A bárhol megtalálható zöld gyümölcsök listája. Egyes gyümölcsök jól ismertek, míg mások csak nyaralóhelyeken, üdülőhelyeken ismertek. Másokat a hétköznapi emberek egyáltalán nem ismernek. De ezekben a gyümölcsökben van egy közös vonás: mind zöldek.

Természetesen egyes gyümölcsök színe eltérő is lehet, például sárga, narancssárga, piros stb., de ez a gyümölcs fajtájától és fajtájától, valamint az érés idejétől függ.

Ez egy olyan gyümölcs, amely inkább hasonlít zöldségre, mint gyümölcsre. Az avokádópép nagyon gazdag vitaminokban. Többet megtudhat róla.

Annona squamosus, cukros alma

A termések 5-10 centiméter átmérőjűek. A héját pikkelyek borítják. A pép édes ízű. A magszemek mérgezőek.

Ennek a gyümölcsnek nagyon puha húsa van. Ez ehető. A gyümölcsből különféle termékek készülnek. A magok mérgezőek. A trópusokon elterjedt.

Ananász

Görögdinnye

Ezt a gyümölcsöt mindenki ismeri. Többet megtudhat róla.

Banán

Ezt a gyümölcsöt mindenki ismeri. Többet megtudhat róla.

A fehér sapota pép lédús, savanyú ízű. A gyümölcsök hasonlóak az almához. Nyersen fogyasztják. A szubtrópusokon nő.

Szőlő

Ízletes bogyók, amelyek jól ismertek a posztszovjet országokban.

Voavanga bogyók kis méret 5x4,5 centiméter. Az érett voavanga édes-savanyú ízű. A voavangát meleg országokban termesztik, főleg Afrikában.

A guava gyümölcsöket nyersen fogyasztják. Különféle termékeket is készítenek belőlük. A guava bogyók mérete 4-12 centiméter. Ma a guava termesztése a szubtrópusokon és a szubtrópusokon történik. Sok különböző fajta létezik, amelyek sok tekintetben különböznek egymástól.

Ennek a gyümölcsnek hatalmas termései vannak. Akár 25 kilogrammot is elérhet. A jackfruit íze sajátos, friss-édes ízzel. Édes illatot áraszt.

A Durian egy felejthetetlen gyümölcs vagy „a gyümölcsök királya”. A durianról részletes cikket olvashat.

Cainito, csillag alma

A Cainito bogyók akár 10 centiméteres méretet is elérhetnek. A Cainito meleg országokban nő. Főleg Közép- és Dél-Amerika. Kanállal eszik a húsát. A kéreg ehetetlen.

A karambola gyümölcs keresztmetszetében csillagra emlékeztet, ez teszi emlékezetessé. A karambolát óvatosan kell enni, mert bizonyos típusú betegségek ellenjavallatok vannak.

Kókuszfa

Mindenki tudja, mi az a kókuszdió. Friss állapotban a kókusz zöld színű. A kókuszt sokféle élelmiszer előállítására használják. Az éretlen kókuszdió levét úgy isszák meg, hogy lyukat csinálnak a kókuszba. Nem csak a pálmahéjat használják, hanem minden részét is. Például pálmaléből készül a bor, a vodka, az ecet, a szirup és a cukor. A kókusz az egész világon a trópusokon nő.

Corilla, cyclanthera

Ez egy legfeljebb 5 méter hosszú hegymászó fa. A bogyók mérete akár 23x7 centiméter is lehet. A pép lédús, kellemes ízű, az uborkáéhoz hasonló. Növekszik a trópusokon, hegyeken és szubtrópusokon.

Mész

Lucuma fa 15 méter magas. A török ​​​​delight bogyók a paradicsomhoz hasonlóak, átmérőjük 10 centiméter. A pép nem túl lédús, de édes ízű. Az összegyűjtött érett gyümölcsöket több napig eltartják, majd csak ezután fogyasztják. Dél- és Közép-Amerika.

A mangó az egyik legfinomabb gyümölcs. Minden fajtának megvan a maga egyedi íze. Bővebben olvashatsz róla.

maracuja

A maracuja többnyire barna színű, de vannak zöldes fajták is. A világ minden táján a trópusokon és a szubtrópusokon nő. Bővebben olvashatsz.

Momordica, keserű uborka

A Momordica egy kúszónövény. A gyümölcsöket, hasonlóan az uborkához, éretlen zöld formájukban gyűjtik. Amikor a gyümölcs beérett, élénksárgára, ill narancs. Inkább zöldség, mint gyümölcs. A gyümölcsök keserűek, először feldolgozzák, és csak azután készítik elő étkezésre. A növény nedve nyers formájában mérgező. Ez a gyümölcs Oroszországban nő, kövesse a linket, és megtudja, hol. Az egész világon nő meleg éghajlaton.

Ez egy kis fa, legfeljebb 6 méter. Gyümölcsei akár 15 centiméteresek is. Az éretlen gyümölcsöket nyersen fogyasztják, nem túl jó ízűek. A trópusi övezetben nő.

A Papeda egy legfeljebb 12 méter magas fa. A papeda termése 7 centiméter átmérőjű. A gyümölcs pépje savanyú vagy keserű ízű. Külsőleg hasonló a mészhez. Dél- és Délkelet-Ázsiában termesztik.

Pomelo fa akár 15 méter magas. A gyümölcsök átmérője akár 50 centiméter is lehet. A gyümölcsök íze nem keserű, sőt kellemes. A trópusokon és a szubtrópusokon nő.

Ez a fa legfeljebb 20 méter magas. A gyümölcsök 15 centiméter átmérőjűek, és nagyon ízletesek. Ezt a gyümölcsöt az egyik legjobb trópusi gyümölcsnek tartják. Közép- és Dél-Amerikában nő.

A növény eléri a 3-8 méter magasságot. A gyümölcs mérete eléri a 25x5 centimétert. A pép borsó ízű. Közép-Amerikában nő.

Szorosan rokon a chayote-val. A gyümölcsök nem nagyok. Az íze olyan, mint az uborka. Főtt, mint a zöldség.

Tökfa, kalebafa

A fa eléri a 10 méter magasságot. A gyümölcsök kerekek és legfeljebb 40 centiméteresek. A fiatal gyümölcsök pépet ecetben pácolják. A magokat megsütjük és megeszik. A friss gyümölcsöket nem lehet enni, mérgezőek. Közép-Amerikában nő. Korábban kagylóból készültek az edények, de most a műanyag váltotta fel.

Fülöp rózsa alma

A fa eléri a 40 méter magasságot. A gyümölcsök átmérője 6 centiméter. A gyümölcsöket nyersen és főzve fogyasztják. A Fülöp-szigeteken és Délkelet-Ázsiában nő.

Ennek a növénynek a gyümölcse hasonló a durianhoz. A gyümölcsök ízletesek, és a trópusokon alapvető élelmiszernek számítanak. A trópusokon nő.

Chayote, mexikói uborka

A Chayote egy 20 méteres hegymászó növény. A bogyók hossza eléri a 7-20 centimétert. A pép hasonló az uborkához. Világszerte használják zöldségként trópusi és szubtrópusi területeken.

Cherimoya, Annona Cherimola

A trópusok hegyvidéki vidékein, szubtrópusi és mediterrán éghajlaton elterjedt. Ennek a gyümölcsnek kitűnő íze van. Úgy fogyasztjuk, hogy két részre vágjuk, és a belső pépet kanállal megesszük. A magok mérgezőek. A cherimoyából különféle ételek és termékek készülnek.

Fekete sapota vagy fekete datolyaszilva

25 méter magas fa. A bogyó hasonló a paradicsomhoz, mérete 10x13 centiméter. Enyhe édeskés-diós íze van. Trópusi országokban nő.

Ebben a cikkben az ételszínezék egészségre és az emberi szervezetre gyakorolt ​​hatásáról fogunk beszélni.

A tudósok legújabb kutatásai megerősítik az emberi szervezetre gyakorolt ​​hatást hasznos anyagok a zöldségekben és gyümölcsökben található természetes fitonutriensektől függően - az immunrendszer alapja. Különböző színűre színezik az ételeket, és pozitív hatással vannak az emberi szervezetre is.
Ez igaz?
Nézzük meg néhány termék előnyös tulajdonságait különböző színekés próbáljuk megérteni ezeknek az állításoknak a megbízhatóságát.

Termékek: narancssárga zöldségek és gyümölcsök - vitaminok és előnyök

Narancssárga színű termékek – vitaminok és előnyök A narancssárga gyümölcsök egész évben fogyaszthatók:

• Az újévi asztal hagyományosan nem teljes mandarin és narancs nélkül
• Nyáron nagyon sokféle narancssárga ajándék kapható: sárgabarack, őszibarack, kaliforniai paprika
• Az őszi szezon hozza nekünk a homoktövis bogyókat, a sütőtököt, a sárgarépát
• Késő ősszel datolyaszilva kényeztetheti magát
• És ez nem a természetben előforduló gyümölcsök teljes listája ebben a kategóriában.

Ezek az ajándékok olyan csodálatos, vidám palettát alkotnak környezet telít béta karotin.
Enzimek segítségével átalakul azzá A vitamin, ami viszont:

• Elősegíti a fehérjeszintézist és a megfelelő anyagcsere-folyamatokat a szervezetben
• Erősíti a fogakat és a csontokat
• Felgyorsítja a fiatal sejtek képződését és gátolja az öregedést
• Javítja a látást
• Erősíti az immunitást
• Véd a fertőző flóra ellen

Gazdag narancssárga gyümölcsök C-vitamin és béta-kriptoxanin. Ez gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal ruházza fel őket, és kiváló antioxidánssá teszi őket, megakadályozva az öregedést és a szervezet pusztulását.
Általános pozitív hatásai miatt ennek a terméknek minden egyes egyedi hatása van a szervezetre.
Például, sárgarépa, A már említett jótékony anyagokon kívül B-, PP-, K-vitamint és számos mikroelemet tartalmaz, aminek köszönhetően felhasználása:

• Normalizálja a vér koleszterinszintjét, ami megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket
• Javítja az emésztést, choleretikus és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Jótékony hatással van a máj és a vese működésére
• Hasznos cukorbetegség esetén
• Javítja az étvágyat, növeli a teljesítményt, csökkenti a hasnyálmirigy stresszét
• Nagyon hasznos csecsemőknek, terhes nőknek
  és szoptató anyák
• Hatékony a kozmetológiában
• Kiváló antioxidáns

citrusfélék, a magas C-vitamin-tartalomban vannak fölényben. Ennek előnyeiről fentebb már volt szó.
Ezen felül narancs és mandarin:

• B-vitaminokkal telítettek nélkülözhetetlen forrásai a szív- és érrendszer teljes működésének biztosításához, küzdenek az álmatlanság ellen, táplálják a bőrt és a hajat, erőt és fényt adnak. Jó stimulánsok a depresszió elleni küzdelemben.
• Elérhetőség fitoncidek- kiváló antibakteriális szerré teszi őket
• Folsav- elősegíti a magzat erőteljes, teljes fejlődését terhes nőknél

Sárgabarack:

• Remek tartalma van kálium, ami ennek a gyümölcsnek a szárítási folyamata során megnövekszik.
  Az aszalt sárgabarack többet tartalmaz ebből a makrotápanyagból, mint a friss gyümölcs.
  A kajszibarack fogyasztása szükséges a szív- és érrendszeri problémák és a vesebetegségek kezelésére és megelőzésére
• Sárgabarackban található foszfor és magnézium javítja az agyi aktivitást és megújítja az idegsejteket

Tök - B-, C-, D-, T-, E-vitamin, vas, kálium, cink, magnézium, foszfor, rost, pektin és szerves savak tárháza.
Könnyen felszívódik a szervezetben, ezért nélkülözhetetlen a gyermekek etetéséhez és a vegetáriánus ételek szerelmeseinek.
Ajánlott:

• Magas savasságú gyomor-bélrendszeri problémákra
• Székrekedésre, érelmeszesedésre
• Cukorbetegség
• Tüdőbetegség
• Köszvény
• Epeköves betegség
• Vesebetegség esetén
• Ödéma terhes nőknél
• Az elhízásra
• A bőr striák megelőzésére a hirtelen fogyás során

Termékek: zöld zöldségek és gyümölcsök

A termékek színe zöld - előnyök A békét, harmóniát, nyugalmat és nyugalmat közvetíti a természetes zöld szín.

• Az egyik legerősebb gyógyító virág. Jótékony hatással van az agyalapi mirigyre, ezáltal elősegíti a megfelelő és stabil anyagcserét
• Hatékonyan egyensúlyba hozza a máj és a lép működését, regenerálja az izmokra és a kötőszövetre gyakorolt ​​hatást
• Enyhíti a fájdalmat és az irritációt a szemből

Természetes pigment klorofill olyan színt adott a zöld gyümölcsöknek.
Az ebbe a csoportba tartozó termékek a következőket tartalmazzák:

• Izotiocianit – elősegíti a sejtnövekedést
• Az izoflavonoidok a kulcsa a szerves csontrendszernek
• Epigallocatechin – felelős a vér koleszterinszintjéért
• A lutein a látásélességért felelős pigment
• Flavonoidok - erősítik az erek falát
• Béta-karotin – véd a szabad gyökök ellen, növeli a stresszállóságot, mérsékli a környezet káros hatásait
• Só karotinoidok folsav- harmonizálja a vérképzést, a homocisztein szintet, az immunrendszer anyagcseréjét, a sejtosztódást, az aminosav szintézist
• Minden csoportba tartozó vitaminok (A, B, C, E, K), ásványi anyagok, folátok és kálium, vas és kalcium, amelyek a zöldek részét képezik, stabilizálják a nyomást az erekben, küzdenek a stressz ellen és jótékony hatással vannak a látásra.

Ezeknek az élelmiszereknek egy rövid listája a következőket tartalmazza: zöldfűszer, annona, borsó, jackfruit, uborka, petrezselyem és más zöldek, avokádó, rebarbara, szőlő, zöldalma és paprika, olajbogyó stb.

Termékek: zöldségek és gyümölcsök piros és rózsaszín színben

ételfesték piros - haszon
A gazdag, élénk szín biológiailag aktív anyagokkal tölti meg a piros gyümölcsöket:

• Ellagsav és likopin- stabilizálja a szív és az erek működését, serkenti a létfontosságú tevékenységet. Kiváló antidepresszánsok.

A csoport legkiemelkedőbb képviselői:
Vörös szőlő:

• Köszönhetően hatalmas szám tartalmazza antioxidánsok meghosszabbítja a fiatalságot és a szépséget, megőrzi karcsúságát
• Flavonoidok Ez a szőlőfajta megállítja a rosszindulatú daganatok növekedését.
  Ez a szőlő jó a szív- és érrendszeri betegségekben.
  Gyulladás- és allergiaellenes tulajdonságokkal rendelkezik, tisztítja és rugalmassá teszi az ereket

Diabetes mellitusban ellenjavallt

Cseresznye :

• Köszönet a tartalomnak kumarin csökkenti a véralvadást és küzd a vérrögök ellen
• A bogyók és gyümölcslevek folyamatos fogyasztása csökkenti az anginás rohamokat és a szívfájdalmat
• Köszvény, ízületi gyulladás és érelmeszesedés esetén hatásos, ha fél kilogramm bogyót tejjel használunk.
• Jól enyhítik a hányingert, normalizálják a gyomorműködést, oltják a szomjat, csökkentik a hőmérsékletet. Enyhíti a köhögést és a felső légúti betegségeket
• Enyhe hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik
• A gyümölcslével végzett gargarizálás hatásos torokfájás, szájgyulladás és fogínyvérzés esetén.
• Növeli a hemoglobint a vérben, segít a nagy vérveszteséggel járó műtétek után

A felsorolt ​​gyümölcsökön kívül ebbe a csoportba tartozik: görögdinnye, málna, piros kaliforniai paprika, paradicsom, papaya, eper.

Termékek: sárga zöldségek és gyümölcsök

a termékek sárga színe – előnyei A sárga gyümölcsök gazdag összetétele hozzájárul az emberi szervezet sejtmegújulásához, a bőrbetegségek gyors hegesedéséhez és a tiszta látás erősítéséhez:

• Alfa karotin
• Béta karotin
• Béta-kriptoxantin
• Zeaxanthin
• kurkumin
• Lutein
• C-vitamin

Ezenkívül a kurkumin a szervezet különböző fertőzései ellen küzd.
A legújabb tudományos kutatások szerint a sárga ételek normalizálják az agyi folyamatok teljesítményét és stabilizálják a fizikai aktivitást, jótékonyan küzdve a depresszió jelei ellen.
A lista gazdag, íme néhány: durian, ananász, sárga szilva, karambola és kumquat, citrom, dinnye, kukorica.

Termékek: fehér zöldségek és gyümölcsök

fehér termékek – tartalomés előnyei A kategória főbb gyümölcsei: körte, hagyma, fokhagyma, rambután, banán, kókuszpép.
A fehér ételek tele vannak szénhidrátokkal, kvercetinnel és allisztinnel.

• Kvertetsin - Segíti a C-vitamin feldolgozását és harmonizálja az érrendszeri teljesítményt
• Alistin- csökkenti a vérnyomást és a szterintartalmat. Stabilizálja a cukorszintet

Termékek: lila zöldségek és gyümölcsök

lila színű termékek A lila termékcsalád gyümölcsei a következők:

• Kálium- stabilizálja a szívműködést, leküzdve a krónikus fáradtság problémáját. Kiváló szklerotikus fegyverként szolgál
• Resveratrol - antiallergén anyag
• Pektin- tisztítja a vért. Kiváló antioxidáns. Javítja a gyomor-bél traktus működését

Termékek: kék zöldségek és gyümölcsök

termékek kék színe Ezek a termékek hajlamosak a gyulladásos folyamatok leküzdésére.
Jó nyugtató tulajdonságokkal rendelkeznek.
Használata rák és cukorbetegség megelőzésére javasolt.
A kék színű gyümölcsök gazdagok antocianin, melyik:

• Kiválóan enyhíti az izomgörcsöket és a tachycardiát
• Csökkenti a koleszterinszintet
• Erősíti a memóriát és a koordinációt
• Serkenti a szívizom munkáját
• Normalizálja az alvást és az érzelmi egyensúlyt

• Szükséges a tesztoszteron termeléséhez
• Jótékony hatással van a sejtmegújulási folyamatra
• Erősíti az immunrendszert

Áfonya - ennek a csoportnak a kétségtelen vezetője.

• Nemcsak antioxidánsokat, hanem C-, K-vitamint és rostot is tartalmaz. Ennek köszönhetően a kiváló memória és látás öregkorig megmarad
• Folyamatos használata csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, megszünteti a túlzott elhízást, és küzd a fertőző betegségek ellen.
• Ezenkívül vizelethajtó, choleretikus és összehúzó hatású.

Ebbe a csoportba tartozik még: fekete ribizli, szőlő és aszalt szilva.
Összefoglalva azt mondhatjuk, hogy az emberi egészségre gyakorolt ​​hatásuk a termékek színétől függ.
Ezért hatékony, ha naponta legalább több különböző színű gyümölcsöt fogyasztasz, ezáltal telítődsz különféle jótékony anyagokkal.

Videó: Nem véletlen, hogy a gyümölcsök és zöldségek formájukban és színükben hasonlítanak szerveinkhez

Csak a legfélénkebb utazó jön zavarba, aki egy egzotikus országban találja magát megjelenés, illata vagy név, nem hajlandó kipróbálni néhány ismeretlen gyümölcsöt. Az almához és a narancshoz szokott turisták nehezen tudják rávenni magukat, hogy beleharapjanak egy darab mangosztánba, durianba vagy heringbe. Mindeközben ez egy gasztronómiai felfedezés, amely az egész utazás egyik legélénkebb benyomásává válhat.

Az alábbiakban egzotikus gyümölcsök találhatók különböző országokban- fotókkal, leírásokkal és a nevek angol megfelelőivel.

Durian

A durian gyümölcsök – „mennyország ízű és pokol illatú gyümölcs” – szabálytalanul ovális alakúak, éles tüskék. A bőr alatt viszkózus, egyedi ízű pép található. A „gyümölcsök királyának” csípős ammónium illata van, olyan erős, hogy tilos a durian repülőgépen szállítani és szállodai szobákba vinni, amint azt a bejáratnál elhelyezett plakátok és táblák is bizonyítják. Thaiföld illatos és legegzotikusabb gyümölcse nagyon gazdag vitaminokban és tápanyagokban.

Néhány szabály azoknak, akik szeretnék megkóstolni (nem próbálni!) durian:

• Ne próbálja meg saját maga kiválasztani a gyümölcsöt, különösen a szezonon kívül. Erről kérdezze meg az eladót, vágja fel és csomagolja átlátszó fóliába. Vagy keressen már becsomagolt gyümölcsöt a szupermarketben.
• Enyhén nyomja meg a pépet. Ne legyen rugalmas, hanem könnyen gyúrható az ujjai alatt, mint a vaj. A rugalmas pép már kellemetlen szagú.
• Nem tanácsos alkohollal kombinálni, mivel a durian cellulóz hatalmas stimulánsként hat a szervezetre. A thaiak úgy vélik, hogy a durian felmelegíti a testet, és egy thai közmondás szerint a durian „melegét” a mangosztán hűvössége mérsékelheti.

Hol érdemes kipróbálni: Thaiföld, Fülöp-szigetek, Vietnam, Malajzia, Kambodzsa.

Évad:áprilistól szeptemberig, régiótól függően.

Mangosztán

Egyéb nevek: mangosztán, mangosztán. Finom gyümölcs, vastag lila bőrrel és kerek levelekkel a száron. A fehér pép hámozott narancsra emlékeztet, és nehezen leírható édes-savanyú íze van. A mangosztán belsejében hat vagy több puha fehér szegmens található: minél több van, annál kevesebb mag. A megfelelő mangosztán kiválasztásához a leglilabb gyümölcsöt kell a kezébe venni, és enyhén meg kell nyomni: a héja nem lehet kemény, de nem is nagyon puha. Ha a héj különböző helyeken egyenetlenül horpadt, a gyümölcs már állott. Kinyithatja a gyümölcsöt, ha lyukat készít a héján egy kés és az ujjak segítségével. Ne próbálja meg kézzel kivenni a szeleteket: a pép annyira puha, hogy egyszerűen összetöri. Jól tűri a szállítást.

Hol érdemes kipróbálni: Mianmar, Thaiföld, Vietnam, Kambodzsa, Malajzia, India, Fülöp-szigetek, Srí Lanka, Kolumbia, Panama, Costa Rica.

Évad:

Jackfruit

Egyéb nevek: indiai kenyérgyümölcs, előeste. Ez egy nagy gyümölcs, vastag, tüskés sárga-zöld héjjal. A pép sárga, édes, a hercegnő körte szokatlan illatával és ízével. A szegmenseket egymástól elválasztják, és zsákokban értékesítik. Az érett pépet frissen fogyasztják, az éretlen pépet pedig főzik. A jackfruitot összekeverik más gyümölccsel, fagylalthoz és kókusztejhez adják. A magvak főzve ehetők.

Hol érdemes kipróbálni: Fülöp-szigetek, Thaiföld, Vietnam, Malajzia, Kambodzsa, Szingapúr.

Évad: januártól augusztusig, régiótól függően.

Licsi

Egyéb nevek: licsi, kínai szilva. A szív alakú vagy kerek gyümölcs fürtökben nő. Az élénkvörös bőr alatt fehér, átlátszó pép található, lédús és édes ízű. A holtszezonban az ázsiai országokban ezek trópusi gyümölcsök konzervben vagy műanyag zacskóban árusítják.

Hol érdemes kipróbálni: Thaiföld, Kambodzsa, Indonézia, Ausztrália, Kína.

Évad: májustól júliusig.

Mangó

Az egyik legnépszerűbb gyümölcs az összes trópusi országban. A termések nagyok, tojásdadok, hosszúkásak vagy gömb alakúak. A pép sárga és narancssárga, lédús, édes. A mangó illata sárgabarackra, rózsára, dinnyére és citromra emlékeztet. Éretlen zöld gyümölcsöket is fogyasztanak - sóval, borssal fogyasztják. Kényelmes a gyümölcsöt éles késsel pucolni.

Hol érdemes kipróbálni: Fülöp-szigetek, India, Thaiföld, Indonézia, Mianmar, Vietnam, Kína, Pakisztán, Mexikó, Brazília, Kuba.

Évad: egész évben; csúcs Thaiföldön márciustól májusig, Vietnamban télen és tavasszal, Indonéziában szeptembertől decemberig.

Papaya

Nagy gyümölcs sárga-zöld bőrrel. Az egzotikus gyümölcsök hengeres termései elérik a 20 centimétert. Az íze valami a dinnye és a sütőtök között van. Az érett papaya élénk narancssárga, szokatlanul puha húsú, amelyet kellemes enni, és segíti az emésztést. Az éretlen papayát fűszeres thai salátához (som tam) adják, megsütik, húst párolnak hozzá.

Hol érdemes kipróbálni: India, Thaiföld, Sri Lanka, Bali, Indonézia, Fülöp-szigetek, Mexikó, Brazília, Kolumbia.

Évad: egész évben.

Longan

Más nevek lam-yai, „sárkányszem”. Ez egy kerek, barna gyümölcs, amely úgy néz ki, mint egy kis burgonya. Nagyon édes és lédús, sok kalória van benne. A könnyen hámozható bőr áttetsző fehér vagy rózsaszín húst takar, konzisztenciájában a zseléhez hasonló. A gyümölcs magjában egy nagy fekete mag található. A Longan jót tesz az egészségnek, de nem szabad egyszerre sokat enni: ez a testhőmérséklet emelkedéséhez vezet.

Hol érdemes kipróbálni: Thaiföld, Vietnam, Kambodzsa, Kína.

Évad: június közepétől szeptember közepéig.

Rambutan

Rambutan az egyik leghíresebb trópusi gyümölcsök, amelyet „fokozott szőrösség” jellemez. A vörös, homályos bőr alatt fehér, áttetsző hús bújik meg édes ízzel. Ahhoz, hogy hozzájuss, középen kell „csavarni” a gyümölcsöt. A gyümölcsöket frissen vagy cukorral befőzve fogyasztják. A nyers magok mérgezőek, de a pörköltek ártalmatlanok. A választás során a színt kell követnie: minél rózsaszínebb, annál jobb.

Hol érdemes kipróbálni: Malajzia, Thaiföld, Indonézia, Fülöp-szigetek, India, részben Kolumbia, Ecuador, Kuba.

Évad:április közepétől október közepéig.

Pitaya

Más nevek: pitahaya, long yang, „sárkánygyümölcs”, „sárkánygyümölcs”. A Hylocereus (édes pitaya) nemzetségből származó kaktusz termése. Nagyon szép megjelenésű: élénk rózsaszín, akkora, mint egy nagy alma, kissé megnyúlt. A héját nagy pikkelyek borítják, szélei zöldek. Ha eltávolítja a bőrt (mint a narancs esetében), sűrű, fehér, vörös vagy lila pépet láthat benne, sok apró maggal. Jó a lime-mal kombinált gyümölcskoktélokban.

Hol érdemes kipróbálni: Vietnam, Thaiföld, Fülöp-szigetek, Indonézia, Srí Lanka, Malajzia, Kína, Tajvan, részben Japán, USA, Ausztrália, Izrael.

Évad: egész évben.

Carambola

Más nevek „trópusi csillagok”, csillaggyümölcs, kamrak. Sárga vagy zöld termései méretükben és alakjukban hasonlítanak a kaliforniai paprikához. Vágáskor csillag alakúak – innen a név. Az érett gyümölcsök lédúsak, enyhén virágos ízűek, nem túl édesek. Az éretlen gyümölcsök sok C-vitamint tartalmaznak. Salátákba, turmixokba jók, nem kell meghámozni.

Hol érdemes kipróbálni: Borneó sziget, Thaiföld, Indonézia.

Évad: egész évben.

Citrancs

Ennek a gyümölcsnek sok neve van - pomela, pamela, pompelmus, kínai grapefruit, sheddock stb. A citrusfélék úgy néznek ki, mint egy hatalmas grapefruit, fehér, rózsaszín vagy sárga péppel, amely azonban sokkal édesebb. Széles körben használják a főzésben és a kozmetológiában. Az illata a legjobb útmutatás vásárláskor: minél erősebb, annál töményebb, gazdagabb és frissebb lesz a pomelo íze.

Hol érdemes kipróbálni: Malajzia, Kína, Japán, Vietnam, India, Indonézia, Tahiti, Izrael, USA.

Évad: egész évben.

Gujávafa

Más elnevezések: guava, guava. Kerek, hosszúkás vagy körte alakú gyümölcs (4-15 centiméter), fehér húsú és sárga kemény magvakkal. Bőrtől gödörig ehető. Éréskor a gyümölcs megsárgul, és a héjával együtt fogyasztják, hogy javítsák az emésztést és stimulálják a szívet. Éretlen, fűszerekkel és sóval megszórva, zöld mangóként fogyasztják.

Hol érdemes kipróbálni: Indonézia, Thaiföld, Vietnam, Malajzia, Egyiptom, Tunézia.

Évad: egész évben.

Sapodilla

Egyéb nevek sapotilla, fa burgonya, ahra, chiku. Kiwire vagy szilvára hasonlító gyümölcs. Az érett gyümölcs tejes karamell ízű. A Sapodilla egy kicsit "kötött" lehet, mint a datolyaszilva. Leggyakrabban desszertek és saláták készítésére használják. Az éretlen gyümölcsöket a kozmetológiában és népi gyógyászat.

Hol érdemes kipróbálni: Vietnam, Thaiföld, Fülöp-szigetek, Kambodzsa, Malajzia, Indonézia, Srí Lanka, India, USA (Hawaii).

Évad: szeptembertől decemberig.

Cukor Alma

Nagyon egészséges halványzöld gyümölcs. A kifejezetten csomós, mocsárzöld héj alatt édes, aromás hús és bab nagyságú magok lapulnak. Aroma finom fenyő jegyekkel. Az érett gyümölcsök mérsékelten puha tapintásúak, az éretlenek kemények, a túlérettek pedig szétesnek a kézben. Thai fagylalt alapjául szolgál.

Hol érdemes kipróbálni: Thaiföld, Fülöp-szigetek, Vietnam, Indonézia, Ausztrália, Kína.

Évad: júniustól szeptemberig.

Chompoo

Egyéb nevek - rózsaszín alma, Malabar szilva. A forma édes paprikára emlékeztet. Rózsaszín és világoszöld színben is kapható. A pép fehér, sűrű. Hámozni nem kell, nincs mag. Íze semmiben nem tűnik ki, és inkább enyhén édesített vízre emlékeztet. De lehűtve ezek a trópusi gyümölcsök jól oltják a szomjat.

Hol érdemes kipróbálni: India, Malajzia, Thaiföld, Srí Lanka, Kolumbia.

Évad: egész évben.

Ackee

Ackee vagy bligia sós, körte alakú, vörös-sárga vagy narancssárga héjú. A teljes érés után a gyümölcs szétreped, és krémes pép jön ki nagy fényes magvakkal. Ezek a világ legveszélyesebb egzotikus gyümölcsei: az éretlen (bontatlan) gyümölcsök erősen mérgezőek magas tartalom toxinok. Csak speciális feldolgozás után, például hosszan tartó forralás után fogyaszthatók. Ackee íze van dió. Nyugat-Afrikában az éretlen gyümölcs héjából szappant készítenek, a pépet pedig horgászatra használják.

Hol érdemes kipróbálni: USA (Hawaii), Jamaica, Brazília, Venezuela, Kolumbia, Ecuador, Ausztrália.

Évad: januártól márciusig és júniustól augusztusig.

Ambarella

Egyéb elnevezések: Cythera alma, sárga szilva, polinéz szilva, édes mombin. Az ovális, arany színű, vékony, kemény héjú gyümölcsöket fürtökbe gyűjtik. Belül ropogós, lédús, sárga hús és kemény csont, tüskékkel. Az íze olyan, mint az ananász és a mangó keresztezése. Az érett gyümölcsöket nyersen fogyasztják, gyümölcsleveket, lekvárokat, lekvárokat készítenek belőlük köretként, és levesekhez adják.

Hol érdemes kipróbálni: Indonézia, India, Malajzia, Fülöp-szigetek, Fidzsi-szigetek, Ausztrália, Jamaica, Venezuela, Brazília, Suriname.

Évad: júliustól augusztusig.

Bam-balan (Bambangan)

A „Legeredetibb íz” kategória győztese. A Bam-balan borscsra hasonlít tejföllel vagy majonézzel. Gyümölcse ovális alakú, sötét színű, illata enyhén csípős. A péphez való eljutáshoz csak le kell húznia a bőrt. A gyümölcsöt köretekhez is adják.

Hol érdemes kipróbálni: Borneo sziget (malajziai rész).

Salak

Más nevek: sala, hering, rakum, „kígyógyümölcs”. Kerek vagy hosszúkás kis termések fürtökben nőnek. Szín - piros vagy barna. A héjat kis tüskék borítják, és késsel könnyen eltávolítható. Három édes szegmens található benne. Íze gazdag, édes-savanyú, datolyaszilvara vagy körtére emlékeztet.

Hol érdemes kipróbálni: Thaiföld, Indonézia, Malajzia.

Évad: egész évben.

Bael

Egyéb elnevezések: fa alma, kőalma, bengáli birs. Éretten a szürkés-zöld gyümölcs sárgára vagy barnára válik. A héja sűrű, mint egy dió, és nem lehet hozzá kalapács nélkül hozzájutni, ezért magát a pépet leggyakrabban adják el a piacokon. Sárga, homályos magokkal, szegmensekre van osztva. Az óvadékot frissen vagy szárítva fogyasztják. Tea és sharbat ital készítésére is használják. A gyümölcs torok irritáló hatású, torokfájást okoz, így az első tapasztalat az óvadékkal sikertelen lehet.

Hol érdemes kipróbálni: India, Srí Lanka, Banglades, Pakisztán, Indonézia, Malajzia, Fülöp-szigetek, Thaiföld.

Évad: novembertől decemberig.

Kiwano

Továbbá - szarvas dinnye, afrikai uborka, szarvas uborka. Érett állapotban a héjat sárga tüskék borítják, és a hús gazdag zöld színt kap. A hosszúkás terméseket nem hámozzák, hanem vágják, mint a sárgadinnyét vagy a görögdinnyét. Íze a banán, a dinnye, az uborka, a kivi és az avokádó keresztezése. Vagyis édes és sós ételekhez, savanyúsághoz is adhatjuk. Az éretlen gyümölcsök is ehetőek.

Hol érdemes kipróbálni: Afrika, Ausztrália, Új-Zéland, Chile, Guatemala, Costa Rica, Izrael, USA (Kalifornia).

Évad: egész évben.

Csodagyümölcs

Egyéb nevek: csodálatos bogyók, édeskés puteria. Az egzotikus gyümölcs neve teljesen megérdemelt. Maga a gyümölcs íze semmilyen módon nem tűnik ki, de egy órán keresztül úgy tűnik az embernek, hogy minden, amit eszik, édes. Az ízlelőbimbókat megtéveszti a varázsgyümölcsökben található speciális fehérje - a miraculin. Az édes ételek ízetlennek tűnnek.

Hol érdemes kipróbálni: Nyugat-Afrika, Puerto Rico, Tajvan, Japán, Ausztrália, Ausztrália, USA (Dél-Florida).

Évad: egész évben.

Tamarind

Tamarind, vagyis indiai datolya a hüvelyesek családjába tartozik, de gyümölcsként is fogyasztják. 15 centiméterig ívelt, barna héjú, édes-savanyú pépes gyümölcs. Fűszerként használják, a híres Worcestershire szósz része, rágcsálnivalók, desszertek és különféle italok készítésére használják. Az édességeket érett szárított tamarindból készítik. A turisták ajándéktárgyként hússzószt és szörpöt hoznak haza indiai datolya alapú koktélokhoz.

Hol érdemes kipróbálni: Thaiföld, Ausztrália, Szudán, Kamerun, Omán, Kolumbia, Venezuela, Panama.

Évad: októbertől februárig.

Marula

A friss marula kizárólag az afrikai kontinensen található, és mindez azért, mert az érés után a gyümölcsök néhány napon belül erjedni kezdenek. Az eredmény egy alacsony alkoholtartalmú ital (találhatunk marulától „megrészegült” elefántokat). Az érett gyümölcsök sárga színűek, megjelenésükben szilvára emlékeztetnek. Húsa fehér, kemény kővel. Az erjedési folyamat kezdetéig kellemes aromájú és cukrozatlan ízű.

Hol érdemes kipróbálni: Dél-Afrika (Mauritius, Madagaszkár, Zimbabwe, Botswana stb.)

Évad: március óta.

Kumquat

Egyéb nevek: japán narancs, fortunella, kinkan, aranyalma. Gyümölcsei kicsik, tényleg mininarancsra hasonlítanak, a héja nagyon vékony. Teljesen ehető, a magvak kivételével. Íze kicsit savanykás, mint a narancsé, illata lime.

Hol érdemes kipróbálni: Kína, Japán, Délkelet-Ázsia, Közel-Kelet, Görögország (Korfu), USA (Florida).

Évad: májustól júniusig, egész évben eladó.

Citrom

Egyéb nevek: Buddha keze, cédrus, korzikai citrom. A külső eredetiség mögött triviális tartalom húzódik meg: a hosszúkás gyümölcsök szinte tömör héjúak, ízükben citromra, illatában ibolyára emlékeztetnek. Csak kompótok, zselék, kandírozott gyümölcsök készítésére használható. A Buddha kezét gyakran dísznövényként cserépbe ültetik.

Hol érdemes kipróbálni: Kína, Japán, Malajzia, Indonézia, Thaiföld, Vietnam, India.

Évad: októbertől decemberig.

Pepino Dulce

Továbbá - édes uborka, dinnye körte. Formálisan bogyó, bár nagyon nagy. A gyümölcsök változatosak, különböző méretűek, formájúak és színűek, néhány élénksárga, piros vagy lila csíkokkal. A pép dinnye, sütőtök és uborka ízű. A túlérett pepino ízetlen, ahogy az éretlen is.

Hol érdemes kipróbálni: Peru, Chile, Új-Zéland, Türkiye, Egyiptom, Ciprus, Indonézia.

Évad: egész évben.

Mamey

Más nevek sapota. Gyümölcse kicsi, kerek. Belül narancspép van, íze, ahogy sejthető, a sárgabarackra emlékeztet. Pitékhez, süteményekhez adják, befőzik, éretlen gyümölcsökből zselét készítenek.

Hol érdemes kipróbálni: Kolumbia, Mexikó, Ecuador, Venezuela, Antillák, USA (Florida, Hawaii), Délkelet-Ázsia.

Naranjilla

Egyéb nevek: naranjilla, lulo, az Andok aranygyümölcse. Külsőleg a naranjilla egy szőrös paradicsomra emlékeztet, bár íze ananászra és eperre emlékeztet. A levéből és pépéből gyümölcssaláták, fagylaltok, joghurtok, kekszek, édes szószok és koktélok készülnek.

Hol érdemes kipróbálni: Venezuela, Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica, Kolumbia, Chile.

Évad: szeptembertől novemberig.

Egyéb elnevezések: indiai eperfa, sajt gyümölcs, sertésalma. Gyümölcse burgonya vagy nagy szilva nagyságú, héja áttetsző. Érett állapotban a noni zöldből sárgává és majdnem fehérré változik. A noni erős aromájú és keserű ízű, ezért néha „hányásgyümölcsnek” is nevezik. A népszerű pletykák a noninak tulajdonítják a betegségek csaknem felét gyógyító tulajdonságait, és egyesek a leghasznosabb egzotikus gyümölcsnek nevezik.

Hol érdemes kipróbálni: Malajzia, Polinézia, Ausztrália, Délkelet-Ázsia.

Évad: egész évben.

Jabuticaba

Továbbá - jaboticaba, egy brazil szőlőfa. A szőlőre vagy ribizlire hasonlító gyümölcsök fürtökben nőnek a törzseken és a fő ágakon. A bőr keserű. A pépből gyümölcsleveket készítenek alkoholos italok, zselé, lekvár.

A lédús és aromás gyümölcsök dinnye alakúak, 25 centiméter hosszúak és 12 centiméter szélesek. A bőr enyhén kemény, vörösesbarna. A pép fehér, savanyú-édes, a magok öt fészekben helyezkednek el. Frissen fogyasztják, gyümölcslevek, joghurtok, likőrök, lekvárok, édességek és csokoládé készítéséhez használják. Úgy tartják, hogy a legfinomabb cupuacu az, amely a földre esett.

Hol érdemes kipróbálni: Brazília, Kolumbia, Venezuela, Ecuador, Mexikó, Peru, Kolumbia.

Évad: egész évben.

Marang

A marang gyümölcsei megnyúltak, és vastag héjuk tüskék borítják, amelyek éréskor megkeményednek. Belül fehér szegmensek vannak magokkal, ezek elég nagyok, körülbelül a tenyered egyharmada. Mindenki máshogy írja le az ízlést. Tehát egyesek biztosak abban, hogy egy gofripohárban lévő fagylaltra hasonlítanak, mások pedig abban, hogy egy mályvacukrot. Megint mások egyáltalán nem tudják leírni érzéseiket. A Marangot nem exportálják, mert azonnal megromlik. Ha a horpadások nyomásra nem egyenesednek ki, azonnal meg kell enni. Ha a gyümölcs enyhén összenyomható, hagyni kell néhány napig állni. A marangot általában frissen fogyasztják, de desszertekhez és koktélokhoz is használják. A magokat megpirítjuk vagy megfőzzük.

Hol érdemes kipróbálni: Fülöp-szigetek, Brunei, Malajzia, Borneo, Ausztrália.

Évad: augusztustól április végéig.

Thaiföld gyümölcsei

A gyümölcsöket egész évben árulják, bár például a mangosztán nem túl gyakori a holtszezonban, az ananász pedig kétszer drágább. Megvásárolhatja a piacokon, az utcai standokon vagy a mobil kocsikkal rendelkező kereskedőktől.

Ananász, banán, guava, jackfruit, durian, dinnye, csillaggyümölcs, kókuszdió, licsi, longan, longkong, mangó, mangosztán, mandarin, mapla, noina, papaya, pitaya, pomelo, rambután, hering, sapodilla, tamarind, jujube.

Vietnam gyümölcsei

Vietnam, a világpiac egyik legnagyobb gyümölcsszállítója, akár Thaiföldnek is komoly versenytársa lehet. A legtöbb gyümölcs Vietnam déli részén található. A holtszezonban a különösen egzotikus gyümölcsök ára 2-3-szorosára emelkedhet.

Avokádó, ananász, görögdinnye, banán, guava, jackfruit, durian, dinnye, csillag alma, zöld narancs, karambola, kókusz, licsi, longan, mangó, mangosztán, mandarin, maracuja, tejes alma, mombin, noina, papaya, pitahaya, rambután, rózsa alma, sapodilla, mandarin, citrom.

India gyümölcsei

India több helyen található éghajlati övezetek, amely mind a trópusi, mind a mérsékelt övre (felvidékre) jellemző gyümölcstermesztéshez teremt kedvező feltételeket. A polcokon ismerős alma, őszibarack és szőlő, valamint egzotikus kókuszdió, papaya és sapodilla található.

Avokádó, ananász, anonna (cherimoya), görögdinnye, banán, guava, guava, jackfruit, füge, karambola, kókusz, mangó, mandarin, maracuja, papaya, sapodilla, tamarind.

Egyiptom gyümölcsei

A betakarítást Egyiptomban tavasszal és ősszel szüretelik, így itt szinte mindig szezonja van a gyümölcsnek. Kivételt képeznek a határidőszakok, például a kora tavasz, amikor a „téli” gyümölcsök már elszálltak, és a „nyári” gyümölcsök még csak közelednek.

Sárgabarack, birs, narancs, görögdinnye, banán, szőlő, gránátalma, grapefruit, körte, guava, dinnye, füge, sárgadinnye, csillaggyümölcs, kivi, vörös banán, citrom, mangó, savanyúság, naspolya, pepino, őszibarack, pitaya, pomelo, cukor alma, fizalis, datolya, datolyaszilva.

Gyümölcsök Kubában

Egyiptomtól eltérően Kubában az évszakok sokkal világosabban meghatározottak. Egész évben vásárolhat ananászt, narancsot, banánt, guavát és papayát. Július-augusztusban leginkább finom mangó, nyáron beindul a mamoncillo, cherimoya, karambola és avokádó szezonja is, tavasszal - kókusz, görögdinnye, grapefruit.

Avokádó, ananász, annona, narancs, banán, barbadosi cseresznye, grapefruit, guava, caimito, csillaggyümölcs, kókuszdió, lime, citrom, mamoncillo, mangó, maracuja, papaya, sapodilla, tamarind, cherimoya.

Gyümölcsök a Dominikai Köztársaságban

A trópusi Dominikai Köztársaságban előreláthatóan rengeteg gyümölcs van: a legelterjedtebbektől, mint a banán és az ananász, az egzotikusakig - granadillák, mamoncillók és sapoták.

Avokádó, ananász, annona, görögdinnye, banán, granadilla, gránátalma, grapefruit, guanabana, dinnye, caimito, kivi, kókusz, mamoncillo, mamon, mangó, maracuja, tengeri szőlő, naspolya, noni, papaya, pitahaya, sapota.

Bármely termék színe közvetlenül attól függ kémiai összetétel, ami azt jelenti, hogy a gyümölcs vagy zöldség színe alapján lehet megítélni, hogy milyen jótékony hatással van az emberre.

A táplálkozás fő szabálya az kell legyen, hogy az egészséghez szükséges fitonutriensek minden nap jelen legyenek az étrendben. Ez a név a zöldségekben, növényekben, gyümölcsökben, fűszernövényekben és bogyókban található természetes tápanyagokat. Például a paradicsom nagy mennyiségben tartalmaz likopint, amely egyedülálló antioxidáns, a szőlő resveratrolt, és zöld spenót- lutein. Mindezekre az anyagokra létfontosságú szükségünk van. A tudósok azt is bebizonyították, hogy különböző táplálkozási elemek adhatnak gyümölcsöt és zöldséget konkrét szín. Ahhoz pedig, hogy a szervezetet a hasznos fitonutriensek teljes spektrumával lássuk el, minden nap más-más színű növényi táplálékot kell fogyasztani.

Gyümölcs színe: sárga és narancssárga

Az ananász, a narancs, a sárga, a mandarin, a sütőtök, a kukorica, az édes sárga paprika, a sárgarépa, az őszibarack, a maracuja, a mangó, a papaya, a sárgabarack és a természet egyéb ajándékai a ragyogó nap árnyalataiban elsősorban nagy mennyiségű béta- és alfa-karotin, heszperidin, béta-kriptoxantin és kvercetin - fitonutriensek, amelyek erősítik a szív- és érrendszert és az immunrendszert, segítik a látást, felelősek a szervezet fejlődéséért és növekedéséért (különösen hasznosak gyermekkor!). Védelmet nyújt a test összes sejtjének. Ezek az anyagok felelősek a jó hidratálásért és a bőr állapotáért is. Ha pedig igyekszünk minden nap elegendő vizet inni és hidratálókrémet használni, de a bőrünk továbbra is száraz és dehidratált marad, mindenképpen elemezzük ki, van-e elegendő mennyiségű narancssárga és sárga zöldség az asztalunkon, és milyen gyümölcsöt eszünk.

Gyümölcs színe - piros

A szamóca, retek, piros alma, málna, édes piros paprika, gránátalma, görögdinnye és más piros színű gyümölcsök, zöldségek és bogyók nagyon gazdagok proantocianidinben, béta-karotinban, antocianidinben, valamint ellagsavban és likopinban - erős antioxidánsok . Ezek az értékes anyagok támogatják a prosztata, az érrendszer és az immunrendszer egészséges működését, valamint felelősek a DNS-sejtek egészséges állapotáért. A tudósok szerint ezeken a tulajdonságokon kívül a likopin expozíciója csökken káros hatások ultraibolya sugárzás testén, ezért ha szeret napozni, mindenekelőtt győződjön meg arról, hogy az étlapja megfelelő mennyiségű piros zöldséget, bogyót és ugyanolyan piros gyümölcsöt tartalmaz. Ezeket a gyümölcsöket ábrázoló képek az internet számos webhelyén láthatók.

Gyümölcs színe - kék, lila, lila

Az áfonya, szeder, vörös szőlő, fekete ribizli, füge, padlizsán és más kék-lila gyümölcsök és zöldségek élénk színei a kvercetinből, a rezveratrolból, az ellagsavból és más típusú antocianidinek és procianidinekből származnak. Ezek az egészségre jótékony fitoelemek erős antioxidánsok, amelyek megvédik a szervezet sejtjeit a szabad gyökök romboló hatásaitól, pozitív hatással vannak a szív egészségére és a látás minőségére, segítik az agysejtek működését, segítik a fiatalság megőrzését. és szép bőr.

Gyümölcs színe - zöld

Sok zöld gyümölcs és zöldség van. Édes paprika, alma, körte, spenót, sóska, kelbimbó, borsó, sokféle zöldfű, cukkini, saláta és brokkoli - ebből a sokféleségből könnyű kiválasztani az ízlésének megfelelő természeti ajándékokat! A zöld színű növényi élelmiszerek olyan fitonutrienseket tartalmaznak, mint az izotiocianát, béta-karotin, lutein, epigallokatechin és zeaxantin-gallát. Köztudott, hogy pozitív hatással vannak a látásra, erősítik a csontokat és a fogakat. Képesek biztosítani a tüdő egészségét. Ezenkívül ezek a jótékony fitoelemek javulhatnak sejtszint a szervezet munkáját, elősegítve az új sejtek növekedését és megóvva minket a korai öregedéstől!

A cikk bemutatja a színes zöldségek és gyümölcsök előnyeit.

Köztudott, hogy a zöldségek és gyümölcsök nagyon egészségesek. Sok rostot, vitamint és mikroelemet tartalmaznak. De kevesen tudják, hogy a gyümölcsök színe befolyásolja összetételüket.

• A zöldségek és gyümölcsök fitonutrienseket tartalmaznak. Ezek olyan anyagok, amelyek bizonyos színt adnak a gyümölcsöknek
• A tudósok megállapították, hogy bizonyos fitonutriensek és előnyös tulajdonságait van összefüggés. Mindegyikük számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik
• A táplálkozási szakértők világszerte azt tanácsolják, hogy a lehető legtöbb különböző színű gyümölcsöt fogyasszák. Ez a helyes táplálkozás alapja

Termékek: zöldségek és gyümölcsök piros és rózsaszín színben

• A piros zöldségek és gyümölcsök az antioxidánsok tárháza. És ismert, hogy képesek megakadályozni a rákos sejtek kialakulását. Lassítják az öregedési folyamatokat is
• A paradicsom olyan zöldség, amely szorosan szerepel a modern ember étrendjében. A tudósok azt tanácsolják, hogy egyél paradicsomot ill paradicsomlé napi. Ez egy kiváló rákmegelőzés. Sok magnéziumot és C-vitamint is tartalmaznak.
• A gránátalma ősidők óta ismert a vérminőség javítására szolgáló eszköz. Növelheti a hemoglobint. Ezenkívül a gránátalma csökkenti a koleszterin mennyiségét a vérben. Ez a gyümölcs gazdag C-vitaminban és vasban. Mind a gránátalma gyümölcsök, mind friss gyümölcslé ebből a gyümölcsből
• A cékla a többi vörös gyümölcshöz hasonlóan pozitív hatással van az emberi vérre. Javítja az emésztést, mivel rostban gazdag, és elősegíti az enzimek termelését. A cékla C-vitamint, B csoportot, jódot és vasat tartalmaz. Használhatod saláták készítésére vagy gyümölcslé itatására. Még a főtt cékla is megőrzi jótékony tulajdonságait
• Bogyók, például eper, málna és ribizli. Sok gyümölcssavat tartalmaznak, amelyek aktiválják az emésztést és javítják az étvágyat. Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Magas folyadéktartalmuk miatt alacsony kalóriatartalmúak. A legelőnyösebb a bogyók frissen, gyümölcsitalok vagy turmixok készítéséhez.
• Chili paprika. Csípős hatásának köszönhetően javítja az emésztést és megelőzi az elhízást. A chili paprika beindítja a boldogsághormon termelődését, akárcsak a csokoládé vagy a banán. Hogy ne irritálja emésztőrendszer, mértékkel kell használni

Termékek: narancsos zöldségek és gyümölcsök - vitaminok és jótékony tulajdonságok

• Sárgabarack. Ez a gyümölcs gazdag béta-karotinban, amely más anyagokkal kölcsönhatásba lépve A-vitaminná alakul. Ezért a sárgabarackot tejtermékekkel, például túróval vagy tejföllel együtt érdemes fogyasztani. A gyümölcsök számos más hasznos anyagot is tartalmaznak: magnéziumot, káliumot, vasat, és gazdagok C-vitaminban. A sárgabarack emésztési problémák esetén hasznos, gyengéden tisztítja a beleket, enyhe hashajtó hatású.
• Sárgarépa. Egy zöldség, amely gyermekkora óta ismert az előnyeiről. A sárgarépa sok béta-karotint tartalmaz. Ez az anyag maga is antioxidáns, megköti a szabad gyököket és megakadályozza a rákos sejtek kialakulását. A sárgarépát legjobb frissen fogyasztani. Kiváló lehetőség a reszelt sárgarépa, alma és tejföl salátája.
• Datolyaszilva. Ez az egzotikus gyümölcs Ázsiából érkezett a szélességi fokokra. A datolyaszilva gazdag vitaminokban és mikroelemekben. Cink-, réz- és magnéziumtartalomban sok más gyümölcsöt megelőz. Ezenkívül sok vasat, káliumot és kalciumot tartalmaz. A datolyaszilva édes gyümölcs, cukorbetegeknek nem ajánlott
• Tök. Mind a pép, mind a magok hasznosak ebben a gyümölcsben. A sütőtök pép E-, B1- és B2-vitamint, cinket, vasat, fluort és magnéziumot tartalmaz. A többi narancsos zöldséghez hasonlóan gazdag béta-karotinban. A tökmag magas tápérték, egészséges növényi zsírokat tartalmaznak

Termékek: fehér zöldségek és gyümölcsök - vitaminok és jótékony tulajdonságok

• Karfiol. Ez a zöldség méltatlanul kevéssé népszerű szélességi köreinken. És mindez annak a ténynek köszönhető, hogy ez egy hőszerető növény. A karfiol sok anyagban jobb, mint a fehér káposzta. Több C-, PP-, A- és B-vitamint tartalmaz. Ez a zöldség sok növényi fehérjét és rostot tartalmaz. A karfiol megelőzi az emésztőrendszeri betegségeket
• Torma. Ezt a gyökérzöldséget ősidők óta ismerték az emberek. Csípős ízének és kellemes aromájának köszönhetően ez a növény a világ számos népének konyhájában szerepel. A torma fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, ezért a gyógyászatban is használják. A gyökérzöldség sok vitamint (C, B csoport) és mikroelemeket (cink, fluor, kalcium) tartalmaz. Vesebetegeknek azonban nem ajánlott tormát fogyasztani.
• Hagyma. Fitoncidekben gazdag, erős antibakteriális hatással rendelkező zöldség. A hagyma illóolajai elpusztítják a kórokozókat. Hasznos megfázás és gyulladásos folyamatok esetén. Tulajdonságai miatt a hagymát a hagyományos orvoslás receptjeiben is használják.

Termékek: sárga zöldségek és gyümölcsök

• Banán. Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik az édes és aromás banánt. A banán azon kevés gyümölcs egyike, amely beindíthatja a boldogsághormonok termelését. Káliumtartalomban vezető szerepet tölt be. Magnéziumot, vasat és vitaminokat is tartalmaz. A banán meglehetősen magas kalóriatartalmú. Ezért a túlsúlyos embereknek óvatosan kell használniuk.
• Bors. Gazdag rostban, ami jót tesz az emésztésnek. A paprika különböző színekben kapható, és kombinálhatja őket az étrendben. Tartalmaz: P, PP, C vitamint, B csoportot. A C és P vitamin kombinációja pozitív hatással van a szív- és érrendszerre, erősíti az érfalakat
• Citrom. Ez a gyümölcs kiváló fertőtlenítő, köszönhetően az illóolajoknak és a gyümölcssavaknak. C-vitamint, B, A, P csoportot tartalmaz. A citromot széles körben használják gyulladásos folyamatok a szervezetben: megfázás, torokfájás, gyulladásos folyamatok a szájban. Javítja az emésztést és felgyorsítja az anyagcserét. A citrom illóolaja enyhíti a fejfájást
• Mangó. Egy egzotikus, finom pépes gyümölcs Ázsiában nő, és viszonylag nemrég lépett be a rés országába. A mangó esszenciális aminosavakat, vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz. Sok fruktózt és szacharózt tartalmaz. Jótékony hatással van az emésztésre, az immunrendszerre és idegrendszerek. A mangó magas tápértékkel rendelkezik

Termékek: zöld zöldségek és gyümölcsök - vitaminok és jótékony tulajdonságok

• Alma. Különféle fajták léteznek, de a zöldalmában van a legtöbb vas. A vason kívül magnéziumot, kalciumot és fluort is tartalmaznak. Sok vitamin, különösen a C és a B csoport. Az almamag jódot tartalmaz. A tudósok azt állítják, hogy 1 alma magja tartalmaz napi norma ennek az anyagnak
• Uborka. 90%-ban vízből álló zöldség. Tökéletesen tisztítja a testet, eltávolítja a méreganyagokat és a salakanyagokat. Az uborka nem tartalmaz kalóriát, ezért szinte korlátlan mennyiségben fogyasztható. Olyan anyagot tartalmaznak, mint például az ezüst. Ezenkívül egyéb mikroelemek és vitaminok
• Brokkoli. Ez a zöldség a káposztafélék családjába tartozik. A brokkoli előnyei mindenki számára ismertek. Sok fehérje van benne, ami más zöldségekre nem jellemző. A rostok és az enzimek javítják az emésztést. Sok vitamint és mikroelemet tartalmaz. Különösen: C-vitamin, magnézium, kálium, vas és cink
• Avokádó. Ez a gyümölcs sok kategóriában bajnok. Például ez a legtöbb kalóriatartalmú gyümölcs, több mint 200 kcal-t tartalmaz 100 grammonként. Ennek az az oka, hogy sok olyan zsírsavat tartalmaz, amelyek hasznosak az emberi szervezet számára. Az avokádó sok E- és B-vitamint tartalmaz. Ez a gyümölcs normalizálja a vérnyomást, javítja a szívműködést, és eltávolítja a koleszterint az erekből.
• Szőlő. Hasznos a B, C, A vitaminoknak, magnéziumnak, szelénnek, fluornak és vasnak köszönhetően. Mind a bogyók pépje, mind a magvak hasznosak. A szőlőmag egészséges zsírsavakat tartalmaz. A szőlő gazdag antioxidánsokban. Ezek meglehetősen magas kalóriatartalmú bogyók, amelyeket mértékkel kell fogyasztani.

Termékek: kék és lila zöldségek és gyümölcsök

• Padlizsán. Kevesen tudják, hogy valójában a padlizsán nem zöldség, hanem bogyó. Ez a gyümölcs ázsiai országokból érkezett hozzánk. A héj színe az érettségi foktól függ. A legfinomabb és legegészségesebb a sötét gyümölcse kék. Kevés magjuk van, húsuk sima fehér. A padlizsán egészséges rosttartalmának, C-, B1- és B6-vitaminnak, magnéziumnak és cinknek köszönhetően
• Áfonya. Ez a bogyó ismert a főzésben és a népi gyógyászatban. A benne található antioxidánsok miatt ezt a bogyót „fiatalítónak” nevezik. Az áfonya sok C-, A-, B-, P-vitamint tartalmaz. Gazdag vasban, magnéziumban és kalciumban, szerves savakban és fruktózban. Az áfonya jót tesz az emésztésnek, javítja a látást és a veseműködést.
• Vörös káposzta. Ez a fehér káposzta legközelebbi rokona. De ezt a gyümölcsöt nemcsak gazdag lila színe, hanem számos tulajdonsága is megkülönbözteti. A vörös káposzta sok A-, E-, H-, P-vitamint, valamint mikroelemeket (cinket, szelént, jódot és vasat) tartalmaz. A vörös káposzta fitoncidek káros hatással vannak a tuberkulózisbacilusokra
• ábrák A füge sok fehérjét, zsírt és cukrot tartalmaz. Ez a gyümölcs káliumban gazdag. Erősíti az ereket és javítja a vér összetételét. A füge jót tesz az emésztésnek, a máj és a lép működésének

Videó: A színes zöldségek és gyümölcsök előnyei