Mit főzzek éretlen mangóból. A legfinomabb mangóételek receptjei: garnélarák saláták, burgonyapüré, turmixok, lekvár. Passiógyümölcs mousse torta

Mangó– ősi trópusi termék, gömb alakú. Növekszik gyümölcstermés India területén. A „gyümölcsök királya” először Assam tartományban jelent meg. Ma az örökzöld fa gyümölcseit az USA, Nagy-Britannia, Olaszország, Franciaország, Oroszország és más országok szakácsai használják. A mangó ételeket kalóriatartalmuk, jótékony tulajdonságaik és ízük miatt értékelik. 100 gramm gyümölcs 67 kcal-t tartalmaz. Az „indiai körte” a következő mikroelemeket tartalmazza: cink, vas, foszfor, kálium, pektin, rost, mangosztán, szacharóz, szerves savak, mangán.
Vitaminokból: C, A, D, B csoport (1, 2, 5, 6, 9). Sajnos sok házi kézműves alábecsüli az Anacardiaceae család képviselőjének ízi tulajdonságait, ezért megelégszik az egyszerű mangós receptekkel. Javasoljuk az ismeretek körének bővítését. Ebben a kategóriában megtalálja a legjobb mangóételeket különböző nemzetek kulináris szakértőitől!

Hogyan kell megfelelően főzni az indiai gyümölcsöket?

Először is meg kell értened, hogy az aminosavak, vitaminok és természetes antioxidánsok mellett a gyümölcs erős allergén. Egyes esetekben negatív reakciók lépnek fel, ha a héjat csak a bőrhöz érintik. Ugyanakkor az éretlen gyümölcsökkel való visszaélés gyomorpanaszokhoz vezet. Válasszon érett gyümölcsöt, és kövesse az egyszerű utasításokat a gyümölcs tisztításához:

1. Mindkét oldalon hosszában bevágjuk (próbáld meg csontig);
2. Vegye mindkét kezébe a felvágott gyümölcsöt, és fordítsa meg a felét;
3. Egy kis penge segítségével távolítsa el a csontot.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy az érett gyümölcsöket nehezebb meghámozni. De a legtöbbet finom receptek A mangó receptjei nem tartalmaznak éretlen gyümölcsöt. Ezenkívül csak az érett termék tartalmaz lázcsillapító elemeket és természetes antidepresszánsokat. Meglepő módon elég egy szelet gyümölcs a stressz oldásához. Ebben az esetben a magzat súlya 70 és 250 gramm között változik.

Mit lehet mangóból készíteni?

Körülbelül 300 fajta gyümölcs létezik. Több mint ezer mangórecept létezik. A pépet saláták, desszertek, húsok, pörköltek, fagylaltok és egyéb ételek készítésére használják. A spanyolok még a termékben található ásványi anyagoknak is találtak felhasználást. Egyes éttermek úgy készítenek koktélokat és italokat, hogy a gyümölcsöt őszibarackkal, avokádóval és banánnal kombinálják. Mexikóban csípős fűszerezésre, hússütésre és burgonya pörkölt készítésére használják. Bizonyára sokan tudják, hogy a híres curry szószban is szerepel ez a gyümölcs.
Oroszország területén a gyümölcs szintén nem maradt észrevétlen. A hazai szakácsok először jöttek rá, hogy egyenként is süthető, akár az alma. Ez a desszert még a krónikus depressziótól is segít megszabadulni. Így sok mangó étel létezik:

• Saláták;
• Koktélok;
• Jégkrém;
• Köretek húshoz és halhoz;
• Desszert;
• Forró szószok;
• Pácolt rágcsálnivalók;
• Pörkölt;
• Köretek rizshez;
• nektárok;
• Cukorkák;
• Mangó receptek sütemények készítéséhez;
• Frissítő italok;
• Joghurtok;
• Pastila;
• Fűszerek és így tovább.

Felhívjuk figyelmét lépésről lépésre fényképekkel ellátott mangóreceptekre, valamint részletes utasításokat. Biztosítjuk Önt, hogy a bemutatott ételek meggyőzik Önt arról, hogy az egzotikus gyümölcsök széles körben alkalmazhatók.

Összetett és egyszerű mangóreceptek

Az Ön kényelme érdekében minden ízléshez összegyűjtöttük a legérdekesebb megoldásokat. Ez a rész tartalmazza, hogyan egyszerű receptek mangó ételek és luxus megoldások. Képzelje csak el, milyen szenzációt kelthet, ha egzotikus korianderes desszertet vagy lazacot, mangószósszal és korianderrel szolgál fel vendégeinek. Ó, miért ne számolnánk? csokoládétorta? Természetesen egy ilyen trópusi desszert méltó az ünneplésre. Ha szeretné magát egy egzotikus vacsorával kényeztetni anélkül, hogy különleges eseményre várna, nézze meg az egyszerű mangó ételeket fotókkal. Készíthet például kókuszos piskótát, tiramisut vagy mascarponét mangókarikákkal és mogyoróvajjal. Az ilyen megoldások minden édesszájú étvágyát kielégítik. Olvassa el a recepteket finom fogások mangóból fényképpel, és ne felejtse el az óvintézkedéseket az indiai gyümölcs feldolgozásakor. Jó étvágyat kívánunk!

A mangó természetes vitamin- és létfontosságú energiaforrás. Mindez egy egyedülálló kiegyensúlyozott összetétel révén érhető el. Hihetetlenül frissítő a melegben, és nagyon hasznos télen és ősszel. Úgy tartják, hogy a mangó a gyümölcs és a kesudió vagy a pisztácia hibridje.

Ma Oroszországban a mangót szinte minden szupermarketben értékesítik. De természetesen nem hasonlítható össze egy valódi gyümölccsel, amely trópusi partokon nő. De ha tudja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő mangót, akkor Oroszországban teljes mértékben élvezheti a kiváló ízét. Ha rendszeresen követi portálunk frissítéseit, megtanulhatja, hogyan kell mangóételeket főzni, és sok receptet tanulhat meg ezzel az egzotikus gyümölccsel.

A mangó jótékony tulajdonságai

A mangó olyan vitaminokat tartalmaz, mint az A, B, C, D, E. Gazdag kalciumban, foszforban, magnéziumban, cinkben és vasban is. Mindennek be kell jutnia az emberi szervezetbe. Ezért feltétlenül meg kell tanulnia a mangó ételek főzését.

Különösen hasznos a mangó fogyasztása télen, amikor a szervezet legyengült, és káros baktériumok tapadhatnak rá, ezzel is ösztönözve a vírusok fejlődését és előrehaladását. A mangó multivitaminok egész komplexumával látja el szervezetét. Felhívjuk figyelmét, hogy a gyógyszertárakban nagyon sok mangót tartalmazó étrend-kiegészítő található. Jó ízű és egészséges is.

A gyerekek számára a mangó is kedvenc gyümölcse lehet. Sok gyerek szívesen eszik joghurtot és mangót tartalmazó gyümölcsleveket. De mindez összehasonlíthatatlan a gyümölcs természetes ízével. Ezenkívül nincs ellenjavallat a terhes nőknek az ilyen ételek fogyasztására, még akkor sem, ha a nő korábban nem evett ezt a gyümölcsöt.

Mangó a fogyáshoz

Érdekes tény: a mangó segít a fogyásban. De miért történik ez? Azt gondolhatod, hogy ha csak zöldséget és gyümölcsöt eszel, akkor is fogyni fogsz, de ez nem így van. Egyes zöldségek és gyümölcsök természetes összetevőket tartalmaznak, amelyek éppen ellenkezőleg, hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz, például a szőlő vagy a banán. Ugyanez nem mondható el a mangóról.

Ha eszik valamit étkezés közben káros termék ami negatív hatással lesz az alakodra. Akkor a mangó segít eltávolítani ezeket a káros anyagokat a szervezetedből. Tulajdonságait tekintve az ananászhoz áll a legközelebb.

A mangó legfontosabb és legértékesebb tulajdonsága pedig az, hogy segít leküzdeni a stresszt. Bebizonyosodott, hogy a mangó napi fogyasztása segít a normalizálódásban idegrendszer. Nyugodtabb, kiegyensúlyozottabb emberré válsz.

Mit főzzek mangóval

Tehát elérkeztünk a legérdekesebb részhez - a mangó ételek receptjéhez. Weboldalunkon rengeteg fotót és videót talál a mangóételek elkészítésének receptjeiről. De ahhoz, hogy megpróbáljon otthon főzni valamit, tudnia kell, hogy milyen termékekkel illik a mangó, és hogyan kell helyesen főzni.

Ezért a legjobb a mangót frissen fogyasztani. Ezek gyümölcssaláták, habok és pudingok, valamint pékáruk. A mangó a tejtermékekhez is jól passzol. Joghurtot, túrót készíthetsz belőle.

És akkor előnyös tulajdonságait Ez a gyümölcs a legfontosabb az egészség szempontjából. Ma megtudhatja, hogyan kell megfelelően hámozni és enni a mangót, valamint azt, hogy mire kell figyelnie a vásárlás előtt, amikor érett gyümölcsöt választ a boltban.

A mangó egy gyümölcs, amely Indiában a mangófán nő. Fogyasztható nyersen, konzervben, sőt sütve is; sok ínyence szereti a mangólevet. Nagyon finom mangóteát és egyedi ízű, elképesztő pite készíthető belőle (fotóreceptek alább találhatók).

Ez a gyümölcs rengeteget tartalmaz folsav, vitaminok A, C, B, E. Nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat (magnézium, kálium, cink). A mangó segít megerősíteni az immunrendszer védekezőképességét, megakadályozza a végbél- és vastagbélrák kialakulását, valamint más rákos megbetegedések kialakulását.

A gyümölcs tökéletesen küzd a depresszióval, javítja a hangulatot és lendületet ad.
A gyönyörű, sima, egyenletes és fényes bőr azt jelzi, hogy a mangó érett. Ha egy kicsit megnyomja a kezében, érezheti a pép sűrűségét, rugalmasságát és feszességét.

Hogyan kell megfelelően hámozni a mangót:

HOGYAN GYORSAN HÁMOZJA MEG A MANGÓ GYÜMÖLCSÉT, HOGY KÉNYELMES LEHET A GYÜMÖLCSEK DARABOKBA VALÓ EGYÉSE .

A héját nem kell lehúzni a gyümölcsről, 2 egyenlő részre vághatjuk, közelebb a gödörhöz (hosszirányú). Ezután kivágjuk a gödröt, és a mangó 2 fele megjelenik az asztalon.

Óvatosan vágja be a húst (négyzetekbe), hogy a bőr sértetlen maradjon, majd fordítsa fel a kockák felét. Ezt megeheted egészséges gyümölcs kezével vagy villával.

A mangót néha úgy eszik, hogy a magot fogjuk, de itt meg kell tudni szépen meghámozni a gyümölcsöt.

Hasznos tanácsok:

• Vegye a gyümölcsöt a kezébe, és tartsa függőlegesen. Képzeld el, hogyan oszthatod keresztben 3 egyenlő méretű darabra. Vegyünk egy éles kést, és vágjunk be egy vízszintes, kör alakú héjat úgy, hogy a gyümölcs körülbelül kétharmada felette legyen.
• A vágás nem lehet mély, a húst érintetlenül kell hagyni. A következő 2 vágás függőleges lesz, felülről lefelé keresztezi a gyümölcsöt, mindkét oldalon.
• A lépések helyes végrehajtásának ellenőrzéséhez nézze meg a mangó tetejét, ebből a szögből a függőleges vágások metszéspontjának jól láthatónak kell lennie.
• A péphez való eljutás meglehetősen egyszerű, csak a héj sarkát kell meghúzni (a függőleges és vízszintes vágás metszéspontjában), ha a gyümölcs megérett, a héja nagyon könnyen leválik.
• A mangó tetejét felbontották, most ki lehet próbálni, milyen gyümölcsről van szó. A húst szeletekre vágjuk, vagy közvetlenül a magból fogyasztjuk. Fogja meg a gyümölcsöt alulról, ahol a héja még megmarad.
• Ha a hámozott területet már megette, távolítsa el a bőrt a hámatlan maradékról. A gyümölcs héjánál fogva a kőnél fogva, ami a pép alatt volt, így a mangó megkóstolása után szabaddá válik.

♦ RECEPTEK FOTÓVAL:

KATTINTÁS KATTINTSON A LINKRE, ÉS KIBOCSÍTSA AZ INFORMÁCIÓT, HOGY HOGYAN EGYEN MEGFELELŐEN A MANGÓT, ÉS MILYEN TERMÉKEKKEL KÜLÖNBÖZIK EZT A GYÜMÖLCSÖKET IDEÁLISAN. TANULJON AZ ÉTKEZÉSI MANGO GYÜMÖLCSÖK NÉPSZERŰ FAJTÁJAIRÓL THAIFÖRŐL. ÉS EGYSZERŰ RECEPTEK FÉNYKÉPPEL ÉS AZ ÉTELEK VAGY ITALOK KÜLÖNBÖZŐ ELKÉSZÍTÉSI MÓDJAI A LEGTAPASZTALTABB ÍNYENYEK KEDVEZMÉNYEI lesznek .

Most megtudhatja, hogyan kell felvágni és enni mangót, milyen termékekkel készíthet ízletes és tápláló ételeket otthon! Könnyedén kiválaszthatja a megfelelő lédús és érett gyümölcsöt, hogy ne rontsa el az első benyomást ennek a tápláló és nagyon egészséges terméknek az ízéről!

Egyre több egzotikus gyümölcs jelenik meg polcainkon, amelyekből csodás ételeket készíthetünk. De nem minden nő dönt úgy, hogy tengerentúli gyümölcsökből készít egy ételt egy új és még nem tesztelt recept szerint. Az egyik ilyen ízletes és ritka vendég az asztalunkon a mangó, a háziasszonyok nem gyakran használják ételeikhez, mert nem tudják, mivel együnk mangót.

A mangó meglehetősen lédús édes gyümölcs, sok hasznos vitamint és különféle mikroelemeket tartalmaz, ezért érdemes frissen fogyasztani. Egyes országokban a friss mangódarabokat megszórják sóval, és chili borssal fogyasztják. A mangó teljes ízének megtapasztalásához a legérettebb gyümölcsöt kell kiválasztani, amely enyhén puha és narancsvörös héjú. Az éretlen gyümölcsök örökre tönkretehetik a mangóról alkotott véleményét, és nem valószínű, hogy megszeretné.

A mangó kiváló alapja lehet sűrű salsaszósznak, amelyet eredeti köretként tálalnak. csirke- vagy halételekhez, valamint zöldségsalátákkal vagy főtt rizzsel. A salsa elkészítéséhez négy meglehetősen nagy és szükségszerűen érett mangógyümölcs pépet használjon, amelyeket a szokásos módon hámoznak le: vágja le az oldalakat a mag közelében, és távolítsa el a lágy részt a bőrről.

Ezenkívül durva szemeket adnak a salsához. kaliforniai paprika, apró kockákra vágva, egy kis hagyma és pár gerezd fokhagyma, nagyon apróra vágva, és egy kicsit csípős paprikaés legfeljebb egy teáskanál őrölt gyömbér. Ezekhez az összetevőkhöz adjunk hozzá egy pohár cukrot (lehetőleg barna), egy pohár természetes almaecetés fél pohár citromlevet.

A leendő szósz minden összetevőjét, a gyömbér és a cukor kivételével, egy serpenyőbe helyezzük, összekeverjük, majd a tűzhelyen felforraljuk. Miután a keverék felforrt, csökkentse a hőt alacsonyra, adjon hozzá cukrot és gyömbért a serpenyőbe, és folyamatosan keverje, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Főzzük a szószt mérsékelt lángon körülbelül 10-15 percig.

A mangó remekül passzol a zsenge csirkehúshoz, így nem csak együtt fogyaszthatod, hanem főzheted is, például mangókockával párolhatsz csirkedarabokat. A fűszeres rukkola levelek és sült királyrák csodálatos kombinációja tökéletesen kiegészíti a sült mangót, és a legjobb, ha a garnélarákot és a mangót együtt sütjük egy serpenyőben. A legjobb, ha ezt a salátát őszibarack- vagy málnapépből készült gyengéd szósszal díszítjük. Ez az edény a gyümölcsfogyasztás európai változatának tudható be mangó.

Mangó alapú elkészíthető új verzió a népszerű mojito koktélt, vagy add hozzá a margaritas poharakhoz. Az eredeti indiai mangókoktél turmixgépben zúzott gyümölcsből és joghurttal felvert tejből készül, a koktélt csipet sóval és kardamommal fűszerezzük. Frissítő mangóital készíthető, ha a gyümölcspépet jéggel és narancslével turmixgépben összekeverjük.

A desszertek közül a mangót a sajttortákhoz lehet adni, mert az lágy krémsajttal illik. A mangódarabokat vanília fagylalttal tálalhatjuk. Az édes rizskása mellé friss vagy sült mangódarabokat adnak, az elkészült étel kissé a sütőtökös rizskását idézheti.