Ízletes és egészséges pufigomba, leírás és felhasználás. Váratlan lelet: óriás pöfeteg a kertemben Langermannia óriásgomba

• Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Alosztály: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Alosztály: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Rendezés: Agarikálok (agarikus vagy lamellás)
• Család: Agaricaceae (Champignonaceae)
• Nemzetség: Calvatia (Calvation)
• Kilátás: Calvatia gigantea (Óriás fahéj)

A gomba egyéb nevei:

Egyéb nevek:

• Az esőkabát gigantikus;

• Langermania gigantea;

• Bovista gigantea;

• Langermannia gigantea;

• Lycoperdon giganteum.

Az óriás golovach a csiperkefélék családjába tartozó gombafaj.

Langermania (nagyfejű) óriás (Calvatia gigantea) - a gomba termésének teste golyó vagy tojás alakú, lapított, átmérője néha eléri az 50 cm-t, az alján vastag gyökérszerű micéliumzsinór található. Az exoperidium papírszerű, nagyon vékony, gyorsan szabálytalan darabokra reped, és eltűnik. A héj vastag és törékeny, darabokra törik szabálytalan alakúés leesik, felfedve a pamutszerű belső pépet (gleba).

A pép (gleba) kezdetben fehér, majd sárgászöld, és amikor teljesen érett, olívabarna lesz. A külső termőtest színe kezdetben fehér, majd az érési idővel fokozatosan megbarnul.

A viták a legértékesebbek gyógyszer. Magas daganatellenes hatást mutatnak. A gombából készült a calvacin gyógyszer, amelynek tulajdonságait rákos és szarkómás állatokon tesztelték. Ez a gyógyszer a 24 vizsgált daganatból 13 fajta ellen hatásos. A népi gyógyászatban himlő, gégegyulladás, csalánkiütés kezelésére is használják, érzéstelenítő tulajdonsága a kloroformhoz hasonló.

Elterjedés - a gomba szinte mindenhol megtalálható, de leggyakrabban a mérsékelt égövben. Egyedül fordul elő, de ha egyszer megjelenik egy helyen, akkor teljesen eltűnhet, vagy nagyon hosszú ideig nem jelenik meg. Ezt a típust „meteornak” nevezik. Oroszország területén az európai részen, Karéliában találták meg Távol-Kelet, Szibériában a Krasznojarszk Területen. Észak-Kaukázusban is. Elegyes és lombhullató erdőkben, réteken, mezőkön, legelőkön, sztyeppéken nő egyenként.

Ehető - a gomba ehető benne fiatalon amíg a hús szilárd, szilárd és fehér lesz.

Videó az óriási golovach gombáról:

Ismét meggyőződtem arról, hogy mindenhol csodák és felfedezések várnak ránk. Még a saját kertjében is találhat időnként valami érdekeset és váratlant. Idén a gyakori esőzéseknek köszönhetően gombák jelentek meg oldalunkon. És lám! – ehető. Ha májusban fedeztem fel a kertemben, akkor ma még váratlanabb lelet várt rám. A kerítés közelében, a sűrű fűben egy hatalmas, focilabda méretű gomba nőtt, egyébként alakjában is nagyon hasonlított egy esőkabáthoz, amiről egyébként kiderült, hogy az. Az esőkabátok egyik fajtája - egy óriási esőkabát - valami csodával határos módon az oldalamra került. Igazi ajándék a vadontól.

Futballlabda méretű gomba

Nos, most néhány információ erről a csodálatos gombáról.

Óriás golovach (óriás pöfeteg)

Óriás golovach (óriás pöfeteg, óriás langermania) – ehető gomba amelynek se sapkája, se lába nincs. A gomba gömb alakú, átmérője elérheti a fél métert, súlya elérheti a 10 kilogrammot. Az óriás esőkabáttal júniustól októberig találkozhatunk lombhullató erdők szélén, réteken, mezőkön és legelőkön, sőt a kertben is.

Az óriási esőkabát teljes pompájában

A nagyfej felületét vékony, papírszerű fehér bőr borítja. Ahogy nő, megreped és barnás lesz. A fiatal gombák pépje hófehér, kellemes gomba illatú és ízű. Ahogy a pép érik, sárgulni kezd, majd zöldes árnyalatot kap. Csak fehér húsú gombát lehet enni. Főzéskor a gomba héját el kell távolítani, a húsát rétegekre kell vágni, és meg kell sütni vagy szárítani. Főzés közben nem szabad felforralni az esőkabátot, sok vizet szív magába és kellemetlen utóízt kap.

A népi gyógyászatban széles körben alkalmazzák az óriás pöfeteget olyan betegségek kezelésére, mint a csalánkiütés, himlő, gégegyulladás, sőt daganatok és leukémia kezelésére is. Továbbá, ha egy darab szárított gombát alkalmaz egy vérző sebre, az segít megállítani a vérzést és elősegíti a gyors gyógyulást.

Óriás pöfeteg (Calvatia gigantea) A csiperkefélék családjába tartozik, és van egy másik neve is - óriás golovach. Heves esőzések után jelennek meg a meleg évszakban savas talajokon, mind az erdőkben, mind a nyílt tereken. Leggyakrabban kis csoportokban.

A legnagyobb gombatrófea, átmérője másfél méter, tömege pedig 25 kilogramm. A gombák azonban nagyon ritkán nőnek ilyen fantasztikus méretűre, és általában fél kilogramm körüliek. Színe fehér, sárgás árnyalattal. Nagyon gyorsan növekszik, óránként öt-hat centiméterre nő. Fiatalon fogyasztják, amikor a hús fehér és meglehetősen sűrű. Érett állapotban a spóra nem alkalmas étkezésre. Főzéskor ajánlatos eltávolítani a gomba tetejéről a bőrt, ami gyomorrontást okozhat. A gomba pépének kellemes illata és íze van, és gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik.

IN korai életkor A méretük miatt tévesen igazi esőkabátnak tartottam őket, anélkül, hogy más „apróságokra” figyeltem volna. Ha két-három esőkabátot tett a hátizsákba, akkor biztonságosan és büszkén mehet haza gombatrófeákkal. Egyrészt más gombáknak egyáltalán nem maradt hely, másrészt a sült krumpli várakozása finom zsenge gombával felülkerekedett a további gombavadászaton.

Fotók az óriás pöfetegről (Calvatia gigantea)

Sokan találkoztak már az esőkabátgombával réteken, városi parkokban és lombhullató erdőkben. A nyári esők után nő, júliustól szeptemberig. Sokféle pufigombóc létezik, a legtöbb ehető. A cikkből megtudhatod részletes leírás esőkabát, az övék gyógyászati ​​tulajdonságaiés eredeti kulináris receptek előkészületek.

Puffball gomba, fotó és leírás, fajták

A pufigomba, amelynek fényképe és leírása érdekes lesz a gombászok számára, a Champignon családhoz tartozik. Van egy szokatlan megjelenés- nincs lába és nincs sapka. Termőteste kerek, esetenként körte alakú, zárt szerkezetű. A legtöbb faj kicsi vagy közepes méretű, de vannak óriások is.

A pufigomba fajtái:

A tüskés vagy gyöngyös pufi az egyik legfinomabb és legegészségesebb gomba. A termőtest kicsi, legfeljebb 9 cm magas és legfeljebb 4 cm széles. A gomba héján kis puha tüskék vagy szemölcsök láthatók. Fiatal gombák, ehetőek, fehér, sűrű húsúak. Ha nyersen sütjük ezeket a gombákat, kellemes, erős illatúak.

Különösen érdekes az óriási pöfeteggomba, amelyet egyes gombászok elkerülnek, nagy mérete miatt mutánsnak tartják. Úgy néz ki, mint egy nagy fehér golyó, és könnyen felszáll a földről. Az ilyen „golyók” súlya elérheti a 10 kg-ot. A fiatal gombák fehér, sűrű pépje hasonló az Adyghe sajthoz vagy a mályvacukorhoz.

Ha érett spórákkal rendelkező óriás pöfeteget látsz, ne lépj rá és ne rúgd meg. Innen kis spórák egész felhője repül ki, ami hörgőgörcshöz és légzésleálláshoz vezethet.

Ehető a sün-, réti- és körte formájú pufigomba is. Csak a hamis pufi nem fogyasztható, húsuk sárgás színében különbözik a többi fajtától.

Hogyan készítsünk esőkabátot

A fehér, sűrű húsú gombát eszik. Ha a hús elkezd sárgulni, a gomba nem alkalmas étkezésre. Főzés előtt megmossuk és meghámozzuk a gombát.

Gombaleves

Nem mindennapi levest készíthetünk olvasztott sajttal és gombával. A termékek kombinációja nagyon finom.

Termékek:

• pufigomba - 400 g;
• ömlesztett sajt - 150 g;
• víz - 2 l;
• hagyma - 1 db;
• zöldek - 3 gally;
• só - ízlés szerint;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Készítmény:

1. A meghámozott és megmosott gombát apró kockákra vágjuk, hagymával egy serpenyőben olajon megdinszteljük.
2. IN melegvíz olvasztott sajtot és sót adunk hozzá. Két perc múlva hozzáadjuk a megsütött gombát.
3. A levest finomra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.

Rántott gomba panírozásban

Ez a finomság a puha húsra hasonlít, és nagyon gyorsan megsül.

Termékek:

• pufigomba - 1 kg;
• – 2 db;
• tej - 90 ml;
• zsemlemorzsa - 180 g;
• növényi olaj - 120 ml;
• só, bors, paprika - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Az elkészített gombát kb 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
2. A tésztához a tojást felverjük a tejjel.
3. Sózzuk, borsozzuk a gombaszeleteket, mártsuk tésztába, majd mindkét oldalukat zsemlemorzsába.
4. A rántott gombát forrón megsütjük növényi olaj aranybarnáig.

Ennél a receptnél a gombát forrásban lévő vízben 5-10 percig előfőzzük, majd panírozzuk és kisütjük.

A pufigombát a javasolt recepteken kívül sárgarépával és hagymával megpirítjuk, megfőzzük, tejfölben pároljuk. Szárítva is használható gomba fűszerként a főzés során.

Az esőkabátból származó gombaleves nagyon hasznos a legyengült betegeknek a gyógyulás felgyorsítása érdekében.

A pufigomba gyógyító tulajdonságai

A pufigomba, amelynek gyógyászati ​​tulajdonságait a népi gyógyítók használják, könnyen emészthető, eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből, normalizálja a bélműködést. Ezek a gombák értékes anyagot tartalmaznak - kalvacint, amely daganatellenes hatással bír. Gátolja a jó- és rosszindulatú daganatok növekedését.

A fiatal gombákat külsőleg használják a vérzés megállítására. Ehhez hámozott és megmosott gombapépet viszünk a sebbe. A gomba antibakteriális tulajdonságainak köszönhetően a seb gyorsan gyógyul és nem gyullad be. Az esőkabátot az otthoni kozmetikában is használják a belőle készült maszkok visszaadják a bőr rugalmasságát és egészséges színét.

Recept gyógyászati ​​tinktúra esőkabátból egyszerű. Elkészítéséhez meg kell tölteni egy fél literes üveg gombát vodkával, és 3 hétig sötét helyen kell elhelyezni. Szűrjük le az elkészített tinktúrát, nyomkodjuk ki a gombát és dobjuk ki. Igyál 1 evőkanál. l. naponta háromszor étkezés előtt.

A gombatinktúrát vérszegénység, vénás pangás, ekcéma és más betegségek kezelésére használják.

A gomba hatásos a mióma és a pajzsmirigybetegségek kezelésére.

Kivonata segítségével májgyulladás és vesebetegségek esetén eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből. Az esőkabát segít gyorsan gyógyítani a bélrendszeri rendellenességeket.

Óriás golovach (óriás pöfeteg, óriás langermania) ( Calvatia gigantea) a Basidiomycetes osztályába, az Agaricomycetes osztályába, az Agariaceae rendjébe, a Champignonaceae családjába, a Golovach nembe tartozó ehető gomba.

Óriás esőkabát (óriás nagyfejű) - leírás és jellemzők

Az óriás esőkabát gombák (nagyfejűek) elérhetik a 35 centiméter átmérőjét. Egy nagyfej súlya 10 kilogramm is lehet. Ennek a gombának nincs se sapkája, se szára. A termőtest gömb alakú. Az óriás pöfeteg hófehér húsú, kellemes illatú, kellemes ízű. Ahogy a gomba egyre jobban kezd érni, hófehér színe sárgára, majd zöldre változik. A pufigombát nem szabad megenni, amikor sárgulni kezd.

Hol nő az óriási nagyfej?

A gombák nyár elejétől októberig hoznak gyümölcsöt. A csírázáshoz a pufi nitrogénben gazdag talajt választ ki lombhullató vagy vegyes erdők tisztásain és szélein, valamint sztyeppéken, réteken, mezőkön, parkokban, kertekben és legelőkön is megterem.

Óriás golovach - előnyös tulajdonságok

Ezek a gombák tartalmaznak hasznos anyag calvacinnak nevezik. A hagyományos orvoslás orvosai vese, leukémia és daganatok kezelésére használják. Óriás pöfetegből készítenek influenzaoltást. A gomba segíthet gégegyulladás, himlő és csalánkiütés esetén. Vérzés esetén a levágott óriás pöfeteg és spórái gyógyító hatásúak. Ebből a gombából sok főzet és készítmény létezik. A gombaspóra tartalmú készítmények megtisztítják a szervezetet a méreganyagoktól, fémektől és radionuklidoktól. Az óriás nagyfej spóráiból származó gyógyszert cukorbetegség, mellhártyagyulladás, tüdőtuberkulózis és bronchiális asztma kezelésére használják.

Hogyan főzzünk óriási nagyfejűt?

Óriás pufigombát is felvehet étrendjébe, de csak fehér gombát, fehér és rugalmas hússal. A héjat eltávolítjuk, és a pépet rétegekre vágjuk. A gombák rétegeit süthetjük tésztában ill zsemlemorzsa. Ezt a gombát nem szabad főzni, mert főzve kellemetlen ízt kap, és sok vizet szív magába.
A gombafogyasztás másik módja a szárítás. Az esőkabát nagyon könnyen és gyorsan szárad.