A laskagomba termesztési terve. A laskagomba otthoni termesztése jövedelmező vállalkozás. Szoba gombafarmnak

Egészen a közelmúltig a laskagomba egzotikus termék volt a piacunkon. De néhány évvel később szilárdan megnyerték a fogyasztók keresletét és szeretetét. Ezért ezeknek a gombáknak a termesztése meglehetősen stabil és jövedelmezővé vált. Nézzük meg ennek a papírmunkának néhány aspektusát. Próbáljuk meg kideríteni, mennyire jövedelmező ez az üzlet. Mennyi időre van szükség a nyereséghez? Milyen buktatók és milyen költségek várnak azokra, akik a gombatermesztés mellett döntenek.

Az ilyen gazdálkodásból származó bevétel meglehetősen magas. Ennek oka a termék iránti jó kereslet. Ráadásul a laskagombát akár otthon is termesztheti, ehhez nem kell szobát vásárolnia vagy bérelnie – ezzel sok pénzt takaríthat meg. A laskagombát a legjövedelmezőbb gombáknak nevezhetjük, mivel minimális gondozást igényelnek.

A végtermék elkészítése nem sok időt vesz igénybe – körülbelül hat hét. Tekintettel arra, hogy a gombák nem igényelnek állandó felügyeletet, a gazda sikeresen végezhet mást is, és fő munkáját a laskagomba termesztésével kombinálhatja. Elegendő heti több órát szánni a termék gondozására.

Jövedelmezőség számokban

Számítsuk ki, mennyire jövedelmező egy ilyen vállalkozás. A piacon kapható laskagomba kilogrammonként körülbelül 1,5 dollárba kerül. Egész évben 100 területen négyzetméter Akár 4 tonna gombát is nevelhet. Ez azt jelenti, hogy nettó nyeresége akár 500 dollár is lehet havonta. Ha növeli a vetésterületet és értékesítési piacot alakít ki, a nyereség többszöröse lesz. Pozitív szempontok ebben az üzletben így néz ki:

• minimális befektetés;
• szabadpiac;
• minimális erőfeszítés a vállalkozás elindításához;
• magas megtérülés;
• otthon termeszteni.

Az idő, az erőfeszítés és a költségek minimalizálásával jó többletbevételre tehet szert.

A laskagomba termesztésének jellemzői

Először meg kell találnia egy megfelelő helyiséget, amelyben ellenőrizheti a hőmérsékletet, a páratartalmat és a fényt. A laskagombának három növekedési szakasza van, és nagyon fontos mindegyiknél szabályozni az éghajlati viszonyokat. Egy másik fontos lépés a szoba tisztasága, amelyet folyamatosan karban kell tartani.

A szalmát vagy forgácsot, amelybe a micéliumot helyezik, pasztőrözni kell. Ez megvédi a gombát egy esetleges szennyeződéstől. A gomba vetése előtt ne felejtse el fertőtleníteni és letörölni a felületet. A műveléssel kapcsolatos bármely műveletet csak tiszta kézzel szabad elvégezni. Így nem tud bejuttatni a kedvezőtlen baktériumokat, és a hozam többszörösére nő, ami pozitív hatással lesz a profitra.

Lasgagomba termesztési technológia

Ha megfelelően megszervezi a gombatermesztés folyamatát, a nyereség stabil lesz, és a termék kiváló minőségű lesz. A gyártás megkezdéséhez mindössze hat lépést kell megtennie.

1. Ágyneműt és jó micéliumot kell vásárolni. Használhat fűrészport vagy szalmát. Az előnyben részesített lehetőség a szalma, amelyet először fel kell vágni. Célszerű az alomhoz műtrágyát adni komposzt formájában.
2. Ezután az apróra vágott szalmát meglocsoljuk vízzel, és forrásban lévő vízben felforraljuk. A fűtési folyamat körülbelül fél órát vesz igénybe. Ezután vegye ki a szívószálat a vízből, és szárítsa meg egy kicsit. Terítse az ágyneműt egy tiszta felületre, és hagyja kihűlni.
3. A kihűlt szalmát a micéliummal együtt műanyag zacskókba csomagoljuk. Öntsünk 5-7 cm szalmát, szórjuk meg micéliummal, majd ismét szalmával, és ismét micéliummal. Ebben a sorrendben töltse fel teljesen a zacskókat. Szorosan megkötözzük a zacskót, és egy késsel több lyukat szúrunk a levegőcseréhez. A zsákokat rácsokra helyezzük.
4. Ezután következik az inkubáció, a növekedés első fázisa. Stabil hőmérsékletet igényel, és nincs természetes fény. Az ellenőrzéshez speciális piros lámpáknak kell lenniük a helyiségben. Amikor a lyukakba tűfejhez hasonló kis gombák jelennek meg, továbbléphet a következő fázisba.
5. A második fázis a helyiség páratartalmának fenntartása. A páratartalom mérésének legjobb módja a nedvességmérő. A helyiség hőmérséklete nem haladhatja meg a 20 fokot. On ebben a szakaszban A laskagomba sok napfényt igényel, ezért próbáljon meg legalább 12 órán át természetes fényt biztosítani. A magasabb terméshozam érdekében van egy titkos trükk: a micéliumot tartalmazó zacskókat egy napra hűvösebb és sötétebb helyre kell tenni, majd vissza kell tenni az eredeti polcokra. Így a micéliumot sokk éri, és ez a gombák intenzívebb növekedését okozza.
6. Az utolsó szakasz a betakarítás. Amikor a gombák sapkája teljesen kialakult, óvatosan le kell vágni őket a zacskókon. Az első betakarítás után a zsákokat vissza kell helyezni az állványokra, és meg kell teremteni az első ütem feltételeit. A micélium még termékeny, így hat hét után újabb termést kap. Egyetlen ültetésből akár négy termést is betakaríthat.

A folyamatot egyébként jól láthatja videónkban:

Amellett, hogy a laskagomba kellemes ízű, és széles körben használják a főzés során, megelőzheti a rákot és kiváló antioxidáns. Ezeknek a gombáknak a termesztése egyszerű és olcsó folyamat, így ha úgy dönt, hogy saját vállalkozást alapít, gyakorlatilag semmit sem kockáztat. Minimális erőfeszítéssel stabil és magas jövedelemre számíthat.

A megnövekedett vásárlói igényeknek köszönhetően a laskagomba termesztésére vonatkozó üzleti terv többször is bevált. Ez a termék népszerű a kiváló minőségű tápláló ételek szerelmesei körében, és frissen és szárítva, fagyasztva vagy konzervként egyaránt értékesíthető.

Hogyan lehet minimalizálni a befektetést

A laskagomba fenntartható termesztésére vonatkozó üzleti terv megvalósításához nem szükséges ipari méretű munkát kezdeni. Nagyobb betakarítás érhető el még akkor is, ha a háza vagy nyaralója közelében egy kis fészer jellegű építményt épít hulladék anyagokból, anélkül, hogy jelentős földbérlési, épületbérlési vagy személyzeti költségeket kellene fizetnie. Akár egyetlen ember is képes ellátni a termesztéssel és a termesztéssel kapcsolatos összes munkát. Főleg, ha ő annak a szállítmánynak a tulajdonosa, amellyel a termékeket értékesítőhelyekre szállítja.

A laskagomba termesztésére szolgáló vállalkozás választása melletti érvek a következők:

• magas termelékenység;
• könnyű gondozás;
• gyakori termés;
• magas eladási árak;
• a munkához szükséges alapanyagok rendelkezésre állása.

A gazdát csak akkor érheti kudarc, ha nem tanulmányozta kellőképpen a piacot, vagy nem fordított kellő figyelmet a nagykereskedelmi vevők felkutatására.

Hol termeszthető

A melléképület tisztítása és javítása után minden felületet mészoldattal kezeltek, hogy eltüntessék a rothadást, a gombát és a kórokozó baktériumokat, amelyek befolyásolhatják a jövőbeni betakarítást, már csak a micélium elültetése van hátra.

Tara

A laskagombát a következő típusú tartályokban termesztik:

• dobozokban;
• virágcserepekben;
• speciális állványokon;
• műanyag zacskókban.

Az utolsó lehetőség a legsikeresebb, mivel ezzel a módszerrel minimalizálják a költségeket, és mindig magas a gombahozam.

Szubsztrát

Mivel a laskagomba rendkívül szerény, bármilyen anyagot használnak szubsztrátként:

• maghéj;
• szalma;
• fűrészpor;
• apróra vágott kukoricacsutka.

A lényeg az, hogy a micélium ültetése előtt gőzölje meg az anyagot, csomagolja be több órára, és kezelje kis mennyiségű természetes fertőtlenítőszerrel. Amikor az aljzat hőmérséklete 20-22 fokra csökken, kinyomják, megtöltik zacskókkal, amelyekben lyukakat készítenek, és laskagomba micéliumot helyeznek el.

Az épületben állandó hőmérsékletet kell tartani, de biztosítani kell a kellően gyakori szellőztetés lehetőségét is. Ha nincs szellőztetés, telepíthet ventilátorokat és ellenőrizheti működésüket, vagy huzatot hozhat létre, ami olcsóbb.

A laskagomba előnyei és fajtái

Az üzleti terv igazolja magát, hiszen a laskagomba extrakciós anyagokkal, fehérjékkel és szénhidrátokkal látja el az emberi szervezetet. Ráadásul gyakori fogyasztás esetén stabilizálódnak vérnyomásés távolítsa el a radioaktív elemeket, ami nagyon fontos a legtöbb modern fogyasztó számára.

Leggyakrabban a gazdálkodók tenyésztenek a következő típusok laskagomba:

• szarv alakú;
• sztyeppe;
• Florida;
• citrom;
• osztriga;
• tüdő.

Ezeknek a gombáknak minden fajtáját szelekcióval javították, de vadon termő növényeken alapulnak.

Ha a gomba csak kellemes kiegészítője a család napi étlapjának, termesztése pedig hobbi a gazdiknak, akkor az üzleti tevékenység bejegyzése egyszerűen értelmetlen. Néhány kilogramm terményt eladni a szomszédoknak nem illegális tevékenység. De ha a laskagomba termesztésének üzleti tervét nagy léptékben hajtják végre, elsősorban az értékesítésre összpontosítva, akkor a vállalkozónak jogilag jóváhagyott engedélyekre van szüksége.

A vállalkozás legalizálása az adószolgálatban történik, ahol a státuszt kiadják egyéni vállalkozó. Ezenkívül a tűzvédelmi felügyelőség és a SES vonatkozó dokumentumai is felkerülnek az engedélyek listájára. Ezen eljárások elvégzésének köszönhetően a gombatermesztő megszervezheti a kiszállításokat üzletekbe, nagykereskedelmi központokba, külföldre, és saját árueladási pontot is nyithat.

A szükséges papírok elkészítésekor érdemes érdeklődni a lakóhely szerinti régióban működő egyéni vállalkozók lehetséges támogatási programjairól. Nagyon valószínű, hogy ha rendelkezésre állnak, a vállalkozó úgy dönt, hogy jelentősen növeli a gazdaságát.

A jövedelmezőség kiszámítása és a helyiségek keresése előtt gondoljon a következő pontokra:

1. A gombák élőlények, túl sok személyes jelenlétet igényelnek. Itt nem lehet majd beszerelni pár gépet, így instrukciókat adni a dolgozóknak: „Ezt tedd ide, nyomd meg, szedd innen, csomagold be” és számold a profitot.
A laskagomba üzletág a termesztés technológiai térképének szigorú betartása mellett megértést is igényel:
- előforduló mikrobiológiai folyamatok,
— a kamrában megfigyelt fizikai jelenségek és a növekvő fürtben előforduló biológiai jelenségek kapcsolata.
A hozamveszteség 95%-ban függ a szellőztetés helyes elhelyezésétől, a blokkok elhelyezésétől, az összes mikroklimatikus paraméter betartásától (páratartalom, levegő hőmérséklet, CO2 mennyisége - közvetlenül a gombafürt közelében).

És ha gondosan mérlegelte az előnyöket és hátrányokat, mégis úgy dönt, hogy pénzt fektet be, meg kell tanulnia a felszerelést - ne higgyen azoknak, akik azt mondják, hogy ez nem nehéz.

2. Gombatermesztés– ez a TERMELÉS. Mint minden máshoz, ehhez is induló tőkére, speciális tudásra, készségekre és képességekre van szükség.

3. Jobb, ha szakemberrel dolgozunk ki stratégiát egy vállalkozás létrehozására és fejlesztésére. Figyelembe veszi az Ön konkrét esetének minden árnyalatát, és egy sémát kínál az összes kényelmes, logikus, kompakt elhelyezéséhez. termelő helyiségekés felszerelés. De még akkor is, ha hozzáértő technológust vagy tervezőcéget vesz fel, legalább először minden részletben el kell mélyednie a legapróbb részletekig. Végül is nemcsak a gyártás finomságait kell ismernie és megértenie, hanem azt is biológiai jellemzők gombás fejlődés.

Ha gazdaságának laskagomba-termesztő szakemberre van szüksége, Ön vagy alkalmazottja. És nem csak elméletileg, hanem kifejezetten az Ön vállalkozásában: az Ön technológusával együtt mikroklíma-beállítási programokat, ill. technológiai folyamatok, vállalkozási szabályzat. Még akkor is, ha egy képzett szakember hagyja el a gazdaságot, akkor is megvan az összes anyag és fejlesztés.

4. Bármelyik, még a legkisebb vásárolt blokkon működő „garázs” gazdaságot is könnyebb eleinte helyesen megcsinálni, mint később újraépíteni, miután saját keserű tapasztalata van a „teli kúpokról”.

5. A laskagomba természetesen „bárhol” és „szükség szerint” nőhet – ahogy egyes internetes tanárok ígérik –. De ebben az esetben meg kell birkóznia a termelékenység hiányával, felejtse el a jövedelmezőséget - akkor ez lesz a hobbija.

Vállalkozásként laskagomba termesztése

Az interneten sok információ van erről, ellentmondásosak, és elég nehéz megérteni. Sok webhely azt állítja, hogy a gombatermesztés olcsó, jövedelmező üzlet, emellett olyan jövedelmezőségi számításokat is készítenek, amelyek 100%-ot ígérnek Önnek.

Biztosíthatom Önöket, hogy a 100%-os jövedelmezőség nem lesz korábban, mint 2-3 év képzés után. gomba üzlet. Ez akkor történik, ha kezdetben megfelelően felszereli a helyiséget, beszereli a szellőzést, kiszámítja az aljzat terhelését és létrehoz egy mikroklímát.

Meg kell érteni, hogy ez a kézművesség csak akkor válik nyereségessé, ha felszerelése feltételeket biztosít a gombák teljes fejlődéséhez és növekedéséhez, mert a jövedelmezőség közvetlenül függ a termőtestek növekedési ütemétől és minőségétől, valamint a terméshozamtól.

Sokak számára ennek az ellenkezője történik: a kezdők a laskagomba termesztésére vonatkozó nyereséges üzleti tervek édes ígéreteit megsértve helytelenül alakítják ki a termesztőkamrákat.

Számos jövedelmezőségi számítás magában foglalja a legegyszerűbb háztartási készülékeket - egy 2 kW-os ventilátoros fűtőtestet, egy ultrahangos szobai párásítót, egy axiális konyhai ventilátort.

Valóban egy fillérbe kerül, de itt egyáltalán nem megfelelő. Emiatt az első évad mély anyagi hátránnyal zajlik. És a pénz már be van fektetve, talán kicsi, de számodra jelentős!

Saját tapasztalataik alapján meggyőződve arról, hogy a gombatermesztés nem könnyű munka, a gombászok elkezdenek megbízható információkat keresni, és átalakítják üvegházaikat, fészereiket és pincéiket.

Miért válhat veszteségessé a laskagomba termesztése? Főleg azért, mert a beruházások a tervezettnél többre sikerülnek, a termés pedig jóval kevesebb.
Ezen túlmenően sok kezdő, miután a saját szabványai szerint hatalmas, 100 kg-os termést termesztett először, megpróbál a lehető leggyorsabban megszabadulni a terméstől - általában nincs hűtőszekrényük. A legalacsonyabb árakon bérelnek, néha több nappal csökkentik a teljes árat a városban. Az ilyen leendő üzletemberek gyakran még a költségek alatt is árulnak, aztán azt mondják, hogy ez veszteséges...

Berendezés gombatermesztéshez.

A laskagomba termesztésének kezdeti költségei meglehetősen jelentősek.

Sőt, függetlenül a gyártani kívánt mennyiségtől, olyan rendszert kell vásárolnia, amely mikroklímát biztosít. Költsége természetesen a helyiség térfogatától függ, de leggyakrabban jövedelmezőbb egy kicsit többet fizetni, erősebb rendszert vásárolni és növelni a űrtartalmat - a jövedelmezőség magasabb lesz az alacsonyabb gyártási költségek miatt.

Télen és nyáron a helyiségekben állandó hőmérsékletre (14-16 0 C), magas páratartalomra (87-92%), bizonyos CO2-szintre (általában 900 ppm-nél nem magasabb) van szükség.

A gombás helyiség fűtése csak hőcserélő segítségével.

Nincs meleg fal, padló, radiátor - ilyen fűtéssel lehetetlen szabályozni a levegő keverék állapotát, páratartalmát, hőmérsékletét, áramlási sebességét!

A desztillációs kamrában a paraméterek stabilitását légcsatornákkal ellátott szellőzőrendszer biztosítja, amely az előkészített levegőt elosztja a kamrában.

A levegő előkészítő rendszer a következőket tartalmazza:

• két ventilátor - befecskendező és kipufogó, amelyek teljesítménye a kamrában lévő hordozó mennyiségétől függ (a blokkok elrendezésének módjától függően 1 tonna szubsztrátumhoz 200-300 köbméter / óra levegő szükséges),
• hőcserélő és léghűtő,
• páratartalom fenntartó rendszer (fúvókák, tárcsás vagy ultrahangos párásítók).

Az Ön lakóhelyétől függően havi 1 tonna gomba előállításához (beleértve a vállalkozás összes helyiségének fűtését) 10-15 négyzetméteres kazánra van szüksége.

Mindez jelentős pénzügyi befektetést igényel.

Szeretne saját blokkokat készíteni? Ehhez speciális felszerelésre lesz szükség az aljzat előállításához.

a kamra blokkokkal való feltöltése és elhelyezkedése,
milyen beállítások szükségesek egy bizonyos hangerős kamerához,
mennyibe kerül a termesztő felszerelés?
mik a havi kiadásaid,

Léteznek kész asztalok is kalkulált szellőztetéssel és a klímakamra elrendezési rajza a laskagomba hajtató kamrákhoz, akár 8 tonna szubsztrátum terheléssel. Vannak diagramokkal ellátott utasítások is arra vonatkozóan, hogyan kell kiszámítani a blokkok számát egy adott területen.

A laskagomba értékesítés szezonális jellege.

És azt is figyelembe kell venni A gombafogyasztás egész évben nem egyenletes.

Évről évre az értékesítési tevékenységnek két időszaka van – egész decemberben, az eladások csúcspontjával közvetlenül előtte új év a húsvét előtti hónapban pedig ismét a húsvét előtti szigorú böjt idején tetőzött.

Május elején a kereslet meredeken csökken, egész májusban, júniusban és júliusban rendkívül alacsony a kereslet, augusztusban és szeptemberben fokozatosan növekszik, októberben pedig stabilizálódik.

Esős ​​őszi években a termékek ára két okból is alacsony lehet:

először is nagy tömegű erdei gomba,

másodsorban kedvező időjárási viszonyok Nemcsak a laskagombák, hanem más fajok hozama (és így hozama) nő. Ezt a tényt figyelembe kell venni a gazdaság működtetésének tervezésekor.

Sok, még a kisvállalkozások is szívesebben konzerválják a laskagombát a csökkenő eladások időszakában. Ritkábban a szárítást és az azt követő gombapor előállítását választják.

Ha mindez nem zavar, és elhatároztad, hogy elkezded -

A laskagomba termesztésének megkezdéséhez

Mindenekelőtt el kell döntenie, hogy miből indul ki - a meglévő helyiségek területétől vagy a havonta fogadni kívánt gombák számától. Ennek függvényében keressen megfelelő helyiséget.

Azt is azonnal el kell döntenie, hogy a vásárolt blokkokon fog-e dolgozni, vagy saját maga készíti el azokat.

Vásárolt blokkon végzett munka esetén kétféle helyiségre lesz szüksége - egy inkubátorra és egy kényszerkamrára (csarnok) (az úgynevezett kétzónás rendszer) vagy legalább három növekedési kamrára (egyzónás rendszerrel). ) - ha frissen készült blokkokat visz oda, amelyek a gyártási ciklus során ott fognak lógni. A tömbök túlnövésének, majd a termésnek a feltételeit ebben az esetben a mikroklíma szabályozza.

1 négyzetmétertől m területen havonta 10-12 kg gyümölcsöt kaphatunk (egyzónás rendszerrel), kétzónás rendszerrel 12-15 kg gyümölcsöt. De ne felejtsd el:

- kétzónás rendszerrel több kell

— a zacskók már több mint egy hónapja a termesztőkamrában vannak! Ha két hullámban dolgozol, akkor kétzónás rendszerrel kb 40-42 nap, egyzónás rendszerrel 54-56 nap.

Egyébként pontosan ezt az időtényezőt nem veszik figyelembe a jövedelmezőség kiszámításakor: mivel egy kétzónás rendszerrel helyesebb a blokkok forgalmát nem egy hónapra, hanem 40 napra kiszámítani. Így, ha szeptembertől áprilisig dolgozik, akkor a fordulatszám nem 8, hanem csak 6 lesz. A jövedelmezőség pedig alacsonyabb lesz, mint amire számítana.

Az inkubációs és a kényszerhelyiség arányának valahol 1:2,5 -3 körül kell lennie.

Nagy termőhelyiségek esetén több inkubátorra lesz szüksége (a karbantartás megkönnyítése érdekében), az arány 1:2-re nőhet.

Így, ha van egy körülbelül 100 négyzetméteres szobája. m.-ben legfeljebb 12-14 tonna aljzatot helyezhet el (ez körülbelül 1400 darab, egyenként 10 kg-os blokk), plusz egy további, körülbelül 40-50 négyzetméteres helyiségre lesz szüksége. inkubációhoz. Erről a területről havonta körülbelül 1 tonna gombát lehet kapni.

Ha matematikailag számoljuk, akkor többnek kellene lennie, de... sajnos a gyakorlatban kiderül, hogy nem több egy tonnánál, néhány hónapban (októberben, néha áprilisban) lehet 1,5 tonna, akkor az összes a blokkokat fürtök borítják, mint ezen a képen.

De ezek alapján lehetetlen kiszámítani a teljes jövedelmezőséget. Magasabb hozam érhető el teljesen automatizált termesztőkamrák használatával. Ez a műrepülés. Érzékelők, vezérlők, szervók, számítógépes program— mindez körülbelül 80 ezer hrivnyába (legalább 3000 dollárba) kerül. Érdemes ilyen automatizálást telepíteni, ha körülbelül 10 tonna gombát tervez havonta.

Ha saját kezűleg készíti a tömböket, szükség van egy fűtött aljzatműhelyre is. Nagyon kívánatos, hogy a termesztőkamráktól külön legyen elhelyezve.

Ha ez nem lehetséges, és a teljes termelés egy fedél alatt fog elhelyezkedni, akkor a blokkmozgási mintát úgy kell átgondolni, hogy az alacsony bakteriális háttér megmaradjon a vállalkozásban.

Fontos, hogy minőségi beszállítót találjunk (micéliumnak is nevezik). Jobb, ha többet fizetünk az eredeti anyakultúrából készült márkás micéliumért, mint olcsón újramagozottat vásárolni: legyengült, és eltérései lehetnek a törzstenyészettől. Mindez késlelteti a blokkok fejlődését, hozamuk alacsony lesz.

A laskagomba micélium kiválasztásának kritériumai

A választott gazdaságfejlesztési stratégiától függően segítek

• válassza ki az optimális sémát a helyiségek használatához és a felszerelések elhelyezéséhez,
• a szellőzőrendszer kiszámítása
• festek technológiai térkép mikroklíma a fejlődés és a termés minden szakaszában.

A laskagomba termesztése vállalkozásként jövedelmező tevékenység, amely nem igényel komoly anyagi és fizikai költségeket. Miután egyszer elvetette a gombát, a gazda 2-4 betakarítást gyűjt össze. Ugyanakkor a gombafarm nem igényli a tulajdonos állandó jelenlétét: elegendő, ha időnként szabályozza a helyiség mikroklímáját, hogy a micélium ne hagyja abba a gyümölcsöt.

Ezért meglepő, hogy kevés a tulajdonos földterületek gombát termeszteni. Szóval, hogyan lehet laskagombát termeszteni otthon?

Egy ilyen vállalkozás előnyei nyilvánvalóak:

• minimális befektetés a kezdeti szakaszban, mivel a laskagomba nem igényel különleges karbantartási feltételeket;
• A laskagomba nagyon termékeny, 1–1,5 hónap alatt kezd termőre fordulni, és szinte nem igényel gondozást;
• jövedelmezősége eléri a 100%-ot vagy azt is.

Dokumentumok saját vállalkozás létrehozásához

A laskagomba termesztéséhez és értékesítéséhez a következő dokumentumokra lesz szüksége:

• az üzlet legalizálása;
• a termékek tárolására és szállítására vonatkozó utasítások;
• a tűzvizsgáló és egészségügyi-járványügyi szolgálat engedélyei;
• a termékek növény-egészségügyi tanúsítványa;
• radiológiai protokoll.

Annak érdekében, hogy a higiéniai szolgáltatások ritkábban zavarják a gazdaságot, minden hónapban termékmintákat kell adnia az érintett szolgálatok képviselőinek elemzésre.

Lépésről lépésre az egyéni vállalkozó regisztrálásához a Szövetségi Adószolgálatnál -

Otthoni laskagomba termesztés kezdőknek

Micélium vásárlása

Ha sok micéliumot vásárol, lépjen kapcsolatba a nagykereskedelmi szállítókkal. Ellenkező esetben az ültetési anyag jelentős összegbe kerül.

A kiváló minőségű ültetési anyagok garantálják vállalkozása sikerét. Ha Ön kezdő, és nincs elegendő tapasztalata, akkor a micélium vásárlásakor ügyeljen a megjelenésére:

• a szem micélium színének fehérnek kell lennie, enyhe sárga és narancssárga foltokkal;
• nem lehetnek rajta fekete vagy zöldes foltok;
• a csomag hőmérséklete ültetési anyaggal - legfeljebb 20ºС;
• a micéliumot tartalmazó zacskónak nem szabad ammónia szaga lenni.

Vásárlás után a micélium lassan 2–4ºC-ra hűthető és 2–3 hónapig tárolható. Ültetés előtt hagyja szobahőmérsékletre felmelegedni a zacskót, különben a micélium elhal, ha meleg aljzatba helyezik.

Aratás

A gombát a kikelés után 6-7 nappal szedjük. Húzza ki őket a szárral együtt, hogy a laskagomba maradványai ne okozzák az aljzat rothadását. Gyűjtsük össze a gombát a csírákban.

Tanács! A micélium legfeljebb 4-szer hoz gyümölcsöt, ezután cserélni kell. Ehhez oldja ki a zacskót, öntse ki az aljzatot, és nézze meg közelebbről, nincs-e benne penész. Ha az anyag tiszta, újra felhasználhatja.

Ha a termesztési technológia minden feltételét teljesítette, akkor minden „ágyásban” egyszerre kell elkezdeni a termést. A termés első hulláma a betakarítás 70% -át, a második 20% -át hozza. A harmadik és negyedik hullám nagyon kis mennyiségű gombát ad, így nem kell rájuk várni.

Átvett termékek értékesítése

Problémák merülhetnek fel a késztermékek értékesítése során: nem minden gombatermesztő tudja, hogyan kell megfelelően keresletet teremteni a gazdaság termékei iránt.

Legjobb értékesítési lehetőségek:

• nagykereskedelmi kellékek szupermarketek számára;
• termékek értékesítése éttermeknek és kávézóknak;
• gomba értékesítése zöldségpiacokon;
• Internetes értékesítés.

A laskagomba egyelőre nem túl népszerű a vásárlók körében. Előnyben részesítik a hagyományos csiperkegombát vagy a vargányát. De a helyzet változik. Manapság egyre több olyan ételrecept létezik, amelyek laskagombát használnak. Ezért a kereslet fokozatosan növekszik.

A laskagomba otthoni termesztése - a tapasztalt gombagyűjtők technológiája és egyéb titkai a következő videóban találhatók: