Najefikasniji sistem mršavljenja je Dukan dijeta. Pierre Dukan dijeta meni za mršavljenje Šta je Dukan dijeta

Windows 10

Često po želji Smršati devojke postavljaju sebi nerealne standarde i ponekad, iskreno govoreći, “preteraju” sa gubitkom kilograma. Dakle, mnogi od njih nemaju dovoljno fizičke aktivnosti i ne bi se trebali zanositi strogim dijetama. Kako tačno shvatiti koliko kilograma treba da smršate?

Sadržaj članka:

Nutricionisti imaju odgovor na ovo pitanje, od kojih svaki pokušava da razvije najefikasniji i najefikasniji način izračunavanja normalne, idealne i viška kilograma za sve. konkretnu osobu. Ni Pierre Ducane nije bio daleko iza njih, koji je razvio vlastiti kalkulator, omogućavajući svima da dobiju odgovor na goruće pitanje - koliko kilograma treba da smršate da biste izgledali neodoljivo?.

Besplatni Dukan dijeta kalkulator

Faze Dukanove dijete

Prva faza dijete se zove "napad", njegovo trajanje je naznačeno u rezultatima proračuna Dukan kalkulatora. Tokom prve faze dozvoljena je samo proteinska hrana. Njihova puna lista uključuje 72 artikla, među kojima možete pronaći nemasno meso, osim svinjetine i janjetine, nemasnu šunku, perad, bilo koju vrstu ribe (riječne i morske), kao i plodove mora, nemasne mliječne proizvode i jaja. Ovdje treba napomenuti da ne postoje posebna ograničenja u potrošnji proteina, ali su dozvoljena samo 2 jaja sa žumanjcima. Ako odlučite da izdvojite proteine, možete ga jesti i u bilo kojoj količini.

Bilješka da će jutro trebati početi sa 1 kašikom mekinja.

U prvoj fazi napadne dijete izbacite sirće, kafu, sve vrste čajeva, soja sos, sve vrste zelenila, većinu pića, alkohol, so i senf.

Ova faza obično traje od dva do sedam dana, a tokom nje se preporučuje dvadesetak minuta vježbanja ujutro ili uveče. U ovoj fazi izgubiti od jednog do pet kilograma višak kilograma. Da biste postigli ovaj učinak, ne zaboravite na vodu, koju je najbolje konzumirati u negaziranom obliku. Dukan dijeta zahtijeva dvije litre tekućine dnevno, uključujući sva pića.

Primjer menija za fazu "napad".

Doručak: kajgana od dva jaja bez dodavanja ulja, kriška nemasnog sira i čaša vode.

Večera: 250 grama kuvanih pilećih prsa.

Ručak: jedna i po kašika ovsenih mekinja i čaša nemasnog kefira.

Večera: riblja čorba od bilo koje vrste ribe.

Nakon uspješnog završetka prve faze, potrebno je prijeći na sljedeću koja se zove "krstarenje". Glavni princip ove faze je da se povrće sada može dodati proteinskoj hrani. Dukan navodi čak dvadeset i osam povrća, među kojima se mogu naći kupus, cvekla, šargarepa, krastavci, paradajz, krompir (u ograničenim količinama), kukuruz, bundeva i drugo. U ovoj fazi Dukan dijete gubite oko kilogram nedeljno, konsolidujući rezultate „napada“ i omogućavajući telu da glatko gubi težinu. Trajanje “krstarenja” je prilično dugo, jer za svaki višak kilograma postoji sedmica.

Takođe tokom druge faze povećava se količina konzumiranih mekinja do dvije supene kašike i produžava period fizičke aktivnosti na pola sata dnevno.

Zapamtite da je drugi naziv ove faze „alternacija“, jer će se dani kada možete jesti povrće smjenjivati sa proteinskim danima, kao u prvoj fazi.

Primjer menija za dan povrća za "krstarenje".

Doručak: zeleni čaj i nemasni omlet.

Večera: dinstana teletina sa povrćem.

Ručak: 150 grama tepsija od svježeg sira plus dvije supene kašike mekinja.

Večera: komad kuvane ribe sa salatom od svežeg povrća bez ulja.

Na kraju „krstarenja“ treba da postignete tačno onu težinu na koju ste želeli da smršate.. U ovoj fazi iz organizma se uklanja mnogo štetnih materija, a metabolizam se ponovo pokreće.

Počećete da se osećate lagano i bukvalno zračite zdravljem.

Treća faza se zove "konsolidacija", koji služi za konsolidaciju dobijenih rezultata. Ova faza je još duža, jer je za konsolidaciju svakog izgubljenog kilograma potrebno deset dana dijete. Sada ćete moći da jedete voće, skrobno povrće, hleb i običan sir.

Zapamti, da škrobne namirnice ne uključuju samo krompir, već i testenine, pasulj, pirinač, integralnu pšenicu itd.

Više ne gubite na težini, ali nećete ni dobiti staru, kao što se dešava sa konvencionalnom dijetom. Sada ćete morati povećati količinu mekinja na dvije i pol supene kašike, a opterećenje u vidu fizičke vežbe održavati na dvadeset pet minuta dnevno.

Primjer menija za fazu „konsolidacije“.

Doručak: palačinke od svježeg sira sa voćem i šoljicom kafe bez šećera.

Ručak: Dve i po kašike mekinja.

Večera: nemasni kotleti sa salatom.

Ručak: čaša kefira.

Večera: testenina sa sosom.

Nakon završetka Dukan dijete, trebali biste snažno preporučeno pravilnu ishranu , što se mora stalno pridržavati. Takođe, ne zaboravite na mekinje, koje morate pojesti 3 supene kašike na kraju dijete. Fizička aktivnost također ostaje u vašoj svakodnevnoj rutini.

Dukanova dijeta je prilično efikasna; ne samo da vam omogućava da smršate i da je ne koristite, već pruža i odličnu disciplinu, uspostavlja rutinu i pomaže u povećanju imuniteta i otpornosti organizma.

Besplatni Dukan dijeta kalkulator

Ovaj kalkulator je dizajniran da uzme u obzir ne samo omjer vaše visine i težine, već i mnoge druge faktore. Prilikom izračunavanja za Dukan kalkulator Moraćete da unesete lične podatke kao što su pol i godine, naravno, visina i težina, nivo dnevne aktivnosti (u zavisnosti od načina života i vrste posla). Kao rezultat, dobijate indikatore kao što su indeks tjelesne mase, idealna težina, status vašeg tijela, kao i broj kilograma kojih se trebate riješiti.

Štaviše, ispod dobijate pravu „formulu“ dijete, koja se sastoji od tri faze. Kalkulator će vam dati trajanje svakog od njih, a mi ćemo u nastavku pogledati pravila ishrane tokom ovih faza. Naravno, njihovo trajanje će zavisiti od toga koliko kilograma treba da izgubite i drugih faktora koji utiču na organizam.

Video: Kako izračunati Dukan dijetu besplatno

Brojanje kalorija i stroga, nesistematska ograničenja u ishrani nisu u stanju da se izbore sa gojaznošću. Prehrana treba biti strukturirana na način da tijelo ne prima tvari od kojih stvara masni sloj, odnosno brze ugljikohidrate i masti.
Nema ograničenja koliko puta dnevno trebate jesti ili u koje vrijeme. Tijelo mora primati hranu na zahtjev.
Raznovrsni proteinski jelovnici, koji uključuju i meso i mliječne proizvode.
Ometanje je neprihvatljivo! Međutim, dozvoljeno je prijeći iz jedne faze u drugu.
Svakako vam je potrebna hrana sa tvrdim vlaknima kako bi crijeva radila stabilno. Ne možete bez vlakana ili mekinja.
Visok sadržaj proteina dovodi do dehidracije. Pijte dosta vode tokom dana!

Fizička aktivnost vas održava zdravim i podržava vaš metabolizam. Ako nemate mogućnosti ili snage da idete u teretanu, prvo odustanite od lifta i počnite hodati. Postepeno dodajte druge mišićne grupe.

Prednosti, štete i kontraindikacije Dukan dijete

Bitke i sporovi oko Dukanove dijete, kao i oko nje, teško da će se ikada smiriti. Međutim, ovo dijetu samo čini popularnijom i prepoznatljivijom. Prema statistikama, broj njegovih pristalica odavno je premašio 20 miliona. I sam dr. Pierre blista zdravljem i mladošću, što daje dosta bodova prehrani na rang listi. Ostaje samo da uporedite sve prednosti i nedostatke kako biste formirali svoje mišljenje.

Benefit

Nesumnjive prednosti Dukan sistema ishrane su sledeće:

Broj proizvoda na meniju u početnim fazama je neograničen.
Proteinska dijeta uzrokuje dugotrajan osjećaj sitosti.
Brzi rezultati koje ćete vidjeti u prvih pet dana.
Nema gubitka mišićne mase.
Koža, nokti i kosa postaju zdraviji.
Dugoročni rezultati.
Jednostavan pristup na Internetu svim potrebnim informacijama.

Šteta

Nažalost, kliničke studije nisu potvrdile ni visoku efikasnost Dukan dijete, niti njenu sigurnost. Budući da su mišljenja o tome suviše različita, jednostavno ćemo iznijeti niz naučno utemeljenih činjenica i tvrdnji svjetske medicine.

Čuveni francuski doktor Louis Aronier smatra da višak proteina u ishrani štetno utiče na bubrege. Štaviše, on tvrdi da to dovodi do patoloških promjena u tijelu. On izjednačava štetu od Dukanove dijete sa štetom od sistematskog pušenja.

Istraživanje američkih nutricionista pokazalo je da su početne faze Dukan dijete potencijalno opasne po zdravlje. Prepoznali su je kao najrazorniju dijetu na svijetu.

Rezultati druge grupe istraživača su također razočaravajući. Dukan dijeta je rangirana na 24. mjestu po efikasnosti mršavljenja među 25 drugih dijeta. Osim toga, naučnici su primijetili pogoršanje funkcionisanja bubrega i kardiovaskularnog sistema kod grupe ispitanika.

Sam dr. Pierre Dukan je više puta izjavio da je ova dijeta namijenjena osobama sa ozbiljnim problemima s težinom. A šta će im ostati na istoj težini, uzimanje lijekova ili post više štete nego proteinski meni.

Kontraindikacije

Postoji niz kontraindikacija i stanja zbog kojih se strogo ne preporučuje upotreba dijete dr. Pierre Dukan.

To uključuje:

trudnoća i dojenje;
dijabetes bilo koje vrste;
bolesti i poremećaji bubrega;
kardiovaskularne bolesti;
nepravilnosti u radu gastrointestinalnog trakta.

Faze Dukanove dijete

Mnogi ljudi, kada se prvi put susreću sa Dukan dijetom, pomalo su zbunjeni nerazumljivim pojmovima. Kakve veze ima "napad" s tim i koga treba napadati?

Tajna je jednostavna. Da biste dobili rezultate i sačuvali ih, morat ćete proći kroz nekoliko faza ili, kako se još nazivaju, faze:

Napad.
Alternacija.
Konsolidacija.
Stabilizacija.

Trajanje svake od faza, koje ćemo detaljnije razmotriti u nastavku, ovisit će o broju kilograma koje želite izgubiti. Sada možete sami izračunati trajanje Dukan dijete koristeći sljedeću tabelu.

Trajanje faze stabilizacije nije uključeno u tabelu, jer je više vodič za ishranu i način života.

Faza napada

U fazi napada Dukan dijete, dozvoljena je samo proteinska hrana. Dugotrajna proteinska prehrana opasna je za zdravlje. Drago mi je da je ovo najkraća faza u cijeloj ishrani.

Prije svega, dobro procijenite težinu koju trebate izgubiti. Da biste to učinili, idite na službenu web stranicu prehrane i unesite svoje podatke u poseban obrazac za izračun. Dobit ćete odgovor u obliku e-maila sa svim potrebnim informacijama i preporukama.
Ne odgađajte ovu fazu duže od 3-6 dana. U krajnjem slučaju, povećajte sljedeću fazu za jedan i pol do dva puta, jer ćete tokom nje također izgubiti težinu, iako ne tako aktivno.
Pijte dosta tečnosti.
Jedite najmanje dvije kašike vlakana ili mekinja tokom dana kako ne bi poremetili rad gastrointestinalnog trakta. Ovo se može učiniti na prazan želudac i prije jela.
Uzimajte vitaminsko-mineralne komplekse.
Pratite svoju dobrobit. Ako postane jako loše, prestanite s dijetom i obratite se ljekaru.

Ovlašteni proizvodi

Čini se da bi to moglo biti jednostavnije od odabira hrane koja sadrži samo proteine. Ali ovdje postoji niz nijansi, jer neki proizvodi sadrže previše masti ili škroba.

Molimo pažljivo pročitajte listu dozvoljenih proizvoda u fazi napada u nastavku:

“crveno” meso: govedina, teletina, jagnjetina, nemasna svinjetina, nemasna šunka, iznutrice;
meso peradi: piletina, prepelica;
jaja, ali ne više od dva žumanca dnevno;
zec, nutrija, divljač;
Riba i plodovi mora: bijele ribe, crvena riba, škampi, ostali morski plodovi;
obrano mlijeko, nemasni fermentirani mliječni proizvodi, tofu sir;
Sojino meso;
pokušajte da ograničite količinu soli što je više moguće;
bilo koji začini, sirće, suvo bilje, senf;
zaslađivači, želatin, prašak za pecivo;
jedan luk kao dodatak supi;
limunov sok i korica za marinade i kao začin za jela.

Konzumacija žitarica, povrća i masti u ovoj fazi je strogo kontraindicirana. Pokušajte dinstati, prokuhati ili ispeći sva jela. U krajnjem slučaju, pržite u suvom tiganju. Opciju menija za pet dana na Attack-u ćete pronaći na kraju članka.

Povratne informacije o rezultatima prve faze Dukan napada:

Smjena faza

Druga faza Dukanove dijete naziva se alternacija. Iz naziva je jasno da je ishrana struktuirana tako da jedan dan ostaje u potpunosti proteinski, kao na Attacku, a drugi dozvoljava dodavanje neškrobnog povrća i začinskog bilja. Smatra se da bi njegovo trajanje trebalo da bude prvi period. Međutim, imate pravo produžiti ga po vlastitom nahođenju, sve dok ne izgubite očekivani broj kilograma.

Poštujte sljedeća pravila faze rotacije:

Povećajte unos vlakana ili mekinja na dvije i po supene kašike.
Ne zaboravite da pijete vodu i vitamine.
Uvesti hranu sa visokog sadržaja vlakna.
Zamijenite jedan proteinski dan s jednim mješovitim danom dok ne postignete željenu težinu.
Sol je i dalje zabranjena.
Šetajte više.

Ako se pridržavate ovih pravila i jelovnika (pogledajte dolje), gubit ćete i do kilogram tjedno pored težine koju ste već izgubili.

Ovlašteni proizvodi

Tokom faze rotacije, dozvoljeni su apsolutno svi proizvodi dozvoljeni u napadu.

Štaviše, dobijate dodatnu listu:

kruh od cjelovitog zrna pšenice;
mahune i šparoge;
zelena salata, praziluk;
gljive;
povrće: krastavci, paradajz, patlidžan, Paprika, tikvice, šargarepa, rotkvice, rotkvice, avokado;
kupus (bijeli kupus, kineski kupus, brokula);
zelena salata, spanać, sve vrste zelenila;
cikorija;
kečap;
vino ne više od 50 g dnevno (najčešće za marinade i umake);
kakao s niskim udjelom masti;
krema sa niskim sadržajem masti;
hladno ceđeno maslinovo ulje ne više od jedne supene kašike dnevno;
niskomasne vrste tvrdih sireva ne više od jednom dnevno i ne više od 40 g.

Zabranjeni proizvodi

Ali strogo izbjegavajte sljedeće proizvode:

grašak, pasulj, pasulj;
orasi;
masline i masline;
kukuruz;
krompir.

Faza konsolidacije

Najugodnija faza Dukan dijete je faza konsolidacije. Dozvoljeno je postepeno uvođenje čak i tjestenine u jelovnik durum sorte. Radite to pažljivo i uzmite u obzir dnevni unos kalorija. Štaviše, i dalje ćete nastaviti da gubite na težini, ali to će biti oko 200-500 grama nedeljno. Uz veliku početnu težinu, trend od jednog kilograma može se nastaviti. Međutim, zadatak ove faze, ipak, nije izgubiti težinu, već konsolidirati dobiveni rezultat.

Sada morate jesti najmanje tri supene kašike vlakana ili mekinja dnevno.
Nastavljamo da pijemo vodu i vitamine.
Možete olabaviti kontrolu nad solju i svojim blagostanjem.
Povećajte fizičku aktivnost.
Jednom sedmično imajte proteinski dan, kao na Attacku. Četvrtak se smatra klasičnim. Ali ovo je po vašem nahođenju.
Dozvoljeno vam je da jedan obrok dva puta sedmično pretvorite u mali odmor i počastite se nečim ukusnim.
Pokušajte da nastavite da jedete kuvanu, pečenu ili na pari hranu.

Ovlašteni proizvodi

A evo i liste proizvoda koje možete unijeti u svoj meni u fazi zakačenja:

tri kašičice meda dnevno;
bez glazure;
sezonsko voće i bobice;
grašak, grah, leća, pasulj;
orasi;
masline i masline;
kukuruz;
tjestenina od durum pšenice;
sve vrste pirinča;
zrno heljde;
par kriški običnog hleba.

Zabranjeni proizvodi

I ne zaboravi to sledeći proizvodi i dalje zabranjeno:

tjestenina od mekih sorti pšenice;
Konditorski proizvodi, pekarski proizvodi, slatkiši;
neko voće: grožđe, banane, smokve.

Faza stabilizacije

Stabilizacija je, prema gospodinu Dukanu, možda najvažnija faza dijete. Zapravo, to čak nije samo jedna od faza, već način života. Poštivanje pravila četvrte faze ne samo da će zaštititi vaš struk od vraćanja izgubljenih kilograma, već će i potpuno normalizirati vaš metabolizam. Koliko vremena posvetite pravilima stabilizacije, toliko ćete ostati privlačni, vitki i zdravi.

Hajde da proučimo pravila četvrte faze:

Nastavite da se pridržavate principa frakcijskih obroka.
Dozvolite sebi male „praznike u stomaku“ i jedite šta god želite. Ali neka to bude samo jedan od obroka tokom dana i ne više od dva puta sedmično.
Pridržavajte se pravila proteinskog dana jednom sedmično. Ovaj dan treba da se sastoji samo od onih jela koja se mogu jesti na Attacku
Pijte najmanje dvije litre vode dnevno, ravnomjerno ih rasporedite tokom dana.
Uzmite najmanje dvije supene kašike vlakana svakog dana za dobru probavu.
Krećite se i hodajte više. Počnite trčati ili se pridružite teretani.
Pokušajte ograničiti konzumaciju alkohola i nikotina. Izuzetak je čaša suhog vina za večeru ili praznični ručak.

Jelovnik za svaki dan za sve faze Dukan dijete

Ispod su tabele sa uzorcima menija za svaku fazu Dukan dijete. Ne plašite se da promenite ili preuredite bilo šta po svojoj želji - sva jela su zamenljiva.

Ne postoji meni za stabilizaciju, jer ova faza podrazumeva uvođenje u ishranu istih proizvoda sa ugljenim hidratima kao i tokom faze konsolidacije, samo u većim količinama.

Imajte na umu da se čaša soka ili kefira smatra obrokom. Sami pijete vodu tokom dana. Svaki sat po malo najboljeg.

Meni na Attacku pet dana

Napad je najteži i najnebezbedniji period za organizam. Sam Pierre Dukan kategorički ne preporučuje trajanje duže od pet dana. Ako iz nekog razloga smatrate da ne možete izdržati planirani period, nemojte žuriti da se slomite, samo prijeđite na sljedeću fazu. Na taj način ćete izgubiti manje od planirane težine, ali vaš trud neće biti uzaludan.

Jelovnik za 5 dana u fazi napada prema Dukan dijeti:

	1. dan	2. dan	3. dan	4. dan	5. dan
doručak	omlet sa pilećim fileom	obranog sira	dva meko kuvana jaja i parče kuvane ćuretine		pečena jaja sa par komada telećeg mesa
ručak	syrniki	komad piletine i čaša kefira	cijeli svježi sir	, marinirano u limunovom soku sa bosiljkom i crnim biberom, zapečeno u rerni	svinjski odrezak
večera	supa od nekoliko vrsta ribe	pileća čorba sa sitno iseckanom teletinom i začinima		supa od pilećeg bujona sa nekoliko vrsta mesa
popodnevni čaj	blago slanu crvenu ribu i nekoliko prepeličjih jaja	svinjsko meso na žaru marinirano u začinima i balzamiko sirćetu	Odrezak od lososa	parni kotleti od bilo kog mesa bez dodavanja hleba i/ili luka	pirjani zec sa začinima
večera	jogurt sa niskim sadržajem masti	kuvani škampi	nemasna skutna masa sa vanilinom i zaslađivačem	kuvane lignje	syrniki

Možete preuzeti i odštampati tabelu sa menijem u fazi napada na.

Meni na alternaciji šest dana

Nakon iscrpljujuće faze napada, kada možete jesti samo proteine, konačno imate priliku da u svoju prehranu uvedete zelje i nešto povrća. Budite posebno oprezni, jer su i dalje zabranjeni krompir, mahunarke, kukuruz, banane, veoma slatko voće i bobičasto voće (grožđe, trešnje, smokve,). Takođe budite oprezni kada koristite cveklu.

Jelovnik za 6 dana u fazi alternacije prema Dukan dijeti:

	1. dan	2. dan	3. dan	4. dan	5. dan	6. dan
doručak	omlet od četiri belanca i dva žumanca i dve kriške hleba od celog zrna	okroshka bez avokada (pogledajte recept ispod)	nemasni svježi sir sa bobicama	pečena dva jaja sa teletinom	blago soljena sa paradajzom i zelenom salatom	tepsija od svježeg sira (pogledajte recept ispod)
ručak	kolači od sira sa komadićima voća	kuvane lignje	pareni svinjski kotleti bez dodavanja kruha i/ili luka	obranog sira	teleći odrezak sa zelenom salatom	kuvani škampi
večera	supa sa pilećim mesnim okruglicama i seckanim povrćem	supa od morskih plodova (pogledajte recept ispod)	pileća čorba sa začinskim biljem i povrćem + parče kuvanih prsa	riblja čorba od mješavine nekoliko vrsta ribe	začinjena supa na bazi pilećeg bujona sa paradajzom, bosiljkom i komadićima svinjetine	ćureće ćufte sa supom
popodnevni čaj	svinjetina pečena u foliji sa grilovanim povrćem	odrezak od crvene ribe	pareni ćureći kotleti sa komadićima dunje u sredini	pečena u rerni pileći file sa začinima i kefirom	meso zeca sa salatom od svežeg povrća	mljeveni svinjski i juneći kotleti sa kuhanim jajima u sredini
večera	kuvano pileća prsa sa kefir sosom i začinskim biljem	komad ćuretine mariniran u kefiru sa začinima, pečen na roštilju	dagnje pečene u pećnici prekrivene sirom i svježim paradajzom	Seafood Cocktail	pirjana teletina sa povrćem	omlet od jaja sa nemasnom šunkom

Možete preuzeti i odštampati tabelu sa menijem za 6 dana u fazi alternacije.

Meni na kačivanju za sedam dana

Konsolidacija je svima omiljena faza Dukan dijete jer sada možete jesti gotovo svaku hranu. Ograničenja uključuju brojanje kalorija i čuvanje proteinskog menija za svaki sedmi dan (za "napad" možete koristiti bilo koji meni iz tabele). I, naravno, pri kuvanju je preporučljivo ne pržiti na masti. Ostalo je na vama.

Jelovnik za 7 dana tokom faze konsolidacije Dukan dijete:

	1. dan	2. dan	3. dan	4. dan	5. dan	6. dan	7. dan
doručak	ovsene pahuljice sa orasima prelivene jogurtom	skutna masa sa svežim voćem	dva meko kuvana jaja, tost sa nemasnom šunkom i začinskim biljem, kefir	proteinski dan	zobene pahuljice sa suvim voćem i čašom sveže ceđenog soka	salata od povrća sa par kriški hleba od celog zrna	omlet sa pečurkama, paradajzom i začinskim biljem
ručak	nemasni svježi sir sa voćem		tepsija od svježeg sira (pogledajte recept ispod)	proteinski dan	bilo koje sezonsko bobičasto voće i voće	pareni kotlet od peradi sa povrćem	okroshka (pogledajte recept ispod)
večera	pečena pileća prsa sa povrćem i krompirom	klasični ratatouille (pogledajte recept ispod) sa svinjskim odreskom	kuvani smeđi pirinač sa začinima, pareni kotleti i povrće	proteinski dan	pire krompir sa gulašom od peradi	dagnje pečene u rerni pod sirom sa mrvičasto kuvanim pirinčem	bilo koje meso dinstano sa krompirom i povrćem
popodnevni čaj	Grčka salata sa par kriški hleba od celog zrna	supa od morskih plodova sa povrćem (vidi recept ispod) i par kriški hleba od celog zrna	Cezar salata"	proteinski dan	svježi sir sa začinskim biljem i	bilo koju crvenu ribu pečenu na gredici od luka sa prilogom od povrća sa roštilja	patlidžani, punjeni mleveno pile sa pečurkama i dinstanim u soku od paradajza
večera	okroshka (pogledajte recept ispod)	omlet sa nemasnom šunkom i začinskim biljem	losos pečen u foliji sa začinima i prilogom od povrća	proteinski dan	salata od pasulja sa ribom (recept pogledajte u nastavku)	teleći odrezak sa salatom od povrća	koktel od morskih plodova

Možete preuzeti i odštampati tabelu sa menijem za 7 dana u fazi konsolidacije na.

Dukan recepti

Predstavljamo vam nekoliko recepata. Većina njih je univerzalna i pogodna za gotovo sve faze Dukan dijete.

Recept br. 1: okroshka

Sastojci:

nemasni kefir bez aditiva ili ajrana;
pileći ili ćureći file;
prepelica jaja;
zelje po ukusu;
avokado;
sol;
biber.

Priprema:

Skuvajte meso. Skuvajte jaja i ogulite ih. Narežite jaja, meso i avokado na male kockice. Operite i nasjeckajte zelje. Sve sastojke pomešati i sipati. Začinite solju i biberom. Ulijte kefir ili ayran.

Kao rezultat toga, dobit ćete ukusno, prilično zasitno jelo, koje je idealno ne samo za vruće ljeto, već i za "napad".

Recept br. 2: supa od morskih plodova

Sastojci:

file bilo koje nemasne ribe;
pola luka;
šaka oguljenih škampa;
sol;
Lovorov list;
svježe začinsko bilje po ukusu;
piment grašak.

Priprema:

U tiganj stavite ribu, pola luka i začine. Napunite vodom i pustite da provri. Smanjite vatru i kuhajte desetak minuta. Isključite vatru, izvadite ribu i procijedite čorbu. Odvojite ribu od kostiju i rastavite na vlakna. Pomiješajte ribu, juhu, škampe i prokuhajte. Začinite solju i biberom. Dodajte nasjeckano začinsko bilje i kuhajte 1-2 minute.

Ova supa je idealna za fazu napada. Međutim, dodavanjem mahune i paprike možete je sigurno uvesti u druge faze.

Recept br. 3: tepsija od svježeg sira

Sastojci:

pakovanje nemasnog svježeg sira;
4 bjelanjka;
2 žumanca;
tri četvrtine nemasnog kefira bez aditiva;
pola čaše ovsenih mekinja;
zaslađivač po ukusu;
vanilin.

Priprema:

Pomiješajte sve sastojke i umutite mikserom dok ne postane glatka. Sve stavite u kalup obložen pek papirom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite 40-50 minuta.

Ako odlučite da ovo jelo koristite za napad, žumance zamijenite dodatnim bjelanjcima.

Recept br. 4: salata od boranije sa ribom

Sastojci:

šaka boranije;
žuta paprika;
2-3 paradajza srednje veličine;
zelena salata ili kineski kupus;
sardine, konzervirane u vlastitom soku, bez ulja;
2-3 prepelica jaja;
nemasni kefir bez aditiva;
kašika balzamiko sirćeta.

Priprema:

Skuvajte jaja, ogulite ih i narežite na kriške. Pasulj kuvajte u slanoj vodi oko 5-6 minuta. Natrgajte listove zelene salate ili kineskog kupusa, a povrće nasumično nasjeckajte. Ocijedite ribu i zgnječite je viljuškom, uklanjajući joj kosti. Pomiješajte kefir sa balzamičnim sirćetom, možete posoliti i dodati malo svježeg začinskog bilja po ukusu. Pomiješajte sve sastojke u posudi za salatu i promiješajte.

Recept se može koristiti u svim fazama dijete. Najbolje je servirati ohlađenu.

Recept br. 5: klasični ratatouille

Sastojci:

luk;
srednji patlidžan;
tikvice srednje veličine;
velika paprika;
2-3 srednja paradajza;
bijeli luk;
Provansalsko bilje;
maslinovo ulje;
sok od limuna;
sol;
mljevena crvena paprika.

Priprema:

Operite povrće. Luk narežite na kolutove, patlidžan, tikvice i biber na kockice. Paradajz oguliti i iseći na kriške. Pirjajte luk koristeći supenu kašiku maslinovo ulje. Preostalo povrće stavite u šerpu i dinstajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Procedite beli luk kroz prese. Povrću dodati protisnuti beli luk, začine, začinsko bilje i so, dobro promešati i dinstati još 3-5 minuta. Isključite vatru i poškropite jelo limunovim sokom.

Ovo jelo je posebno pogodno za "naizmjenično" i "fiksiranje". Može se kuvati u parnom kotlu. Da biste to učinili, morate dodati svo povrće i postaviti tajmer na 30 minuta.

Dukan dijeta ima mnogo prednosti i nedostataka, kao i svaki drugi sistem ishrane zasnovan na proteinima. Ako slijedite originalna uputstva kreatora i ne izdržite napad duže od 3-5 dana, smanjit ćete moguću štetu po organizam na minimum

I ne zaboravite da slušate svoje tijelo: loše stanje je neosporan signal da prestanete s dijetom!

Za mnoge stanovnike ove ili one zemlje višak kilograma je veliki problem. Nekome borba s njim traje cijeli život, neki "plivaju" naprijed-natrag, gube i ponovno dobivaju kilograme, ali neki ipak dosegnu svoju idealnu težinu i održavaju je svim svojim naporima cijelo vrijeme.

A za one kojima je dosadilo da gledaju kako vaga ide van vage i očajnički uzdišu, ne mogu da savladaju masni sloj na stomaku i celulit na butinama, tu je univerzalni spas i ovo Dijeta Pierre Dukan. Zar nisi čuo za nju? Da, možda je to sve zato što je popularan u Evropi, ali zemlje ZND ili nisu uopšte znale za to ili imaju samo male informacije. Ova dijeta je spas od dosadne riže, heljde, kefira i ostalih mono-dijeta koje daju zamišljeno mršavljenje. Ishrana je raznovrsna, zar ne idealan za one koji vole ukusnu hranu, a da ne budete lijeni i sami pripremate hranu.

Moto dijete: "JEDI KOLIKO ŽELIŠ!" Primamljivo, zar ne? Ispostavilo se da hrana neće biti neprijatelj, već pomoćnik u borbi protiv kalorija i masti, a to je važno.

- poznati francuski nutricionista, doktor, koji već 30 godina aktivno proučava namirnice i njihov uticaj na organizam. Radeći na konceptu kao što je ponašanje u ishrani, uspeo je da otkrije tajnu idealne težine, kao i put do njenog postizanja.

Pierre Dukan je autor 19 knjiga, koje su plod njegovog dugogodišnjeg iskustva i prakse, a najvažniji je njegov čudesni bestseler” Ne znam kako da smršam“, koji je objavljen 2011. godine, ali ga već aktivno čitaju svi njegovi obožavatelji koji žele smršaviti bez štete po zdravlje i ZAUVIJEK! Knjiga je prevedena na nekoliko jezika i prodaje se u više od deset zemalja širom svijeta.

Dr. Dukan dijeta bazira se na konzumaciji proteinske hrane, koja se lako apsorbira u organizam i pomaže pri mršavljenju. Istovremeno se čisti organizam, eliminišu se svi otpad i toksini, metabolizam ide dobro. Glavni proizvodi prehrane su meso, riba, povrće i, što je najvažnije, mekinje. Najatraktivnije i najuvjerljivije je trajanje dijete, ovisi o broju kilograma viška kilograma, vremenu u kojem će nestati i karakteristikama vašeg tijela.

Prije Ducanova dijeta biće započeto, isplati se saznajte svoju optimalnu težinu, čemu vrijedi težiti. To se može učiniti pomoću usluga koje je lako pronaći na Internetu. Možete unijeti sve potrebne parametre (trenutna težina, željena težina, pokušaji gubitka težine, visina, trudnoća, itd.) i dobiti IDEALNU cifru težine za vas. Kao što vidite, sve je individualno. Osim toga, dobićete „lenjir“ koji će vam pomoći da pratite dijetu u fazama: svaka faza će se računati prema trajanju i gubitku kilograma, što će vam omogućiti da vrlo lako kontrolišete trajanje mršavljenja.

Dakle, prijeđimo na faze na koje je Dukan dijeta podijeljena. Ima ih samo 4. Pročitajte više o svakom.

Faza br. 1 pod nazivom “Napad”

Na osnovu imena možete shvatiti da ćemo napasti prekomjerna težina, izazivajući njihov brz i značajan gubitak. Ovo je najkraći i najprogresivniji period dijete Dr. Dukan. Njegovo trajanje se računa na sljedeći način:

Ako imate dodatnih 5 kg ili manje, “Attack” će trajati nekoliko dana
Da li ste dobili 5-10 kg viška? Zatim napadamo kilograme 3-5 dana
Ako ima više od 10 kg viška, onda se faza odlaže 5-7 dana, pa maksimalno 10

U tom periodu možete jesti samo proteine: meso, ribu, nemasne mliječne proizvode i jaja. Za sve to vrijeme može se izgubiti i do 6 kg težine bez mnogo truda.

Sada pogledajmo pobliže proizvode koje ćemo koristiti za napad na težinu.

Možeš jesti:

Bilo koje nemasno meso: teletina, zec, govedina, konjsko meso (svo meso osim antrekota i fileta), zec. Svinjetina i jagnjetina su tabu! Pripremljeno bez grama ulja.
Jetra, bubrezi, pluća - bilo koja govedina, teletina, iznutrice peradi, kao i vrh goveđeg jezika.
Svaka ptica osim patke i guske mora biti bez kože.
Šunka bez kože sa udjelom masti od 2 do 4 posto.
Bilo koja riba, bez obzira na način kuhanja.
Jaja, ali ne više od 2 žumanca, belance u neograničenim količinama. Ako imate visok holesterol, ograničite konzumaciju žumanjaka na 3-4 tjedno.
Mliječni proizvodi, niske masnoće. Možete koristiti i mleko u prahu sa 0% masti, ali ne više od 3 kašike. za jedan dan.

Sve ovo treba kuvati bez dodavanja ulja i masti, Možete jesti koliko god želite kad god želite, brojanje kalorija se ne vrši.

Neke namirnice treba konzumirati umjereno:

kafa i svi čajevi;
sirće i soja sos;
bilo koje zelje, kim, najviše jedan i po luk dnevno i ostali začini;
želatin, prašak za pecivo, kvasac i agar-agar;
par kornišona, može se koristiti kao začin;
limunov sok za preljev;
sol i senf - samo malo, inače višak vode neće napustiti tijelo;
zamene za šećer bez kalorija (nefruktoza, glukoza i sorbitol, itd.);
dijetalna pića;
možete pojesti 8 štapića rakova;
Kao ulje možete koristiti parafinsko ulje (1 supena kašika), jer nije kalorično, obavija creva, omogućavajući mu normalizaciju funkcije i poboljšava stolicu. Ne koristiti za prženje, ne zagrijavati, idealno kao preljev za salatu.

U svakom slučaju, OBAVEZNO je:

1) Jedite 1,5 tbsp. l. ovsene mekinje dnevno
2) Lagane vježbe i dnevne šetnje od 20 minuta
3) Popijte 2 litre vode (broj čaja, kafe)

Ako osjetite loš okus ili miris u ustima, ne brinite, ovo je potpuno prihvatljivo i znači da ste na pravom putu. Možete preći na drugu fazu.

Faza br. 2 – Izmjena ili krstarenje

Ova faza traje sve dok vam strelica skale ne pokaže željeni, optimalni broj. Posebnost ovog perioda je u tome proteinski dani se izmjenjuju sa proteinsko-povrćnim danima.

Dijeta Pierrea Dukana nudi da izaberete sopstvenu alternaciju - 1/1, 2/2 ili 5/5. Za osobe sa značajnim viškom kilograma preporučljivo je pridržavati se sheme 5/5, za one s malo viška kilograma optimalna je 1/1, pa će i tijelu i vama biti lakše.

Lista zabranjenog povrća (škrobnog i ne samo):

Avokado, sve mahunarke, mahunarke, grašak, kukuruz, krompir, sočivo, masline i masline, kao i sve vrste žitarica i testenina. Artičoka još nije svrstana ni u jednu grupu namirnica, pa bi njenu potrošnju trebalo svesti na minimum.

Sve ostalo povrće je u redu, ali šargarepu i cveklu treba jesti u malim količinama, jer sadrže šećer. Za raznovrsnost možete uključiti 1 žlicu u svoju prehranu. paradajz pasta (kečap), kao i 0% jogurti sa voćem.

Za kuhanje možete koristiti sve proizvode iz faze „Attack“, koje tamo treba jesti umjereno.

Inovacije su sljedeće:

1) Sada jedemo 2 kašike mekinja. l. za jedan dan.
2) Ako je potrebno, onda jednu žlicu. pšenične mekinje pomoći će kod zatvora.
3) Mliječna hrana ne smije prelaziti 1 kg, kontrolirajte to.
4) Ista voda 2l.
5) A sada morate hodati barem pola sata.

Izmjenjivanjem proteina s povrćem normalizirat ćete metabolizam, voda će napustiti tijelo, uklanjajući otpad, toksine, masti i soli. Čim primetite da je igla na vagi dostigla željeni broj, pređite na fazu koja se zove „Konsolidacija“.

Faza br. 3 – “Konsolidacija” ili “Konsolidacija težine”

Ova faza će vam pomoći da konsolidujete dobijene rezultate i trajaće na osnovu izgubljenih kg. Odnosno, ako ste izgubili 5 kg u drugoj fazi, tada će konsolidacija trajati 50 dana, 10 kg - 100 dana itd. Ispada da za jedan izgubljeni kilogram 10 dana 3. faze.

Nakon što ste prošli dvije prethodne faze, želite raznolikost i nešto novo? Molim te! Sada možete priuštiti 40 grama tvrdog sira, koji ne sadrži više od 40% masti u suhoj tvari. Što je manji sadržaj masti, više sira možete pojesti.

Možete uzeti i par kriški raženog hljeba, jednu jedinicu voća (osim banana, trešanja, trešanja i grožđa) i par kriški lubenice ili dinje.

Što se tiče mesa, sada možete jesti prženu svinjetinu, slaninu i jagnjetinu u bilo kojoj količini.

I još par bonusa: sada se jednom tjedno možete priuštiti porciji škrobnog povrća, a također možete organizirati „praznik stomaka“, koji vam omogućava da pojedete bilo koje prvo, glavno jelo i desert (aperitiv - čaša vina sa sirom ). Ali sve se to mora pojesti u jednom dahu, za doručak ili ručak.

Sada podijelimo cijelu fazu na pola. Na primjer, morate se pridržavati 80-dnevne konsolidacije. Prvi dio je 40 dana: možete jesti jednu porciju škrobne hrane i jednu "gozbu" sedmično, ali narednih 40 dana možete se pirovati i jesti škrobnu hranu nekoliko puta sedmično.

Šta podrazumevamo pod pojmom škrobna? Evo liste i količina dozvoljenih za konzumaciju:

- Pasta. Možete ih pojesti oko 220 grama. začinite prirodnom paradajz pastom i lukom, ili pospite malom količinom parmezana.

- Cijelo zrno, i kus-kus I pšenični bulgur a dozvoljena je u količini od 200 g.

- Leća. Može biti 200-220 grama, pomaže u stabilizaciji težine zbog sadržaja sporih ugljikohidrata.

- Pasulj, grašak I slanutak veoma hranljive, možete ih imati i malo.

- Rice I krompir Treba ga konzumirati vrlo rijetko, u malim porcijama od 125 grama (krompir mora biti u omotu). Pirinač od celog zrna može se konzumirati i u količini od 220 grama.

Šta ne treba raditi:

imati dvije gozbe za redom
zahtijevajte ekstra - imajte osjećaj za mjeru

Odaberite za sebe jedan dan u sedmici, da tako kažem, dan proteinskog posta, kako bi sve suvišne kalorije lako nestale i neka ovaj dan uvijek bude isti, na primjer četvrtak.

Mekinje sada treba jesti do 2,5 kašike. dnevno i hodajte najmanje 25 minuta dnevno.

Faza br. 4 – “Stabilizacija”

Pa, sada smo došli do završne faze koja se zove “ Stabilizacija».

Ima neka pravila, poštujući koja se nećete udebljati tokom života, najvažnije je da ih se pridržavate.

1 . Jedite kao i do sada, ali uz kontrolu količine hrane. Bolje je imati više proteina i povrća, ne pretjerujte sa voćem, sirom, hljebom i škrobnom hranom.

2 . Ostanite vjerni jednom proteinskom danu posta i težina se nikada neće vratiti.

3 . Zalijte najmanje 2 litre.

4 . Šetajte dnevno najmanje 20 minuta.

5 . Hodajte više, zaboravite na liftove, pokretne stepenice, i ako možete, izađite iz minibusa stanicu ranije/kasnije i pješke do kuće/posla. Provjeri!

6 . Mekinje treba jesti 3 kašike. po danu i svaki dan.

Recepti za Dukan dijetu

Na internetu postoji mnogo recepata za pristalice Dukan dijete, a kako ne biste mislili da je dosadna i monotona, pokušajte pripremiti nekoliko jela.

potrebno:

Skrob i mekinje malo posolite, dodajte prašak za pecivo i dobro promiješajte. U drugoj posudi pomiješajte kefir, jaja i svježi sir. Sve sjedinimo, promiješamo i stavimo u formu. Pecite u rerni 20-30 minuta.

Savršeno se slaže sa blago slanim lososom i krastavcem.

2016. godine ušla je u rejting " Najbolje dijete Za zdrava ishrana" Prema samo zvaničnim statistikama, od svih onih koji su smršavili, probala ga je svaka treća osoba. Uprkos salvi kritika, broj onih koji su uspjeli smršaviti raste. Razvijen je prije više od 30 godina, ali tek u posljednjih godina 5 je došla takva popularnost.

Essence

Tehniku je razvio poznati francuski nutricionista. On je to sam nazvao: "Jedi i smršaj", a ove riječi sadrže čitavu suštinu Dukan dijete, budući da uključuje ishranu hranjive, ali niskokalorične hrane. Veliki izbor ribljih, mesnih i mliječnih jela sprječava vas da fizički i psihički iscrpite svoje tijelo. Uprkos trajanju „štrajka glađu“, on se prilično lako toleriše i čini da se osećate odlično.

Glavni princip ishrane je da se jede pretežno proteinska hrana uz potpuno suzdržavanje od ugljenih hidrata.

Neka statistika. Dijetu je razvio francuski doktor Pierre Dukan. Slavu je stekla nakon objavljivanja njegove knjige "Ne mogu smršaviti" 2000. godine, koja je prodata u više od 10 miliona primjeraka, objavljena u 32 zemlje i prevedena na 14 jezika.

Opis faza

Put do gubitka kilograma podijeljen je na faze (faze), od kojih je svaka odgovorna za određene procese koji se odvijaju u tijelu, a uključuje određeni skup dozvoljenih i zabranjenih proizvoda.

Faza 1. Napad

Najteža i ujedno najefikasnija od svih je faza "Napad", kada dolazi do potpune zamjene ugljikohidratne hrane proteinima. Pokreće proces sagorevanja masnih naslaga. Ovdje se gubitak težine kreće od 4-7 kg.

Da biste odredili trajanje faze, morate odlučiti koliko kilograma viška želite da se na kraju riješite. Što je veći broj, to će faza biti duža. Ako je 15-20 kg, trebat će 5 dana, ako je 30 kg - svih 10, ali ovo je maksimalno dozvoljeni period dijete

Napad dozvoljava upotrebu 72. Jela se mogu kuvati, dinstati, kuvati na pari, peći, roštiljati - čak i pržiti, ali bez ulja. Veličine porcija također nisu ograničene, odnosno možete jesti koliko želite.

Princip rada je pokretanje metaboličkih procesa velikom brzinom: ugljikohidrati ne ulaze u tijelo, a ono mora napuniti energetske rezerve iz masti.

Faza 2. Krstarenje / Alternativno

Vrlo duga faza, koju mnogi ne prežive upravo zbog roka. Ovdje Dukan predlaže izmjenu isključivo proteinskih dana s danima proteina i povrća. Morat ćete nastaviti dok ne vidite željeni broj na vagi. Obično druga faza traje 2-6 mjeseci.

Sam doktor preporučuje klasičnu šemu alternacije: dan - jesti proteinsku hranu, dan - proteine i povrće. Iako možete odabrati drugu opciju - prikladniju za vas i prikladnu za vaše tijelo: 2/2, 3/3, pa čak i 5/5.

Sa stanovišta procesa koji se pokreću u tijelu, druga faza sprječava iscrpljivanje i atrofiju organa zbog nedostatka vitamina i viška proteina.

Faza 3. Konsolidacija / Konsolidacija

Treća faza vam omogućava da se postepeno vratite na uobičajenu ishranu. Cilj je zadržati rezultate mršavljenja postignute u prethodnim fazama, a ne vratiti izgubljenu težinu.

Ovdje je vrlo važno pravilno izračunati trajanje etape: za svaki izgubljeni kilogram dodjeljuje se 10 dana konsolidacije. Na primjer: izgubili ste 10 kg - ostanite u ovoj fazi 100 dana. Nemojte se plašiti tako velikog broja, jer ovdje nisu dozvoljeni samo ugljikohidrati, već i sadržaji poput slatkih deserta u obliku kolača i kolača.

Faza 4. Stabilizacija

Četvrta faza vraća se na uobičajenu prehranu, ali podložna brojnim pravilima:

piti do 2 litre vode dnevno;
hodajte puno na svježem zraku;
penjte se uz stepenice svakog stepeništa na koje naiđete na putu - isključite liftove i pokretne stepenice;
vježbajte ili barem radite vježbe ujutro;
redovno organizovati dane posta;
konzumirajte 3 supene kašike dnevno. l. zobene mekinje.

Prema riječima dr Dukana, kilogrami se nakon njegove dijete vraćaju samo lijenim ljudima koji vode pasivan način života. Predlaže da se zanesete aktivnim hobijem kako biste ga zauvijek zaboravili. prekomjerna težina. Ako konsolidujete rezultate fizička aktivnost, tijelo će steći željenu vitkost.

Iz biografije. Francusko vijeće liječnika presudilo je da Dukan bavljenjem medicinom u poslovne svrhe krši profesionalni kodeks. On je 2012. godine na lični zahtjev isključen iz ovog Vijeća. 2014. nutricionista je izbrisan iz medicinskog registra zbog komercijalne promocije svoje prehrane.

Liste proizvoda

Kada se odlučujete za Dukan dijetu, morate tačno znati šta možete jesti, a šta ne. Štoviše, za svaku fazu mršavljenja postoji vlastita tablica dozvoljenih proizvoda, koju morate stalno istraživati.

Faza napada

Izmjena faza/krstarenje

Faza konsolidacije / konsolidacije

Fazna stabilizacija

Ako vam je potrebna proširena lista dozvoljenih namirnica za svaku fazu, možete ih pronaći u knjizi dr. Dukana “Ne mogu smršaviti”.

Referentne informacije. U zadnjim fazama Dukan dijete možete jesti Shirataki - dugačke bijele rezance napravljene od glukomanana. Smatra se jedinstvenim niskokaloričnim proizvodom koji vas savršeno zasiti, a ujedno pomaže i pri mršavljenju.

Kontraindikacije i šteta

Pošto je dijeta naišla na lavinu kritika lekara, morate to da shvatite gubitak težine proteina ne može proći bez traga za tijelo. Dugotrajni nedostatak ugljikohidrata u ishrani može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema. Stoga morate u početku zamisliti koja je šteta takvog sistema mršavljenja.

Prvo, ima kontraindikacije, nepoštivanje kojih će dovesti do poremećaja funkcionisanja mnogih tjelesnih sistema:

prisutnost bolesti kardiovaskularnog sistema i predispozicija za njih;
disfunkcija bubrega;
patologije jetre;
hipertenzija;
problemi u reproduktivnom sistemu;
bolesti kostiju, zglobova i kičme;
dijabetes;
adolescencija i starost;
trudnoća i dojenje;
alergija;
gastrointestinalne bolesti.

Ovakvu ishranu treba sa oprezom tretirati osobe koje se bave mentalnim radom, čiji rad zahteva povećanu koncentraciju (vozači, lekari i sl.), kao i oni koji pate od metaboličkih poremećaja i skloni depresiji.

Budući da dijeta podrazumijeva gubljenje kilograma u dužem vremenskom periodu (ponekad i do šest mjeseci ili više), prije nego što počnete s njom, morate proći pregled i dobiti dozvolu ljekara.

Vrijedi odmah rezervirati na šta možete naići u bolnici pitajući liječnika za mišljenje o ovom sistemu ishrane. Pierre Dukan nije dobrodošao u svoju bivšu profesionalno okruženje, dok je medicinske ideje pretvorio u posao i na njima zaradio poprilično bogatstvo. Zato nemojte biti iznenađeni negativnošću prema njemu.

Drugo, očigledni nedostaci Dukan dijete mogu se manifestirati u sljedećim nuspojavama:

u nedostatku ugljikohidrata u prehrani, tijelo počinje aktivno razgrađivati ne samo masti, već i mišiće (imajte na umu da je srce također mišićni organ);
bez ugljikohidrata, ketonska tijela se nakupljaju u krvi, što može izazvati metaboličku acidozu i dovesti do trovanja acetonom;
čak i 2 litre dnevno ne garantuju normalno funkcionisanje bubrega - stoga se mnogi ljudi koji gube na težini žale na bol u ovom području i miris acetona iz usta;
ugljikohidrati reguliraju funkcioniranje nervnog tkiva - nikakve druge tvari neće preuzeti ovu funkciju, što znači da će kvarovi i depresija biti stalni pratioci mršavljenja pomoću takvog sistema;
ugljikohidrati su jedini izvor energije za mozak kojem je dnevno potrebno oko 100 grama čiste glukoze, ali odakle će je dobiti na proteinskoj dijeti;
nedostatak masti povećava rizik od neurodegenerativnih bolesti (na primjer, Alchajmerove bolesti) nekoliko puta;
Nedostatak dijetalnih vlakana dovodi do hroničnog zatvora, lošeg zadaha i pogoršanja stanja kože.

Da, Dukan dijeta daje odlične rezultate već u prvoj fazi mršavljenja. Ali u isto vrijeme, vrlo je važno pravilno izračunati vlastitu snagu i biti sigurni da tijelo neće otkazati nakon takvog teškog stresa.

Kritika. Dr. Louris Aronije oštro se izjasnio protiv Dukanove dijete. On smatra da je obilje proteina tokom dužeg vremenskog perioda preozbiljan udarac za bubrege.

Pierre Dukan

Dijeta Pierre Dukan je čitav sistem mršavljenja i proteinske ishrane, na koji se morate naviknuti da biste shvatili svu njegovu mudrost. Ako nemate vremena za čitanje njegovih knjiga, slijedite preporuke koje će vam pomoći da pravilno formulirate svoj jelovnik i izgubite višak kilograma, preživjevši test do kraja.

Proizvodi

Primamljivo je jesti šunku i govedinu kao dio ove dijete. Međutim, ne zaboravite da ovi proizvodi povećavaju razinu kolesterola u krvi i usporavaju metaboličke procese. A dozvoljeni rakovi štapići su potpuno štetni.

Zato savjet broj 1: ne dajte se zavarati ovim dobrotama i ograničite svoju ishranu na zdrave proteine, čiji su izvori pileći file, ćuretina, zec, prepelica jaja, riba, svježi sir, jogurt, kefir.

Režim pijenja

Morate piti dosta tečnosti kako biste izbjegli probleme s bubrezima. Da biste probavili samo 1 gram proteina, potrebno vam je 42 ml vode. Prema Dukanu, u prve tri faze dijete će biti dovoljno 1,5 litara dnevno, ali u fazi stabilizacije preporučuje se povećanje ove količine na 2 litre.

Fizičke vježbe

Za pravilno pridržavanje dijete potrebno je tijelu osigurati umjerenu, ali obaveznu fizičku aktivnost, koju liječnik također opisuje u fazama:

I faza - dnevno 20 minuta hoda + sport;
II faza - dnevno 30 minuta hoda + sport;
III faza - dnevno 25 minuta hoda + sport;
IV faza - dnevno 20 minuta hoda + sport.

Poremećaj

Šta da radite ako imate slom, dozvolili ste sebi previše i jeli zabranjenu hranu, a da niste doveli dijetu do logičnog kraja? Dukan predlaže da u ovom slučaju ne očajavate i da se pridržavate sljedeće taktike:

neka sljedeća 2 dana budu isključivo proteini;
ako se kvar dogodio u fazi „Napad“, mora se produžiti za 2 dana;
povećati dnevnu potrošnju vode na 2 litre;
spavati više nego inače;
dnevne šetnje treba da traju najmanje sat vremena u naredna 3-4 dana;
ograničiti unos soli.

Bran

Veliki značaj pridaje se mekinjama. Prvo, potrebno ih je svakodnevno konzumirati. Drugo, strogo u naznačenim dozama:

napad: 1,5 kašike. l.;
naizmjence: 2 žlice. l.;
pričvršćivanje: 2,5 tbsp. l.;
stabilizacija: 3 žlice. l.

Proračun težine

Da biste odredili trajanje svake faze, morate izračunati težinu, koliko kg želite na kraju smršaviti i izvući zaključke u skladu sa sljedećom tablicom:

Ako mislite da je dijeta vrlo laka, jer uključuje širok izbor proteinskih proizvoda, varate se. U stvari, veoma je teško izdržati tako dug maraton bez ugljenih hidrata.

Napomenu. Peru Dukan posjeduje još 4 knjige: “60 dana sa dr Dukanom”, “350 recepata za Dukan dijetu”, “Recepti za spori štednjak za Dukan dijetu”, “Deserti Dukan dijete”.

Meni

U prvim danima mršavljenja može biti veoma teško napraviti jelovnik. Čini se da ima puno proizvoda, ali kako ih kombinirati u jedno jelo i formirati niskokaloričnu prehranu za 1 dan, a još više za 1 tjedan, nije uvijek jasno. U tu svrhu postoje uzorci menija za svaku fazu, na osnovu kojih možete kreirati svoje, uzimajući u obzir individualne preferencije.

Detaljan meni za svaki dan faze “Napad” za sedmicu

Krstarenje

Konsolidacija

Ekspresna dijeta za nedelju dana

Nedavno se razvio Dukan novi program za mršavljenje po njegovom sistemu - ekspresna dijeta za 7 dana (drugi nazivi - "Dukan dijeta lagana", "Ljestve ishrane"). Ovo je lagana verzija glavne tehnike.

Analogi. Atkinsova i Kremlja dijeta su slične Dukanovoj dijeti.

Recepti

Veoma je važno izabrati pravim receptima jela za Dukan dijetu, tako da zadovoljavaju njene osnovne principe i ne krše zajednički sistem gubljenje težine.

Salata od morskih plodova

Pogodno za bilo koju fazu dijete.

Sastojci:

4 stvari. lignje;
2 jaja;
pakovanje rakova štapića od 8 kom.;
100 grama oguljenih škampa;
20 grama crvenog kavijara;
120 g nemasnog jogurta;
2 tsp. senf.

Priprema:

Skuvati i ohladiti jaja i lignje.
Napravite dresing od jogurta i senfa.
Sve sastojke sameljite na trakice.
Promešati i začiniti pripremljenim sosom.
Da se dobro promeša.

Sastojci:

3 litre niske masnoće;
200 g kuvanih pilećih prsa;
2 jaja;
zelenilo;
soli biber.

Priprema:

Prsa sitno iseckati.
Sameljite jaje.
Nasjeckajte zelje.
Sol i papar.
Ulijte kefir.

Širataki sa pilećim srcima

Sastojci:

125 g shiratakija;
250 g pilećih srca;
100 grama paprike;
100 grama luka;
100 grama praziluka;
1 paradajz;
1 tbsp. l. pasta od rajčice;
zelje, crna i crvena paprika, paprika, italijansko začinsko bilje.

Priprema:

Prokuhajte srca. Ohladite i ogulite.
Papriku i luk (obe varijante) narežite na trakice.
U tiganju sa malo biljnog ulja popržite paprike i luk.
Dodajte im srca.
Prebacite u kazan.
Razblažite paradajz pastu sa vodom 1:1.
U kotao dodajte razblaženu paradajz pastu i začine.
Krčkajte poklopljeno na laganoj vatri pola sata.
Paradajz i začinsko bilje nasjeckajte, dodajte 5 minuta prije kraja dinstanja.
Skuvajte Shirataki rezance (3 minute).
Pomiješajte ga sa paprikašom od povrća i srcima.

Tepsija od skute (desert)

Pogodno za bilo koju fazu dijete osim Attack.

Sastojci:

300 grama nemasnog svježeg sira;
3 jaja;
150 grama bifidokfira 1%;
3 žlice. l. zobene mekinje;
3 kom. sladilo;
vanila.

Priprema:

U 1 tsp. Tablete zaslađivača razblažite vodom.
Dodajte preostale sastojke i izmiksajte mikserom.
Stavite na pek papir u tepsiju.
Peći na 180°C 1 sat.

Uprkos nejasnoći ovog sistema mršavljenja, Dr Dukan dijeta- jedan od rijetkih koji daje dobre rezultate. Pitanje je samo kako tako izdržati njegove stroge kanone dugo vrijeme i ostanite zdravi. Prema liječnicima, negativno utječe na funkcionisanje bubrega. Ipak, vredi pokušati.

Još jedna dijeta iz TOP-a najbolji sistemi za mršavljenje, u našem članku: "".

Svetlana Markova

Ljepota je kao dragi kamen: što je jednostavnija, to je dragocenija!

Sadržaj

Ako je vaša težina veća od normalne, onda će vam Dukan dijeta pomoći da je počnete gubiti. Faza 1 je faza u kojoj proteinski proizvodi i mekinje pokreću mehanizam sagorijevanja masti. Stroga ograničenja ne važe za količinu hrane i vrijeme njenog konzumiranja. U ovoj fazi možete jesti koliko god želite kako ne biste osjećali glad. Osnovni princip i suština sistema je da koristite samo namirnice koje dijeta dozvoljava, a kako ih pripremiti: kuhati na pari, peći ili jednostavno prokuhati - izbor je na vama.

Šta je napad Dukan dijetom?

Početna faza dijete, koju je razvio nutricionista Pierre Dukan, nazvana je “Attack”. Tokom ove faze, osoba koja gubi težinu treba da jede isključivo proteinsku hranu. Većina dozvoljenih proizvoda nije ograničena u količini i možete ih jesti u bilo koje vrijeme. Navikli smo da za mršavljenje moramo strogo kontrolirati kalorije, ne jesti navečer i ograničavati porcije. Dukan dijeta za napad sigurno će vas spriječiti da umrete od gladi, a istovremeno će osloboditi vaše tijelo od 5 kg za sedmicu. Potrebno je samo striktno slijediti pravila i rezultati dijete neće dugo čekati.

Pravila Dukanove dijete

Glavno pravilo koje Dukan dijeta 1. faza zahtijeva od onih koji gube je da ne prekoračuju rok. Najduže 10 dana možete koristiti dijetu namijenjenu ovoj fazi. Za normalno funkcioniranje ljudskog organizma neophodni su ugljikohidrati i masti, a napadna dijeta preporučuje njihovo potpuno izbacivanje iz prehrane. Nemojte riskirati svoje zdravlje, čak i ako vas uspjeh natjera na razmišljanje o kršenju pravila prehrane. Ovo nije jedini uvjet prve faze koji zahtijeva strogo pridržavanje; dijeta uključuje i sljedeća pravila:

Svaki dan dijeta treba da sadrži 1,5 kašike. zobene mekinje;
dnevna količina vode - 2 litre;
količina soli je minimalna;
uzimajte ljekarničke vitaminsko-mineralne komplekse;
Potrebna je fizička aktivnost, barem najjednostavnija: hodanje, zagrijavanje.

Proizvodi o Dukanovom napadu

Na Dukan dijeti možete jesti 72 proizvoda u bilo kojoj količini bez obzira na vrijeme. Kuvajte na pari, roštiljajte, pecite, kuvajte, dinstajte, pecite i pržite bez dodavanja ulja, sistem ishrane sve to može da podnese. Gledajući liste namirnica koje dijeta dozvoljava, put mršavljenja ne izgleda nimalo trnovit. Svu hranu za Dukanov napad treba jesti često, ali u malim porcijama. Takvi obroci će pomoći smanjenju volumena želuca u ovoj fazi dijete.

Dozvoljene namirnice na Dukan dijeti

U najkraćoj i najstrožoj fazi Dukan dijete, oštro odbijanje vaše omiljene hrane je ozbiljan test. Za one koji vole meso, ribu, plodove mora i svježi sir, koji su uvršteni na listu dozvoljenih namirnica prema Dukanovom napadu, takva hrana će donijeti samo zadovoljstvo. U tabeli je prikazan niz proizvoda koje možete pripremiti različitim metodama:

		morski plodovi			nemasnih mlečnih proizvoda	iznutrice
teletina		meso rakova i štapići
		lignje
govedina			beli luk (kao začin)	prepelica	meki sir
		škampi	luk (kao začin)		topljeni sir
šunka (sadržaj masti 2-4%)
	skuša	hobotnice
		sipa

		jakobne kapice

Dukan dijeta, faza 1, omogućava vam da jedete pileća i prepelica jaja s ograničenjem broja žumanjaka brzinom do 2 dnevno. Iz pića se mogu konzumirati sljedeće tečnosti:

voda;
kava;
piće od cikorije;
biljne infuzije;
gazirana pića bez kalorija;
proteinski šejkovi sa niskim udjelom ugljikohidrata.

Dijeta u prvoj fazi zahtijeva smanjenje količine soli, a razni začini i aditivi pomoći će u dodavanju okusa jelima:

đumbir;
kardamom;
zamjene za šećer;
limun (kao začin);
pasta od rajčice;
senf;
zelje (peršun, kopar);
parafinsko ulje – do 1 kašičice dnevno.

Zabranjena hrana prema Dukanu

U jelovniku prve faze Dukan dijete nema ni grama masti. Izuzetak je 1 mala kašika parafinskog ulja, koje se može koristiti samo kao preliv za salatu. Saznali smo šta vam Dukanov napad dozvoljava da jedete. Ostaje odgovoriti na pitanje šta ne možete jesti na Dukan dijeti. Kategorija proizvoda zabranjenih u ovoj fazi uključuje:

kaša;
brašno;
povrće;
voće;
gljive;
svinjetina i janjetina;
orasi;
čokolada;
šećer;
kečap;
majoneza.

Dukan dijeta napada meni za nedelju dana

Glavna dijeta u fazi 1 dijete uključuje jesti hranu samo sa liste dozvoljenih. Takođe je važno kako ih kuvati. Možete peći, kuvati, dinstati, ali ne pržite na ulju. Obroci po Dukanu u prvoj sedmici mogu imati nekoliko opcija, možete se fokusirati na sljedeći meni:

	prvi doručak	ručak
ponedjeljak	Omlet od 2 jaja sa mlekom i začinskim biljem, sendvič sa šunkom, kafa	nemasni jogurt – 150 g	pečeni pileći file sa limunom i belim lukom – 300 gr	kuvani škampi	bilo koja riba - 300 g, kefir - 200 g
		kaša od ovsenih mekinja sa mlekom	kotleti od mlevenog mesa	muffini od ovsenih mekinja	pečene ćureće ćufte
	kuvana jaja, kafa	pita od limuna, jogurt	skuša pečena u belom vinu	desert od umućenih bjelanjaka Čaj od nane	omlet rolat sa crvenom ribom
	sendvič sa šunkom, kuvano jaje, čaj	teleći kotleti na pari	supa od lososa		riblja salata
	Omlet sa sirom	pečena pileća prsa	mljevena goveđa supa		filet lososa na pari
	kajgana i šunka	riblja pita, čaj	goveđi odresci	palačinke od mekinja	kotleti sa ovsenim mekinjama
Nedjelja	salata sa štapićima od rakova	kolač od kafe	supa od lososa i kuvana jaja	milkshake od vanile	ćureće ćufte

Recepti za Dukana na napad

Većina Dukan recepata je jednostavna za pripremu, samo trebate imati zalihe potrebne proizvode. Za ovu fazu razvijena su mnoga jela. Proteinska ishrana prve faze uključuje tečnosti, glavna jela, pa čak i slatkiše. Različiti recepti za Dukanov napad sprječavaju da osjećate glad. U jelima se mogu koristiti samo namirnice koje dijeta dozvoljava, miješaju se u različitim varijacijama. Pogledajte njihovu pripremu korak po korak.

Dukan supa

Za samo pola sata možete pripremiti krepku i aromatičnu supu koja će ukrasiti vaš stol ne samo na Dukan dijeti u 1. fazi, već iu narednim fazama procesa mršavljenja. Dukan napadačka juha priprema se od sljedećih proizvoda:

mleveno meso (juneće ili teleće) – 200 g;
sirovo jaje – 1 kom.;
kuvano jaje - 1 kom.;
voda – 800 ml;
so, začini, začinsko bilje.

Za pripremu dijetalne supe pomiješajte mljeveno meso sa sirovo jaje i začine. Oblikujte ih u male mesne okruglice. U šerpu sipajte vodu i nakon što prokuva u nju stavite mesne okruglice. Ostavite da se supa kuva oko pola sata. Ako je supa skoro gotova, u nju usitnite kuhano jaje i dodajte nasjeckano začinsko bilje. Ostavite da se jelo kuva još 2-3 minuta.

Dukan hljeb recept na napad

Odricanje od hljeba je za mnoge ljude vrlo teško, pa Dukan dijeta prve faze nudi poseban recept za rješavanje ovog problema. Da biste ispekli kruh prema napadu Dukan dijete, trebat će vam sljedeći proizvodi:

nemasni svježi sir - 2 žlice. l.;
jaja – 2 kom.;
prašak za pecivo - 2 kašike. l.;
mekinje – 6 kašika. l.

Za pripremu hljeba umutite svježi sir i jaja, dodajte prašak za pecivo i mekinje. Gustu masu dobro izmešati, formirati hleb i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Dobivenu lepinju možete jesti uz bilo koje jelo, a od njenih komada za užinu možete napraviti sendviče sa šunkom, jajima, kuvanim mesom, ribljom konzervom. Da biste održali svježinu, stavite kruh u hladnjak.

Dukan cheesecakes napada

Čak i obilni kolači od sira neće smetati tankom struku ako ih pripremite prema posebnim preporukama. Odlučili ste se za Dukan cheesecake recept? Zatim razmotrite sljedeće proizvode:

svježi sir – 300 g;
jaje – 1 kom.;
mekinje – 2 kašike. l.;
zaslađivač – 4 tablete;
vanilija ili cimet - po želji.

Pomiješajte proizvode u dubljoj posudi, pomiješajte sve sastojke do glatke smjese. Uzmite pleh i obložite ga papirom za pečenje. Ostaje podijeliti masu na nekoliko dijelova i staviti ih na lim za pečenje. Stavite posudu u rernu na 25 minuta, zagrejanu na 180 stepeni. Kolač od sira možete kuhati i u tiganju. Da biste to učinili, morat ćete podmazati površinu. biljno ulje. Koristite ga u minimalne količine i ispržite cheesecake u tiganju.

Deserti po Dukanu za napad

Čak i onima koji vole slatko neće biti teško da prevladaju Dukan dijetu u fazi 1. Za njih je razvijeno puno ukusnih slatkiša, koji neće ometati mršavljenje i u potpunosti su u skladu sa službenim pravilima prehrane. Panna cotta, meringues, sladoled, tepsije - sve je to dostupno onima koji su na dijeti, samo priprema deserta zahtijeva posebne recepte. Za pripremu deserta od skute trebat će vam:

svježi sir – 300 g;
mleko – 1 kašika;
želatina – 10 g;
zaslađivač, vanilija, cimet - po ukusu.

Započnite pripremu deserta zagrevanjem mleka. Ne bi trebalo da bude toplo, već vruće. U njemu rastvorite želatin. Kako pripremiti želatinsku smjesu detaljno je navedeno na pakovanju. Svježi sir pažljivo protrljajte kroz sito, tako da postane prozračan i nježan. Sada je red na vanilin ili cimet, zaslađivač. U svježi sir dodajte sastojke u potrebnoj količini. U skutu sipajte mleko i želatin, sve umutite mikserom. Dobijenu tečnost sipajte u kalupe ili obične čaše. Stavite desert u frižider dok se ne stegne.

Kako izračunati Dukanov napad

Efikasna, ali stroga Dukan dijeta 1. faza ne može dugo trajati. Nakon određenog vremenskog perioda, oni koji gube treba da pređu u drugu fazu kako ne bi naškodili svom telu. Trajanje prve faze određuje se prekomjernom težinom:

do 5 kg – do 3 dana;
od 5 do 10 kg – 3-5 dana;
od 10 kg – 6-7 dana;
značajna gojaznost 40-50 kg – do 10 dana.

Rezultati napada

Eliminacijom ugljikohidrata i masti iz svoje prehrane na samo nekoliko dana možete postići zadivljujuće rezultate od kojih je glavni pokretanje sagorijevanja masti. Tokom ovog perioda stanje se može pogoršati: vrtoglavica, suva usta. Ako se dijeta teško podnosi, ograničite trajanje faze. U roku od tjedan dana, rezultati napada na Dukan dijetu će se očitovati gubitkom težine od 5-7 kg. Čak i ako se pridržavate pravila samo 72 sata, vaga će pokazati da ste izgubili 2-3 kg.

Kontraindikacije

Rezultati Dukan dijete su jednostavno impresivni. Gledajući fotografije "prije" i "poslije" na internetu, teško je odoljeti pokušaju da smršate prema preporukama poznatog nutricionista. Prije nego krenete ovim putem do svoje ljepote i zdravlja, uvjerite se da se kontraindikacije Dukan dijete ne odnose na vas. Ne preporučuje se ograničavanje u ishrani u sljedećim slučajevima:

za bolesti srca;
za probleme s jetrom i bubrezima;
za holecistitis, gastritis, pankreatitis;
sa dijabetes melitusom.