt követően ki kell húzni a gerinccsontot, és mindkét felét meg kell tisztítani a nagy és közepes méretű csontoktól. A kis csontokat nem kell eltávolítani, sózás után megpuhulnak. Ezt követően a filét részekre lehet vágni.

Főzési folyamat

Az elkészített termékeket kis (előre sterilizált) üvegedényekbe helyezzük rétegesen: először hagyma, majd babérlevél, néhány sárgarépa, néhány szelet citrom. Mindezt sózni, cukrot és fekete borsot kell adni. A halat a tetejére helyezzük és jól összetömörítjük. Minden réteg halhoz tehetünk egy kis dijoni mustárt is.

Így az összes többi hozzávalót rétegezzük. Az utolsó rétegnek zöldségből, citromból és fűszerekből kell állnia. A végén az összes réteget újra jól össze kell nyomni, és az üvegeket fedővel szorosan le kell zárni. Az edényeket a hűtőszekrény alsó vagy középső polcára helyezzük, és naponta többször megfordítjuk. Üvegek helyett bármilyen üvegárut elvihet, de fedővel. Például lezárt tartályok.

Pár napon belül elkészül a holland hering. Gyengéd és hihetetlenül ízletes lesz. Tálalás előtt a halat enyhén meg kell szórni növényi olajjal (lehetőleg finomítatlan, ízesített) és kevés sóval. Ez az étel jól passzol a hagyományos főtt burgonyához és a fekete kenyérhez. Önálló snackként is tálalható.

Mi a titka ennek a finom halnak?

A holland hering szokatlanul ízletesnek és érdekesnek bizonyul, de egyeseket elriaszthat szokatlan édeskés íze. Azonban éppen ez a felejthetetlen tulajdonsága. Ezenkívül a kész hal enyhén sózható. Ha nem szereti a cukrot, akkor nélküle is megteheti, akkor a kész hal íze kissé eltérő lesz.

Apropó, enyhén sózott hering rendkívül jót tesz az egészségnek. Ez a hal nagy mennyiségben tartalmaz omega-zsírsavat, vitaminokat és mikroelemeket (szelén, B12, foszfor és kálium, jód). Az enyhén sózott hering több előnnyel jár az emberi szervezet számára, mint a hagyományos sózott hal.

Ezt az ételt a lehető legritkábban kell fogyasztani, különösen azok számára, akik vesebetegségben szenvednek.

Ha meg szeretné tudni, hogyan kell főzni a holland heringet, nézze meg az alábbi videót.

1:502 1:512

Próbáld ki ezt a holland heringreceptet. Az ilyen bankok egyből kiürülnek! Ezt a halat söprik le először az asztalról. Nagyon ajánlom!

1:785 1:795

A sózott hering szinte Hollandia nemzeti büszkesége. Ott reggelire, ebédre és vacsorára is fogyasztják, sőt, étkezések között is falatoznak mellé, hiszen heringet minden alkalommal árulnak, egyfajta egészséges gyorsétterem, amely a turisták érdeklődésére számottevő. Különösen értékes a szezon legelején, mégpedig májusban kifogott hal. Ez a hering nem nagy méretű, de a húsa a legpuhább, a csontjai puhák. Az ilyen halakat különleges módon, közvetlenül a tengerbe sózzák, és az első hordót személyesen szállítják Hollandia királynőjének. Az ilyen halak kipróbálása igazi siker, de ehhez egyenesen Hollandiába kell mennie.

1:2012

1:9

2:514 2:524

Ha nem tervez ilyen utazást a közeljövőben, ez nem ok arra, hogy megtagadja magától az aromás holland hering ízét. Természetesen ez az étel nem fogja pontosan tükrözni az eredeti, Hollandiában használt recept ízét, már csak azért is, mert a mi asztalunkon lévő halat egészen más tengerből fogták ki. És mégis hihetetlenül finom lesz! A receptben szereplő bizonyos mennyiségű cukor különleges lágyságot kölcsönöz a heringnek, a citrom pedig teljesen kiküszöböli az apró magvak problémáját. Nagyon kevés sót használnak, így ha kívánja, megsózhatja a kész halat, saját ízlése szerint.

2:1678 2:18

Hozzávalók:

Frissen fagyasztott hering - 2 db,
Hagyma - 2 db,
Citrom - 0,5 db,
cukor - körülbelül 6 teáskanál,
só - 4 teáskanál,
sárgarépa - 1 db,
Babérlevél - 10-12 db,
Fekete bors - 8-10 borsó (durvára őrölt)

Kijárat: két 0,5 literes doboz (4-6 adag)

Készítmény:

A citromot vékony szeletekre vágjuk.

3:1019 3:1029

4:1534

4:9

Három sárgarépa egy durva reszelőn.

4:68 4:78

5:583 5:593

A hagymát karikákra vágjuk.

5:638 5:648

6:1153 6:1163

7:1668 7:9

A heringet meghámozzuk, bőrét eltávolítjuk és feldaraboljuk

7:87 7:97

8:602 8:612

Tegye az elkészített termékeket rétegesen egy tégelybe: az aljára - néhány hagymakarika, egy babérlevél, egy csipet sárgarépa, egy szelet citrom, 0,5 tk. cukor, csipet bors és só. A tetején egy réteg hering. Aztán ismét zöldségek és fűszerek.

8:1019

9:1524

9:9

Így váltogatjuk a rétegeket, időnként lenyomva, amíg az üveg legtetejére nem érünk. Most szoros fedéllel zárja le, és tegye be a hűtőszekrénybe. A második-harmadik napon a hering készen áll. Az így elkészített hering puha, édes, lédús és nagyon-nagyon ízletes. Tálaláskor meglocsolhatjuk növényi olajjal és enyhén sózzuk.

9:650 9:660

Videó: holland hering

9:728

9:740 9:750