A lazac minden asztal királynője. Párolva vagy tésztában sütve, füstölve vagy enyhén sózva – ez a hal ideális ünnepi vagy mindennapi vacsorához. Ugyanilyen népszerű a lazacsaláta, amelyet általában enyhén sózott filéből készítenek, és külön-külön, zöldségekkel és sajttal kombinálva tálalják. A lazac előnye azonban, hogy sok más termékhez is illik, így elég sok salátavariáció létezik. Az áttekintésünkben összegyűjtött fotókkal ellátott receptek segítenek változatossá tenni mindennapi asztalát és díszíteni az ünnepi asztalt.

[Elrejt]

Réteges lazacsaláta sajttal

Az enyhén sózott lazacos réteges saláta ideális megoldás egy nyaraláshoz: gyorsan elkészül, és az íze még a legkifinomultabb ínyenceknek is elragadtatja. Ezenkívül a réteges salátákat szépen adagolják átlátszó salátástálakba vagy tálkákba, ízesítve az asztalt. A sajt jól kiegészíti és feltárja a lazac ízét, így hagyományosan ezeket az összetevőket párhuzamosan használják salátákban.

A nyári frissességet és aromát friss zöldségek és fűszernövények egészítik ki. Ahhoz, hogy az étel lédús legyen, minden réteget majonézes mártással kell bevonni.

• Hozzávalók
• 100 gramm enyhén sózott lazac négy adaghoz;
• 100 gramm vagy 3-4 közepes paradicsom;
• két főtt tojás;
• 100 gramm vagy egy blokk kemény krémsajt egyharmada;
• zöldek (petrezselyem, zöld saláta) - díszítéshez;

majonéz öntethez - ízlés szerint.

1. Lépésről lépésre utasítások
2. Az étel elkészítését a hozzávalók összegyűjtésével és elkészítésével kezdjük. Készítsük elő a halfilét, és főzzük meg a tojásokat.
3. Lazaccsal rakott réteges saláta készíthető bolti filéből vagy házi filéből is. A filét válasszuk el a bőrétől, és vágjuk kockákra vagy vékony csíkokra.
4. A tojásokat előre lehűtjük, meghámozzuk, a fehérjét és a sárgáját külön tálakba szedjük. A fehérjét kockákra vágjuk, a sárgáját villával vagy finom reszelőn lereszeljük.
5. Durva reszelővel ledaráljuk a kemény sajtot.
6. Vegyünk egy nagy átlátszó salátástálat vagy adagolt tálakat (krémes tálakat), és a következő sorrendben kezdjük el őket helyezni: lazacfilé, sárgája, paradicsom, sajt, tojásfehérje. Ne felejtsen el minden réteget majonézes hálóval befejezni.
7. A salátát zöldekkel díszítjük a tetején. Jó étvágyat!

Miniszteri saláta

Ennek az ételnek a neve önmagáért beszél - gyönyörű és eredeti. Ez a saláta önellátó, kielégítő és sok összetevőből áll, ezért javasoljuk, hogy külön előételként tálaljuk. Tökéletes harapnivalóként az újévi asztalon, és bármilyen ünnepséget díszít. Töltelékét tekintve sokakat a híres „Olivier”-ünkre fog emlékeztetni, de a lazac új ízt ad a mindennapi alapanyagoknak. Lazac helyett használhat lazacot.

A nyári frissességet és aromát friss zöldségek és fűszernövények egészítik ki. Ahhoz, hogy az étel lédús legyen, minden réteget majonézes mártással kell bevonni.

• 350 gramm enyhén sózott lazac;
• 3-4 közepes burgonya (leveshez és sütéshez való fajta);
• 1 közepes édes sárgarépa;
• 3 csirke tojás;
• 1-2 enyhén sózott vagy ecetes uborka;
• zöld vagy hagyma - ízlés szerint;
• egy csipet só és fekete bors;
• majonéz az öntethez.

majonéz öntethez - ízlés szerint.

1. Elkészítjük a hozzávalókat: a burgonyát, a sárgarépát és a tojást megfőzzük, majd lehűtjük és apró kockákra vágjuk. Az uborkát ugyanilyen kockákra vágjuk.
2. Az enyhén sózott lazacfilét válasszuk el a bőrtől és a csontoktól, és vágjuk vékony csíkokra.
3. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá finomra vágott zöldet vagy hagymát ízlés szerint, sózzuk, borsozzuk.
4. Keverjük össze a salátát, és adjunk hozzá majonézt ízlés szerint. Azok számára, akik figyelik az alakjukat vagy diétát követnek, javasoljuk, hogy a majonézt olívaolajra cseréljék.

Szeretnél házi majonézt készíteni? Nézze meg a receptet lépésről lépésre a SHEFMARKET csatornáról.

Ünnepi saláta

Újév, névnap, családi ünneplés - ideje elkészíteni egy finom puffos salátát enyhén sózott lazaccal. A lépésről lépésre elkészített recept segít elkerülni, hogy összezavarodjon a sorrendben. Ezt a salátát mindenképpen fel kell díszíteni egy ünnepi alkalomra. Tekintse meg galériánkat az új asztali ötletekért.

A nyári frissességet és aromát friss zöldségek és fűszernövények egészítik ki. Ahhoz, hogy az étel lédús legyen, minden réteget majonézes mártással kell bevonni.

• 4 adaghoz vegyünk körülbelül 200 gramm enyhén sózott lazacot;
• 150 gramm vagy 3-4 közepes burgonya;
• édes sárgarépa - 1-2;
• 2 csirke tojás;
• zöld hagyma;
• majonéz vagy majonézes szósz ízlés szerint.

Lépésről lépésre utasítások

1. Készítse elő az étel hozzávalóit: forralja fel a burgonyát, a tojást és a sárgarépát, hűtse le.
2. A burgonyát, a sárgarépát és a tojást durva reszelőn ledaráljuk. A tojást összekeverjük a majonézzel.
3. Az enyhén sózott lazacot válasszuk el a bőrtől és a csontoktól, vágjuk apró csíkokra vagy vékony szeletekre.
4. A zöldhagymát apróra vágjuk, és majonézzel összekeverjük.
5. A következő sorrendben kezdjük el lerakni a rétegeket: burgonya, lazac, majonézháló, zöldhagyma, tojás, sárgarépa. Az Ovkuse.ru csatorna ennek az ételnek a saját változatát kínálja.

Finom koktélsaláta lazaccal

A mediterrán konyhában, ahol a hal játssza a főszerepet, nagyon népszerűek a koktélsaláták. Különlegességük, hogy minden hozzávalót egyforma nagy vagy kis darabokra vágnak, és szigorú sorrendben rétegekbe rakják. Emiatt az étel íze nagyon finom és egységes. Ezeket a salátákat üvegtálakban szolgálják fel.

A nyári frissességet és aromát friss zöldségek és fűszernövények egészítik ki. Ahhoz, hogy az étel lédús legyen, minden réteget majonézes mártással kell bevonni.

• 100 gramm enyhén sózott lazac;
• két tojás;
• két friss uborka;
• 1-2 közepes burgonya;
• majonéz vagy olívaolaj ízlés szerint.

majonéz öntethez - ízlés szerint.

1. Távolítsa el a csontokat és a bőrt a lazacfiléről, és vágja kis csíkokra.
2. A burgonyát megfőzzük. Kihűtjük és szintén vékony csíkokra vágjuk.
3. A tojásokat megfőzzük, kihűtjük, a fehérjét és a sárgáját külön-külön lereszeljük.
4. Az uborkát meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
5. Tálkákba rakjunk rétegeket: lazacot, fehérjét, uborkát, burgonyát, majd egy réteg majonézt vagy vajat, ízlés szerint sózzuk meg a burgonyát. Egy réteg sárgájával fejezzük be.
6. Tálalás előtt a salátástálakat 1-2 órára hűtőszekrénybe kell helyezni.

Olivier saláta lazaccal

Az „Olivier” mindig a kedvenc salátánk marad mind az ünnepi, mind a mindennapi asztalon. A képzeletnek azonban nincs határa, és az „Olivier” egyre több új variációt kap. Mit szólna, ha kényeztetné magát és szeretteit a hagyományos összetevők szokatlan kombinációjával enyhén sózott lazaccal? Az étrend variációja érdekében cserélje ki a burgonyát avokádóra. Az Eat at Home csatorna séfjei pedig azt is javasolják, hogy ecetes gyömbér segítségével fűszerezzék az ételt.

A nyári frissességet és aromát friss zöldségek és fűszernövények egészítik ki. Ahhoz, hogy az étel lédús legyen, minden réteget majonézes mártással kell bevonni.

• 200 gramm enyhén sózott lazac;
• 3-4 közepes burgonya vagy 1 avokádó;
• 1 nagy sárgarépa;
• 2 csirke tojás;
• 2-3 sózott (ecetes) uborka;
• fél pohár konzerv borsó;
• citromlé;
• 10 gramm pácolt gyömbér;
• majonéz kenéshez.

majonéz öntethez - ízlés szerint.

1. A burgonyát, a sárgarépát, a tojást puhára főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A burgonya helyett avokádós változatban a gyümölcsöt osszuk kétfelé, távolítsuk el a magját és szintén felkockázzuk.
2. Vágjuk az uborkát kockákra, és hagyjuk, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
3. A lazacot meghámozzuk, kimagozzuk, kockákra vágjuk, és egy kevés citromlével meglocsoljuk, hogy kiadja az ízét.
4. Keverje össze az összes hozzávalót. Sózzuk ízlés szerint és kenjük meg majonézzel.

Tanács! Annak érdekében, hogy a salátában lévő sárgarépa- és burgonyadarabok tiszták és omlósak legyenek, főzzük meg apróra vágva. Ehhez a burgonya- és sárgarépakockákat forrásban lévő vízbe dobjuk, majd szűrőkanállal összegyűjtjük, lehűtjük és a salátához adjuk. Ilya Lazerson séf lépésről lépésre részletesebben elmondja.

Saláta "Bag of Pleasure"

Ezt a lazacos salátát külön előételként és külön ételként szolgálják fel. Minden hozzávaló hat adaghoz való. Ünnepi ételként a legjobban fehérborral és olívabogyóval párosul.

A nyári frissességet és aromát friss zöldségek és fűszernövények egészítik ki. Ahhoz, hogy az étel lédús legyen, minden réteget majonézes mártással kell bevonni.

• 3 közepes burgonya;
• egy csirke tojás;
• 300 gramm enyhén sózott lazac;
• 250 gramm garnélarák;
• egy friss uborka;
• olajbogyó - díszítéshez;
• kaliforniai paprika;
• zöld hagyma;
• könnyű majonézes szósz az öntethez.

majonéz öntethez - ízlés szerint.

1. Időmegtakarítás érdekében forralja fel a burgonyát és a tojást, és előzetesen hűtse le őket.
2. A burgonyát durva reszelőn lereszeljük, és a képen látható formában egy előkészített salátástálba helyezzük az aljára.
3. Az uborkát és a borsot apróra vágjuk, a tojást reszelőn felaprítjuk.
4. Az előfőzött és meghámozott garnélarákot darabokra vágjuk.
5. A hozzávalókat összekeverjük és a burgonyára tesszük.
6. Az így kapott lazacfilé-dombot becsomagoljuk, és olívabogyóból nyakkendőutánzatot készítünk, ahogy az alábbi képen a galériában.

Fotógaléria

Fotó 1. Lehetőség citromkötővel 2. fotó. Puff tasak Fotó 3. Tasak olajbogyó nyakkendőkkel

Manapság nehéz elképzelni egy ünnepi lakomát vörös hal nélkül, legalább egy ételt mindenki kedvencével biztosan megér. Ma több receptet ajánlok lazacos salátákhoz, amelyeket csemegeként szánok és alkalmasak mindennapi étkezésre. Az ízletes és egészséges halak árai sajnos meredekek, de néha nagyon szeretné kényeztetni magát és szeretteit. Nos, ha ez ünnep, akkor Isten maga parancsolta.

A lazacsaláta készítésének titkai

Sok recept létezik lazacos salátákhoz - főtt, füstölt, enyhén sózott vagy enyhén sózott. Sokan inkább egyszerű, pénztárcabarát főzést választanak, míg mások a sikkes, királyi ételre törekednek. Gyakran szokatlan összetevőket adnak az ételhez - avokádó, garnélarák, kaviár.

Vannak receptek a mindennapi termékekhez - burgonya, paradicsom és uborka, borsó, olajbogyó. A rendkívüli lehetőségek közé tartoznak a saláta tekercsek, amelyek hihetetlenül szépen mutatnak az ünnepi csemegék között. Sokan szeretnek leveles péksüteményeket főzni.

A salátaöntetek is változatosak lesznek. A hagyományos majonéz mellett szokatlanokat is készíthet, például tejfölből, mustárból, szójaszószból. Mindenesetre a lazacot nem lehet elrontani - minden saláta lenyűgöző sikert arat.

Lehet, hogy friss halat vásárolt saláta elkészítéséhez, de nem tudja, hogyan kell megsózni? Van egy cikkem, ne légy lusta - menj és nézd meg.

Saláta dekoráció - fotó

Példaként felvettem néhány fotót gyönyörű salátadíszekről. Nem szükséges pontosan megtenni, hagyja, hogy a javasolt lehetőségek lendületet adjanak képzeletének repüléséhez.

Saláta enyhén sózott lazaccal

Könnyű és ízletes étel egyszerű alapanyagokból. Azt tanácsolom, hogy a hagyományos fehér káposzta helyett próbálja meg a pekingi káposztát használni, mert lágyabb.

Szükséged lesz:

• Káposzta - 200 gr.
• Lazac - 250 gr.
• Dió - fél pohár.
• Tojás - egy pár darab.
• Tejföl - 70 ml.
• Mustár - egy nagy kanál (a szokásos mustár helyettesítése franciával megfelelő).
• majonéz - 60 ml.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A káposztát felaprítjuk, és egy salátástálba tesszük. Adjuk hozzá a tojást és a nagy négyzetekre vágott lazacot.
2. Törjük össze a diót, adjuk a keverékhez, és öntsük a salátát.
3. Öntet: a majonézt, a tejfölt és a mustárt egy külön edényben egyesítjük és jól összekeverjük.

„Fed Bosun” lazacsaláta vörös kaviárral

Egy hihetetlenül ízletes, vicces nevű lazacsaláta abszolút kedvenc lehet az asztalon. Ide tartozik a vörös hal, amelynek íze jól passzol az ünnepi kosárban található egyéb finom termékekhez. Két lehetőség van az étel tálalására - rétegesen egy salátástálban és egy kulináris gyűrűben.

Vesz:

• Lazac, enyhén sózott - 150 gr.
• Tintahal - 3 hasított test.
• parmezán - 60 gr.
• Tojás - egy pár darab.
• Vörös kaviár - 2 nagy kanál.
• Majonéz.

Egy finom saláta elkészítése:

1. A tintahalat megtisztítjuk és megfőzzük, szép csíkokra vágjuk, majonézzel ízesítjük és összekeverjük. A kemény tojást megfőzzük, tetszés szerint apróra vágjuk. A sajtot kockákra osztjuk.
2. A halat vékony csíkokra vágjuk, a salátástál aljára helyezzük, majonézzel megkenjük.
3. Ezután tedd ki a szeletelt tojásokat, majd a tintahalat és a parmezánt. Készíts egy gyönyörű kaviárdombot, vagy helyezd a saláta felületére.

Lazacsaláta bundával - recept rétegesen

Rejtsd a sózott lazacot egy bunda alá, és az eredmény egy remek saláta lesz. Kiváló ünnepi lehetőség, különösen, ha némi erőfeszítést tesz a tervezésben. Az étel összetétele a híres heringre emlékeztet a bunda alatt, azonban a hal nem ugyanaz, az öntetet majonéz nélkül kínálják.

Szükséged lesz:

• Egy darab enyhén sózott lazac - 250 gr.
• Burgonya.
• Tojás - 2 db.
• Izzó.
• Sárgarépa.
• Cukorrépa.
• Zöldség dekorációnak.
• Öntethez: natúr joghurt. Aki nem figyeli a súlyát, az ízesítheti a salátát majonézzel.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Előző nap főzzön zöldségeket a kabátjukban és a tojásban.
2. Az elkészítés napján meghámozzuk és durvára felkockázzuk.
3. A hagymát kockára vágjuk és 10-15 percig 5%-os ecetes oldatban pácoljuk, kevés cukor hozzáadásával.
4. A vörös halfilét apró darabokra vágjuk.
5. Kiterítjük a salátalapot – a lazac felét. És kezdje el formálni a bundát.
6. A rétegek kihelyezésének sorrendje a következő: cékla, sárgarépa, tojás, burgonya, hagyma, a lazac maradék fele, tojásfehérje. A rétegeket majonézes szósszal ízesítjük. Díszítsd a salátát fűszernövényekkel, és hagyd főzni egy ideig.

Hogyan készítsünk „miniszteri” salátát vörös hallal

Mivel a saláta minden összetevője minden nap elég elérhető, vacsorára tökéletes, de egy ünnepi csemegét sem tesz tönkre.

Készít:

• Burgonya - 4 db.
• Tojás - 3 db.
• Lazac - 300 gr.
• Sárgarépa.
• Ecetes uborka (frissre cserélhető).
• Zöldhagyma - néhány toll.
• Hagyma.
• Majonéz, őrölt bors.

Hogyan készítsünk miniszteri salátát lazaccal:

1. A sárgarépát és a burgonyát héjában megfőzzük. Ha kihűlt, meghámozzuk és egyforma kockákra vágjuk.
2. Ugyanígy járjunk el a tojással, az uborkával, a hagymát és a zöldhagymát apróra vágjuk.
3. A halat szintén apró darabokra osztjuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót, fűszerezzük, borsozzuk. Sózzuk ízlés szerint.

Ízletes Tsarsky saláta lazaccal, garnélarákkal és vörös kaviárral

Az ünnep nem a megtakarítás ideje, tartsa meg a vörös halas saláta elegáns receptjét. Természetesen nem költségvetés, de egy próbát megér.

Vesz:

• Enyhén sózott lazac, filé - 300 gr.
• Garnélarák - 300 gr.
• Tojás - 6 db.
• Vörös kaviár - 100 gr.
• Majonézes szósz.

Hogyan készítsünk egy finom királyi salátát:

1. A tojásokat megfőzzük, kihűtjük és elég nagy kockákra vágjuk.
2. A garnélarákot megfőzzük, meghámozzuk, és a húst több részre osztjuk. A vörös halat nem túl apró darabokra vágjuk.
3. A hozzávalókat egy salátástálban összekeverjük, majonézes szósszal ízesítjük, összekeverjük.
4. És díszítse királyilag vörös kaviárral.

Videós recept a lazacos cézár salátához

A saláták között királynak tartják. De vannak más változatok is a kedvenc ételed témájában. Nem tudom? Salátareceptek válogatására hívlak benneteket.

Ízletes saláta lazaccal és koktélparadicsommal

Készítsen ünnepi változatot fürjtojással, gyönyörűen néz ki, és a saláta kitűnő ízt kap. Ha egyszerű receptet szeretne készíteni, használjon szokásos csirkét.

Vesz:

• Cseresznye – 10-12 db.
• Enyhén sózott lazac - 100 gr.
• Tojás - 10 db. fürj, csirke, fele annyi.
• jégsaláta - 200 gr.
• Citromlé - egy evőkanál.
• Petrezselyem, fekete bors, olívaolaj.

A salátakészítés lépésről lépésre:

1. Facsarjuk ki a citrom levét, öntsük turmixgépbe, adjuk hozzá az olajat és a petrezselymet. Használjon turmixgépet salátaöntet elkészítéséhez. Hagyjuk felfőni és kihűtjük.
2. A tojásokat megfőzzük, a fürjtojásokat kettéosztjuk, a csirketojásokat pedig 4-6 részre osztjuk.
3. A paradicsomot a koktélparadicsom méretétől függően 2-4 részre osztjuk.
4. A lazacot szeletekre vágjuk.
5. A salátástál aljára készítsünk jéghegylevelekből „párnát” (a nagyokat szaggassuk pár darabra).
6. Helyezze a koktélparadicsomot és a tojást a levelekre. A halszeleteket elosztjuk rajtuk vagy a szálak között, és ráöntjük az öntetet.

Saláta recept rizzsel, avokádóval, lazaccal, sajttal

Nagyon kielégítő puffos saláta, mivel a recept kétféle sajtot és rizst ír elő. Az avokádó, amely a közelmúltban a különféle saláták gyakori résztvevője, érdekes megjegyzést ad.

• Avokádó.
• Enyhén sózott hal - 200 gr.
• Rizs - 50 gr.
• Ömlesztett vagy túró lágy sajt - 100 gr.
• Kemény sajt - 60 gr.
• Citrom - ½ rész.
• Kapor ágak.

Hogyan kell csinálni:

1. Este főzzük meg a rizst.
2. A lazacfilét vágjuk kockákra, de előbb vágjunk le három hosszú csíkot, amiből később a salátát díszítjük.
3. A lágy sajtot villával pépesítjük, a kemény sajtot durvára reszeljük. Keverjük össze a kemény sajt felét a lágy sajttal, adjunk hozzá apróra vágott kaprot, valamint majonézt, és keverjük simára. Tegyél félre egy kanál majonézes szószt, később szükséged lesz rá.
4. Oszd ketté az avokádót, és távolítsd el a magját. A pépet finomra vágjuk. Meglocsoljuk citromlével.
5. Ünnepélyes tálaláshoz a salátát négyzet vagy kör alakúra formázzuk és rétegesen rakjuk ki.
6. Rétegek sorrendje: fél lazac, rizs, plusz avokádó - enyhén tömörítse a rétegeket.
7. Következik a sajtos massza, ezt is összetörjük a kezünkkel.
8. Ezután ráhelyezzük a hal második részét, a tetejére kenjük a maradék majonézt (emlékszel, a kanalat félretesszük?).
9. A tetejére szórjuk a maradék kemény sajtot, és a salátát halcsíkokból készült lazacrózsákkal díszítjük.

Saláta paradicsommal, uborkával, lazaccal majonéz nélkül

Egy zöldségsaláta bármilyen ecetes sajttal, mint például feta, adyghe, feta sajt, suluguni, elkápráztatja Önt könnyű elkészítésével és szokatlan ízével. Ha tofu sajtot használ, a recept meglehetősen alacsony kalóriatartalmú lesz.

Hozzávalók:

• Füstölt lazac - 200 gr.
• Paradicsom - 250 gr.
• uborka - 150 gr.
• sajt - 100 gr.
• Zöldek, napraforgóolaj és só.

Készítmény:

1. Készítsd elő a saláta hozzávalóit. Az uborkát szeletekre vágjuk, a paradicsomot nem túl nagy szeletekre.
2. A sajtot kockákra vágjuk, ugyanígy járunk el a hallal.
3. Az egészet összekeverjük egy salátástálban, felöntjük a vajjal és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Egyszerű „Aranyhal” saláta burgonyával és lazaccal

A hozzávalók minden otthonban megtalálhatóak, de egy kis varázslattal elképesztően finom salátát kapsz, amely némileg a híres heringes bundára emlékeztet.

Ha szereted szépen díszíteni az ételt, szeleteléskor hagyj egy kis lazacot, egy széles edényre rakj salátarétegeket, majd készíts a halból uszonyokat és fejet.

• Lazac - 250 gr.
• Burgonya és sárgarépa - 3 db.
• Kemény tojás - 3 db.
• Izzó.
• Majonéz.

Készítmény:

1. A tojást és a zöldségeket előre megfőzzük, lehűtjük és lereszeljük.
2. A halat csíkokra, a hagymát kockákra vágjuk.
3. Rakott salátát állítsunk össze, mindegyikhez vegyük a hozzávalók felét: vörös halat, hagymát, plusz egy burgonyás réteget, majd egy sárgarépa réteget, és a felső réteg tojást. Minden réteget megkenünk áztatószósszal.
4. Ismételje meg az összes réteget a javasolt sorrendben.

Julija Viszockaja saját, egész jó lazacos salátaválasztékkal rendelkezik, és az általam leginkább kedvelt, füstölt halat választottam. És legyen mindig finom neked!

A puff saláták nagyon népszerűek minden országban. Szépségük, hogy bármennyi hozzávalóból könnyen elkészíthetők, mindig ízletesek és eredetiek. Sokkal érdekesebb egy ilyen salátából egy kis darabot „levágni”, mint egyszerűen rákanalazni. A réteges salátákat érdekesen lehet díszíteni, hiszen elkészültkor torta alakúak. És az ilyen salátákban többféle termék kombinációját is kipróbálhatja: a „környéküktől” függően mindig más ízt kap!

Az ilyen saláták elkészítéséhez főként zöldségeket, húst és halat használnak, és lehetőség van fűszerek vagy ízesítők hozzáadására (például egy réteg sült hagyma). Egy nagyon különleges összetevő a gomba. A gombás réteges saláta nagyon kielégítőnek és ízletesnek bizonyul, különösen, ha friss gombát használnak. De a szárított, fagyasztott és pácolt is elfogadható. Nekik köszönhetően a saláta aromás és különösen pikáns lesz.

Általában az ilyen salátákban a rétegek váltakoznak és ismétlődnek. Ennek a salátának a fénypontja, hogy minden vendég számára könnyen elkészíthető. Azaz személyes réteges „torta” lesz a tányérján. Ehhez több edényt, például kis poharakat kell használnia.

Puff saláta gombával eredeti módon tálalható. Például egyes kávézókban és éttermekben nagy poharakban szolgálják fel a borhoz vagy széles poharakban a konyakhoz. Ez a tálalási mód meglehetősen lenyűgözőnek tűnik, de nem túl kényelmes így kezelni magát.

Réteges saláta gombával - ételek és ételek elkészítése

A fő összetevő, amire szükségünk van, a gomba. Ha bemész bármelyik szupermarketbe, ott szinte mindenféle fagyasztott gombát találsz. A csiperkegombát főként salátákhoz és rakott ételekhez használják. Kellemesen enyhe ízűek, teljesen ártalmatlanok és jól mutatnak a többi összetevővel együtt. Fogyasztás előtt süthetők vagy főzhetők. Bármilyen hőkezelési módszer után a csiperkegomba térfogatának csaknem kétharmadát veszíti, ezt figyelembe kell venni a főzés során.

A legtöbb háziasszony inkább megsüti a gombát, mintsem forralja. A hagymával és fokhagymával sült csiperkegomba eredeti, kellemes ízt kap, ugyanakkor nagyon kalóriadús és káros étel lesz. A főtt csiperkegomba sokkal gyorsabban megfő, de főzés után célszerű hideg víz alatt leöblíteni, és a kapott húslevest lemosni.

Ha van alternatívája a fagyasztott csiperkegombának, akkor azt kell használnia. A konzerv és ecetes termékek kiválóan alkalmasak gombás réteges salátához is. Használat előtt célszerű megszabadulni a benne lévő páctól és fűszerektől. Természetesen általában jó lesz, ha friss gombát talál.

A saláta elkészítéséhez szükségünk van az ételek hőkezelésére szolgáló edényekre, egy edényre magának az edénynek, egy éles késre és egy vágódeszkára.

Receptek gombás réteges salátához:

1. recept: Réteges saláta gombával

Ez a saláta kiadós és ízletes, és nagyon könnyen elkészíthető. Nagyon könnyű megtalálni hozzá a hozzávalókat, és még inkább elkészíteni. A legegyszerűbb recept, az ünnepi asztalra és a mindennapi vacsorára egyaránt tökéletes.

Szükséges összetevők:

• 3 főtt burgonya
• 2 friss uborka
• 300 g főtt csiperkegomba
• 2 evőkanál majonéz
• Zöld

Főzési mód:

Minden terméket a lehető legfinomabbra vágunk, hogy a gombás réteges salátánk jól megtartsa a formáját és ne essen szét. Az összes burgonyát két részre osztjuk, mindegyiket megkenjük fél evőkanál majonézzel. Helyezzük a formába a burgonya felét, a gomba felét, majd egy apróra vágott uborkát. Az uborka után van még egy réteg burgonya és így tovább. Minden réteget kicsit megkenünk majonézzel, ízlés szerint sózhatunk. Zöldekkel díszítjük. A saláta fényes és étvágygerjesztő lett.

2. recept: Réteges saláta gombával és sonkával

Ez a saláta az ünnepi asztal szokásos ételévé válhat. Tápláló és kalóriadús, és mivel mindig sok étel kerül az asztalra, a vendégek gond nélkül élvezhetik, és nem híznak túl.

Szükséges összetevők:

• 2 főtt burgonya
• 1 főtt sárgarépa
• 400 g főtt csiperkegomba vagy más gomba
• 2 főtt tojás
• 250 g sonka
• 2 evőkanál majonéz

Főzési mód:

Ebben a salátában minden réteg csak egyszer jelenik meg. Az összes hozzávalót durva reszelőn le kell reszelni, a gombát pedig apróra vágni. A gombás és sonkás réteges salátának sűrűnek és kielégítőnek kell lennie. Helyezze a következő rétegekbe: burgonya, sonka, sárgarépa, gomba, tojás és majonéz. Minden réteget kis mennyiségű majonézzel is meg kell kenni.

3. recept: Réteges saláta fűszeres gombával

A férfiak értékelni fogják ezt a salátát. Inkább egy előétel, amit a főétel előtt vagy csak egy kis uzsonnaként fogyaszthatunk. Ez a saláta adagokban is elkészíthető, így hat pohár vagy bögre formájú formára lesz szükségünk.

Szükséges összetevők:

• 200 g füstölt kolbász
• 2 főtt burgonya
• 150 g ecetes uborka
• 1 nagy paradicsom
• 200 g ecetes gomba
• 2 evőkanál majonéz
• 100 g kemény sajt
• Fél gerezd fokhagyma
• Egy zacskó szárított kaprot vagy petrezselymet

Főzési mód:

A paradicsom kivételével minden terméket nagyon apróra vágunk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük. A paradicsomot karikára vágjuk, és a hat legnagyobbat félretesszük a salátához. A formákba tegyünk egy paradicsomkarikát, kolbászt, gombát, uborkát és burgonyát, majd óvatosan fordítsuk meg és rázzuk ki a salátát. Külön edényben összekeverjük a reszelt sajtot, a majonézt és a reszelt fokhagymát, ezt a keveréket az elkészített gombás adagolt puffos salátára helyezzük. Díszíthetjük szárított fűszernövényekkel.

4. recept: Réteges saláta gombával és csirkével

Ez a kiadós saláta kiváló kulináris megoldás lesz, ha váratlanul többen is meglátogatnak. Egyszerűsége abban rejlik, hogy nagyon gyorsan elkészül, de a hozzávalók előre elkészíthetők (főzhetők) és a megfelelő időben felhasználhatók. Ez alól a gombás és csirkehús réteges saláta általában a különféle ünnepek előtt egyszerre készül számos hozzávalóból.

Szükséges összetevők:

• Csirkemell
• 3 főtt burgonya
• 4 főtt tojás
• 500 g főtt csiperkegomba
• 2 evőkanál majonéz

Főzési mód:

A tojást keményre főzzük, a csiperkegombát megfőzzük, a vizet lecsepegtetjük, a mellet megfőzzük. Az összes hozzávalót apróra vágjuk, és egyenként a formába helyezzük: egy réteg burgonyát, csirkét, gombát, tojást, és ismételjük meg még egyszer ugyanabban a sorrendben. Minden réteget megkenünk majonézzel, a kész salátát pedig fűszernövényekkel díszítjük.

5. recept: Réteges saláta gombával és lazaccal

Gyakran valóban luxus ételeket kell bemutatni a legfontosabb és legszebb asztalon. Pontosan ilyen egy gombasaláta nemes vörös hal hozzáadásával. Ha a lehetőségek nem engedik, lazac helyett használhatunk rózsaszín lazacot, de akkor az étel kész íze valamelyest megváltozik. Ehhez a salátához előnyösebb a pácolt gomba.

Szükséges összetevők:

• 200 g enyhén sózott lazac
• 200 g ecetes gomba
• 150 g kemény sajt
• 3 tojás
• Majonéz

Főzési mód:

A tojásokat keményre főzzük, a gombáról leszedjük a pácot és a fűszernövényeket, a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a tojásokat apróra vágjuk, villával összetörhetjük. Az elkészített formába rétegeket rakunk: finomra vágott lazacot, sajtot, mézes gombát, tojást, majonézt és még sajtot szórunk a tetejére. A salátát díszítheti fűszernövényekkel vagy vörös kaviárral.

Réteges saláta gombával - titkok és hasznos tippek a legjobb szakácsoktól

Ne feledje, hogy a gomba meglehetősen nehéz táplálék a szervezet számára. Ezt az összetevőt nem ajánlott túl nagy mennyiségben salátákhoz adni. Próbáld meg kevésbé sütni a gombát - kis mennyiségben jól illik a főtt burgonyához, de nem ajánlott önálló ételként fogyasztani.

Főzés után az elkészített gombás puffasztott salátát legalább fél órára hűtőbe tesszük. Ez idő alatt minden réteget majonézzel telítenek, és a saláta formája jobban megmarad. A majonéz helyett használhatunk tejfölt (csak ha a recept nem tartalmaz ecetes gombát vagy uborkát) vagy olívaolaj és citromlé keverékét.

Ma arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk rétegesen enyhén sózott lazacsalátát.

. háromszáz gramm lazacfilé;
. kétszáz gramm kemény sajt;
. négy tojás;
. kapor és hagyma zöldje;
. fél citrom;
. majonéz.

Készítmény

1. A lazacot apró darabokra vagy kockákra kell vágni.
2. Facsard ki egy fél citrom levét, és szórd meg vele a halfiléket.
3. A tojásokat megfőzzük, héjukat eltávolítjuk, és apró kockákra vágjuk.
4. finom reszelőn lereszeljük, a zöldeket finomra vágjuk.
5. A hozzávalókat rétegesen tegyük ki egy tálalótányérra. A tojás jön először, a tetejét megkenjük majonézzel. A második réteg lazac. A tetejét is megkenjük vékonyan majonézzel. A harmadik réteg kapor és hagyma. Majd majonézzel is bevonjuk. Ezután jön az utolsó réteg - reszelt sajtból.
6. Ideális esetben majonéz helyett teljes zsírtartalmú tejfölt használjon ebben az ételben. Ízlés szerint fűszernövényágakkal díszítjük, és megszórjuk kis mennyiségű konzerv zöldborsóval. A saláta beáztatása után fogyasztható.

Most pedig nézzük meg, hogyan készíthetsz még lazacsalátát.

Recept rétegesen

Az előkészítéshez szüksége van:

Két kis tintahal;
. háromszáz gramm hámozott garnélarák;
. százötven gramm enyhén sózott lazac;
. nyolcvan gramm vörös kaviár;
. százötven gramm sajt;
. két paradicsom;
. majonéz;
. zöld.

Készítmény

1. Forraljuk fel a garnélarákot és a tintahalat egy mély serpenyőben legfeljebb tíz percig. Ezután hűtsük le és vágjuk apró darabokra.
2. Vágjuk félkörívre a paradicsomot.
3. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. Ezt a lazacot rétegezhetjük, vagy az összes hozzávalóját egybe keverhetjük. Ettől nem lesz rosszabb az étel. Ezt rétegesen fogjuk elvégezni.
4. Először egy lapos fenekű tányérra tegyünk egy réteg tintahalat. Aztán jön a második réteg garnélarák, a harmadik lazac, a negyedik paradicsom, az ötödik sajt, mindezt megkenve majonézzel. Ennyi, kész a rakott lazacsaláta. A kész ételt vörös kaviárral és fűszernövényekkel kell díszíteni.

Fürjtojással

Több lehetőséget is megvizsgáltunk az enyhén sózott lazacsaláta réteges elkészítésére. Írjunk le még egyet részletesebben.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

Fél kilogramm enyhén sózott lazackonzerv;

Hét darab burgonya;

Három uborka;

Három darab fürjtojás;

Majonéz;

Zöldek (opcionális).

Főzés

1. A burgonyát enyhén sós vízben kell megfőzni.
2. Ugyanezeket a manipulációkat kell elvégezni a tojással (legfeljebb négy percig főzzük).
3. Ezt követően a termékeket lehűtjük. A burgonyát kis négyzetekre vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük.
4. A tojásokat meghámozzuk és kis kockákra vágjuk.
5. A lazacot darabokra vágjuk, és két egyenlő részre osztjuk.
6. Előre elkészített lapos fenekű edénybe tesszük.
7. Minden ebben a sorrendben történik. Először jön a lazac, darabokra vágva, majd burgonya (főtt és apróra vágott), tojás, majd ismét enyhén sózott lazac. Az utolsó réteg az uborka. Ez minden, az étel készen áll.

Ahogy észrevetted, a réteges lazacsalátát nagyon egyszerű elkészíteni, így nem kell sok idő, ugyanakkor sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek a szervezet számára szükségesek. Most nézzünk egy másik módot egy ilyen étel elkészítésére.

Egészséges étel

Az előkészítéshez be kell venni:

Egy paradicsom;
. kétszáz gramm lazac;
. szezám;
. háromszáz gramm garnélarák;
. száz gramm sajt;
. három csirke tojás;
. két ecetes uborka;
. egy hagyma;
. hagyma zöldek;
. majonéz.

Az előkészítés nem tart tovább harminc percnél.

Saláta készítése

1. Ehhez sós vízben meg kell főzni a garnélarákot és a tojást, majd le kell hűteni és darabokra vágni.
2. A tojást és a sajtot durva reszelővel összetörhetjük.
3. Az uborkát és a hagymát apróra vágjuk. Miután a garnélarák kihűlt, meghámozzuk és egészben hagyjuk. Azok számára, akik nem szeretik a nagyméretű termékeket a salátában, apríthatják őket, de nem nagyon finomra. Amikor az összetevőket elkészítjük, azokat egy lapos csészealjra kell elosztani a formában
4. Minden réteget majonézzel vonunk be ebben a sorrendben: tojás, hagyma, lazac, uborka, garnélarák, sajt, gyógynövények. Az edény tetejét megszórjuk szezámmaggal.
5. Utána a maradék lazacot lapos, széles szeletekre kell vágni, és salátaformára beborítani. Kapsz egy aranyos tengeri csillagot.

Ízletes saláta

Ennek elkészítéséhez szüksége lesz:

Négyszáz gramm lazac;
. hét tojás;
. kétszáz gramm kemény sajt;
. majonéz;
. kapor.

Finom ételek főzése

1. A tojásokat forrásban lévő vízben legfeljebb öt percig főzzük, majd lehűtjük és meghámozzuk. Vágjuk szeletekre.
2. A lazacot általában apró darabokra vágják. Így gyorsabban felszívja az ízét.
3. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. Ezután az összes hozzávalót a receptben jelzett sorrendben rétegenként a kívánt edényre helyezzük: lazac, tojás, sajt, fűszernövények.
4. Minden réteget majonézes alappal vonunk be. Ezt követően a lazacsalátát rétegesen hideg helyre kell tenni egy órára. Erre azért van szükség, hogy az étel beázzon. Ez az étel tökéletes újévi vagy bármilyen más ünnepi asztalra.

Lazac gombával

A lazacsaláta elkészítése legfeljebb 20 percet vesz igénybe.
A főzéshez szüksége lesz:

200 gramm lazac;
. két hagyma;
. kétszáz gramm csiperkegombát
. négy tojás;
. kétszáz gramm sajt;
. majonéz.

Finom étel elkészítése

1. Először elő kell készítenie egy serpenyőt forró növényi olajjal. A friss gombát és a hagymát apró kockákra vágjuk, és egymástól külön-külön megpirítjuk.
2. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük és feldaraboljuk.
3. Főzzük meg a lazacot és vágjuk fel.
4. Rétegezve az ételt. Először lazac, majd gomba és persze tojás. Minden réteget majonézzel vonnak be. A lazacsalátát fűszernövényekkel és reszelt sajttal tesszük meg. Használat előtt hagyja állni az edényt 15 percig (ez az áztatáshoz szükséges).

Egyszerű lehetőség

A főtt lazac saláta réteges elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

Ötven gramm rizs;
. hagyma fej;
. majonéz;
. két tojás;
. száz gramm lazac.

Főzés

1. A rizst és a tojást felforraljuk.
2. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk fel. Forraljuk a lazacot tizenöt percig, és átengedjük egy húsdarálón.
3. Fektesd rétegesen. Először lazac, majd hagyma, majd rizs, majd tojás. Ne felejtsen el minden réteget majonézzel bevonni.

Következtetés

Most már tudja, hogyan készítsen lazacsalátát rétegesen. Megnéztük, hogyan lehet elkészíteni egy ilyen ételt. Reméljük, hogy tetszett a saláta valamelyik változata.

Csodálatos saláták halból és tenger gyümölcseiből Krasichkova Anastasia Gennadievna

Lazac saláta sampinyonnal

Lazac saláta sampinyonnal

Hozzávalók: 200 g főtt lazac, 200 g pácolt csiperkegomba, 1 hagyma, 1 paradicsom, 1 csokor zöld salátalevél, ? egy csokor petrezselyem, 2 evőkanál olívaolaj, só, bors ízlés szerint.

Főzési mód:

A hagymát meghámozzuk, megmossuk, karikákra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk. A zöldsalátát megmossuk, leszárítjuk, majd tányérra tesszük. A petrezselymet megmossuk és apróra vágjuk. A lazacot és a csiperkegombát szeletekre vágjuk, és saláta tányérra tesszük. A tetejére hagymakarikákat teszünk, és megszórjuk petrezselyemmel. Sózzuk, borsozzuk, öntsünk olívaolajat. A salátát paradicsomszeletekkel díszítjük.

A Remek hal- és tengeri saláták című könyvből szerző

Lazacsaláta csiperkegombával Hozzávalók: 200 g főtt lazac, 200 g pácolt csiperkegomba, 1 hagyma, 1 paradicsom, 1 csokor zöld salátalevél, ? egy csokor petrezselyem, 2 evőkanál olívaolaj, só, bors ízlés szerint Elkészítés módja: A hagymát meghámozzuk, megmossuk,

Az Újév és karácsony ünneplése című könyvből: A legjobb receptek az ünnepi asztalra szerző Krasichkova Anastasia Gennadievna

Lazacsaláta avokádóval Hozzávalók: 250 g főtt lazacfilé, 1 avokádó, 1 hagyma, 1 csokor zöldsaláta, ? egy csokor petrezselyem, 2 evőkanál növényi olaj, 1 evőkanál citromlé, só, bors ízlés szerint Elkészítés: Mossuk meg, hámozzuk meg,

A Saláták az újévi asztalra című könyvből szerző Zaicev Viktor Boriszovics

Szezámos lazacsaláta Hozzávalók: 300 g lazacfilé, 3 paradicsom, 1 hagyma, 1 tojás, 1 csokor zöldsaláta, ? csokor petrezselyem, ? citrom, 2 evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál szezámmag, só és bors ízlés szerint Elkészítés módja: Öblítse le a halat,

A Finom gyorsételek könyvből. 10, 20, 30 perc múlva szerző Receptek gyűjteménye

Enyhén sózott lazacsaláta Hozzávalók: 200 g enyhén sózott lazac, 200 g ecetes csiperkegomba, 200 g kukoricakonzerv, 50 g kimagozott olajbogyó, 1 hagyma, egyenként? egy csokor petrezselyem és kapor, 2 evőkanál olívaolaj, só és bors ízlés szerint

Az Országos receptek című könyvből szerző Kasin Szergej Pavlovics

Lazacsaláta Hozzávalók: 400 g lazacfilé, 400 g burgonya, 2 alma, 2 paradicsom, 2 uborka, 1 főtt tojás, 50 g zöldsaláta, 250 g majonéz, só ízlés szerint. Elkészítés módja: A lazacfilét megmossuk, sós vízben megfőzzük, lehűtjük. A főtt halat szeletekre vágjuk,

A nagyböjti ételek című könyvből szerző Kasin Szergej Pavlovics

Lazacsaláta Hozzávalók: 400 g lazacfilé, 400 g burgonya, 2 alma, 2 paradicsom, 2 uborka, 1 főtt tojás, 50 g zöldsaláta, 250 g majonéz, ízlés szerint só Elkészítés: A lazacfilét megmossuk, megsózzuk víz, hűvös. A főtt halat felszeleteljük, meghámozzuk

Az 1000 gyorsreceptet tartalmazó könyvből szerző Mihajlova Irina Anatoljevna

38. Lazacsaláta termékek 80 g enyhén sózott lazac, 100 g uborka, 150 g főtt burgonya, 20 g zöldhagyma, 5 g petrezselyem, 40 ml olívaolaj. Főzési idő - 10 perc. Finomra vágjuk a hagymát, az uborkát, a főtt burgonyát, az enyhén sózott lazacot. Öntsön olívaolajat a burgonyára

A Vendégek fogadása című könyvből szerző Uzun Oksana

Lazacsaláta (füstölt) Hozzávalók: 600 g lazacfilé (füstölt), 2 evőkanál szójaszósz, 2 tojás, 2 uborka, 200 g tejföl, 1 csokor petrezselyem, só Elkészítés módja: A lazacról lehúzzuk a bőrt, felvágjuk apró darabokra és egy széles edény aljára tesszük. Főzzük meg a tojásokat

Könnyű saláták a fogyásért című könyvből szerző Kasin Szergej Pavlovics

Lazacsaláta csiperkegombával Hozzávalók 200 g lazac (főtt), 200 g csiperke (pácolt), 1 hagyma, 1 paradicsom, 1 csokor zöldsaláta, 1/2 csokor petrezselyem, 50 ml olívaolaj, bors, só Elkészítés módja A hagymát meghámozzuk és megmossuk, karikákra vágjuk. A paradicsomot megmossuk és felvágjuk

A könyvből A legjobb receptek zsírégetésre és böjtnapokra szerző Kasin Szergej Pavlovics

Lazacsaláta avokádóval Hozzávalók 250 g lazacfilé (főtt), 1 avokádó, 1 hagyma, 1 csokor zöldsaláta, 1/2 csokor petrezselyem, 50 ml növényi olaj, 50 ml citromlé, bors, só Elkészítés módja A Az avokádót megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk, magját eltávolítjuk,

A szerző könyvéből

Lazacsaláta 80 g enyhén sózott lazac, 100 g uborka, 150 g főtt burgonya, 20 g zöldhagyma, 5 g petrezselyem, 40 ml olívaolaj A hagymát, uborkát, főtt burgonyát, enyhén sózott lazacot apróra vágjuk. Öntsünk olívaolajat a burgonyára. Adjunk hozzá uborkát, hagymát és

A szerző könyvéből

Ízletes lazacsaláta – lazac – 100 g – friss uborka (kicsi) – 2 db – csemegekukorica – 2 ek. kanál – tojás – 1 db – majonéz – 2 evőkanál. kanál – kapor – csipet – só és bors – ízlés szerint 2 adag 20 perc Az uborkát meghámozzuk és kockákra vágjuk keményre főzzük a tojást és

A szerző könyvéből

Lazacsaláta – lazac (könnyű só) – 100 g – paradicsom (kicsi) – 2 db – zöldsaláta – 2-3 levél – citrom – 2 szelet – majonéz – 2 ek. kanál 2 adag 15 perc A lazacot vékony szeletekre vágjuk, a paradicsomot szeletekre A salátaleveleket megmossuk, szárítjuk, durvára aprítjuk (ill

A szerző könyvéből

Almás lazacsaláta Hozzávalók 400 g lazac (friss), 40 g saláta, 100 g alma, 10 g zöldhagyma, 100 ml almalé, 100 ml citromlé, 80 ml növényi olaj, bors, só Elkészítés módja A lazacot megmossuk , vékonyra szeleteljük, és elkészítve páclében tartjuk

A szerző könyvéből

Garnélarák és lazac saláta Hozzávalók 250 g rizs (főtt), 250 g garnélarák (hámozott, fagyasztott), 150 g lazac (enyhén sózott), 100 g olajbogyó (kimagozott), 50 g citrom, 2 evőkanál növényi olaj, 15 g saláta, bors , só Elkészítés módja: Rántjuk a garnélarákot

A szerző könyvéből

Lazacsaláta Hozzávalók 300 g spárga (konzerv), 200 g lazac (enyhén sózott), 130 g hagyma, 20 ml olívaolaj, 10 ml borecet, 5 g petrezselyem, 5 szem zöldbors, só Elkészítés módja: Vágja fel a spárgát darab 4 hosszú – 5 cm, lazac –