Gyors spenótos palacsinta. Palacsinta spenóttal Zöld palacsinta spenóttal
Szeretné meglepni családját egy fényes és egészséges étellel? Akkor ez a receptem a szolgálatodra áll. Ma finom és egészséges zöld palacsintát készítek spenóttal. Nagy örömömre lefényképeztem a fényképezőgépemmel az alkotás folyamatát. Kár, hogy a fényképek nem tudják átadni a zöld palacsintám ízét és illatát. És hidd el, varázslatosak! Megosztom kedvenc és bevált receptemet a fényes és gyönyörű zöld palacsintához. Ez meglehetősen egyszerű, és nem sokban különbözik a szokásos vékony palacsinta kefirrel való sütésétől. De még mindig vannak árnyalatok. Lépésről lépésre fotók illusztrálják a leírásomat, és az eredmény biztosan tetszeni fog.
Tehát szükségünk van:
- tojás - 1 darab;
- cukor - 1,5 teáskanál;
- spenót (fagyasztott) - 50 gramm;
- víz - 1 evőkanál. kanál;
- só - 0,5 teáskanál;
- növényi olaj (szagtalan) - 2-3 evőkanál. kanalak;
- kefir - 150 milligramm;
- szóda - 0,5 teáskanál;
- prémium búzaliszt - 5 evőkanál. kanalakat
Hogyan készítsünk zöld spenótos palacsintát
Minden palacsinta alapja a megfelelően elkészített tészta. Először ezt fogom tenni.
Hogyan készítsünk tésztát spenótos palacsintához
Tegye a fagyasztott (vagy friss) spenótot egy turmixgép tálba. Van saját házi spenótom, amit nyáron készítettem. Adjunk hozzá egy evőkanál vizet a spenóthoz, és turmixgéppel turmixoljuk maximális teljesítményen simára.
Egy mély tálban keverjük össze a tojást, sót, cukrot. Hozzáadás szódabikarbónaés kefir. A kefirnek melegnek kell lennie a szóda kioltásához és az összes összetevő összekeveréséhez. Addig keverjük a tésztát, amíg a keverék habosodni kezd.
Adjuk hozzá a pürésített spenótot. Jól keverjük össze. A tészta azonnal nagyon szép zöld színt kap.
Adjunk hozzá növényi olajat és szitált prémium búzalisztet. A tésztát turmixgéppel addig verjük, amíg buborékok jelennek meg és simára nem válik.
Hogyan sütjünk palacsintát spenóttal egy serpenyőben
Cseppentsünk egy kis szagtalan növényi olajat egy palacsintasütőbe. Ezt csak az első palacsinta előtt csinálom, hogy ne legyen csomós. 🙂
Öntsön egy (részleges) kanál tésztát a serpenyőbe, körben oszlassa el a tésztát.
A zöld palacsintát mindkét oldalát megsütjük. A palacsinta májusi zöld színét egy gazdagabb nyári zöld árnyalat váltja fel. 🙂
A kész palacsintákat melegen, tejföllel vagy töltelékkel tálaljuk. A zöld spenótos palacsinta hihetetlenül egészséges, fényes és finom. Jegyzetelj és főzz örömmel!
A spenótos palacsinta elkészítéséhez vegyen be tejet, friss spenótot, cukrot, sót, napraforgó olaj, búzaliszt.
Tegye a spenótleveleket egy szűrőedénybe, és távolítsa el a vastag szárakat. Öblítse le az egyes leveleket, hogy eltávolítsa a port és a szennyeződést folyó hideg víz alatt.
A spenótleveleket késsel vágjuk tetszőleges darabokra.
Helyezze a spenótot egy mély tálba, öntse fel tejjel vagy vízzel. Bármilyen zsírtartalmú, akár sovány tejet is elvihet házilag vagy a szupermarketben. Az egészet turmixgéppel turmixoljuk, vagy aprítógépben daráljuk simára.
Adjunk hozzá sót és kristálycukrot. Adjunk hozzá körülbelül 30 g vajat, és verjünk bele egy csirke tojást. Habverővel vagy mixerrel keverjük össze.
Adjunk hozzá előzőleg átszitált búzalisztet. Folytassuk a habverést, amíg homogén palacsintatésztát nem kapunk. Ne legyen vastag, kivéve persze, ha vékony palacsintát akarunk sütni.
Ha van tapadásmentes serpenyőnk, akkor nem kell olajjal kikenni. Ellenkező esetben vegyen egy kefét, és enyhén kenje meg az olajat az alján. A serpenyőt alaposan fel kell melegíteni.
A spenóttészta egy részét szétterítjük a serpenyőben. Az egyik oldalát addig sütjük, amíg a teteje meg nem puhul. Ezután megfordítjuk, és további 1-2 percig sütjük.
A vékony, spenótos palacsinta egy gyors és ízletes reggeli recept. Ha nincs turmixgép a nyaralójában, a zöldeket mozsárban őrölheti kis mennyiségű sóval, vagy apróra vághatja egy éles késsel. Májusban kezdődik a legegészségesebb zöldzöldség - a spenót - szezonja, amely vasat, magnéziumot, kalciumot és sok vitamint tartalmaz, de az a mítosz, hogy vastartalmában minden létező zöldséget felülmúl, sajnos megdőlt. A tudósok számításaiba egy alattomos hiba csúszott be, a spenót csak 3,5 mg vasat tartalmaz, és ennek az egészséges zöldnek a 90%-a vízből áll.
Korábban, a cári időkben a spenót az arisztokrata asztal attribútuma volt, és sokáig kevéssé ismert volt, úgymond „a mester zöldsége”. De ma már bőven nő a kerti ágyásokban, és árulják a boltokban, csak találni érdekesebb és finom receptek előkészületei.
- Főzési idő: 30 perc
- Adagok száma: 10 darab
Hozzávalók vékony spenótos palacsintához
- 80 g friss spenót;
- 350 ml tej;
- 200 g búzaliszt;
- 3 g szódabikarbóna;
- 2-3 csirke tojás;
- 5 g kristálycukor;
- 4 g finom só;
- 10 g növényi olaj + olaj a sütéshez;
- vaj a kenéshez.
Vékony, spenótos palacsinta készítésének módja
Áztassa be néhány percre a friss spenótleveleket hideg víz, távolítsa el a szárakat és alaposan öblítse le folyó vízzel. Öntsünk tejet a robotgép táljába, adjuk hozzá az apróra vágott leveleket, őröljük 1-2 percig.
Adjunk hozzá csirke tojást, ha nagyok, akkor 2 darab elég, a kicsiket háromba lehet tenni, majd adjunk hozzá finom sót és kristálycukrot.
Szitáljuk a búzalisztet egy mély tálba, adjuk hozzá a szódabikarbónát, keverjük össze, hogy a szóda egyenletesen oszlik el a lisztben.
Fokozatosan adjunk hozzá folyékony összetevőket a búzaliszthez és a szódához, ha egyszerre adjuk hozzá, csomós lesz a tészta. Ezért minden alkalommal apró részletekben adjuk hozzá, alaposan keverjük össze, amíg homogén tésztát nem kapunk. Amikor az összes hozzávaló összeállt, adjunk hozzá növényi olajat, és hagyjuk a tésztát 10-15 percig.
Melegítsünk fel egy vastag aljú serpenyőt. Öntsön növényi olajat egy kis tálba. A serpenyőt ecsettel vagy fél burgonyával (vagy hagymával) vékonyan kikenjük olajjal. 2-3 evőkanál tésztát öntünk rá, mindkét oldalát 2-3 percig sütjük.
Minden palacsintát bőségesen megkenünk minőségi vajjal, nem kell spórolni vagy spórolni vele! A vaj puhává és ízletessé teszi a palacsintát. Ha úgy dönt, hogy palacsintát süt (akár egészséges spenóttal is), akkor nem kell spórolnia a finom dolgokkal, hiszen egészséges táplálkozás Van spenót saláta.
A fenti hozzávalókból 10-12 db palacsintát rakunk egy 20 centiméter átmérőjű serpenyőbe.
A palacsintákat borítékba hajtjuk, és tejföllel vagy tejszínhabbal tálaljuk.
Azt mondják, hogy Catherine de Medici lelkes spenótrajongó volt a francia királynők sokat tudtak a finom ételekről!
Hogyan főzzünk palacsintát spenóttal recept - teljes leírás elkészítése, hogy az étel nagyon ízletes és eredeti legyen.
A spenótos palacsinta lazacos vagy vörös kaviárral, krémsajttal vagy túrós kenéssel nemcsak a vacsoraasztalon, hanem az ünnepi asztalon is elfoglalja méltó helyét. A ragyogó, elegáns zöld palacsinta szokatlanul néz ki, és finom töltelékkel kíséri – egyszerűen ujjnyilható!
A friss spenótból, tejjel készült vékony palacsinta puha, tökéletesen tartja a formáját, és bármilyen sós töltelékhez alkalmas. Mint minden spenótos étel, a palacsinta is nem csak ízletes, de egészséges is, hiszen rengeteg rostot és vitamint tartalmaz. Ez egy nagyszerű módja a legfiatalabb ínyencek táplálásának is. A gyerekek általában örömmel esznek palacsintát „Shrekért”, és még többet is kérnek.
Teljes főzési idő: 30 perc / Hozam: 10-12 db
- spenót - 1 nagy csokor (80 g)
- növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- csirke tojás - 2 db.
- tej - 250-300 ml
- só - 1-2 chips.
- búzaliszt - 200 g
A spenótot megmosom, a vastag levélnyéleket eltávolítom, csak a leveleit hagyom. A leveleket a turmixgép tálba öntöm, beleöntöm pár evőkanál növényi olajat (finomított) és simára turmixolom.
Az eredmény egy gyönyörű zöld színű spenótpüré (180-200 ml).
A tésztához egy mély tálba törjünk fel pár tojást, és habverővel keverjük hozzá felváltva a tejet és a lisztet. Azaz felöntöm egy kis tejjel, majd hozzáadom az átszitált lisztet, ismét tejet és ismét lisztet. Az eredmény egy csomó nélküli tészta lesz.
A tésztába spenótpürét öntök, ízlés szerint picit sózom. Habverővel simára keverjük.
Az eredmény egy kellemes olíva színű tészta. Az állagának olyannak kell lennie, mint egy hagyományos palacsintánál. Ha kicsit folyós, adhatunk hozzá még egy kis lisztet, és fordítva, ha túl sűrű, akkor adjunk hozzá tejet.
A serpenyőt felmelegítem és beleöntöm kb fél merőkanál tésztát. Hogy az első palacsinta ne legyen csomós, a tepsit egy kevés olajjal megkenem, ecsettel elosztom. Mérsékelt lángon süssük mindkét oldalát körülbelül 1 percig, hogy a palacsinták jól átsüljenek.
Egy spatulával megfordítom. Az eredmény vékony és puha zöld palacsinta.
Az ünnepi asztalra krémsajttal, enyhén sózott lazaccal, lazaccal vagy vörös kaviárral töltött spenótos palacsintát készíthet. Egyszerűbb, de nem kevésbé ízletes lehetőség túrós töltelékkel és zöld kaporral.
Az étel melegen vagy hidegen is tálalható. Kiváló kiegészítés lehet a tejföl vagy más könnyű szósz, a választott töltelékkel kombinálva. Jó étvágyat!
Zöld palacsinta spenóttal - lépésről lépésre recept lazaccal és zöldségekkel
Zöld palacsinta spenóttal- ideális fogás az ünnepi asztalra, mert nagyon elegánsnak tűnnek, bármilyen lakomát díszítenek. A spenótos palacsinta meglepően kellemes állagú, kívülről bársonyosnak tűnik. Ugyanakkor ez a zöld „bársony” is nagyon finom, főleg, ha egy csodálatos hal- és zöldségtatárt csomagolunk bele, aminek titkait mi is megtudhatja. lépésről lépésre recept fényképpel.
Így ma spenótos palacsintát készítünk otthon, friss lazaccal és uborkával töltve. avokádó. olajbogyó és zöldhagyma. Ha nem szereti a tartárt, és a változatosság kedvéért (valószínűleg több palacsintát fog kapni, mint haltölteléket), készíthet spenótos palacsintából tekercset egy réteg krémsajttal és fűszernövényekkel (az ilyen tekercsekről készült fotók is megtalálhatók a recept).
Ideje elkezdeni főzni!
Búzaliszt
(1 evőkanál.)
Fagyasztott spenót
(250 g)
Csirke tojás
(3 db)
Tej
(1 evőkanál.)
Víz
(1/2 evőkanál)
Növényi olaj
(50 g tésztához + 1 tk a töltelékhez)
Cukor
(1 teáskanál)
Asztali só
(1 teáskanál)
uborka
(2 evőkanál reszelve)
Avokádó
(1/2 db)
Zöld hagyma
(50 g)
Olajbogyó
(6 db kimagozott)
Őrölt fekete bors
(csipet)
Kapor
(kicsit dekorációnak)
Kezdésként 250 g spenótot olvassz ki egy edényben ½ evőkanál hozzáadásával. víz.
Ezután turmixgép segítségével pürésítjük.
Hajtson 3 csirke tojást a spenótpürébe.
Öntsünk bele 1 evőkanál. tehéntej.
És mindent újra turmixolunk.
Fokozatosan adjunk hozzá 1 evőkanál a kapott keverékhez. szitált liszt, 1 tk. kristálycukor és 1 tk. l. só, valamint 50 g növényi olaj. Kapcsolja be újra a turmixgépet, hogy mindent összekeverjen, és megszabaduljon a csomóktól. Kívánt esetben a spenótos palacsinta elkészítésének ebben a szakaszában apróra vágott fokhagymagerezdeket adhat a tésztához.
Most süssünk vékony spenótos palacsintát forró, száraz serpenyőben. Ugyanúgy sütjük, mint a hagyományos palacsintákat.
A kész zöld palacsintát egy kupacba rakjuk egy edénybe, és kihűtjük.
300 g lazac (vagy más választott hal), csont nélkül bent tartott mélyhűtő kb fél óra, hogy megszilárduljon. majd késsel apróra vágjuk.
Vékonyra vágunk 6 olajbogyót, 50 g zöldhagymát és egy fél avokádót (ez utóbbit azonnal meglocsoljuk lime levével).
Finom reszelőn három friss uborka (2 ek reszelt masszára van szükségünk), olívabogyóval, avokádóval és hagymával összekeverjük, csipet cukorral, ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük, 1 tk-al ízesítjük. növényi olajat (lehetőleg olívabogyót), és mindent alaposan összegyúrunk. Az így kapott tatárt fél órára hűtőbe, vagy egyszerűen hideg helyre tesszük.
A megadott idő elteltével a kihűlt spenótos palacsintákat megtöltjük tartárral.
Gyönyörű borítékokba csomagoljuk és az asztalra tálaljuk.
A maradék palacsintából pedig tekercseket készítünk, amelyekhez a krémsajtot (például Philadelphia) finomra vágott fűszernövényekkel (kapor, petrezselyem, zöldhagyma, koriander stb.) kombináljuk, és a kapott keverékkel megkenjük a palacsintákat.
Ezután tekercsbe tekerjük, és darabokra vágjuk. Az eredmény egy elegáns és finom falat!
Zöld vékony palacsinta spenóttal
Különösen finom palacsinta Pudingos palacsinta lyukas
Vékony palacsinta „Velvet” palacsinta tejjel Vékony tejes palacsinta Különösen finom palacsinta
Tejes palacsinta vékony palacsintát Klasszikus palacsinta tejjel „Bársonyos” palacsinta tejjel
Palacsinta tejjel: hagyományos recept Vékony palacsinta „Velvet” palacsinta tejjel Különösen finom palacsinta
Palacsinta (amerikai palacsinta) Brizol kolbásszal és sajttal Pide sajttal és tojással Sajttorta-pampushki
„Smart” torta Palacsinta (amerikai palacsinta) Popover zsemle Mannik
Friss spenótos köret Mega egyszerű quiche a lustáknak Spenót paradicsommal Sült spenót
Minden jog a www.RussianFood.com weboldalon található anyagokhoz. a hatályos jogszabályoknak megfelelően védettek. A webhely anyagainak bármilyen felhasználásához a www.RussianFood.com címre mutató hiperhivatkozás szükséges.
Az oldal adminisztrációja nem vállal felelősséget a fentiek alkalmazásának eredményéért kulináris receptek, elkészítési módjukról, kulináris és egyéb ajánlásokról, a hivatkozásokat tartalmazó források teljesítményéről, valamint a hirdetések tartalmáról. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com webhelyen közzétett cikkek szerzőinek véleményét
só (töltelékhez) - ízlés szerint;
Langyos tejet és langyos vizet öntünk egy edénybe, hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a keményítőt, a sót és a cukrot. A végén adjunk hozzá növényi olajat (tartson egy kanállal a serpenyő kikenéséhez).
Botmixerrel, vagy mixerrel kilyukasztjuk, vagy egyszerűen villával összedolgozzuk az összes hozzávalót. A lényeg az, hogy ne legyenek csomók. A tészta folyékony lesz, a palacsinták porózusak, puhák és tökéletesen megtartják formájukat szakadás nélkül.
Az első palacsinta sütése előtt zsírozza ki a serpenyőt növényi olaj. Öntsünk rá egy kis tésztát, és süssük meg a palacsintát az egyik oldalán.
Megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük.
A spenótot megmossuk, felöntjük két liter forrásban lévő vízzel, és 4 percig forraljuk. Tedd egy szűrőedénybe és vágd ollóval. Óvatosan nyomja ki a vizet.
A spenótot egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tejszínt, a préselt fokhagymát és ízlés szerint sózzuk.
Hozzáadjuk a szitán reszelt túrót is, enyhén megsózzuk.
Keverjük össze alaposan. Kész a töltelék. A krémnek köszönhetően nagyon puha lesz. De ha nincs tejszín, cserélje ki zsíros tejföllel.
Tegyünk 2 evőkanál tölteléket a palacsintára, tekerjük fel a palacsintát, és csavarjuk be az oldalát.
Spenótos palacsintát tejföllel tálaljuk. Így néznek ki keresztmetszetben.
Ebből a mennyiségből 6 db nagy spenótos palacsinta lett.
Spenótos palacsinta
Még 3 nap, és ebben az évben a Maslenitsa logikus következtetésre jut, de kell, hogy legyen időnk új palacsintarecepteket kipróbálni! Ma azt javaslom, hogy készítsem el ezeket a szokatlan zöld palacsintákat spenóttal. Nemcsak pozitív tavaszi hangulatot adnak, de nagyon remélem, ízükkel is megörvendeztetnek.
Biztosan megkérdezi tőlem, milyen ízű a spenótos palacsinta. Általában meglehetősen eredetinek bizonyulnak, kissé észrevehető spenótízzel (bár nehéz azt mondani, hogy a spenót gazdag ízzel büszkélkedhet). A vanillin hozzáadásának köszönhetően azonban az ilyen palacsinták kellemes, finom aromás jegyeket fejlesztenek ki, így desszertnek tökéletesek. Bármilyen édes töltelékkel tölthetők: túró, gyümölcs, bogyó, puding.
A spenótos zöld palacsintát egyébként nem csak édes változatban készítheti el: csak csökkentse a cukor mennyiségét egy csipetnyire, távolítsa el a vanillint, adjon hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket, ha kívánja - kiváló alapot kap a hideg előételekhez. Töltsük meg túróval vagy olvasztott sajttal az elkészített palacsintákat, adjunk hozzá sózott vagy füstölt vörös halat, kaviárt - végül - finom és eredeti snack palacsintákat tálalhatunk akár ünnepi asztal. Általában kísérletezzetek, barátok!
Spenót (150 gramm) Tej (600 milliliter) Búzaliszt (160 gramm) Csirke tojás (1 darab) Növényi olaj (3 evőkanál) Cukor (1 evőkanál) Asztali só (1 csipet) Vanillin (1 csipet)
egész étel - 1236
kcal
100 grammban - 137
kcal
Az étel elkészítése lépésről lépésre fotókkal:
A zöld palacsinta receptje a következő összetevőket tartalmazza: tej (bármilyen zsírtartalmú), spenót (friss vagy fagyasztott), prémium vagy első osztályú búzaliszt, nyers csirke tojás, kristálycukor, só, finomított növényi (esetemben napraforgó) olaj , és egy csipet vanillint az ízesítéshez (igény szerint fél teáskanállal is helyettesíthetjük) vaníliás cukor). A spenótos palacsinta készítéséhez szükséges összes összetevőnek szobahőmérsékleten kell lennie.
Először is egy megfelelő méretű tálban keverje össze a spenótot, a sót, a cukrot, a vanillint és a csirke tojást. A fagyasztott spenótot hagyni kell felolvadni, a friss spenótot pedig forrásban lévő vízben 15 másodpercig blansírozni, majd kinyomkodni.
Búvármixerrel mindent átlyukaszunk, hogy gazdag zöld színű homogén masszát kapjunk. Ezt megteheti álló turmixgépben is (amiben a koktélok és turmixok készülnek), a lényeg, hogy a spenótot feltörjük és egységes színt érjünk el.
Adjunk hozzá 160 gramm (ez egy teli pohár, 250 milliliter űrtartalmú) búzalisztet, amelyet célszerű átszitálni, hogy oxigénnel telítődjön, és megszabaduljon a törmelékektől és csomóktól.
Öntsünk oda másfél pohár tejet, és turmixoljuk össze az egészet. Igaz, tovább ebben a szakaszban Használhat már mixert vagy csak habverőt.
Az eredmény egy homogén sűrű tészta, mint a palacsinta. Hozzáadjuk a maradék tejet, és újra alaposan összedolgozzuk.
Öntsön három evőkanál szagtalan növényi olajat az elkészített palacsintatésztába, és egyszerűen keverje hozzá egy kanállal vagy spatulával. A palacsintatésztát körülbelül 10-15 percig pihentetni kell, hogy ezalatt a lisztben lévő glutén megduzzadjon, és a palacsinta rugalmassá váljon és ne szakadjon el.
Így néz ki a spenótos palacsintatészta - folyékonynak kell lennie, mint a szokásos vékony, tejjel készült palacsintának.
Melegíts fel egy serpenyőt (nekem speciális nehéz palacsintasütőm van), és önts bele pár evőkanál tésztát. Gyors mozdulatokkal körben elosztjuk a tésztát, és közepesnél valamivel alacsonyabb lángon kisütjük a palacsintát. Ha a spenótos palacsintát nagy lángon sütjük, megbarnul, de szeretnénk, ha gazdag zöld színe maradna. Az első palacsintához a tepsit kikenhetjük olajjal.
Ezután fordítsuk meg a palacsintát, és süssük készre a másik oldalát is.
A többi zöld spenótos palacsintát ugyanígy süssük addig, amíg az összes tészta el nem fogy. 20 centi átmérőjű serpenyőben 19 darabot kaptam.
Tálaljuk az eredeti zöld palacsintákat tejföllel vagy bármilyen más tetszőleges adalékanyaggal. Néhány napig puha és nagyon puha marad, csak ügyeljen arra, hogy a palacsintákat fóliával fedje le, vagy csomagolja be egy zacskóba, nehogy kiszáradjon. Lepje meg családját ezzel a szokatlan vékony palacsintával!
Egyébként ne hagyd ki – a következőben még 2 új receptet találsz élénk színű palacsintához: céklát és sárgarépát.
Sajttal és rákrudakkal töltött spenótos palacsinta
Szendvicsek, szendvicsek, torták, különféle szeletelt tekercsek és vol-au-vents. Milyen háziasszonyok nem tudnak meglepni a vendégeket és változatossá tenni az ünnepi asztalt! Az ilyen ételek különösen népszerűek a büfék során. És ez nem meglepő, mert a legtöbb harapnivalót kézbe vagy nyárssal is lehet fogyasztani anélkül, hogy koszos lenne.
Az ünnepi adag falatkák elkészítése igazi művészet és nagyon fáradságos munka. De előre felkészülve szükséges összetevőketés alkatrészeket, teljes mértékben megünnepelheti magát az ünnepet.
A palacsintát és magát a tölteléket már előző este elkészíthetjük, de másnap már csak meg kell formázni a palacsintákat és felvágni.
A spenótos palacsinta már szinte minden otthonban a megszokott étrend részévé vált. És ez nem meglepő, mert a spenót leves vagy pite fő összetevőjeként és zöldségpörkölt kiegészítőjeként is jó. A spenót nem gazdag ízű, de kiváló háttere lehet más termékeknek.
- csirke tojás - 5 db;
- cukor - 4 evőkanál. l.;
- tej - 500 ml;
- liszt - 5 pohár;
- friss spenót - 100 g;
- rák rudak - 100 g;
- ömlesztett sajt - 2 db;
- kemény sajt - 100 g;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- kapor 3-4 ág;
- majonéz ízlés szerint;
- só - fél teáskanál. tésztához;
- növényi olaj - 1 evőkanál. l..
Hogyan készítsünk sajttal és rákrudakkal töltött spenótos palacsintát
A tojásokat habverővel vagy habverővel felverjük a cukorral.
Adjunk hozzá tejet és verjük körülbelül 1 percig. Fokozatosan, kis adagokban (fél pohár) adjuk hozzá a lisztet, és folytassuk a habverést.
Amikor a palacsintatészta eléri az egyenletes állagot és csomómentes, adjunk hozzá sót és növényi olajat.
A spenótot alaposan megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk és vékony csíkokra vágjuk.
Az apróra vágott spenótot turmixgéppel ledaráljuk.
Adjuk hozzá a tésztához és keverjük össze. Színes palacsintát készítünk spenóttal, hogy egyenletesen zöldes palacsintát kapjunk, a palacsinta-spenótos keveréket alaposan össze kell turmixolni.
A palacsintákat jól felforrósított serpenyőben mindkét oldalukon legfeljebb 1 percig sütjük.
Rákrudak vékony szeletekre vágjuk.
A kemény sajtot reszelőn durvára lereszeljük. Ezután ugyanazon a reszelőn reszeljük le a hűtött ömlesztett sajtot.
Adjuk hozzá a fokhagymanyomóval zúzott fokhagymát és az apróra vágott kaprot.
A töltelék hozzávalóit összekeverjük majonézzel.
A tölteléket egyenletes vékony rétegben az egész palacsintára kenjük, és rárakásból tányérokat helyezünk.
A palacsintákat feltekerjük, fóliával letakarjuk és 2-3 órára (vagy egy éjszakára) hűvös helyre tesszük. Tálalás előtt a spenótos tavaszi tekercseket kis tekercsekre vágjuk, és nyárssal megszurkáljuk. Ezeket a palacsintákat svédasztalra vagy előételként tálalhatjuk. Weboldalunk újabb receptet mutat be a spenótos palacsintához lazaccal töltött palacsintatekercs formájában.
A zöld spenótos palacsinta élénk színével és finom ízű. A receptet fotóval küldte: Elena D.
Palacsinta spenóttal
- 150 g kiolvasztott spenót
- 1 db (40 g) sárgarépa
- 50 g tejföl
- 350 ml víz szobahőmérsékleten
- 5 evőkanál. evőkanál növényi olaj
- 1/3 teáskanál só
- 3 teáskanál cukor
- 1 teáskanál paprika
- 250 g liszt
- 3/4 teáskanál szóda
- 1 evőkanál. kanál citromlé
Spenótos palacsinta készítése:
- A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, és egy tálba tesszük.
Adjunk hozzá fűszereket és olajat
Spenótos palacsintatészta
Palacsinta sütés spenóttal
Palacsinta spenóttal
Ez minden, a finom zöld palacsinta spenóttal készen áll!
Puha tejes palacsinta élesztő nélkül recept
Langyos tejet és langyos vizet öntünk egy edénybe, hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a keményítőt, a sót és a cukrot. A végén adjunk hozzá növényi olajat (tartson egy kanállal a serpenyő kikenéséhez).
Botmixerrel, vagy mixerrel kilyukasztjuk, vagy egyszerűen villával összedolgozzuk az összes hozzávalót. A lényeg az, hogy ne legyenek csomók. A tészta folyékony lesz, a palacsinták porózusak, puhák és tökéletesen megtartják formájukat szakadás nélkül.
Az első palacsinta sütése előtt kenje meg a serpenyőt növényi olajjal. Öntsünk rá egy kis tésztát, és süssük meg a palacsintát az egyik oldalán.
Megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük.
A spenótot megmossuk, felöntjük két liter forrásban lévő vízzel, és 4 percig forraljuk. Tedd egy szűrőedénybe és vágd ollóval. Óvatosan nyomja ki a vizet.
A spenótot egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tejszínt, a préselt fokhagymát és ízlés szerint sózzuk.
Hozzáadjuk a szitán reszelt túrót is, enyhén megsózzuk.
Keverjük össze alaposan. Kész a töltelék. A krémnek köszönhetően nagyon puha lesz. De ha nincs tejszín, cserélje ki zsíros tejföllel.
Spenótos palacsintát tejföllel tálaljuk. Így néznek ki keresztmetszetben.
Ebből a mennyiségből 6 db nagy spenótos palacsinta lett.
Jó étvágyat!
