Amikor egy gyerek beteg, szomorú, nagyon szeretnék valamivel kedveskedni neki, és leggyakrabban valami finomság „örömként” hat. De ha gond van vele gyomor-bél traktus, ezt nem lehet kategorikusan megtenni - csak a gyomorhurut gyermekmenüje javíthatja a helyzetet. Megmondjuk, mi lehetséges és mi lehetetlen egy megnövekedett vagy csökkent gyomorsavas csecsemő számára, milyen recepteket kell előnyben részesíteni, és hogyan lehet diverzifikálni az étrendet.

Tehát, ha szomorú diagnózist állítanak fel, és most már biztosan tudja, hogy a gyermeknek gyomorhurutja van, még mindig ne essen kétségbe. Számos alapelv létezik, amelyek lehetővé teszik, hogy ha nem is teljesen meggyógyítsák a betegséget, de jelentősen csökkentsék az olyan rendkívül kellemetlen tüneteket, mint a hányinger, hányás, gyomorégés és gyomorfájdalom.

A gyomorhurut éppen az a fajta betegség, amelynek lefolyását diétával nagymértékben enyhíthetjük. Ezt a tudást érdemes kihasználni.

Foglaljunk azonnal, a cikk bemutatja azokat az ételeket, amelyek a gyomorhurut gyermekmenüjét alkotják a remissziós időszakban. Ami az akut stádiumot illeti, itt speciális gasztroenterológus és táplálkozási szakrendelésre van szükség, amelyet a szakemberek csak teljes vizsgálat után tudnak megtenni.

A gyomorhurut diétás terápiájának fő elvei

• Az étrend szigorú betartása. Nincs fogalma az ebéd „ebédnél” vagy a „vacsora” „vacsoraidőben” fogalma, de egyértelmű az óra szerinti etetés. A maximális felfutási idő nem lehet több 10 percnél. És így minden nap. Így hozzászoktathatja a gyomrot, hogy gond nélkül megemésztse az ételt.
• Táplálja babáját friss, frissen készített étellel. A tegnapról megmaradt leves vagy krumplipüré nem fog működni.
• Szigorúan be kell tartani a főzés módját, elkerülve a sült kéreg vagy különösen a felesleges zsír megjelenését. Az étlapon csak párolt vagy párolt ételek szerepelhetnek.
• Vegyen be az étrendbe a gyomorhurut kezelésére ajánlott speciális ételeket: gabonafélék, zöldségek, párolt szelet és húsgombóc. Teljesen távolítsa el a nem kívánt, súlyosbító konzerveket, füstölt húsokat, cukrot, kávét és szénsavas italokat.
• Biztosan tudja, hogy Ön és gyermeke milyen gasztritiszben szenved - a gyomor alacsony vagy magas savassága, hogy az étlap teljes mértékben összhangban legyen az élettani adottságokkal. A helyzet az, hogy nagyon különböznek egymástól.

Gyermekmenü alacsony savasságú gyomorhurut esetén

Alacsony savasságú gyomorhurut esetén a gyermek gyomra nem képes nagy mennyiségű ételt megemészteni. Ennek oka a termelés csökkenése sósavból. Ennek megfelelően minden sokáig emészthető ételt teljesen ki kell zárni.

És ezek nem csak a már említett sótartalom, hanem muffinok és nyers gyümölcsök és zöldségek is. Ezenkívül a menüt úgy állíthatja be, hogy a termékek serkentsék a gyomornedv termelését, amelyhez az alacsony zsírtartalmú túró, sőt a citrusfélék is alkalmasak.

Gőz omlett

Ezt az ételt alacsony gyomorsavval rendelkező babának adhatjuk reggelire vagy vacsorára.

Egy ilyen omlett elkészítéséhez minden terméknek szobahőmérsékleten kell lennie.

Hozzávalók

• Csirke tojás - 2 db.
• Tej - ½ evőkanál.
• Finom só - egy csipetnyi
• Növényi olaj kenéshez

Főzés

1. Kezdetnek kiválasztjuk a megfelelő méretű edényeket: egy nagy - 2 - 2,5 l-es, fedős, lapos, beletehető formára van szükségünk.
2. Töltse fel az edényt vízzel, és tegye tűzre.
3. A tojásokat felverjük a tejjel, sóval, újra felverjük. Használhat turmixgépet, így az omlett csodálatosabb és szellősebb lesz.
4. A formát kikenjük olajjal és beleöntjük a tojásos keveréket. A serpenyőbe helyezzük úgy, hogy a víz ne érje a szélét, és olajozott papírral letakarva zárjuk le a fedőt. Papírra van szükségünk, hogy ne folyjon le a pára az omlettbe - ettől íztelen lesz.
5. Főzzük 5-10 percig alacsony lángon a fedő kinyitása nélkül.
6. Melegen tálaljuk, emlékezve arra, hogy a gyomorhurut gyermekmenüjének optimális hőmérséklete nem haladja meg a 40 fokot.

Fontos, hogy egy ilyen omlettben még csak nyoma se legyen a sült kéregnek. Ahogy az várható volt, nagyon kíméletes hőkezeléssel készül.

Nyuszi húsgombóc cukkinivel

Ez az étel azért jó, mert tartalmazza a szükséges fehérjét és enyhén savanyító túrót és hőkezelt zöldségeket is.

Hozzávalók

• Nyúlhús (filé) - 250 g
• Alacsony zsírtartalmú túró - 30 g
• Közepes cukkini - 1 db.
• Tej 2,5% - 100 ml
• Só - egy csipetnyi

Főzés

1. A nyúlhúst a turmixtálba küldjük, és teljesen összetörjük. Adjunk hozzá túrót, tojást, és keverjük újra.
2. Fasírtokat formázunk és dupla bojlerben vagy gőzben félig főzzük. Körülbelül 15 perc.
3. Amíg a húsgombóc készül, cukkinivel foglalkozunk. Megtisztítjuk és három részre osztjuk, mindegyikbe a fasírt méretének megfelelően mélyedést készítünk.
4. A cukkinit a serpenyőbe tesszük, és miután a dupla kazánból kiszedtük a majdnem kész húsgombócokat, beletesszük a cukkinibe. Mindent megsózunk, felöntjük 1 cm vízzel, és fedő alatt lassú tűzön pároljuk. 20 perc elteltével ellenőrizze a cukkini készenlétét - puhává kell válnia. Ha minden készen van, kapcsolja ki. Enyhén lehűtve tálaljuk.

Még egy kemény gyomorhurutos gyerekmenüben is elfér valami finomság, például egy rakott rizzsel és túróval.

Elkészítéséhez szükségünk van 200 g már főtt rizsre, 70 g túróra, egy tojásra és egy kevés cukorra. Az összes hozzávalót összekeverjük, sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, és 180 fokon 25 - 30 percig sütjük.

A főzés közepén fedje le a tepsi tetejét papírral, hogy ne sötétedjen túl, ne feledje, hogy az ételnek kéregtelennek kell lennie. A rakott tésztát lekvárral kihűtve tálaljuk.

Gyermekmenü magas savasságú gyomorhurut esetén

Ezzel a diagnózissal a gyermek túlzott sósavtól szenved a gyomorban, ami nem kevesebb, és néha kellemetlenebb, mint az alacsony savasság, mivel ez hosszan tartó gyomorégéssel járhat.

Az étlapon szereplő összes ételnek a savasság csökkentésére kell irányulnia. Ennek megfelelően az ezt fokozó élelmiszerek kizártak: friss (főleg rozs) kenyér, nyers zöldségek, bármilyen sült étel, citrusfélék, húslevesek, fűszeres fűszerek.

A durva ételek is károsak, például a nyers gyümölcsök és zöldségek, müzli, kemény hús. Mint az alacsony savasság esetében, optimális hőmérséklet az ételek 20-40 fokosak.

Ideálisak a gyermekek menüjében a magas savasságú gyomorhurut esetén: zsíros tej, tojásfehérje, hal, gabonafélék (hajdina, rizs, zabpehely, gyöngy árpa), zöldségek, sovány húsok.

Első fogásnak a karfiolleves jó. Finom textúrája és kiegyensúlyozott összetétele az, amire egy gyermeknek szüksége van.

Hozzávalók

• Közepes fej karfiol - 1 db.
• Tojásfehérje - 3 db.
• Tej 4% - 1 evőkanál.

Főzés

1. Vegyünk egy 1,5 literes serpenyőt, öntsünk vizet és tegyük tűzre.
2. A karfiolt megmossuk, megtisztítjuk, és virágzatra bontva forrásban lévő sós vízbe tesszük.
3. 15-20 perc elteltével a karfiolt közvetlenül a serpenyőben turmixgéppel őröljük, adjunk hozzá tejet, forraljuk fel, kapcsoljuk ki.
4. A külön felvert mókusokat a kihűlt leveshez adjuk, habverővel összekeverjük. Hűtve tálaljuk.

Párolt hal sütemények

Párolt zöldségekkel tálalva ez az étel kiváló fehérjeforrás mindaddig, amíg az előírt követelmények teljesülnek: nincs sült kéreg és puha állag.

Hozzávalók

• Halfilé, például pollock - 500 g
• Egy szelet fehér kenyér - 1 db.
• Tej 4% - 100 ml
• Finom só - egy csipetnyi

Főzés

1. Áztassuk be a fehér kenyér morzsát, és 20-30 perc múlva keverjük össze egy turmixgépben a halfilével. Hozzáadjuk a tojást, sózzuk, újra felverjük.
2. Szeleteket formázunk és páronként vagy vízfürdőben főzzük.

Forrón tálaljuk párolt zöldségekkel - brokkolival, karfiolral vagy cukkinivel. A krumplipürét legjobb elkerülni, mivel gyakran gyomorégést vált ki, és csak súlyosbítja a gyomorhurut tüneteit.

sárgarépa puding

Desszertként a magas savasságú gyomorhurut gyermekmenüjében sárgarépapudingot érdemes főzni. Közepesen édes és puha lesz.

A főzéshez szükségünk van 6-7 közepes méretű sárgarépára, 2 ek búzadarára, ½ csésze zsíros tejre és kevés (1-2 tk) cukorra. A durva reszelőn reszelt sárgarépát kevés vízben puhára főzzük, leszűrjük, hozzáadjuk a tejben főtt sűrű búzadarát, összekeverjük a tojással, a cukorral és felverjük.

Sütőpapírral bélelt tepsire simítjuk a masszát úgy, hogy a tepsi vastagsága 1,5 - 2 cm legyen.180 fokon sütjük és ne feledjük, hogy a főzés közepén a tetejét is letakarjuk papírral, hogy ne legyen elsötétül, és nem képződik kéreg. Tálaljuk a tepsit tejjel.

Amint látja, még egy olyan kellemetlen betegség esetén is, mint a gyomorhurut, a gyermekmenü nemcsak hasznos és változatos, hanem ízletes és érdekes is lehet. A lényeg az, hogy kövesse a cikk elején leírt egyszerű szabályokat, és gyermeke nemcsak jóllakott, hanem egészséges is lesz.

9230 0

Táplálkozás akut gastritishez (OG)

Akut gastritis (gyomornyálkahártya-gyulladás) gyermekeknél durva étkezési zavarok miatt fordulhat elő: rossz minőségű ételek fogyasztása, nagy mennyiségű zsíros vagy durva, rostban gazdag ételek (éretlen gyümölcsök, bogyók), étkezési zavarok, étkezési zavarok. sietős vagy száraz élelmiszer.

Az akut gastritis hányinger, néha hányás, böfögés, fájdalom, nehézség érzése nyilvánul meg az epigasztrikus régióban.

Az OH legjobb gyógyszere, ha az első napon tartózkodik a táplálékfelvételtől.

Ugyanakkor a gyulladt gyomornyálkahártya pihen, ami egyfajta védőintézkedés, mivel a gyulladásos folyamat során az emésztőnedvek felszabadulása meredeken csökken.

Ebben az időszakban csak gyakran és kis adagokban kell adni a gyermeknek meleg, gyenge teát, forralt vizet, gyenge gyógynövényfőzeteket cukor nélkül, 5% -os glükózoldatot fiziológiás sóoldattal (0,9% -os sóoldattal) kombinálva. A teljes folyadékmennyiséget a beteg szomjúságának mértéke határozza meg.

A böjt után következő napon gyümölcs-zöldség és gabonafőzetek, csipkebogyó főzet megengedett. A betegség harmadik napjától a gyermeket folyékony táplálékra helyezik át: gyenge zsírmentes húsleves fehér kekszekkel vagy nyálkás pépesített leves, zselé, folyékony gabonafélék.

Csak a negyedik naptól szerepel az étrendben a húsos párolt ételek (fasírt, fasírt), főtt hal, különféle pudingok. Az ötödik napon már használhatod a tejleveseket az étrendedben, főtt csirke(héj nélkül), sűrűbb gabonafélék és zöldségpüré (burgonya, sárgarépa). Ezután a gyermek fokozatosan átkerül a normál étrendre az életkornak megfelelően, bővítve a termékek kulináris feldolgozásának módszereit. A gőzös ételeket főttre cserélik, zselé helyett friss gyümölcspürét, gyümölcsleveket, sült almát adnak.

A krónikus gyomorhurut több hétig tartó megelőzése érdekében az OH-ból több hétig felépült gyermek étrendjéből ki kell zárni a fűszeres és sós ételeket, valamint az emészthetetlen zsíros ételeket.

Táplálkozás krónikus gastritis (XT) kezelésére

A krónikus gyomorhurut elsősorban az óvodáskorú gyermekeknél és iskolás korú. A krónikus hepatitis a sósavat, pepszint és nyálkát termelő gyomormirigyeket érinti. Ennek eredményeként a gyomor tevékenysége megzavarodik.

Ezenkívül a jogsértések kétféleek lehetnek: az egyik esetben a sósav szintje nő (CH fokozott szekréciós aktivitással), a másikban csökken (CH csökkent szekréciós aktivitással).

A krónikus gyomorhurut fő megnyilvánulása a fájdalom az epigasztrikus régióban, leggyakrabban étkezés után, gyomorégéssel vagy savas böfögéssel kísérve a gyomornedv fokozott savasságával, hányingerrel, étvágytalansággal és levegővel - alacsony savassággal.

Meg kell jegyezni, hogy a gyomornyálkahártya gyulladásos és atrófiájának állapotában abszorpciós képessége megnő. Ugyanakkor a tápanyagok nagy molekulái elkezdenek felszívódni, ami a szervezet mérgezéséhez és allergiához vezet. A gyermekek általános egészségi állapota romlik, gyorsan elfáradnak, ételallergiák jelentkeznek vagy felerősödnek.

A gyomor normál vagy fokozott szekréciós funkciójával járó krónikus hepatitis esetén a gyermeknek napi 6-7 alkalommal, kis adagokban kell ennie, aminek következtében a gyomrot irritáló szabad sósavnak nincs ideje kialakulni.

Ugyanakkor a beteg gyermek étrendjéből kizárják azokat az ételeket és ételeket, amelyek helyi irritáló hatással vannak a gyulladt gyomornyálkahártyára, valamint erős gyümölcslé hatást fejtenek ki: hús, hal, erős zöldségek, különösen gombák, húslevesek, káposztaleves, rántott hús és hal, nyers pépesítetlen zöldségek és gyümölcsök, savanyúságok, pácok, füstölt húsok, fűszeres falatok, kolbász, konzervek, friss hagyma, retek, fehérrépa, retek, búzakása, barna kenyér, piték, péksütemények, hideg és szénsavas italok, fagylalt, savanyú bogyók és gyümölcsök .

Az ételeket főtt termékekből készítik, és pürésített formában adják. A húst és a halat két vízben megfőzzük és húsdarálón átengedjük, a gabonaféléket és a zöldségeket bedörzsöljük.

Az ilyen betegek táplálására értékes termékek a tej (3-4 pohár meleg tej a gyomor tartalmának savasságának csökkentésére), túró, tojás.

A zsírokat nem szabad korlátozni étrendjükben, de az egyszerű szénhidrátokat (cukor, édességek) tartalmazó ételeket az ilyen gyermekek étrendjében kell csökkenteni.

A nyers zöldségekből csak reszelt sárgarépa és tejföllel vagy növényi olajjal fűszerezett, finomra vágott paradicsom, valamint nyers, apróra vágott zöldek megengedettek. A maradék zöldségeket fel kell főzni, és salátákat kell készíteni belőlük, de hagyma hozzáadása nélkül.

Az első fogásokat zöldségpüré levesek (kivéve káposzta) formájában készítik gabonalevesen, vagy tejlevesek pürésített gabonafélékkel vagy tészta zöldségekkel. A második fogások elkészítéséhez csirkét, sovány marhahúst, vízben főtt vagy párolt halat használnak.

A forralás utáni íz javítása érdekében a sütőben enyhén megsüthető. A második fogás elkészítéséhez tojást, túrót, tejfölt, tejszínt használnak. Hús- és halételekhez köretként kínálhat burgonya- és sárgarépapürét, főtt karfiolt, céklát, párolt vagy tört cukkinit és sütőtököt, valamint főtt tésztát, cérnametélt, gabonaféléket. Ez utóbbiakat önálló ételként is adják reggelire vagy vacsorára. Az ételeket vajjal vagy növényi olajjal ízesítjük, használhatunk tejfölös és tejes szószokat.

Reggelire és vacsorára a nevezett fogások mellett különféle pudingok, omlettek, rakott ételek, valamint tejes zabkása párolása javasolt. A kenyértermékek közül fehér búzából állott (tegnapi) kenyeret, fehér kekszet, kenyér nélküli sütit, kekszet használnak.

A normál vagy fokozott gyomorszekréciójú krónikus hepatitisben szenvedő gyermekek tápláléka, kívánatos enyhén alulsózni, és a fűszereket teljesen ki kell zárni.

A gyermek életkorától függően a napi étrendbe 650-800 ml tejet, 35-50 g vajat, 25 g növényi olajat, 50-60 g cukrot, 110-120 g frisset javasolt bevenni. gyümölcs, 140-210 g burgonya, 90-140 g zöldség, 55-85 g gabonafélék (tésztával együtt), 150-250 g búzakenyér (mindenféle pékáruval együtt). A túrót heti 3-4 alkalommal adjuk, napi 45-65 g-ot, az enyhe sajtot olyan napokon használjuk, amikor nincs túrós étel az étlapon. A sajtot általában reszelve adják a vajhoz, szendvicset készítve reggelire vagy vacsorára (heti arány 45-55 g).

A krónikus hepatitis súlyosbodásának időszakában a gyomor normál vagy fokozott szekréciós funkciójával az első héten a gyermek napi 6-8 alkalommal kap ételt, kissé csökkentve a teljes mennyiséget és a termékkészletet. A krónikus hepatitis súlyosbodásának kezdetén az étrend alapja a tej, amelynek térfogata napi 1 literre nő.

Használhat még tejszínt, lágy tojást vagy gőzös omlettet (napi 1-1,5 db), vajat (15-25 g naponta), túrópürét (30-45 g naponta), nyálkahártyát. pépesített gabonalevesek, pépesített tejes zabkása, gőzpudingok, hús- és halszufflé és főtt termékekből készült hashek, fehér keksz, kis mennyiségű friss gyümölcs (zselé készítéséhez). Kevesebb sót adnak az ételekhez, mint az egészségesekhez.

Az ilyen étrendet (lásd alább a 16. számú étrendet) beteg gyermeknek írják fel 1-2 hétig. De mivel közel áll a fiziológiához és szinte teljesen kielégíti az igényeket gyermek teste fehérjékben, zsírokban és szénhidrátokban a gyógyulási folyamatok lassú lefutása esetén (erről folyamatos fájdalom, gyomorégés és egyéb zavarok tanúskodnak) még egy héttel meghosszabbítható.

A kezelés harmadik vagy negyedik hetétől fokozatosan bővítik a beteg gyermek étlapját, az etetések számát 5-6-ra csökkentik, és növelik a napi étrend kalóriatartalmát. A táplálkozás során fokozatosan csökkentse a tej mennyiségét, és növelje a vaj, túró tartalmát. Növényi olajat, állott búza kenyeret, főtt zöldségeket, friss, nem savas gyümölcsöket, szárított gyümölcs kompótot vezetnek be az étrendbe. Minden ételt pürésített formában adunk.

Ezután 6-12 hónapig ugyanazokat az ételeket és ételeket kell fogyasztania a gyermeknek, de dörzsölés és éles mechanikai őrlés nélkül főzve. Hetente többször ehet jól sült sovány zsemlét, túrós túrótortát, almás pitét, főtt húst vagy halat, tojást. Nem ellenjavallt a tejszósz mártásként való használata (liszt párolás nélkül) vaj, tejföl, valamint gyümölcs- és tejes-gyümölcs szószok hozzáadásával.

Az alábbiakban példaértékű egynapos menük találhatók a krónikus hepatitisben szenvedő gyermekek számára, akiknél a gyomor normális vagy fokozott szekréciós funkciója van, súlyosbodás idején (16. számú diéta; 20. táblázat) és exacerbáción kívül (1. számú étrend pürésítve és 1. sz. tisztított; 21. táblázat).

20. táblázat: Hozzávetőleges hétnapos menü normál vagy fokozott szekréciójú krónikus gyomorhurutban szenvedő, illetve gyomor- vagy nyombélfekélyben szenvedő gyermekek számára (16. számú diéta)

Táplálás	Az étel neve	Adag, g, ml
		3-6 éves korig	7-10 éves	11-14 évesek
Lefekvés után 20-30 perccel étkezés előtt
Első reggeli	halpuding Folyékony burgonyapüré
Ebéd	Tejzselé
20-30 perccel ebéd előtt
	Krémes zabtejleves Párolt hússzeleteket pépesített rizskása Kissel szárított gyümölcsből Fehér kenyér keksz
	Túró krém
	Pépesített hajdina tejes zabkása Lágytojás Fehér kenyér keksz
	Tej

21. táblázat Minta egynapos menü normál vagy fokozott szekréciójú krónikus gastritisben vagy gyomor- vagy nyombélfekélyben szenvedő gyermek számára, az exacerbáció elhalványulásának stádiumában (törlődiéta sz.

Táplálás	1. számú diéta püré	1. számú diéta pépesítetlen	Adag, g, ml
			3-6 éves korig	7-10 éves	11-14 évesek
Lefekvés után 20-30 perccel étkezés előtt	Cickafarkfű, kamilla és útifű infúziója	Cickafarkfű, kamilla és útifű infúziója
Első reggeli	Természetes gőzből készült omlett Sárgarépa püré Helyettesítő kávé tejjel Fehér kenyér vajjal	Természetes gőzből készült omlett Főtt sárgarépa saláta növényi olajjal Helyettesítő kávé tejjel Fehér kenyér vajjal
Ebéd	Sült alma cukorral	Sült alma cukorral
20-30 perccel ebéd előtt	Káposzta vagy burgonyalé	Káposzta vagy burgonyalé
	rizstejleves Párolt hússzeleteket Krumplipüré Aszalt gyümölcs befőtt, reszelve fehér kenyér	rizstejleves Párolt hússzeleteket Krumplipüré Aszalt gyümölcs kompót fehér kenyér
	Cookie-k	Cookie-k
	Tea tejjel Fehér kenyér vajjal és reszelt sajttal	Kása származó zabpehely"Hercules" tejüzem Tea tejjel Fehér kenyér vajjal és sajttal
	Tej	Tej

A tej intoleranciája esetén ki kell zárni az étrendből. Ebben az esetben az életkor által igényelt fehérjemennyiséget az egyéb fehérjetartalmú termékek (hús, hal, tojás, túró) mennyiségének növelése, valamint a fokozott fehérjemennyiséget tartalmazó speciális gyógyszerkészítmények (protein enpit) bevonása kompenzálja. És ha az év során nincs a betegség súlyosbodása, a gyermek átvihető a szokásos étrendre.

V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrevszkij

Annak érdekében, hogy a gyomorhurut kezelése hatékony és sikeres legyen, a gyermeket megfelelően táplálni kell. A gasztroenterológusok ajánlásai segítenek megbirkózni a problémával.

A gyomorhurut a gyermekek emésztőrendszerének egyik leggyakoribb betegsége. A betegséggel a gyomornyálkahártya begyullad, ami erős hasi fájdalommal, székrekedéssel, gyomorégéssel és hányingerrel, valamint általános közérzetromlással nyilvánul meg. A betegség hatékony kezelésére kompetens gyógyszeres kezelésés kímélő diéta gyomorhurut gyermekeknél. Mi legyen a gyermek étrendje? Mit lehet és mit nem lehet csinálni gyomorhurut esetén?

Tünetek és megnyilvánulások

A gasztroenterológusok az egészségre veszélyes betegség több szakaszát különböztetik meg. Az akut gyomorhurutot hirtelen fellépő, éles fájdalom megjelenése jellemzi a felső hasban (kissé a köldök felett), néha a fájdalom a jobb hypochondriumba sugárzik. Ebben az esetben hányinger és hányás léphet fel, a testhőmérséklet gyakran emelkedik (néha akár 39 ° C-ig), székletzavar, letargia és étvágytalanság figyelhető meg.

Nagyon gyakran a szülők ezekben az esetekben azt gyanítják, hogy a gyermek valamit rosszul evett. És ez részben igaz is. Még akkor is, ha a baba jóindulatú ételt evett, nagyon valószínű, hogy az nem megfelelő az életkorának. Más esetekben a betegség oka lehet élelmiszer-toxinok vagy betegséget okozó szervezetek.

Ha időben orvoshoz fordul, betartja a terápia feltételeit és mennyiségét, valamint az összes orvosi ajánlást, akkor a betegség csak kellemetlen epizód marad a gyermek életében, és nem válik krónikussá.

A krónikus gastritis a gyógyulás és az exacerbáció szakaszainak állandó sorozata. Ebben az esetben a gyomorhurut bébiételének kérdése kerül előtérbe. A kezelés célja pedig az exacerbáció (relapszusok) időszakának minimalizálása és a betegség remissziós időszakának növelése, vagyis az az idő, amikor a fájdalmas tünetek gyakorlatilag nem figyelhetők meg.

Miért volt gyomorhurutja a gyereknek

Az okok között, amelyek ennek a súlyos betegségnek az előfordulását okozták gyermekkor, a szakértők a következőket hívják:

• a gyermek emésztőrendszerének éretlensége. Mert a emésztőrendszer a gyermek körülbelül hét évre teljesen kialakul, majd e kor előtt a gyermekek a legsebezhetőbbek a gyomor-bél traktusra gyakorolt ​​​​kedvezőtlen tényezők hatásaival szemben;
• időszak intenzív növekedés gyermek. Általában 5-6 év és 10-15 év. Ezekben az időszakokban magasabb az előfordulási arány;
• életkorának nem megfelelő élelmiszer;
• az étrend be nem tartása;
• bizonyos gyógyszerek szedése;
• sietős étkezés, amikor az ételt kevés rágással vagy rágás nélkül nyelték le;
• a száraz étkezéssel való visszaélés - nyers zöldségek és gyümölcsök fogyasztása;
• fizikai és érzelmi stressz, stressz.

A gyermek elköltözése során kedvezőtlen tényezőkkel találkozhat óvoda iskolába. Az általános és az étkezési rend ebben az időszakban kardinális változásokon megy keresztül, és gyakran megsértik. A szülők nem mindig tudják ellenőrizni a gyermek étrendjét új körülmények között.

Más okok is ugyanolyan fontosak lehetnek:

• a baba örökletes hajlama a gyomor-bél traktus betegségeire;
• különböző fertőzések, a Helicobacter pylori baktériummal való találkozás különösen veszélyes;
• helmintikus fertőzések;
• endokrin patológiák;
• kezeletlen akut gastritis, amely krónikussá vált.

Fontos! Csak a vizsgálatok és laboratóriumi vizsgálatok alapján szakorvos tudja azonosítani és megerősíteni a diagnózist! Ne öngyógyuljon! Egy hozzá nem értő személy könnyen hibázhat, és elmulaszthatja a súlyosabb műtéti patológiákat - vakbélgyulladást, bélelzáródást és másokat. Az akut gyomorhurut első jelei esetén azonnal hívjon orvost vagy forduljon klinikához! Szükség esetén ne tagadja meg a kórházi kezelést.

Hogyan kell enni gyomorhurut esetén

Természetesen a szülőket aggasztják azok a kérdések, hogy hogyan etessék a gyermeket, és milyen gyakran kínáljanak neki ételt? Az akut gastritis körülbelül 3-4 napig tart. Ebben az időben a gyermek menüjének könnyű diétás ételekből kell állnia.

Például vízen főtt zabkásakból - rizs, zabpehely, hajdina. A babának kínálhat krumplipürét vaj és egyéb zsírok és mártás nélkül. A zöldséglevesben sütés nélküli könnyű levesek segítenek a beteg személy támogatásában.

Soha ne adjon terméket gyermeknek gyors kaja hogy ne idézzen elő egy kis beteg állapotának romlását. Sokkal könnyebben készíthet diétás ételeket, ha dupla bojlert vagy lassú tűzhelyet vásárol, amelyben a főzés minimális mennyiségű sót és zsírt, ill. növényi olajok vagy teljes hiányukat.

Amit az alapelvek tartalmaznak megfelelő táplálkozás a betegség ideje alatt:

1. A beteg baba táplálkozásának most részlegesnek és gyakorinak kell lennie, napi 5-6 alkalommal ajánlott.
2. Az ételeket csak melegen szabad felszolgálni.
3. Nem etetheted túl a babádat.
4. Távolítsa el az étrendből az irritáló hatású ételeket: minden fűszeres, zsíros, sós, savanyú, füstölt, ecetes, szóda.
5. Diétás ételek készítéséhez ne használjon emészthetetlen ételeket - babot, sűrű héjú gyümölcsöket, zsíros húsokat.
6. A gazdag hús-, zöldség- és halleves fogyasztása tilos.
7. Csak friss termékekből főzzön, az ételeket nem szabad sokáig hűtőszekrényben tárolni.

A gyermekmenü végiggondolásakor ne feledje, hogy nem kell semmit kitalálnia. A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy kizárólag olyan táplálékot használjunk, amely nem irritálja a gyermek gyomor-bélrendszerét sem termikusan, sem mechanikailag, sem kémiailag.

És a kiváló orosz orvos, Manuil Pevzner kifejlesztett egy hatékony és egyedülálló diétás táplálkozási rendszert, amely 15 speciális táblázatból áll, amelyeket a gyomor-bél traktus minden betegségére terveztek, a betegségek fázisai és jellemzői szerint. A tudós munkáit több mint 100 éve hálásan használják az orvosok és a betegek egyaránt.

Tiltott termékek

A szülőknek világosan meg kell érteniük, hogy a gyermek mit ehet és mit nem, mit kell kizárni a beteg étrendjéből.

Tehát a tiltott termékek listája a következőket tartalmazza:

• édes- és leveles cukrászsütemények és házi, bármilyen friss kenyér;
• borscs, okroshka és káposztaleves sertés- vagy bárányhúslevesen, bármilyen erős húsleves és zöldségleves, valamint pörköltek;
• zsíros fajtájú hal és hús;
• szószok, házi és ipari befőttek, füstölt termékek;
• gabonafélék - kukorica, köles, hüvelyesek;
• savanyú gyümölcsök, sóska, rostban gazdag zöldségek és gyümölcsök;
• erjesztett tejtermékek - erjesztett sült tej, kefir, aludttej. Tejföl - korlátozott mennyiségben;
• sózott sajtok;
• kemény tojás és rántotta;
• fagylalt, csokoládé, gyorsétterem;
• csípős fűszerek és ízesítők;
• erős tea és kávé, szóda.

Fontos! A gyermek menüjének összeállításakor figyelembe kell venni a gyomor savasságát, amely növelhető vagy csökkenthető. Az alacsony savtartalmú termékek tilosak magas savtartalommal.

Minta menü gyermeknek: 1. és 2. számú táblázat

1. Az 1. számú étrendtáblázatot magas savasságú krónikus gastritisre írják fel 6-12 hétig, az exacerbáció időszakán kívül.
2. Az alacsony savasságú gyomorhurut kezelésére a 2. számú diéta táblázat ajánlott.

Az 1. számú táblázat meglehetősen magas kalóriatartalmú, energiaértéke - 2800 kcal. Zsírokat, fehérjéket és szénhidrátokat tartalmaz a fiziológiai normában. Az ebben a terápiás étrendben szereplő ételeket a gyomor nyálkahártyájára gyakorolt ​​mérsékelt kímélő hatás jellemzi. A betegnek napi 5-6 étkezés javasolt, három-négy órás időközönként. 4-6 hétre vagy hosszabb időre kijelölve.

Az étrendbe beletartozhat pörkölt és sült ételek, szárított fehér kenyér, keksz, nem savas túró és kefir, tejfölös szósz, párolt hal- és húsételek, cérnametélt durum fajták, sült gyümölcsök. Hetente legfeljebb 1 alkalommal fogyaszthat házi készítésű süteményeket hús- vagy gyümölcstöltelékkel.

Az alacsony savasságú gasztritisz 2. számú étrendi táblázatának felírásakor a szakértők az élelmiszer gyomornyálkahártyára gyakorolt ​​agresszív hatásának csökkentését és a gyomornedv termelésének serkentését tűzték ki célul. A diéta napi 5 étkezésből áll, és körülbelül 3100 kcal-t tartalmaz.

Az étrend tartalmazhat alacsony zsírtartalmú húsleveseket, édes és savanyú bogyókat és gyümölcsöket, fehér káposztát, savanyú tejtermékeket, kakaót és citrusféléket. Ami a főzési módszereket illeti, elfogadható a panírozás nélküli sült ételek ésszerű felvétele az étrendbe.

Fontos! A krónikus betegségek szezonálisan súlyosbodhatnak. A betegség visszaesése a bébiételben tavasszal és ősszel nyilvánvaló hibák nélkül is előfordulhat. Az exacerbációk megelőzése érdekében az őszi-tavaszi időszakban a betegség formájának megfelelően 3-4 hétig célszerű betartani a megelőző diétás terápiát.

Diéta akut gyomorhurut gyermekeknél

Az akut gastritisben szenvedő kis betegek számára az orvosok a legszigorúbb 1a számú táblázatot javasolják. Az akut gastritis ilyen étrendjét 2-3 napig figyelik meg. A gyermeket kis adagokban kell etetni napi 6 alkalommal. Az energiaérték 1a számú táblázat nem haladja meg a napi 2000-2200 kcal-t a zsírok és szénhidrátok, részben a fehérjék mennyiségének csökkenése miatt.

A menü nem tartalmazhat friss gyümölcsöt és zöldséget. Tilos: tejtermékek, péksütemények, fűszerek és fűszerek, szénsavas italok, kávé. Javasoljuk, hogy a gyermeket párolt, valamint főzéssel készített ételekkel etesd a minimális összeget só.

Az 1a táblázatban szereplő diétás ételek listája a következőket tartalmazza:

• nyálkás levesek engedélyezett gabonafélékből vajjal, tejszínnel;
• sovány főtt hús és hal;
• gőz omlett;
• pürésített gabonafélék vízen tej hozzáadásával (rizs, hajdina, búzadara és zabpehely);
• tej és gyümölcs kissel, tej és tea, csipkebogyó húsleves.

Az akut tünetek megszűnésével az 1b. számú étrendi táblázat receptjei szerinti ételek kerülhetnek a gyermek étrendjébe.

Végül

Ne essen pánikba, ha gyermekénél gyomorhurutot diagnosztizálnak. Tekintse át a táplálkozással kapcsolatos problémákat, állítsa be a napi rutint. Talán érdemes odafigyelni a fizikai aktivitásra, elemezni a pszichológiai helyzetet a családban. Légy türelmes és cselekedj. És ami a legfontosabb, higgy abban, hogy minden javítható. Ez az egyetlen módja a betegség leküzdésének.

Jó napot, kedves olvasók. A mai cikk témája a gyermek gyomorhurutjának étrendje lesz. Megfontoljuk, hogy mely termékek tiltottak, és éppen ellenkezőleg, melyek ajánlottak. Megtudhatja azokat az alapvető mintákat, amelyeket be kell tartani a baba etetésekor. Megtekintheti az aznapi menüt és pár receptet.

A diétás táplálkozás jellemzői

Annak érdekében, hogy a helyreállítási folyamat a lehető leggyorsabban megkezdődjön, bizonyos szabályokat figyelembe kell venni.

1. Fontos megfigyelni helyes mód táplálás. Próbáljon meg enni körülbelül egyenlő időközönként, minden nap ugyanabban az időben.
2. Az étkezésnek gyakorinak, de ugyanakkor részlegesnek kell lennie. Fontos, hogy a baba napi menüje öt étkezést tartalmazzon.
3. Szükséges, hogy a gyermek kizárólag friss termékeket fogyasszon, beleértve a frissen készített termékeket is.
4. Elfogadhatatlan ízesítők vagy fűszerek, köztük fűszerek hozzáadása az élelmiszerekhez.
5. A termékeket főzni, gőzölni vagy sütőben kell sütni, előfeltétel egy kis mennyiség hozzáadása napraforgóolaj, ne hagyja, hogy kéreg képződjön.
6. A napi étrendnek értékes termékekből kell állnia, beleértve az egész komplexumot hasznos anyagok, beleértve a vitaminokat és ásványi anyagokat.
7. A gyors gyógyulás érdekében nyálkás konzisztenciájú leveseket, főtt gabonaféléket kell használni.
8. Elfogadhatatlan hideg vagy meleg étel fogyasztása, melegnek kell lennie.
9. Fontos annak biztosítása, hogy a gyermek étrendjében ne legyen száraz élelmiszer.

Táblázatok a diétákhoz Pevzner szerint

Korábban szakember élt magas szint, aki 15 diétás táblázatot dolgozott ki, figyelembe véve az emésztőrendszer különböző betegségeit, Manuil Pevznernek hívták. Étkezési táblázatait még ugyanazon betegség különböző formáinak figyelembevételével is összeállította.

Tehát gyomorhurut esetén ilyen diétás táblázatokat írnak elő:

• 1. szám - magas savasságú gyomorhurut krónikus formája;
• 2. számú - krónikus forma, csökkent savassággal,
• No. 1a - exacerbáció -val krónikus forma vagy akut lefolyás betegségek;
• 1b szám - instabil helyreállítási időszak.

Mivel a fiam fő betegsége a cholelithiasis, az étrend, amelyen ül, az 5. táblázat. Szeretném megjegyezni, hogy a táplálkozás elvei hasonlóak. A fiamnak a mai napig több mint két éve élelmezési korlátozások vannak érvényben. Eleinte nehezen ment neki, minden lehetséges módon igyekezett megszabadulni a diétától. Azonban nem volt hova menni. Hogy a fiam ne sértődjön meg ennyire, az egész családunkat erre fektettem diétás étel, már el is felejtettük, mik azok a sült vagy zsíros ételek.

Érdemes megjegyezni, hogy az étrend követése javította gyermekem általános egészségi állapotát, megszűnt a gyomorégés és a hányinger.

Diéta akut gastritis esetén

Mivel az ilyen állapotot fájdalmas érzések jelenléte jellemzi, hányás lehetséges, nem meglepő, hogy a baba elveszíti étvágyát. Vannak esetek, amikor a betegséget élénk dyspeptikus tünetek kísérték, ami kiszáradáshoz vezetett.

1. A betegség első napján nagyon szigorú étrendet kell követni. Ez jelentősen csökkenti a gyomor nyálkahártyájának terhelését, és időt ad a helyreállítására.
2. Amikor egy felnőttet akut gyomorhurutban kórházba helyeznek, az első napon ihat, tilos enni. Az egynapos koplalás jelentősen csökkentheti a hasi fájdalomérzetet, normalizálja az emésztőrendszer munkaképességét. Ez a módszer azonban nem alkalmas kisgyermekek számára. Az abszolút éhezés súlyos következményekkel járhat. Ezért minimalizálják az egyszerre elfogyasztott élelmiszer mennyiségét.
3. Bőséges ital, amely lehetővé teszi a méreganyagok eltávolításának felgyorsítását, ellenáll a kiszáradásnak, mert folyamatosan pótolja a szervezet folyadéktartalékait.
4. Naponta egyszer víz-tea szünetet kell tartani. Az iskolások számára ezt az eljárást legfeljebb 12 óráig ajánljuk, az óvodásoknak pedig legfeljebb 6 óráig. A megadott időben a gyermeket csak öntözni kell. Lehet víz, rizsvíz vagy gyengén főzött tea.
5. A roham utáni első étkezést a betegség első jeleinek megjelenése után 12 órával érdemes elkezdeni. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy diétás, párolt, például omlett legyen.
6. Amint felépül, a korábban elfogadható ételek mellé fokozatosan bevezetik a gyermeket a savanyú tejes ételek, a sovány hús és a hal.
7. Fogyókúra. Fontos, hogy ne tápláljuk túl a babát, ne hagyjuk, hogy lefekvés előtt egyen.

Csökkentett savasság

Meg kell érteni, hogy a kisgyermek gyomra nem biztos, hogy képes megbirkózni a nagy mennyiségű elfogyasztott étellel. Ezt különösen az alacsony savasság határozza meg, ezért az emésztőrendszer nem lesz képes megbirkózni az ilyen élelmiszerek lebomlásával. Gondoskodnia kell arról, hogy könnyen emészthető élelmiszerek legyenek a gyermek étrendjében.

Az orvos javasolhatja olyan élelmiszerek használatát, amelyek növelik a sósav kiválasztását. Erre a célra akár zsírmentes túró is használható.

Magas savasságú étrend

1. Ez az állapot abban különbözik másoktól, hogy gyomorégés jellemzi. A szülőknek meg kell érteniük, hogy a baba fejlődik nagy mennyiség sósavval a szükségesnél.
2. Az elfogyasztott ételeknek irányítottaknak kell lenniük. Természetesen a sósav szekrécióját fokozó termékek hiányoznak a gyermekek étrendjéből (nyers zöldségek és gyümölcsök, frissen sült kenyér, sült ételek, zöldséglevesek, citrusfélék, fűszerek, különösen fűszeresek).
3. A durva rostokat tartalmazó ételeket károsnak tekintik, például a fehér káposztát, a kemény húst.
4. Optimális 40 fokos hőmérsékletű ételek fogyasztása.
5. Az ilyen diagnózisú babának tej, hal, tojásfehérje, sovány hús, valamint hajdina, zabpehely és rizsdara fogyasztása javasolt.

Mit szabad enni

Amikor eldönti, mit egyen egy gyomorhurutban szenvedő gyermek számára, figyelembe kell vennie az engedélyezett ételek listáját.

1. Zöldségek, a retek és a fehér káposzta kivételével.
2. Gyümölcs. Savanyú bogyók és gyümölcsök, valamint citrusfélék fogyasztása tilos. Ezenkívül szem előtt kell tartani, hogy bizonyos gyümölcsök ellenjavallt lehetnek különböző savasságú gyermekeknél, ezt a kérdést a kezelőorvossal kell tisztázni. Azt is meg kell érteni, hogy egy ilyen terméket csak hőkezelés után, például sütés után szabad fogyasztani.
3. Tejtermék. Az akut időszakban ellenjavallatok. Azonban ahogy felépül, fokozatosan elkezdik bevezetni a vajat, majd a tejfölt és az alacsony zsírtartalmú túrót, az alacsony zsírtartalmú tejet (csak forralás után), a joghurtot. De ezeket a termékeket óvatosan kell hozzáadni a gyermek étrendjéhez, az egyéni reakciójától függően. Van amikor gyulladásos folyamat nyálkahártya ahhoz a tényhez vezet, hogy a tejtermékekkel szembeni intolerancia kialakul.
4. Kashi. Leggyakrabban az étlapon zabpehely és hajdina. Vízen kell főzni, főtt, félig folyékony állapotban tálalni. Ez a termék jól beborítja a nyálkahártyát és megvédi a sav hatásától.
5. A hal kizárólag zsírszegény fajtákat fogyaszthat, sütőben főzhető vagy párolható, főzhető is.
6. A kicsi étlapján szerepelnie kell a húsnak, mert értékes állati fehérjeforrás. A fő feltétel az, hogy alacsony zsírtartalmú fajtákat válasszunk, például csirke- vagy nyúlfilét (bőr nélkülinek és minimális zsírtartalmúnak kell lenniük). Fiatal állatok húsának fogyasztása is ajánlott, húsuk puhább és sokkal gyorsabban felszívódik a gyermek szervezetében.
7. Kétszersült. A friss kenyér nem megengedett a gyomorhurutban szenvedő gyermekek számára, de ha szárítja, főzzön kekszet - egy ilyen étel elfogadható.

A tiltott termékek listája

Tehát a baba ellenjavallt ilyen ételekben:

• sült és zsíros, különösen gazdag húslevesek;
• bármilyen savanyúság, pácok;
• káposzta, retek a magas rosttartalom miatt;
• muffin;
• szószok és fűszerek;
• szárított gyümölcsök, különösen mazsola és aszalt szilva;
• konzervek;
• bármilyen máj;
• szóda;
• diófélék;
• erős kávé és tea;
• hüvelyesek;
• gyors kaja;
• savanyú bogyók és citrusfélék;
• fagylalt és csokoládé.

Gondoskodni kell arról, hogy tartósítószert, színezéket vagy aromát tartalmazó élelmiszerek ne jelenjenek meg a baba étrendjében.

Napi menü

A gyomorhurutban szenvedő gyermek napi menüjét a következő ételek képviselhetik:

• I - félig folyékony zabkása vagy gőzös omlett. Adj inni gyenge teát. Szárított kenyérrel vagy keksz sütivel uzsonna megengedett.
• II - folyékony zabpehely, tejjel lemosva (fölözött).
• III - az első zöldségleveshez (tojást lehet hozzáadni), a másodikhoz diétás húsból, burgonyapüréből (vaj nélkül) gőzszeleteket készítenek; italokból - csipkebogyó húsleves vagy gyenge tea.
• IV - zsírmentes túró a napi normának megfelelően.
• V - párolt zöldségpüré, egy darab sovány főtt hús, tea.

Receptek

Ha a gyomorhurutban szenvedő gyermekek receptjeit fontolgatja, akkor szem előtt kell tartani, hogy összetevőik és elkészítési módjuk közvetlenül attól függ, hogy a savasság szintje normális, megnövekedett vagy csökkent.

Példa az alacsony savtartalom receptjére - gőzös omlett:

• vegyen két tojást, fél pohár tejet, olajat (növényi), sót ízlés szerint;
• vegyen egy fedős serpenyőt, amelynek térfogata körülbelül két liter, olyan formájú, amely közel van ahhoz, hogy egy serpenyőbe helyezhető;
• öntsön vizet egy nagy tálba, küldje a tűzre, hagyja forrásig;
• közben a tejet a tojással és a sóval összekeverjük, mindent jól felverünk;
• kenje meg a formát növényi olajjal, majd az elkészített keveréket öntse bele;
• leeresztjük a serpenyőbe, ügyelve arra, hogy a forma ne érintkezzen vízzel;
• lefedjük a leendő omlettünket olajozott papírral, majd mindent fedővel letakarunk (ügyeljünk arra, hogy a tojáskeveréket ne csak a serpenyőből fedje le – az ilyen papír megakadályozza, hogy a felgyülemlett gőz bejusson az omlettünkbe);
• a főzési folyamat alacsony lángon körülbelül 10 percig tart, a fedelet nem szabad kinyitni, amíg teljesen meg nem fő;
• ne felejtsük el, hogy a gyermeket csak meleg edényekkel kell etetni, ezért várjuk meg, amíg az omlett kellőképpen kihűl, de ne hűtsük túl.

Ha figyelembe vesszük a magas savasságú csecsemők számára készült ételek főzésének receptjeit, akkor főzhet zöldséglevest - pürét:

• a főzéshez egy közepes fej karfiolra van szükség, tojás, egy pohár 4 százalékos tej;
• öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye tűzre;
• kiválogatjuk a karfiol virágzatát, alaposan megmossuk;
• amikor a serpenyőben felforr a víz, enyhén sós forrásban lévő vízbe engedjük le a virágzatunkat;
• körülbelül 18 perc elteltével vágja fel a karfiolt közvetlenül a serpenyőben, majd adja hozzá az elkészített tejet, és az egész keveréket felforralja;
• ezt követően vegyük le a tűzről, külön kell verni a fehérjét nyers tojásés a kihűlt leveshez adjuk (habverővel felverjük);
• Hűtve, de nem hidegen tálaljuk.

Haltorta:

• a főzéshez pollockra, szürke tőkehalra vagy más alacsony zsírtartalmú halfilére lesz szüksége - körülbelül fél kilogramm, egy szelet fehér kenyér, egy tojás, só ízlés szerint.
• előre áztatott kenyér;
• 20 perc elteltével turmixgépben keverje össze a halfilével;
• amikor homogén keveréket kapunk, ideje hozzáadni a sót és a tojást, újra felverni;
• Az így kapott szeleteket készítünk, gőzfürdőn főzzük.

Most már tudja, milyen diétás ételnek kell lennie. Kövesse az összes ajánlást, ne adjon tiltott ételeket, amennyit a gyermek nem szeretne. Ne felejtse el betartani megfelelő étrend táplálás.