Előadás a "Dél-Korea" témában. Kínai konyha. A kínai konyha a világ egyik legegzotikusabb és legváltozatosabb konyhája. Ez hozta meg a kínai nemzeti konyha világhírét. Korea nemzeti konyhájának bemutatása

Programozás

Terv:

1 Általános jellemzők
2 Rizs a koreai konyhában
3 Zöldségek a koreai konyhában
4 Kutyahús evés
5 Tálalás
6 Tipikus koreai ételek
- 6.1 Goryeo-saram konyha
7 ital

Bevezetés

kínai kel kimchi

Koreai konyha- a koreaiak nemzeti konyhája.

Oroszországban és a FÁK-országokban a koreai konyha változata a Koryo-saramból (vagyis a szovjet koreaiak, lásd a koreaiak deportálását), amely némileg eltér egyes általános élelmiszer-összetevők objektív elérhetetlensége miatt a ténylegestől. A koreai konyha magában Koreában ismertebb és népszerűbb. Az elmúlt tíz évben a Koryo-saram konyha terjeszkedésének folyamata ment végbe a Koreai-félszigeten, amit a volt Szovjetunióból származó koreai származású hazatelepülők és turisták segítettek elő.

1. Általános jellemzők

A koreai konyha általában meglehetősen fűszeres, fűszereket használ, és különösen nagy számban pirospaprika. A koreai ételek jellegzetes vörös-narancssárga színűek, mert bőségesen fűszerezték őket. csípős paprika. A paprika elterjedtségét az magyarázza, hogy Korea, különösen Dél-Korea meleg, párás éghajlatú ország, és a paprika egyszerűen segít az élelmiszerek hosszabb megőrzésében, bár a koreai konyha nem mindig volt ilyen. A koreaiak csak a 16. században kezdték használni a borsot, amikor is hozták Dél-Amerika Portugál. Ekkor alakult ki a koreai ételek hagyományos elkészítési módja. A borsos ételeket nagyra értékelték. Érdekes módon az „ízletes” és a „fűszeres” fogalmak mára szinonimákká váltak a koreai nyelvben. Figyelemre méltó, hogy a koreai konyha fűszerválasztéka nem gazdag: nagyrészt a jól ismert fokhagyma és bors, de a koreai szakácsok ügyesen használják ezeket különböző arányokban és kombinációkban, így különböző ízeket kapnak. A szovjet koreaiak koreai konyháját (Koryo-saram) viszont jól ismerik a koriander széleskörű felhasználása, amely a koreai saláták jellegzetes ízét és illatát adja.

A koreai konyhán belül kiemelkedik a koreai udvari konyha, amely eltér a hétköznapi emberek konyhájától és a diaszpóra konyhájától.

A koreai konyha sok hasonlóságot mutat a másik két legjelentősebb keleti konyhával - a kínaival és a japánnal. A kínaiakhoz hasonlóan a koreaiak is szeretik és szívesen fogyasztják a sertéshúst. A japánokhoz hasonlóan sok halat esznek, beleértve a nyers halat is. A koreai konyha jellegzetessége a kínai konyhához hasonlóan a pirospaprika bőséges használata.

2. Rizs a koreai konyhában

Akárcsak a szomszédos keleti népek konyhájában, a koreaiak fő étele a rizs. Ezért Koreában a szokásos európai „Hogy vagy?” helyett. Azt kérdezik: „Ettél ma rizst?” Valójában a koreaiak számára ugyanolyan szerves része az asztalnak, mint sok európai nép számára a kenyér. A rizst mindenkinek külön tálban tálalják, a többi harapnivalót (panchhan) pedig közös tányérokba rakják.

3. Zöldségek a koreai konyhában

A rizst sok zöldséggel tálalják, általában ecetesen és nagyon fűszeresen. A leghíresebb zöldségétel a kimchi. A koreaiak szinte minden, a helyi piacon kapható zöldségből készítenek kimchit.

4. Kutyahús evés

Koreában széles körben fogyasztják a kutyahúst. A 90-es évek végén. A köztársaságban mintegy 6,5 ezer kutyahús beszállító volt (hivatalos adatok szerint). Naponta átlagosan 25 tonna kutyahúst adtak el, ami évente megközelítőleg 8,4 ezer tonnát jelent. Valójában a dél-koreai lakosok fogyasztása sokkal magasabb, és eléri a 100 ezer tonnát. Összességében több mint 20 ezer kutyahús-értékesítő hely működik az országban, beleértve a nem regisztrált beszállítókat is. A kutyahús a negyedik legtöbbet fogyasztott élelmiszer Dél-Koreában a sertés, a marha és a csirke után [ forrás nincs megadva 322 nap] .

Az állatvédők gyakran elfogadhatatlannak tartják a kutyahús fogyasztását. A kutyahúsevés hívei nem értik, miért tartják elfogadhatónak a tehenet és a sertést, de vad a kutyaevés.

Nem ez az első év, amikor heves viták dúlnak Dél-Koreában arról, hogy össze lehet-e kapcsolni a nyugati etikát a koreai konyha hagyományaival.

2005-ben a Koreai Köztársaság kormánya törvényjavaslatot készített. Nem szünteti meg a kutyahúsevés hagyományát, de megtiltja a kutyavágás kegyetlen módszereit. A Chugan Joseon című hetilap szerint különösen nem lehet majd nyilvános helyen megölni egy kutyát, hogy ne okozzon kellemetlenséget senkinek. Nem lesz lehetőség olyan vágási módszerekhez folyamodni, mint a fojtás. A kiadvány azonban nem határozza meg, hogy mely módszerek engedélyezettek.

Az állatvédelmi törvény megsértéséért hat hónapig terjedő börtönbüntetés és körülbelül 2000 dolláros pénzbírság is szerepel kutyahús, hogy megakadályozzák a beteg, hajléktalan vagy orvosilag tesztelt állatok húsának értékesítését. Ennek elérése érdekében minden kutyahúst árusító vállalkozásnak évente 4 alkalommal kell átesnie.

5. Tálalás

A hagyományosan felszolgált koreai asztal számos tálat, tányért és csészét tartalmaz. Itt egyértelmű rend figyelhető meg, amely több évszázaddal ezelőtt jött létre. Szerinte az élelmiszert elsődleges és másodlagosra osztják. Az uzsonnák (saláták, szendvicsek) száma alapján meghatározhatja az étkezés körülményeit: legyen az egy gyermek családba érkezése, egy felnőtt évfordulója, vagy éppen egy családi vacsora. 12 előétel pedig az úgynevezett birodalmi étkezést jelzi.

A koreaiak hagyományosan pálcikával étkeznek, de minden étkezéshez egy kanalat is adnak, hiszen a koreai konyha étlapján sokféle leves szerepel. A koreaiak számára a kanál maga az élet szimbóluma. És ha négy gyerek van egy családban, oroszul azt mondják, hogy „négy száj”, de a koreaiak azt mondják, hogy „négy kanál”. Koreában azt mondják az elhunytról, hogy „letette a kanalát”.

A koreaiak kedvenc étele a bulgogi – speciális sütőben sült marhahúsdarabok, amelyeket az asztal közepére helyeznek. Ezzel az étellel magas rangú vendégeket hívnak meg egy vacsorára. A modern koreaiak egyébként ritkán hívnak vendéget otthonukba, és ha van miért ünnepelni valamit, akkor étterembe mennek.

A koreai szakácsok ügyességét elsősorban az magyarázza, hogy ügyesen tudnak különféle fűszereket kombinálni, és a legegyszerűbb ételeket is igazivá varázsolják. kulináris remekmű. Az Oroszországban népszerű koreai sárgarépa kiválóan illusztrálja ezt.

6. Tipikus koreai ételek

A Kimchi vagy Chimchi (Koryo-saram) savanyú káposztából, retekből és fűszerekből készült fűszeres saláta.
A Keja Keja vagy Kyadya (Koryo-saram) egy fűszeres leves rizzsel és fűszernövényekkel, kutyahúsból, légúti betegségek megelőzésére és kezelésére használják.
A Posinthan kutyahúsból készült leves, főleg nyáron fogyasztjuk tonikként és erősítőként.
Bulgogi - pácban párolt marhahúsdarabok holland sütőben közvetlenül az asztalnál; Előzetesen beáztatják szójaszószból, szezámolajból és magvakból, fokhagymából, zöldhagymából és egyéb fűszerekből álló pácba.
Samgyeopsal - sertés szalonna, közvetlenül az asztalnál, parázsban sütve.
A Tteok egy rizslisztből készült koreai desszert.
Cho-kogi pogyum (gombával párolt hús).

6.1. Goryeo-saram konyha

A koreai sárgarépa egy „atipikus” étel, amely valójában hiányzik a hagyományos koreai konyhából, mivel a koreaiak deportálása után jelent meg a 20. század 30-as éveiben Közép-Ázsiába, ahol a sárgarépa elérhető és olcsó élelmiszertermék.
A heh pácolt friss nyers hal vagy hús, hőkezelés nélkül fogyasztható.
Pigodi – savanyú tésztából készült koreai manti darált sertéshússal és káposztával.
Sundya - sertés véres kolbász.
A Chartagi a préselt ragacsos rizs speciális fajtája.
Seryak-timuri - gyógynövényleves sertéshússal.
Kuksu vagy kuksi - rizstészta zöldségekkel és hússal, speciális hideg vagy forró húslevesben.

7. Italok

Makgoli (rizsbor)
Soju (koreai vodka)

Könnyű beküldeni jó munkáját a tudásbázisba. Használja az alábbi űrlapot

Diákok, végzős hallgatók, fiatal tudósok, akik a tudásbázist tanulmányaikban és munkájukban használják, nagyon hálásak lesznek Önnek.

Hasonló dokumentumok

Története és az orosz nemzeti konyha kialakulását befolyásoló tényezők, a felhasznált alapanyagok és az alapvető feldolgozási technikák. Húsételek tervezése, tálalása, minőségi követelményei. Folyamat húsételek elkészítése, mutatói.

tanfolyami munka, hozzáadva 2014.10.19

A hagyományos orosz konyha fő ételeinek tanulmányozása. A hús alapanyagainak jellemzői, tápanyag- és energiaértéke. Hús hőkezelése. Húsételek elkészítése, tálalása. Minőségi követelmények elemzése. A húsételek elkészítésének technológiai folyamata.

tanfolyami munka, hozzáadva 2014.12.05

A húsból készült meleg ételek és rágcsálnivalók elkészítésének jellemzői, a húsból készült meleg ételek elkészítésének technológiája, egészségügyi követelmények. A nemzeti konyhák a nemzeti kultúra szerves részét képezik.

tanfolyami munka, hozzáadva 2004.01.04

A kukorica helye a román nemzeti konyha elkészítésében. A halételek választéka és jellemzői a lengyel konyhában. A franciaországi első tanfolyamok elkészítésének jellemzői. Rövid leírás a legnépszerűbb ételek Olaszországban.

teszt, hozzáadva 2010.10.23

Az ukrán konyha kialakulásának jellemzői. A főzés során leggyakrabban használt termékek. Első fogások (borscs), hús- és szárnyasételek, lisztételek (maláta sütemények, vergunok), italok (uzvarok) elkészítésének receptjei és technológiája.

teszt, hozzáadva 2014.03.31

Az angol nemzeti konyha ételeinek elkészítési technológiája. Az 5 órás tea hagyomány története. Hagyományos angol ételek, finomságok, desszertek, italok és borok. Az első fogások elkészítésének jellemzői. Egyes halételek technológiai térképei.

tanfolyami munka, hozzáadva 2014.03.06

A magyar húsételek elkészítési technológiájának jellemzői, tápérték felhasznált nyersanyagok. Termékminőség-ellenőrzés vendéglátás, ételek tápértékének és energiaértékének kiszámítása. Műszaki fejlesztés technológiai térképek húsételek.

tanfolyami munka, hozzáadva 2010.05.31

Az orosz konyha húsételeinek és köreteinek elkészítésének története. A hagyományos ételek elkészítésének és tálalásának technológiája. Zöldségsült, sült főtt sertéshús, házi bárány, sült nyelv elkészítésének technológiai térképeinek jellemzői és fejlesztése.

„Konyhafelszerelés” - Konyha. A konyhai felszerelések a lehető legkevesebb helyet foglalják el. Az asztal nemcsak dolog, hanem tárgy is! A kunyhó nem a sarkaiban piros, hanem a lepényeiben. És végül... Világítás. A világításnak elegendőnek kell lennie a konyhában végzett különféle feladatokhoz. A konyhánkban van egy kerek asztal. Konyha belső stílusok. A konyhaterületnek tökéletesen tisztának kell lennie.

„Konyhák típusai” – Fedjük le az edényt fedővel, és lassú tűzön pároljuk. Tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket. Az abház konyhát az ételek széles választéka jellemzi. Bármelyik gyümölcs és bogyó szósszal tálaljuk. Ezután engedjük le a vizet, öntsünk hozzá friss vizet, és főzzük puhára. A zöldséges ételek nagyon népszerűek Ukrajnában, beleértve a céklát is.

„Kínai konyha” – kínai teakultúra. Kínai konyha fűszerekben nagyon gazdag. A kínaiak lassan és apránként esznek, élvezik a folyamatot. – Öt ízérzék. A kínai népek étkezési hagyományainak története. Az állati eredetű fehérjék a táplálék legfeljebb 20%-át teszik ki. Kínai pálcika. Az étkezés azzal kezdődik, hogy a hozzávalókat tányérokra helyezzük.

„Olasz konyha” – Így alakult az első tésztarecept. A pizza története. Olasz konyha. Jó étvágyat! Az olasz konyha története. De az olaszok soha nem engednek meg maguknak egy ilyen desszertet egy kiadós ebéd után. Jellemző tulajdonság Olasz konyha a gyógynövények szeretete. Sokan később Észak-Amerikában fedezték fel a pizza ízét.

„Szamovár konyha” – Utazási szamovár. Nem hiányzik a teázás – hat-hat csészével iszunk. Gyurmából készült szamovárok. Csináld magad szamovár. A munka célja: a szamovárokról szóló anyagok tanulmányozása. A szamovárral való teázás előnyeiből. A szamovár emlékműve Suksunban. Az orosz szamovár emlékműve Kungurban. A teázás nem favágás. Versek, találós kérdések, közmondások.

„Tatár konyha” - Az 1. osztályú uborka sótartalma 2,5-3,5%, a 2. osztályú uborka sótartalma 2,5-4,5%. Helyezze vissza a húst az üstbe. Salma húslevesben. A megsült húst egy tiszta tányérra tesszük, és félretesszük. A paradicsompürét úgy állítják elő, hogy a paradicsompürét vákuumban forralják. A hagyma egy lágyszárú évelő növény.

koreai emberek Szokások és hagyományok

Ünnepek

Seollal (az év első napja a holdnaptár szerint)

Az egyik hagyományos ünnepek, amelyet a koreaiak ugyanolyan buzgón ünnepelnek, mint sok évszázaddal ezelőtt. Ezen a napon az egész család összejön, hagyományos ünnepi ételeket főznek és hagyományos koreai játékokat játszanak.

A bőséges termést és fogást kérő imák ünnepe a következő évben. A családok különleges ételeket készítenek zöldségekből, ezzel is kifejezve reményüket egy sikeres évhez és a szerencsétlenségek megelőzéséhez. Ezen a napon az asztalon szerepelnie kell az „ogokbap” ételnek - ötféle gabonaféléből készült zabkása, 9 különféle szárított gyógynövényekből készült salátával. Diót kell enni (dió, gesztenye, fenyő, földimogyoró stb.), amelyek jó megelőző intézkedésként szolgálnak a fekélyek megjelenése ellen.

Koreai hagyományos zene két típusra oszlik: jeonggak (koreai udvari zene) és minsogak (koreai népzene).

Jeongak szorosan kapcsolódik a társadalom művelt felső osztályához, és nagy hangsúlyt fektet az intelligenciára. A gyors és lendületes minsogak zenék közé tartozik a parasztzene, a pansori (a szólóéneklés zenei-drámai formája)

Festészet és kerámia

A hagyományos koreai festészet több területre oszlik: tájképek, virág- és madárképek, portrék, műfaji festmények, a koreai nép életét bemutató festmények és vallásos jellegű buddhista festmények.

Pungmul egy koreai néptánc, amely a leghosszabb múlttal rendelkezik a koreai néptáncok között. Úgy tartják, hogy ez a tánc tárja fel legjobban a koreai nép lelkét.

Koreai konyha- nemzeti konyha etnikai

koreaiak. Főételek - rizs, tészta ( kuksu , naengmyeon) levesek, snack ( Panchhanas : kimchi, namul, chorim, chchim, pokkym és mások)

A koreai konyha általában fűszeres, a fűszereket bőségesen használják az ételek elkészítésekor pirospaprika: Ez adja sok koreai étel jellegzetes vörös-narancssárga színét. A paprika elterjedtségét az magyarázza, hogy Korea, különösen Dél-Korea meleg, párás éghajlatú ország, és a bors segít az élelmiszerek hosszabb tartósításában.

Nemzeti ruhák

A koreai nép sajátos életmódjának figyelembevételével létrehozott koreai nemzeti ruházatot hívják "hanbok".

Hanbok joggal tekinthető a Koreai Köztársaság egyik nemzeti szimbólumának. A hanbok szabása és anyaga harmonikusan ötvözi az élénk színeket, az íveket és az egyszerű vonalakat. A hanbok szépségét a lekerekített jeogori (ing), posong (pamut zokni) és fehér gallér egészíti ki.

Hanok (koreai hagyományos ház)

A lakás kizárólag természetes anyagokból készült: fa, kő, szalma és föld a falakhoz és padlókhoz, agyag a csempéhez és Hanzhi rizspapír az ablakokhoz és ajtókhoz. A hanok formáit és vonalait úgy alakították ki, hogy azok harmonikusan illeszkedjenek a környező természethez.

Tények a koreaiakról Kulturális és társadalmi fejlődés Az ország népességének növekedését erősen befolyásolták a vallási mozgalmak, amelyek közül Koreában a fő a konfucianizmus, a sámánizmus és a buddhizmus. Talán ezért is tartják a koreaiakat bolygónk egyik legkulturáltabb lakójának. A bűnözés szempontjából Korea a világ egyik legbiztonságosabb országa. Itt gyakorlatilag nincs kábítószer-függőség (a kábítószer szigorúan tilos), a zsebtolvajlás vagy a testi sértés rendkívül ritkák, az autólopások továbbra is szenzációnak számítanak, és a társadalom hagyományos erkölcsisége olyan erős, hogy szinte lehetetlen találkozni nyílt esetekkel. durvaság vagy durvaság. Ráadásul a Koreai Köztársaság lakói a Forbes magazin kutatói szerint a legszorgalmasabbak a világon.

A világ konyhái és népei Tishchenko G.N. technológia tanár, Baydan I.N. - laboráns Informatikai Állami Intézmény "LUVO "Gyermekkori Akadémia"

Nézzük meg néhány ország nemzeti konyhájának sajátosságait

A koreai konyha sok tekintetben hasonlít a kínaihoz. A fűszereket bőségesen használják a főzés során. A kutyahúst aktívan fogyasztják. És mégis, a koreaiak fő tápláléka a rizs és a zöldség. A koreai konyha különlegessége a sokféle fűszert, valamint fokhagymát, chili paprikát, hagymát, szezámmagot használó ételek fűszeressége. A koreaiak úgy vélik, hogy a fűszeres ételek enyhítik az agressziót. A koreai konyha egyik jellegzetes étele a széles körben elterjedt japchae. Ez a koreai ünnepi snack vékony tészták, zöldségek és húsok összetett keveréke fűszerekkel. A koreai konyhában sokkal több időt töltenek, mint maga az étel elkészítése. saját Japchae termékeinek elkészítése

Koreában sokféle salátát készítenek. Nyers, főtt, pácolt, ecetes, fagyasztott zöldségekből, gombából, valamint nyers vagy konzerv gyümölcsből, citrusfélékből készülnek. Néha a zöldségeket kis mennyiségű főtt baromfi- vagy marhahúshoz lehet keverni. A salátákat szójaszósszal, majonézzel, növényi olajjal, különleges salátafűszerkeverékkel ízesítik. öntet Érdekes, hogy itt reggeli és vacsora közben fogyasztanak levest. A koreaiak a kínaiakkal ellentétben ritkán isznak teát.

Az izraeli konyha a mediterrán konyha része, amely rengeteg zöldséget és gyümölcsöt, olívaolajat, halat, tenger gyümölcseit, gyógy- és hüvelyeseket használ fel. Hal citrommal

Askenazim számos hagyományos ételt bevezetett az izraeli konyhába, mint például a gefilte hal, csirkehúsleves, májpástétom, darált hús, kugel. Az askenázi hagyományos pékáruk, például a bagel az izraeli konyha szerves részévé váltak. matsebray, vagy homentash, továbbá Gefilte hal (darált halszelet) A szefárd zsidók olyan népszerű ételeket vezettek be az izraeli konyhába, mint a mafrum (darált hússal töltött burgonya), a shakshuka (tojás paradicsommal, hagymával és kaliforniai paprika), kube és sambusak (hússal vagy sajttal töltött tészta). A szefárd konyha fűszerek és gyógynövények széles választékát használja fel. A Shakshuka keleti (arab és török) konyha nagyon népszerű Izraelben. Izraelben is nagy kereslet van a keleti gyorsételekre, például a shawarmára és a falafelre, valamint az Izraelben feltalált „jeruzsálemi keverékre” (meurav yerushalmi), valamint a leveles tésztákra - burekákra. Az Oroszországban népszerű krími tatár cseburek a török burek szóból származik. Háromszög alakú bourekas feta sajttal

Az orosz konyha, amely egyébként elválaszthatatlan az orosz ünnepségek fogalmától, talán a világ egyik legszínesebb konyhája. Az orosz konyha ételei és ízfoltjai a földrajzi elhelyezkedéstől függően változnak. kulebyaki és ételek. Például Gazdag mindenféle lisztben: galuskában, palacsintában, palacsintában, pitékben, stb. A hús- és tejtermékek választékában is változatos A palacsinta teljesen elképzelhetetlen tejföl nélkül, amelyet szintén adnak hozzá kedvenc orosz káposztaleves. A következő legnépszerűbb a zabkása, mely hajdinából, kölesből, zabpehelyből és gyöngyárpából készülhet. Májjal, tejjel vagy hallal fogyasztották. A rakott zabkása is készül, ízlés szerint hús, túró vagy hal hozzáadásával. sokféle gabonaféle Sok zöldséges snack alapja a káposzta, uborka, fehérrépa, rutabaga, valamint a burgonya és a paradicsom. Az orosz konyha is gazdag konzerv zöldségekben és gyümölcsökben. Így ritka ember, aki soha nem próbálta ki a pácolt uborkát vagy az áztatott almát, amelyről Oroszország olyan híres.

Egy hagyományos oroszországi ebéd három fogásból áll. Az első húsleves zöldségekkel és gabonafélékkel (borscs, szoljanka vagy káposztaleves), a második hal vagy hús körettel (rizs, hajdina zabkása, burgonya, tészta, párolt káposzta), harmadik - egy ital: kompót, gyümölcsital, zselé vagy gyümölcslé. A Sbiten, a kvas, a méz és a gyümölcsitalok történelminek nevezhetők. nemzeti italok Uzsonnaként az emberek leggyakrabban kaviáros palacsintát, heringet „bunda alatt”, disznózsírt, savanyúságot, savanyú káposzta, ecetes zöldségek, paradicsom és uborka saláta tejföllel és fűszernövényekkel Káposztával vagy burgonyával, darált húsos zsömlét is fogyasztanak. Az orosz konyhában az erdei természeti erőforrások - kis- és nagyvadak, különféle gombák, diófélék, bogyók és természetesen méz - alapján készült ételek hatalmas választéka található.

A mexikói konyha több mint háromezer éves. Ebben a konyhában sok recept olyan termékeken alapul, amelyek nagyon népszerűek a spanyol, francia és amerikai konyhában. A mexikóiaknak azonban nem csak a külföldi hagyományokat sikerült beépíteni ételeikbe, hanem az aztékok és maják hagyományait is. tortilla A hagyományos mexikói konyha egyszerű, de nagyon ízletes összetevők – chili paprika, bab (lapos tortilla), marhahús, tejföl és sertéshús, valamint salsák – kombinációjára épül. Gyakran használnak finomra vágott paradicsomot is. Burrito saláta

A bab a mexikói ételek elengedhetetlen összetevője. Jól bevált marha-, baromfi- és hal köretként, és különféle előételek töltelékéhez adják. Leggyakrabban babból pörköltet főznek és pasztát készítenek. A legelterjedtebb mexikói rágcsálnivaló az egyszerű kukorica chips (nachos), amely könnyen elkészíthető otthon is. Ezeknek a chipseknek az alapja általában a kukorica tortilla. A tortillát szegények és gazdagok is eszik. A kiadós tortillát még az első fogásokhoz is hozzáadják. Szintén hagyományos étel a mexikóiak számára a Rosca de Reyes, az úgynevezett háromkirályok kenyere, melynek közepét aszalt gyümölcsök díszítik. Ezt a kenyeret Vízkereszt ünnepére sütik (január 6.)

A brit ételeket megbélyegzi, hogy finomak, "képtelen és nehézek". A hagyományos brit ételek közé tartozik a fish and chips és burgonyás rakott

hússal és pürével. Fish and chips (népszerű elvihető) Vannak tisztán angol szószok – kenyérszósz, mentaszósz, tormaszósz, almaszósz és még a ribizliszósz is, amelyet a nyúl és a bárány elképesztő fűszereként tartanak számon. Az angol mustár az egész világon ismert. konyha, és számos brit nemzeti regionális változata van, mint például az angol konyha, a skót konyha, a walesi konyha, a gibraltári konyha és az angol-indiai konyha, amelyek mindegyike kifejlesztette a saját regionális vagy helyi ételeit, amelyek közül sok a helyek után kapta a nevét. a termékek származási helye, például Cheshire sajt, Yorkshire puding és walesi pirítós sajttal. az övék

Az indiai konyha változatos és szokatlan. Fűszeres és lágy ételek egyaránt megtalálhatók, amelyek ámulatba ejtik finom ízükkel. Az indiai konyha fő összetevői a búza, a rizs és a hüvelyesek. Különféle búzából, árpából, kölesből és rizslisztből készült lapos kenyér – chapati, puri, roti, dosa stb. – egészíti ki az indiai étkezést. Az indiai konyha elképzelhetetlen az ételeknek finom aromát adó fűszerek, gyógynövények és fűszerek használata nélkül, amelyek között az egyik első helyet a curry fűszerek keveréke foglalja el. A hindu vallás hatása alatt a marhahús kizárt, mivel a tehén szent állat. Az iszlám hatására azonban a húskonyha, amelyet a tandoori képvisel, kezdett visszatérni a hindu étrendbe. csirkék

A változatosságnak köszönhetően sok finom zöldséges étel készül. Különféle sabji (zöldségpörkölt), shak (sült zöldségek) és töltött zöldségek, dióval és joghurttal ízesítve.