Пилешка супа със звезди – вкусна и ярка. Супа със звезди, като в детството, в телешки бульон Супа със звезди, като в детството, рецепта

Аксесоари

В зимния студ супа със звезди, шарени зеленчуци и крехко пилешко месо не само ще ви помогне да се стоплите по-бързо, но и ще ви зареди с добро настроение. И дори през лятото това ястие е всеобщо обичано, защото се прави много бързо и просто, освобождавайки домакинята от необходимостта да прекарва дълго време в печката. За да приготвите тази супа ще са ви необходими само няколко съставки, а самият процес едва ли ще ви отнеме повече от 20 минути.

Характеристики на ястието

Звездната супа е доста гъста. Фината макаронена плънка не потъва в общата маса, а се разпределя равномерно по целия обем на чинията. Нежен пилешки бульон и малко зеленчуци се съчетават идеално със звездите. За приготвянето на това ястие можете да използвате друго крехко птиче месо. Например пуешки гърди, но истинската класика в жанра е супата със звезди и пиле.

Продукти

Когато купувате звезди за супа, дайте предпочитание на видовете паста, направени от висококачествена твърда пшеница. Тогава ще сте сигурни, че няма да се разварят, превръщайки вкусното ви ястие в лепило за тапети. Обикновено пилешките гърди се купуват за приготвяне на нежни, леки супи. Ако искате да направите ястието по-задоволително и не се страхувате от увеличаване на съдържанието на калории, можете да използвате месо от краката и бедрата на птицата. Повечето рецепти препоръчват да добавите само моркови, лук и билки към супата. Можете да използвате пресни, замразени или сушени зеленчуци. Обикновено към тази супа се добавят и картофи. Въпреки това е напълно възможно да се направи без него. Картофената супа, разбира се, ще бъде по-питателна и питателна.

Супа от опаковка

Много хора помнят тази супа от полуготовите продукти, които станаха широко разпространени по време на перестройката. Брикетът съдържаше пилешки бульон на прах, сушени зеленчуци и напълно необичаен пълнеж - звезди. Трябва да се отбележи, че такава паста практически никога не е била намерена в опаковки. Днес в продажба има такива полуготови продукти. Те струват много малко, а приготвянето на такава супа е толкова лесно, колкото и черупката на крушите - просто трябва да омесите брикета, да го разредите в количеството вода, препоръчано от производителя и да сварите, колкото е посочено на опаковката. Не са необходими допълнителни продукти или действия. Всичко необходимо се съдържа в брикета.

Не трябва обаче да забравяме, че съставът на такива продукти далеч не е идеален. Ниската цена ясно показва, че тук не можете да намерите нито естествено месо, нито висококачествени зеленчуци. Повечето компоненти са с изкуствен произход. Разбира се, от време на време можете да си позволите такава храна при липса на по-приемливи алтернативи. Например, такава супа със звезди е незаменима на поход: тя е лека и компактна и за готвене са необходими много малко дърва за огрев. Може да помогне и вечерта на труден ден, когато няма нито време, нито енергия за посещения в магазина и готвене. Но не трябва да съставяте диета само от брикетирани супи. И вкусът на такъв продукт е значително по-нисък от домашния.

Подготовка

Ако ще приготвите звездна супа, чиято рецепта съдържа само натурални съставки, пригответе следните продукти:

Пиле - 1 бр.
Картофи - 1 кг.
Моркови и лук - 1-2 бр.
Звезди - 250гр.
Подправки.

Това количество е достатъчно за готвене на четирилитров тиган. Сварете пилето до готовност и го извадете от бульона. Добавете нарязаните на кубчета картофи, а когато заврят, добавете и лука. Настържете морковите на ситно ренде. Също така го хвърлете в супата. Вари се около десет минути и се добавят звездичките. Варете супата до пълна готовност на макароните и картофите. Преди сервиране в чиниите се добавя сварено пилешко месо, нарязано на парчета.

Дори неохотните деца се наслаждават на пилешка супа със звезди. В крайна сметка той е толкова колоритен и сладък. Можете също така да „пътувате“ в него с лъжица, да хванете къдрава паста и да я гледате с ентусиазъм. Възрастните също не отказват това ароматно ястие. Невероятно полезна е и при настинки – лека, но наситена с хранителни вещества. Всеки ли знае как да го направи наистина вкусен?

Звездна супа бульон

Ако искате да получите първо ястие със силен вкусен аромат, използвайте специално пиле за супа за бульона. Отнема много време за готвене, но дава най-добър резултат. Може да се използва и бройлер, но ще има по-малко вкус. Ако се приготвя супа със звезди за дете от една до три години, по-добре е да вземете гърдата и да използвате втория бульон.

Какво означава вторият бульон? При това се слага да заври, отцежда се водата, в която се е варило месото, налива се нова и се довежда до готовност. Смята се, че ако в месото има вредни вещества (химикали, антибиотици), почти всички те ще бъдат освободени в „първата“ вода. Този пилешки бульон се препоръчва за деца, страдащи от алергии и хора на диета (съдържа много по-малко мазнини). Нека се опитаме да го сготвим?

200 г пилешко филе;
литър студена вода;
литър гореща вода;
сол на вкус.

Пилето се залива с литър студена вода. Изчакваме да заври.
Отцедете водата и изплакнете месото с топла вода. Поставете го обратно в тигана и добавете един литър гореща вода. Посолява се.
Гответе бульона за 40-60 минути.

Ако искате да премахнете възможно най-много вредни вещества от месото, препоръчително е да го накиснете обилно в студена вода (час-два) преди готвене. Вторият бульон може да се готви не само от гърдите, но и от всяко друго месо и от цяло пиле (направете всичко както обикновено, просто изцедете „първата“ вода).

Готвене на пилешка супа със звезди

За вкусно първо ястие ще ни трябва:

1-1,5 кг пиле (можете да вземете цяла птица или някои части от нея);
5 картофа;
250 г паста (препоръчваме да вземете звезди от твърда пшеница - те са по-вкусни, имат повече ползи и не се разваряват толкова);
1 морков;
1 глава лук;
сол;
черен пипер (грах и смлян), билки, дафинови листа (по желание).

Започваме да приготвяме супата:

Нарежете пилешкото месо на малки парчета. Залейте месото със студена вода, така че птицата да е покрита с няколко сантиметра. Посолете, добавете дафинов лист и зърна черен пипер. Оставете да заври, намалете топлината (под средна). Отстранете пяната, която се появява. Гответе пилешкия бульон до омекване (40-60 минути от бройлера). Можете също така да направите втори бульон, както е описано по-горе, ако желаете.
Докато приготвяме зеленчуците: измийте и обелете. Лукът се нарязва на ситно, а картофите на малки кубчета. Морковите могат да бъдат нарязани на филийки, нарязани на ситно или настъргани.
Прецедете бульона в друг съд. Засега оставете пилето в чиния. Оставете бульона да заври, добавете към него картофи, гответе 10-15 минути.
Добавете морковите, лука и звездите към супата. Гответе до готовност на всички съставки (5-10 минути, в зависимост от вида на пастата).
В бульона се връща пилешкото месо, разглобено на миниатюрни парчета, и се вари още минута.
При сервиране можете да поръсите супата с черен пипер и да поръсите с нарязани билки.

Време за готвене: 1,5 часа.

Брой порции: 4-5.

Сега знаете как да направите страхотна супа с пилешки звезди. Побързайте да поглезите семейството си с тях!

edimsup.ru

Домашна звездна супа

Характеристики на ястието

Продукти

Супа от опаковка

Подготовка

Ако ще приготвите звездна супа, чиято рецепта съдържа само натурални съставки, пригответе следните продукти:

fb.ru

Пилешка супа със звезди

И възрастните, и децата ще го харесат.

Вместо звезди можете да използвате паста под формата на черупки или малки юфка.

Количествата на съставките са посочени за четирилитрова тенджера.

съставки

1 пиле (с тегло около 1,5 кг)
250 г паста под формата на малки звездички
500 г картофи
250 г моркови
150 г лук
2-3 дафинови листа
черен пипер
смлян пипер
зеленина на вкус

Подготовка

Измийте пилето и нарежете на парчета.

Слагат се в тенджера, добавят се вода, сол, добавят се зърна черен пипер и се варят до омекване.

След това извадете парчетата пиле от тигана.

Лукът се нарязва на ситно.

Настържете морковите на средно ренде.

Обелете картофите, нарежете на кубчета или кубчета.

Поставете картофите във врящ бульон и гответе за 10-15 минути.

След това добавете лука.

И моркови.

След това добавете звездичките и гответе до готовност.

Пет минути преди готвене добавете дафинов лист.

Подправете готовата супа с черен пипер на вкус, добавете парчета пиле (можете да отделите месото от костите), поръсете със ситно нарязани билки.

Можете да направите това във форума, в нашите групи VKontakte или Odnoklassniki.

Следните 7 рецепти в категория Първи ястия

500 г кайма, 700 г картофи, 250 г моркови, 250 г лук, 3 с.л. галета, 2-3 дафинови листа, сол, смлян черен пипер, черен пипер на зърна

Пилешка супа от леща

1 пиле, 200 г леща, 600 г картофи, 150 г моркови, 150 г лук, олио, сол, черен пипер

Супа харчо"

500 г говеждо месо, 200 г ориз, 100 г орехи, 150 г ткемали или сацебели сос, 150 г лук, 3-4 скилидки чесън, 2 ч.л. хмел-сунели, червен пипер, черен пипер на зърна, сол.

Сирена супа

500 г пилешко филе, 400 г топено сирене, 150 г ориз, 400 г картофи, 150 г моркови, 150 г лук, сол, черен пипер, билки на вкус

Месна солянка

700 г говеждо месо, 6-10 вида различни месни деликатеси с общо тегло около 1 кг, 150 г моркови, 150 г лук, 200 г осолени или кисели краставици, 5 с.л. доматена паста.

Борш

1 кг говеждо месо, 500 г картофи, 300 г прясно зеле, 400 г цвекло, 200 г моркови, 200 г лук, 3 с.л. доматено пюре, 1 ч.л. оцет 6%, 2-3 скилидки чесън, 2-3 дафинови листа.

Зелева чорба с кисело зеле

700 г телешко месо, 300 г кисело зеле, 600 г картофи, 200 г моркови, 200 г лук, корен от магданоз или пащърнак, сол, черен пипер, дафинов лист

www.say7.info

Рецепта за звездна супа

съставки

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на звездна супа със снимки

Измийте пилешкото месо, нарежете този продукт на парчета, прехвърлете го в съд, налейте вода, добавете сол, добавете зърна черен пипер и гответе до пълна готовност.

Скъпи майки и баби, каним ви да приготвите за първото хранене на вашето бебе много вкусна, здравословна и засищаща детска пилешка супа със звезди, която определено ще хареса вашето дете и кой знае, може би ще стане най-любимото му ястие.

Можете да готвите и за деца на 1,5-2-3 години.

И така, пилешка супа със звездна паста, за деца от 1 година и повече.

Необходими продукти:

пилешки бутчета - две парчета;
картофи - четири до пет броя;
моркови - едно парче;
лук - половин малка глава лук;
млади тиквички - сто грама;
чесън - една голяма скилидка;
паста във формата на звезда (стелини) - една супена лъжица;
сол.

Пилешка супа със звезди за деца над 1 година - рецепта със снимка:

1 стъпка. Започваме да готвим нашата детска супа, като приготвяме бульона, за това вземаме две пилешки бутчета, премахваме външната кожа от тях, изплакваме, напълваме с вода и оставяме да заври. След като пилето заври за първи път, отстранете го от огъня, изцедете водата, изплакнете бутчетата, залейте отново с вода и сега варете бульона до пълна готовност за един час.

След час вземете картофите, обелете ги, нарежете ги на ситно, както за всяка супа, и ги сложете в бульона.

Стъпка 2. Докато се варят картофите, вземаме един морков, който също обелваме, измиваме и нарязваме на кръгчета, така че дебелината им да не надвишава два-три милиметра. Поставете нарязаните моркови в бульона.

Стъпка 3. Следващата съставка е лукът. Ще ни трябва половин малка глава лук, която обелваме и нарязваме на доста едри парчета. Към супата ще добавим и лук.

Стъпка 4 Когато картофите в супата са почти готови, вземете една млада тиквичка, обелете я и я нарежете на малки кубчета. Добавяме тиквичките към супата и продължаваме да приготвяме ястието.

Стъпка 5 За да стане супата ароматна, полезна и вкусна, добавете една голяма скилидка чесън, която нарязваме на тънки филийки и добавяме към ястието. Посоляваме и супата на вкус.

Стъпка 6 Накрая към ястието добавяме една супена лъжица малки макаронени звездички, които със сигурност ще привлекат вниманието на всяко дете и може би ще му хареса вкуса, както и цялата супа.

Гответе всичко заедно до готовност още седем минути.

Стъпка 7 Пилешка супа със звезди за деца, готова. Сервирайте го на масата заедно с парчета пилешко месо, отделени от костите. За дете на 1 година и по-малко супата трябва първо да се смила в блендер. Деца на 2 години и повече не е необходимо да нарязват звездната супа.

Добър апетит!