A Martini (vermut) egy alkoholos ital, amelyet rajongók lenyűgöző serege szívesebben iszik. Mivel a vermut elsősorban aperitif, olyan esti rendezvényeken isszák, amelyek nem járnak nagyszabású lakomával. Nagyon megfelelő lenne egy romantikus találkozóhoz, egy koktélpartihoz a barátokkal vagy egy svédasztalhoz. A Martini koktélok népszerűek a szórakozóhelyeken, így ez az alkohol méltán szerzett hírnevet a „király éjszakai élet».

A vermutok a legnépszerűbbek hazánkban:

• A Bianko (bianco) egy fehér vermut, fűszeres ízzel és finom vanília jegyekkel.
• A Rosso (rosso) egy karamellből nyert borostyán árnyalatú vörös vermut. Élénk illata és enyhe keserűség jellemzi.
• A Rosato (rosato) egy rózsaszín vermut, amely fehér- és vörösborból áll.
• Extra Dry (extra dry) – száraz vermut 18%-os erősséggel.

Ennek a könnyű, aromás italnak többféle tálalási lehetősége van. Nézzük meg közelebbről, hogyan szolgálják fel helyesen a martinit, és mit esznek nassolnivalóként.

Tisztán tálaljuk a Martinit

Martini tiszta formában, tálalva:

• Olívabogyóval, ami pohár aljára tehető, vagy dísznyársra felfűzve.
• Egy hagymával.
• Egy szelet citrom.
• Jégdarabok.
• Gyümölcsök és bogyók (cseresznye, eper, ananász, narancs, kivi).

A martinit hígítva tálaljuk

A bogyók lefagyaszthatók, és jég helyett az ital kiegészítéseként szolgálhatnak. Tökéletesen párosítható a Bianco bogyókkal. A vanília jegyek bogyókkal kombinálva kellemes utóízt adnak. Citrusfélékkel kombinálva a Rosso tökéletesen harmonizál. A citrom egy klasszikus snack az Extra Dry száraz vermuthoz.

A további összetevőkkel hígított vermut fogyasztása népszerűbb módja annak. Számos lehetőség van itt, amelyek megtölthetik az italt a kívánt akcentussal.

A legegyszerűbb megoldás vízzel vagy gyümölcslevekkel, általában citrusfélékkel való hígítás. Jobb, ha a lé frissen facsart. A levet 2:1 arányban adjuk hozzá, vagy a lé egy részét jéggel is helyettesíthetjük. A rajongóknak erős italok Vannak lehetőségek a martini vodkával, tequilával, whiskyvel vagy ginnel való hígítására. Szénsavas italokhoz (tonik, szódakrém, limonádé, kóla, Schweppes) is keverhető.

A Martini fogyasztásának legnépszerűbb módja az alkoholos koktélok elkészítése.

Martini előétel

Egy fontos kérdés, amely felmerülhet egy olyan ember számára, aki rosszul jártas az alkoholos italok felszolgálásának bonyodalmaiban: „Mit eszik egy martinihez?” Alacsony erőssége miatt nem szükséges előétel a martinihez. Nem tilos azonban a sózott kekszet és dióféléket, valamint az enyhe kemény sajtokat (lehetőleg többféle) felszolgálni. Ezenkívül egy olívabogyó vagy egy pohárból készült olajbogyó nagyszerű előétel egy martini számára. Gyümölcsöt tálalhat vermuttal, citrusfélék vagy őszibarack, valamint bármilyen bogyó is alkalmasabb.

Martini szemüveg

Csak akkor lehet teljes mértékben értékelni a vermut érdemeit és élvezni az ízét, ha kiválasztjuk a megfelelő poharakat, kúp alakú, hosszú vékony száron emelkedve. A poharak és az egyéb alkoholos italokhoz szánt poharak használata az ivási kultúra hiányát jelzi, és rossz formának minősül. Az egyetlen alternatív lehetőség Az alacsony, széles poharak (whiskyhez) kilóghatnak.

Kóstolás folyamata

A vermutot hűtve kell inni. Optimális hőmérséklet amelynél a bor maximális illata 10-15 C°. Az italt lassan, kis kortyokban kell fogyasztani. Ha vermutot tartalmaz a koktél, jobb, ha szívószálat használunk az iváshoz.

Bor jó minőségű, gyümölcslevek és gyümölcsök, valamint a megfelelő martini előétel csodálatos ünnepi hangulatot teremt, és szokatlan alkoholos kombinációkkal lepi meg a vendégeket.

Hibát talált? Válassza ki és kattintson Shift + Enter vagy

Sok ember felfogása szerint a martini klubital, a szép élet attribútuma. Nem mindenki asszociálja a vermuttal, ami valójában. A Martini márkanév alatt számos vermutfajtát gyártanak, de ennek az alkoholcsaládnak a leghíresebb képviselője a Bianco. Fehérborból készül, és virág- és gyógynövénykivonatokkal van átitatva, amelyek szükségszerűen tartalmazzák az ürömöt. Az ital finom virágos illatú, határozott vanília jegyekkel. Világos szalmaszínű és nem túl nagy szilárdságú (16%). Lágy édes íze miatt értékelik, szinte mentes a vermutra jellemző keserűségtől. A híres vermut érzékszervi tulajdonságainak értékeléséhez tudnia kell, hogyan kell helyesen inni a Bianco martinit.

A Martini "Bianco" fogyasztásának alapvető szabályai

Vannak bizonyos szabályok a fehér vermut felszolgálására és fogyasztására, amely magában foglalja a Bianco martinit is. Ugyanakkor az etikett követelmények nem mindig esnek egybe a klubhagyományokkal.

• A Martini "Bianco" egy klasszikus aperitif az etikett szabályai szerint, vacsora előtt szolgálják fel. Az etikett szabályai nem tiltják az étkezés utáni felszolgálást. A klubbarátok olyan italnak tartják, amelyet egész nap fogyaszthatunk anélkül, hogy ebédhez vagy vacsorához kötnénk. Ma ez nem tekinthető normának.
• A klubokban a Bianco martinit kúp alakú, magas szárú poharakban szolgálják fel, amelyeket „martinoknak” vagy „martishkáknak” neveznek. Valójában ezek a poharak koktélos poharak egykor a „Martini” nevű koktélt szolgálták fel bennük. A vermutot régimódi poharakban szolgálták fel, amelyekből whiskyt isznak. Manapság nem lenne hiba széles pohárban, sziklás pohárban vagy koktélos pohárban tálalni egy martinit. Ugyanez vonatkozik a Bianco martinit tartalmazó koktéltartályokra is. De az erős alkoholhoz szánt pohárból vermutot inni rossz modor lesz.
• A vermutot tartalmazó koktélokhoz megengedett a szívószál tálalása, de ha tiszta formában kínáljuk fel a martinit, ne tegyünk szívószálat a pohárba - ezt az italt nem szabad azon keresztül inni. Ha poharát ezzel a tartozékkal „díszítette”, egyszerűen vegye ki és tegye félre.
• Gyakran egy szelet citrusféléket vagy egy nyársra húzott olajbogyót mártogatnak egy martini pohárba. Befolyásolják az ital ízét, amit nem mindenki szeret. Ésszerűbb az előételt külön felszolgálni, hacsak a vendég nem jelezte, hogy a pohár alján szeretné látni.
• Tálalás előtt a Bianco martinit kissé lehűtjük. Az ital optimális hőmérséklete 12-15 fok. Ha tovább hűti az italt, nem fogja érezni a finom illatát. Melegebb formában enyhén durva ízű keserűséggel, ami miatt kevésbé kellemes az ivás. Az italt jéggel, fagyasztott bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsdarabokkal hűtheti.
• A Bianco martinit lassan, kis kortyokban szokás inni. Az ideális megoldás az, ha egész este kinyújtjuk a poharat. Ha poharat pohár után iszol, nem kellően kulturált embernek tarthatják.
• A Martini "Bianco" tiszta formában, jéggel vagy vízzel, gyümölcslevekkel, tonikkal vagy szódával hígítva fogyasztható. Elfogadható alkoholos italokkal (vodka, gin, whisky és mások) keverése.

A Martini "Bianco" harapnivaló nélkül is iható, ahogy a klubokban leggyakrabban teszik. Az etikett szabályai azonban megkövetelik, hogy a vendégek könnyű harapnivalót kínáljanak ehhez az italhoz.

Mit együnk Martini Biancoval

A Martini "Bianco" fehérbor és gyógynövénykivonatok alapján készült aperitifként és emésztőként szolgál, amely meghatározza az ehhez az italhoz megfelelő snackek kiválasztását.

• A sajtok jó előételek a Bianco martinihez. Ez az az ital, amellyel nem csak semleges, hanem kifejezetten fűszeres ízű sajtot is tálalhat.
• Az olajbogyó és a fekete olajbogyó jól illik a fehér vermuthoz. Lehetnek magvakkal, magok nélkül vagy töltve.
• A sós keksz egyszerű, de rendkívül sikeres falat a Bianco vermuthoz.
• Valamivel kevésbé sikeres, de rendkívül népszerű falat a fehér martini számára a dió.
• Ha valami kielégítőbbet szeretne nassolni az italához, válassza a szendvicseket felvágott hússal vagy sonkás szendvicseket, bár ez a snack inkább a vörös vermuthoz illik.
• A „Bianco” nem túl gyakori, de ugyanakkor harmonikus előétele a garnélarák.
• Egy mindenki számára előnyös lehetőség az lenne, ha gyümölcsöket és bogyókat tálalna a martini mellé. Az eper, az ananász, az alma, a narancs és más citrusfélék jól kombinálhatók ezzel az itallal.

A Bianco martini kiadós nassolnivalójának hiánya nem fenyegeti a mérgezést, mivel ez a vermut nem túl erős, és nagy mennyiségben történő fogyasztása a rossz íz jele.

Ha túl erősnek vagy édesnek találja a vermut ízét, próbálja ki az erre épülő koktélokat. Szinte biztosan találsz kedvedre való lehetőséget.

Koktél "Light Martini"

• Martini "Bianco" - 50 ml;
• vodka - 20 ml;
• szőlőlé - 80 ml;
• jégkocka - 2-3 db;
• koktélcseresznye - díszítéshez.

Főzési mód:

• Helyezzen jégkockákat egy koktélpohár aljába.
• Beleöntjük a martinit, majd a vodkát, majd utolsóként adjuk hozzá a levét. Az italok adagolásának sorrendjének megváltoztatása nem javasolt.
• Enyhén keverje meg az italokat egy szívószállal.
• Meggyel díszítjük.

A koktélt szívószállal tálaljuk, de meg lehet inni anélkül is.

Koktél "Orange Martini"

• Martini "Bianco" - 60 ml;
• narancslé - 60 ml;
• narancs - 1 szelet (díszítéshez);
• vodka - 30 ml;
• jég - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A narancsból facsarjuk ki a levét, és egy shaker-pohárba öntjük.
• Adjunk hozzá alkoholos italokat és jeget.
• Rázza fel a shakert 30-40 másodpercig.
• Szűrjük az italt egy koktélos pohárba.
• Díszítsük egy narancsszelettel.

A koktél frissítő ízű és könnyen fogyasztható. A hölgyek és az erősebbik nem is kedveli.

„Laguna” koktél

• konyak - 60 ml;
• vodka - 10 ml;
• Martini "Bianco" - 10 ml;
• Campari keserű - 5 ml;
• jég - ízlés szerint;
• koktélcseresznye - 1 db.

Főzési mód:

• Keverjük össze az italokat és öntsük shaker edénybe.
• Rázza fel jéggel.
• Szűrőn keresztül közvetlenül egy martini pohárba szűrjük.
• Meggyel díszítjük.

A Martini „Bianco” nem domináns ebben a koktélban, de nagyban meghatározza az ízét és az aromáját. A romantikus név ellenére az ital nem túl erős. Használatakor tudnia kell, mikor kell abbahagyni.

„Dirty Martini” koktél

• Martini "Bianco" - 60 ml;
• gin - 60 ml;
• olíva sóoldat - 2-3 ml;
• olajbogyó - 1 db.

Főzési mód:

• Öntsük a gint és a martinit egy shakerbe jéggel, adjunk hozzá olíva sóoldatot, rázzuk össze.
• Egy koktélos pohárba töltjük.
• Az olajbogyót nyársra fűzzük, és beleengedjük az italba.

Ez a koktél rendkívül népszerű. Lehetetlen közömbösnek maradni iránta: vagy nem szereted, vagy örömet és vágyat vált ki belőle, hogy újra és újra megind. A martini és a gin aránya saját belátása szerint változtatható. Vannak, akik nem hajlandók sóoldatot használni, de háromszor több olajbogyót adnak hozzá.

A Martini "Bianco" rendkívül népszerű a klublátogatók és az éjszakai élet szerelmesei körében. Szinte egyetlen társadalmi esemény sem teljes enélkül. Ha helyesen issza ezt a vermutot, a megismerése során szerzett benyomásai rendkívül jók maradnak.

A sok hölgy és férfi által kedvelt szeszezett bor, ismertebb nevén martini, különféle gyógynövényekkel és fűszerekkel van átitatva, aminek köszönhetően kitűnő íze és illata van.

Tiszta formában ritkán fogyasztják, de szívesen keverik más italokkal, alapanyagokkal. Az ilyen kísérletek azonban néha kiábrándítóak, és ennek elkerülése érdekében meg kell értenie, mi a legjobb a martinit keverni. Hogyan hígítják a martinit, és hogyan kell helyesen inni ezt az italt?

Hogyan kell helyesen inni egy martinit?

Ezt az italt általában aperitifként, vagyis étkezés előtt szolgálják fel. Italnak tökéletes, ha koktélpartit vagy büfét szervezünk egy adott alkalomra.

Azonban az ilyen remek vermut néha jelen van a romantikus vacsorákon.

A Martini csodálatos és gazdag ízű és illatú, így tökéletes olyan rendezvényekre, ahol az ételek és italok helyett a kommunikáció a legfontosabb.

A szakértők szerint egy martinit mérsékelten hidegen kell inni – semmi esetre sem szabad olyan állapotra fagyasztani, hogy dér maradjon az üvegen.

A martini elfogadható hőmérséklete 10 és 15 fok között van nulla felett: ha a hőmérséklet magasabb, vagy fordítva, ezen fok alatt van, akkor nem fogja tudni teljesen érezni magának az italnak az ízét és aromáját - egyszerűen nem nyílik ki.

Hogyan kell benyújtani?

Ugyanilyen fontos, hogy a martinit megfelelő poharakban tálaljuk. Általában „martinki”-nak vagy „martishki”-nek hívják. Ezek magas szárú poharak, amelyek felső része fordított kúpra emlékeztető alakja van.

Természetesen, ha nincs ilyen pohár, megengedett az italt közönséges magas vagy rövid poharakba önteni, de meg kell értenie, hogy az íze kevésbé lesz gazdag, így a martini élvezete nem lesz ugyanaz.

Mivel ezt a vermutot a virágzó, szép élet szimbólumának tekintik, a különleges poharak nem csak étkészletek, hanem a kifinomult stílus és az ital ízének kifinomultságának igazi megtestesítői.

Ilyen pohárból nem szokás egy kortyban inni. Ezt az italt mérsékelten, lassan kortyolgatva kell inni, hogy teljes mértékben megtapasztalhassuk az ízét, és minden új kortyot élvezhessünk, hogy megkóstolhassuk az összetételében található gyógynövények és fűszerek csokorát.

Általában tudnia kell élvezni a martinit, és nem rohanni a pohár kiürítésével.

Hogyan kell hígítani?

Ha nem akar tiszta formában inni a vermutot, az nem túl érdekes az Ön számára, és szeretne valami szokatlant kipróbálni, próbálja meg más italokkal hígítani. Mivel keveredik a Martini Bianco, az Extra Dry és a Rosso?

Gyümölcslével

A martini hígításának legnépszerűbb módja a gyümölcslé. Az 1:1 arány ebben az esetben klasszikusnak számít.

Először a martinit egy pohárba kell önteni (az már fent volt, hogy melyik pohár alkalmas), majd hasonló mennyiségű levet adunk hozzá.

Néhány szó a gyümölcsléről. Levet lehet péppel hozzáadni, de a végén a koktélt rendezetlenné teszi, ezért jobb, ha pép nélkül adjuk hozzá a levet.

Milyen gyümölcslevet kell hozzáadni? Minden a koktélt fogyasztó személy preferenciáitól, valamint magától az ital típusától függ. Ha Martini Bianco-t használsz, jobban passzol a narancs-, citrom-, grapefruit- és lime-léhez. Rossóhoz (ami a martini vörös fajtája) a cseresznye-, alma- és gránátalmalé alkalmasabb. A vermutot pedig célszerű frissen facsart levekhez keverni, de ha ez nem lehetséges, akkor a bolti italok is megfelelnek.

Vodkával, gin-tonikkal

De a kreatívabbak előszeretettel keverik különféle limonádékkal, szódával, kólával és más úgynevezett szénsavas italokkal. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba a mennyiségét, különben az ital elveszíti csodálatos és eredeti ízét, nem fogja érezni felülmúlhatatlan aromáját, és valószínűleg nem fogja értékelni a koktélt.

Sok sommelier szerint érdemesebb a Martini Bianco hígítására tonikot választani, ha pedig valami eredetibbet szeretnél, akkor hígítsd. zöld teaés ne felejtsen el gyömbért dobni ugyanabba a pohárba – egy nagyon kis darabot. A Bianco-t gyakran egyszerűen citrommal és jéggel isszák.

Hogyan kell hígítani Rossót

A Martini Rosso fokozatosan egyre népszerűbb. Mivel lehet keverni? Leggyakrabban citrom, gyümölcslé és jég. Elvileg jól illik a fenti összetevők mindegyikéhez, az egyetlen kivétel a zöld tea – Rossóval nem szabad hígítani.

Mivel keverhető az Extra Dry?

Egy másik típusú martini az Extra Dry. Hűtve és tisztán szokás inni. Adhatunk hozzá egy kis vizet – úgy tartják, így az ital íze még teljesebben feltárható. Ezenkívül ez a vermut gyakran sok finom és érdekes alkoholos koktél alapjául szolgál.

Ginnel, fehér rummal, konyakkal, whiskyvel és vodkával keverik. Tehát ha valami hasonlót keresett, az Extra Dry csak a jegy.

Érdemes martinit nassolni?

Mint bárki más alkoholos ital, martinit is fogyaszthatsz uzsonnának. Igaz, nem minden csemege illik hozzá.

Például be európai országok Sózott kis kekszet vagy diót szolgálnak fel snackként.

Egyes martini-ínyencek szerint viszont bőven elég lesz hozzá az olívabogyó vagy az olívabogyó, pohárban szépen lebegve, itallal, vagy kis nyársra fűzve.

A Bianco olyan egzotikus előételekhez is illik, mint az olasz szendvics felvágottakkal, oregánóval és bazsalikommal fűszerezve. Rosso számára érdemes sós falatokat választani.

Most, hogy tudja, hogyan hígítsa fel martinit, és milyen előételt tálaljon hozzá, nem lesz nehéz jó fogadtatást rendezni, és finom koktélokkal kedveskedni a vendégeknek.

Legyen sok jégkocka, sokféle fagyasztott gyümölcs, sok különféle gyümölcslé és több üveg egyéb kemény ital.

Ne feledkezzen meg a poharakról, a citromról és az olajbogyóról, és ha különleges ínyencek jönnek a fogadásra, ne legyen lusta néhány hagymát kifejezetten nekik készíteni.

Ennek a sokféleségnek köszönhetően nemcsak meglepheti vendégeit, hanem mindenkit koktéljaival is meglephet.

Házi készítésű aronia tinktúra

Az aróniából és áfonyából készült házi tinktúra egyedülálló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Egyetlen bolti termék sem...

Italok a víz-só egyensúly helyreállítására

Először is, a tojás a teljes értékű fehérjék sovány forrása. A teljes értékű fehérjék esszenciális aminosavakat tartalmaznak, amelyeket a szervezet nem tud előállítani önmagában.

Instant málnalikőr

Házilag készített aromás málnalikőr, mi lehet finomabb? Főleg ha bent vagy meleg társaság barátok...

Hogyan készítsünk vízelvezető italokat a fogyáshoz

A felesleges kilóktól való megszabadulás érdekében számos módszer és technika létezik: testmozgás, diéták, maszkok és pakolások. És ma...

Aromás bazsalikom ital

A bazsalikomból készült frissítő és tonizáló ital a forró nyári napokon nélkülözhetetlen, forrón pedig hűséges segítőtárs lesz télen, a…

Hogyan készítsünk Fantát otthon

Az aromás élénk narancssárga italt a felnőttek és a gyerekek egyaránt szeretik. Nem csak a szomjúságot oltja, hanem a hangulatot is feldobja. De sokan félnek...

Martini az éjszakai élet királya – így hívják a professzionális csaposok a milliók által imádott italt. A martini rajongók sora napról-órára gyarapodik, és sokaknak, akik „akasztottak”, teljesen természetes és logikus kérdés merül fel: hogyan kell helyesen inni a martinit? Hogyan kell felszolgálni egy martinit? Vacsoráznak martinit? Mivel keverhető, és milyen kísérleteket érdemes kerülni? A martini egyébként James Bond kedvenc itala, bár nálunk főként tisztán nőies italként reklámozzák.

Videó a Martini habzóborok történetéről

a tartalomhoz

A legnépszerűbb vermut a világon

A Martini egy olasz vermutfajta, amelynek alkoholtartalma 16-18%. A vermut pedig egy fűszernövényekkel átitatott ízesített bor, melynek neve a német Wermut, azaz üröm szóból ered. Az üröm minden típusú vermut nélkülözhetetlen összetevője. A kivonat 43%-át teszi ki, amelyet szőlőbor ízesítésére használnak a vermutgyártás során.

Az ital az üröm mellett egyéb gyógy- és fűszernövényeket is tartalmaz: cickafark, menta, boróka, immortelle, orbáncfű, koriander, fahéj, gyömbér, szerecsendió, kőris, fekete bodza, oregánó, citromfű, elecampane, angelica, kamilla stb. Az elkészítéshez bizonyos típus A vermutban akár több tucat vagy akár több száz aromás és fűszeres növény is felhasználható, amelyek különleges íz- és aromajegyekkel gazdagítják a szőlőbort, fanyar és illatossá téve az italt. Egyetlen borász sem árulja el azonban a titkot, hogy ez az egész herbárium melyik szakaszban és milyen sorrendben kerül a martinibe.

Funkció minden típusú vermut - a keserűség és az édesség kellemes harmonikus kombinációja, a keserűség jelenléte az ízben, és a csokor - az üröm hangja. A növényi anyagok kombinálásának képessége lehetővé teszi egyedi íz- és aromás kompozíciók létrehozását. Például nemcsak az üröm, hanem a cinchókéreg, a horhound, a tansy és a tölgy is keserűvé teheti az italt. A rozmaring, az immortelle, az orbáncfű és a borókabogyó gyantás árnyalatokat ad a bornak. Szerecsendió tónust a bodza színének citromhéjjal és koriander gyümölcsökkel való kombinációja ad majd. A macskamenta, a citromfű és a citromos üröm frissítő citrusos jegyeket kölcsönöz. A borászok szegfűszeg, kamilla és íriszfa infúzióit használnak, hogy az összes aromát egyetlen kompozícióban összekapcsolják és egyesítsék. Rögzítéshez pedig calamus, vanília és kardamom kivonat kombinációját adjuk hozzá.

Nem könnyű eljutni a legendás italok létrehozásának gyökeréhez. Az egyik változat szerint maga Hippokratész is részt vett a vermut létrehozásában, aki több mint 2 ezer évvel ezelőtt gyógyászati ​​célokra(!), a bort artemisia és vad csillagánizsvirágok öntötték át. Nehéz megmondani, ki találta fel a martinit. Egyesek az ital feltalálását egy bizonyos Thomas D.-nek, a 19. századi csaposnak tulajdonítják, míg mások úgy vélik, hogy Martinez városának köszönhetjük a martini megjelenését. Ma a Martini a világ legnépszerűbb vermutja, amelyet Olaszországban állítanak elő, nevéhez fűződik a torinói Martini & Rossi pincészet alapítói.

A klasszikus vermut fehérborok alapján készül, de manapság a fehér mellett a rózsaszín és a vörös szőlőfajták is egyre gyakrabban használatosak. A vermut alapja a semleges illatú és ízű fehérbor, 11-13%-os alkoholtartalommal, azonban a vermut erősségét az ízegyensúly elérése érdekében 16%-ra emelik, a Martini Extra esetében pedig Száraz - 18%-ig.

Az elkészített boralaphoz tiszta alkoholt, cukrot, növényi anyagok kivonatait vagy infúzióit adják. A karamell is hozzáadódik a vörös vermutokhoz. Keverés után a vermutot hidegen kezeljük, leszűrjük, és egy hétig „pihentetjük”, fokozatosan visszaállítva a szobahőmérsékletet.

A vermut legnépszerűbb fajtái:

• A Martini Bianko egy fehér vermut, jellegzetes fűszerrel és vanília aromával.
• A Martini Rosso egy vörös vermut, gazdag aromával és keserű ízzel. A karamell sötét borostyánszínt ad az italnak.
• Martini Rosato - vörös és fehér borból készült rózsaszín vermut.
• A Martini Extra Dry egy szalmaszínű vermut, magas alkoholtartalommal és kis mennyiségű cukorral. Az ital aromájában érezhető a citrom, a málna és az írisz jelenléte.

a tartalomhoz

a tartalomhoz

Speciális martini szemüveg

A martini italokhoz speciális, fordított kúp alakú, magas száron lévő poharakat használnak, amelyeket néha „martishki”-nek vagy „martinkinek” neveznek, és népiesen „locsolókannának” is nevezik. A magas és alacsony poharak használata nem tilos, de az ital gazdag ízének és aromájának teljes élvezetéhez jobb a „megfelelő” poharat választani. A Martini a szép élet szimbóluma, így a martini poharak nem csupán üvegáru, hanem a kifinomult stílus, a kifinomult ízlés és az esztétika megtestesítői. Egy ilyen pohárból nem egy kortyban szokás inni, hanem lassan, minden kortyot élvezve kortyolgatni az italt. Az ital lassú fogyasztása segít megkóstolni a martiniben található gyógynövények és fűszerek teljes csokorát.

a tartalomhoz

Optimális martini hőmérséklet

Mielőtt a martinit poharakba töltené, tartsa egy ideig hidegen az üveget. Az ital optimális hőmérséklete ízének legteljesebb érzékeléséhez 10-15 Celsius fok. Egy túl meleg vagy túl hideg martini igazi csalódás lehet. Ha nincs idő lehűteni az italt, a helyzetet úgy menti meg, hogy jégkockát vagy fagyasztott epret teszünk a pohárba, ami nem csak a pohár tartalmát hűti és díszíti, hanem eper aromát is kölcsönöz majd a martininek.

a tartalomhoz

Hogyan szolgáljunk fel egy martinit

A Martini mindenekelőtt egy aperitif, és az ilyen italok, mint tudják, az étvágyat serkentik és a szomjúságot oltják, és az étkezés elején, étkezés előtt szolgálják fel. Ezért a Martinit bátran nevezhetjük a bulik és összejövetelek ideális italának, ahová az emberek nem jóllakni jönnek, hanem szórakozásra és kötetlen kommunikációra.

a tartalomhoz

Hogyan kell megfelelően hígítani a martinit

A martinit kétféleképpen lehet inni: tiszta formában és koktélok formájában különféle adalékanyagokkal, amelyek vagy lágyítják, vagy éppen ellenkezőleg, növelik az ital erősségét.

Tiszta formájában a martinit általában nyárson felfűzött vagy pohár aljára tett olajbogyóval, hagymával, citromszelettel és jégdarabbal tálalják. Néha gyümölcsöket és bogyókat adnak a tiszta martinihez: eper, cseresznye, ananászdarabok, narancsszeletek, kivi. Ez könnyed gyümölcsös és bogyós jegyet kölcsönöz a Martini Bianca aromájának.

A Martinit ritkán isszák tiszta formájában. A vermutokat hagyományosan vízzel hígítják, de a martini esetében legjobb lehetőség– nem víz, hanem citruslevek: narancs vagy grapefruit ( klasszikus kombináció), gránátalma, cseresznye. Ideális esetben a lé frissen facsart. A vörös vermutok jól párosulnak narancs- és cseresznyenektárral. Az arányok az egyéni preferenciáktól függenek, de leggyakrabban a martinihez 2:1 arányban adnak gyümölcslevet, vagy egy-egy részt vesznek belőle, martinit és jeget. Az erős ivók a martinit ginnel vagy vodkával keverik. A kreatív szemlélet „fiatal” szerelmesei szívesen kísérleteznek Coca-Colával, limonádékkal, szódával és más szénsavas italokkal. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba, nehogy a páratlan illat és eredeti íz ne tűnjön el az italból egy repüléssel együtt.

• A Martini Rossót jéggel, gyümölcslével vagy citrommal fogyasztják.
• A Martini biancot citrommal vagy jéggel isszák. A Bianco tonikhoz, limonádéhoz vagy szódához is jól passzol.
• A Martini Extra Dry-t tisztán és hűtve fogyasztják. Széles körben használják alapként is hatalmas mennyiség koktélok.

a tartalomhoz

Vegyek egy martinit vagy ne?

Mint minden alkoholos ital, a Martini is fogyasztható snackként. Európában szokás, hogy a sózott kekszet és diót martinivel szolgálják fel snackként, bár egy olívabogyóval vagy egy pohárból készült olajbogyóval teljesen meg lehet boldogulni. Az ínyencek kemény, lágy sajtokat rendelnek martini mellé.

Mielőtt elmennél egy olyan buliba, ahol a fő ital a Martini, érdemes többet megtudnod róla.

Milyen fajták vannak, mivel iszol martinit, hogyan tálald az italt? Az is érdekes tudni, hogyan kell helyesen inni egy martinit, hogy teljes mértékben élvezhesse az ízét?

Mi az a martini?

A Martini egy fajta vermut, amely 16-18% ABV-ig terjed. Ez a fajta, mint minden vermut, olyan gyógynövényt tartalmaz, mint az üröm. Ezen a keserű gyógynövényen kívül az ital akár 35 növényfajt is tartalmaz, amelyeknek köszönhetően íze különlegessé válik. A martini típusai mind a szőlőfajtában, mind a gyógynövények összetételében különböznek, amelyeket csak egy tapasztalt személy ismerhet fel.

Faj

Ennek az italnak 7 fő típusa van, amelyek közül az első 4 a listán különösen népszerűvé vált Oroszországban:

Hogyan szolgáljunk fel egy martinit

Ha szívesebben iszik bianco-t vagy más típusú vermutot eredeti formájában, akkor tudnod kell, hogy olajbogyó, szelet hagyma vagy citrom. Az olajbogyót egy speciális nyársra fűzik. Ha nincs ilyen, használhat egy közönséges fogpiszkálót erre a célra.

Ennek az alkoholos italnak sok ínyence szereti hozzátenni gyümölcsdarabok vagy bogyók. Az ital gyümölcs-bogyós csokor kombinációja gazdagabbá és kellemesebbé teszi a martinit.

Martini-infúziós koktélok

Az emberek gyakran nem értékelik az italt tiszta formájában, ezért koktélokhoz adják. Vannak, akik a hőmérséklet növelésére teszik ezt, míg mások lágyítják így a sajátos ízt. Mivel hígítják az italt?

• Egy klasszikus martini alapú koktél a gyümölcslé és az alkoholos ital keveréke lenne. A legtöbb esetben a választott lé citrusféléken alapul. De például a cseresznyelé tökéletes a vörös vermuthoz. Egy koktél elkészítéséhez össze kell keverni egy rész alkoholos italt két rész lével. Levet, jégdarabokat és martinit is használhat egyenlő arányban.
• Koktél a hangulat fokozására. Vannak, akik szívesebben keverik a vermutot erősebb italokkal, így erős alkoholt állítanak elő.
• Martini koktélhoz úgy is hozzájuthatunk, ha jól ismert cégek, például Coka-Cola szódájával keverjük össze.

Hogyan igyunk különböző típusú martinit

Falatozás

A martinihez kevés harapnivaló alkalmas, mert ezt az italt gyengének tartják, és főként étel nélkül fogyasztják. Néhányan azonban az előételt használják az íz jobb feltárására. Lehet falatozni keksz, dió, olajbogyó és olajbogyó. Használhatja a vermutot is durum fajták sajt. Vannak, akik falatoznak a poharakat vermuttal díszítő termékekből.

Például a Bianco fajtát eszik olíva vagy citromszelet, amellyel a poharat díszítették. A Rossót legjobb édes ételekkel kombinálni, erre használhatod bogyók és gyümölcsök. Az előétel mindenki maga dönti el, de érdemes megjegyezni, hogy a vermut nem kombinálható zsíros ételekkel. Mint fentebb említettük, étkezés előtt, és nem étkezés közben felszolgált italnak minősül. Ezt az italt olyan bulikon isszák, ahol az emberek szocializálódni jönnek, és nem enni. Ezért ezt a finom italt csirkével és burgonyával vagy karajjal falatozni rossz ötletnek tartják!

Hogyan kell megfelelően tárolni az italt

Ha a vermutot 10-15 fokos hőmérsékleten szolgálják fel, akkor alacsonyabb hőmérsékleten és sötét helyen tárolják. A vermut tárolásának ideális hőmérséklete 5 fok. Ilyen helyen a vermut több évig is eltarthat.

A Martini társasági ital, ezért nem tanácsos berúgni vele. A legjobb, ha egész este kinyújtunk 2-3 pohár finom martinit. Így megértheti az íz szépségét, és élvezheti ezt a csodálatos italt.