Sertésborda burgonyával recept fotóval a sütőben a hüvelyben. Sertésborda sütőben ujjban burgonyával recept fotókkal Sült sertésborda hüvelyben burgonyával

12.03.2018

Minden háziasszonynak tudnia kell, hogyan kell bordát főzni a sütőben burgonyával, mert ez az étel igazi életmentővé válhat. Lehetővé teszi, hogy mindössze egy óra alatt kiadós második fogást készítsen olcsó alapanyagokból, amelyhez nincs szükség további köretre. Kezdjük egyszerű receptekkel.

A bordaközi sertéshús a hasított testnek az a része, amely a legalkalmasabb sütésre. A sütőben sült bordák burgonyával a hüvelyben nagyon finomak. A hús soha nem lesz száraz, a burgonyát húslevesbe áztatják, így puhává és étvágygerjesztővé válik.

Hozzávalók:

• sertésborda - 1 kg;
• hagyma - 1 nagy vagy 2 közepes fej;
• burgonya - 6-7 darab;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• sárgarépa - 1 darab;
• fűszerek;
• bors keverék;
• szójaszósz - 3 asztal. kanalak;
• balzsamecet - 3 tábla. kanalak;
• só;
• kapor zöldje.

Készítmény:

Tanács! Ha a bordák túl szárazak, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat vagy majonézt.

Fűszeres és laktató snackre van szüksége? Készíts mustáros sertésbordát!

A bordás burgonya sütőben, zacskóban történő elkészítéséhez használhat egy másik receptet. Az étel élesebb és kifejezettebb ízű lesz. És még egy plusz: bár a tarja zacskóban lesz, finom ropogós héja lesz.

Hozzávalók:

• apróra vágott borda - 1 kg;
• só - 1 teáskanál;
• provence-i gyógynövények keveréke - 1-1,5 teáskanál. kanalak;
• burgonya - 500-600 g;
• mustár - 2 teáskanál. kanalak;
• száraz adjika - 1 asztal. kanál;
• növényi olaj.

Készítmény:

Az ünnepre és nem csak: finom gombás tarja receptje

Kicsit több időbe telik, amíg a sütőben gombával és burgonyával bordát készítünk. De bekerülhetnek az ünnepi menübe. Bármilyen gomba, beleértve az erdei gombákat is, alkalmas ehhez az ételhez. De a vajat, a fehéret és a rókagombát először sós vízben kell főzni. A főzési idő csökkentése érdekében jobb, ha sampinyont választunk.

Hozzávalók:

• bordák - 1 kg;
• csiperkegomba - 400 g;
• burgonya - 500 g;
• sárgarépa - 1 gyökérzöldség;
• hagyma - 1 fej;
• húsleves - 500 ml (ha nincs, akkor a víz megteszi);
• fokhagyma - 3 gerezd;
• fűszerek (3-4 fajta) - 1 teáskanál. kanál;
• só;
• őrölt bors;
• magas zsírtartalmú tejszín - 1 csésze;
• növényi olaj.

Készítmény:

Ahhoz, hogy lenyűgözzön egy családi vacsorán vagy ünnepi lakomán, nem kell éveket a tűzhely mellett töltenie kulináris készségeinek csiszolásával. A burgonyával sült sertésborda biztosan lenyűgöző hatással lesz kóstolóikra! Könnyen elkészíthető, ez az étel nem korlátozza a háziasszonyt az összetevők és az elkészítési mód kiválasztásában. Különböző módon elkészíthetők: serpenyőben párolva, serpenyőben sütve, grillen sütve.

A házi gyógynövények és fűszerek jól jönnek. Hozzáadhatunk mézet, savanyú bogyókat, gyümölcsöket ill friss zöldségek. Nem számít, hogyan kísérletezel, fő jellemzője ribs, hogy minden alkalommal, amikor új és szokatlan ízű ételt kapsz! Ma sertésbordát sütünk burgonyával a sütőben. A sütőben sütve a bordák hihetetlenül puhák, lédúsak és étvágygerjesztőek lesznek. A hús könnyen elválik a csonttól, és kiengedi saját csodálatos levét.

A burgonyával sült sertésborda sütőben történő főzésének általános elvei

A lényeg, hogy jó minőségű, friss és jó sertéshúst találjunk. Vásároljon bordát megbízható eladóktól, akik saját farmjukon tenyésztenek sertést, és akkor a főzési siker garantált! Ellenkező esetben a kemény sertéshús tönkreteszi az egész ételt.

Ne felejtsen el időt szánni a hús bepácolására, hogy puha, puha és lédús legyen. Ezt a szabályt a grillezésből kölcsönözték. A legjobb egy éjszakán át pácolni. És ne felejtse el megkenni a bordákat a kapott páccal a sütés ideje alatt.

Ne spóroljunk a fűszerekkel! Ez pikantériát és kifinomultságot kölcsönöz ételének. Az egyéni preferenciák miatt válassza ki őket ízlési preferenciái szerint.

Sertésborda burgonyával a sütőben

Egy egyszerű recept köretes bordás sütéshez finom, kielégítő és nem igényel sok időt!

Sertésborda 600 g;

Burgonya 9 db;

Só, bors;

Fokhagyma 2 gerezd.

A burgonyát először meg kell hámozni, majd egy tepsire reszelni, előzőleg egyenletesen kikent növényi olaj. A lereszelt kerek burgonyát bőségesen megszórjuk sóval, kézzel kevergetve. A burgonyát elosztjuk a fémlapunkon.

A bordákat megmossuk, megszabadítjuk tőlük felesleges zsír, közepes darabokra vágva. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymát és összekeverjük.

Helyezze a sertésbordákat a burgonya tetejére úgy, hogy teljesen befedje. A bordákat ráhelyezzük, mert zsírosak és sütés közben megolvadnak, a zsír pedig jól keni a burgonyát. Olajt nem adunk hozzá, minden a saját levében sül meg.

180 fokos sütőbe tesszük. 45-60 percig sütjük, a folyamat felénél ne felejtsük el megfordítani a sertésbordákat.

Sertésborda burgonyával az ujjában

A hüvely polietilén tekercs speciális klipszel, amely bármely szupermarketben megvásárolható. Gyakran szerepel a fűszerkészletekben. Mi a jó ebben a receptben? A sütés során a hüvely belsejében gőz keletkezik, amely felmelegíti a húst, amitől a bordák puhává varázsolják az ízét. Ezen túlmenően ennek a receptnek a használata kellemessé és egyszerűvé teszi a főzési folyamatot, és tisztán hagyja a sütőt! Ez a recept tökéletes azoknak a háziasszonyoknak, akiknek nincs idejük a hús pácolására.

Sertésborda 800 g;

Burgonya 80 db;

Hagyma;

Fokhagyma 4 gerezd;

Só, bors.

Vágja le a bordákat, darabonként 2 csontot.

Szemenként hozzáadjuk a fűszereket, és fél órát állni hagyjuk.

Kezdjük a hüvelyt burgonyával kezdeni, először sózzuk és borsozzuk. Helyezze a bordákat a tetejére. Préseld ki a fokhagymát az ízért.

A hüvelyt megkötjük, és egy tepsire tesszük a sütőbe egy órára 190 fokon.

Sütőpapírra fektetjük egy tepsibe, hogy ne tapadjon az aljához a hüvely. Ellenkező esetben elszakad, és a lé kifolyik. Fogpiszkáló segítségével szúrja ki a hüvelyt több oldalról.

Hagyja főni egy órát. 15 perccel a vége előtt vágjuk le a zacskó tetejét, hogy a hús megbarnuljon.

Helyezze a főtt bordákat burgonyával egy mély edénybe, és öntse rá a kapott levet.

Bármely étel elkészítésének titkai az összetevők kiválasztásának megfelelő megközelítésével kezdődnek. Az ételünk alapját képező hús kiválasztásánál figyeljünk rá megjelenés. A bordáknak világos rózsaszínűnek kell lenniük, sima felülettel és vékony fehér réteggel. Az illatnak kellemesnek és édesnek kell lennie.

Könnyű megállapítani, hogy a bordák készen állnak-e: csak szúrja meg őket egy villával, és vegye észre a húsból kifolyó tiszta levet. Semmilyen körülmények között nem lehet vér látható. Ez azt jelzi, hogy a hús nincs megfelelően előkészítve, és fogyasztása nem kívánatos.

Célszerű egy éjszakán át pácolni a tarját a sütéshez használt fűszerekben. Ne féljen hideg helyen tartani őket, ez csak előnyére válik a folyamatnak, a hús rugalmas és puha lesz.

Hogy ne vigyük túlzásba a hús édes ízét, adjunk hozzá egy kicsit kevesebb mézet, mint amennyi a receptben szerepel. És ha már hozzáadta, és túl édesnek érzi magát, akkor ne aggódjon - a citromlé segíteni fog.

A sertésbordás ételek hatalmas teret engednek a képzeletnek és a kreativitásnak! Ne féljen saját maga módosítani, és örvendeztesse meg szeretteit kulináris remekeivel.

Érdekes cikkek

Amikor sertésbordát sütök, a vegetáriánus szomszédaim csendesen utálnak, a nem vegetáriánus szomszédaim pedig szinte nyíltan irigykednek rám. Az ablakok illata egyszerűen lenyűgöző! Ha gond és felesleges idegek nélkül kell etetni nagy cég akiket ismer (vagy nem olyan jól), válassza ki a tetemnek ezt a részét. Kiváló előétel készíthető belőle sör mellé, vagy kiadós főétel teljes körettel. Véleményem szerint az egyik legmegbízhatóbb és legsikeresebb lehetőség a sütőben sült sertésborda apróra vágott burgonyával. A recept fotókkal készült, amelyeket a nagyobb áttekinthetőség érdekében készítettem, bár maga a főzési folyamat nagyon egyszerű. Ez 3 fő lépésből áll: a hús elkészítése és pácolása, a burgonya feldarabolása és sütés. Minden egyszerű, gyors és nagyon finom.

Illatos sertésborda sütőben, burgonyadarabokkal sütve

Ha fél a bordák kiszáradásától (amit valójában nagyon nehéz megtenni), főzze meg egy speciális, hőálló átlátszó fóliából készült hüvelyben vagy zacskóban. Gőzfürdő hatását kelti, így a sertés a lehető legtöbb nedvességet megtartja benne.

Hozzávalók:

Hogyan készítsünk bordát aranybarna kéreggel és burgonyás körettel (receptek lépésről lépésre fotókkal):

Mossa meg a húst és szárítsa meg papírtörlővel. Részletekre osztva - különálló bordákra vagy 2-3 darabra vágva. A darabot egészben hagyhatod.
A pácot száraz adzsikával készítettem el. Tartalma: Adyghe só, piros és zöldpaprika pehely, fehér és fekete bors, suneli komló, koriander (koriander), petrezselyem, fokhagyma és kapor. Készíthetsz egy csokor fűszert magad is, vagy használhatsz másik fűszert a sertéssütéshez (bordás). Adjunk hozzá fűszereket és egy csipet sót egy tálba. Adjunk hozzá elkészített mustárt (por vagy szemek). Öntsünk növényi olajat. Keverjük össze.
A marinádot a bordákra öntjük. Kezével kenje szét az ízes keveréket a húson. Kicsit masszírozd be, hogy gyorsabban behatoljon a szálakba. Hagyja szobahőmérsékleten 15-20 percig. Ha lehet, tegyük hűtőbe pár órára a hosszabb pácoláshoz.
A héj állapotától függően hámozzuk meg a burgonyát vagy egyszerűen mossuk meg. Ha a felső rétegen hibák, zöld foltok vagy szemek vannak, távolítsa el. Általában az „áttelelt” gumókat meg kell tisztítani. Ha a burgonya „fiatal”, nem kell eltávolítania a héját. A zöldséget tetszőleges formájú szeletekre vágjuk. Ízesítsd kész fűszerkeverékkel, vagy gyűjts magadnak (kakukkfű, bazsalikom, rozmaring, oregánó, majoránna, borsmenta, zsálya, sós - elég lesz 3-5 fűszer közül választani). A kellemes díszítéshez használhat curry keveréket vagy egy kis kurkumát. Öntsünk hozzá egy kanál olajat és adjunk hozzá egy csipet sót. Keverjük össze.
Helyezze a burgonyát hüvelybe (zacskóba) vagy sütőfóliára. A tetejére pácolt bordát teszünk. Szorosan lezárjuk. Hőálló edénybe tesszük. Van egy kis tepsi. Ezért először az összes terméket kiraktam rá, majd hőálló fóliát tettem rá. Helyezze az edényt előmelegített sütőbe. 180 fokon 35-40 percig sütjük. Vágja le és távolítsa el a hüvelyt. Tegye vissza a bordákat a sütőbe, amíg ropogós nem lesz. Ez általában 10-15 percet vesz igénybe. Ha van grill funkció, azt ajánlom bekapcsolni.
Amikor a sütőben megsült a finom tarja és a burgonya, vedd ki és tálald. Nagyon finom!

Lédús tarja (szegy) a sütőben burgonyával

Ízletes és sokoldalú étel. Ha nincs időd megfőzni a vacsorát, gyorsan vágd nagy szeletekre a burgonyát, tedd rá a tarját – és a sütőbe! Nincs szükség több aktív főzési részvételre!

Szükséges termékek:

Hogyan készítsünk finoman és egyszerűen sertésbordát a sütőben (egyszerű recept lépésről lépésre fotókkal):

Készítse elő a pácoló keveréket. Egy kis tálban keverjük össze a paprikát, a fekete- és pirospaprikát, egy kis sót és a zúzott fokhagymát. Egy kanállal vagy mozsártörővel őröljük meg, hogy a fokhagymapépből kiszabaduljon a leve. Adjunk hozzá 2-3 evőkanál olajat. Keverjük össze.
A tarját egész darabként megsütöttem. Illetve kevés volt a borda, a darab nagy része szegy volt. De a főzés elve ugyanaz. A sertéshús felületét megkenjük a páccal. Tedd egy edénybe. Pácoljuk legalább 30 percig. Optimálisan - 2-3 óra (hűtőben). A pác felhordása előtt feltétlenül szárítsa meg a bordákat. Ellenkező esetben az olajkeverék nem szívódik fel a szálakba.

Háztartása jól táplálásához elkészíthet egy egyszerű és finom étel: sertésborda sütőben burgonyával a hüvelyben, az áttekinthetőség kedvéért egy lépésről lépésre fotókkal ellátott receptet mellékelünk. Az étel valóban egyszerű, kielégítő és ízletes. A lényeg, hogy a megfelelő tarját válasszuk ki és készítsük elő a sütéshez, hogy a burgonyával egyidőben süljön el, de erről az alábbiakban részletesen szólunk.

Hozzávalók:

• 0,5 kg sertésborda
• 700 gramm burgonya
• fél cukkini (vagy 1 kicsi)
• Paradicsom, sárgarépa, hagyma
• Só, pirospaprika
• Növényi olaj

Kezdetben megmossuk a bordákat, és feldaraboljuk.

Sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, ázni hagyjuk.

A bordákat enyhén barnára sütjük egy üstben növényi olajjal. A zöldségeket apróra vágjuk.

Egy serpenyőben keverjük össze az összes zöldséget a tarjával. Adjunk hozzá sót, pár evőkanál növényi olajat és borsot.

Tegyük át egy sütőhüvelyre, és kössük le a zacskót, tegyük egy tepsire.

Betesszük a sütőbe, 180 fokra melegítjük, és fél órát sütjük.
Ezután kivesszük a formát, felvágjuk a zacskót, és még 10 percig a sütőben hagyjuk, hogy barnuljon.

A sertésborda burgonyával a sütőben már készen van, illatos, és szörnyű étvágyat kelt! Sürgősen tedd tányérokra, és hívd asztalhoz háztartásod!

Készítsd el ezt a bordákhoz, és családja el lesz ragadtatva!

Igazi férfivacsorát kínálunk. A sertésborda szerelmeseinek ez csak egy áldás. Könnyen elkészíthető és kielégítő étel, amely kétségtelenül örömet okoz kedvesének egy munkanap után!

ÖSSZETEVŐK

• Sertésborda 700 gramm
• Burgonya 7-8 db
• Só, fekete bors, fokhagyma bors, granulált fokhagyma. Ízlés szerint
• Mustárpor, cukor, kömény, kurkuma, szárított petrezselyem, paprika és egy kevés napraforgó olajÍzlés szerint

A sertésbordákat apróra vágjuk, és folyó víz alatt jól leöblítjük.

A hozzávalókban felsorolt ​​fűszereket ízlés szerint szedjük, és egy nagy tálban jól keverjük össze. A bordáink ebben a keverékben pácolódnak. A bordákat jól összekeverjük a fűszerekkel, és 30 percig állni hagyjuk.

Közben meghámozzuk és feldaraboljuk a burgonyát. Vágjuk nagy darabokra, hogy sütés közben ne süljön meg a tarja előtt.

Ezután a burgonyát alaposan összekeverjük a tarjával, hogy a fűszerek is átjárják. Mindent sütőzacskóba helyezünk, megkötözzük és hideg sütőbe tesszük. Állítsa a hőmérsékletet 200 fokra, amikor a sütő felmelegszik, állítsa be az időzítőt 55 percre.