Egy egyszerű recept tojásmentes töltelékkel ellátott süteményekhez. Csokis cupcake tojás nélkül. Túrós sütemény tojás nélkül

A tésztában lévő tojás az összes alkotóelem összekötő láncszeme, puhaságot, légiességet és nedvességet ad a pékáruknak. De vannak olyan termékek, amelyek könnyen helyettesíthetik ezt az összetevőt, míg megjelenésés a termékek ízét semmilyen módon nem befolyásolja. Az egyik ilyen termék a kefir. A főzésről kefirrel készült tojás nélküli cupcake, cikkünkben elmondjuk. Nézzük meg a főzési jellemzőket és érdekes recepteket az ilyen sütéshez.

Banán cupcake

Bár ez a recept tojás nélkül készül, nem kevésbé bolyhos és porózus, mint a szerint elkészítve klasszikus recept. Fontos, hogy ne túl nagy banánt adjunk hozzá, különben a sütemény túl nedves lesz, és nem kel meg elég jól. Egy kis, körülbelül 160 gramm súlyú gyümölcs elég lesz.

A kefirből és banánból készült tojás nélküli cupcake a következő sorrendben készül:

1. A növényi olajat (70 ml), a cukrot (½ evőkanál), a kefirt (125 ml) és a csipet sót egy tálban összekeverjük.
2. Fokozatosan szitáljon lisztet (1 evőkanál) és szódát (½ teáskanál) ezekbe az összetevőkbe.
3. A tésztát gyorsan összegyúrjuk.
4. A kész tésztához egy villával összetört banánt adunk. Kívánt esetben apró kockákra vágható.
5. A tésztát formába öntjük és előmelegített sütőbe tesszük 40 percre. Sütés közben nem ajánlott kinyitni a sütőt. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a sütemény készségét.

Kefir cupcake tojás nélkül: recept túróval

Túróból és kefirből tojás nélkül is elkészíthető finom vagy több adagos muffin. Fontos, hogy alacsony zsírtartalmú túrót vegyen, legfeljebb 6% zsírt.

Az elkészítés kezdetén egy csomag túrót (6%) összekeverünk cukorral (50 g), búzadarával (2 evőkanál). Ízlés szerint adjunk hozzá gyömbért és fahéjat (½ teáskanál mindegyik), vanillint vagy citrom (narancs) héját. A tetejére kefirt (50 ml) öntünk. Ezután az összes összetevőt alaposan összekeverjük, majd a tálat 40 percre félretesszük, hogy a búzadara megduzzadjon. A megadott idő elteltével szódát (½ teáskanál) adunk a tésztához. A masszát újra összekeverjük és a formába öntjük. A kefirből és túróból készült tojás nélküli cupcake sütőben 35 percig 190 fokon készül el.

A muffinokat lehűtve szolgálják fel reggelire vagy délutáni uzsonnára. A sütemény íze nagyon hasonlít egy finom túrós rakottéhoz.

Tojás nélküli sütőtök torta

Ízletes és aromás sütőtök hozzáadásával, tojás nélkül is elkészíthető. A pékáruk lágyak és puhák, belül enyhén nedvesek és nagyon étvágygerjesztőek. Ez a recept répatorta készítéséhez is használható, ha a sütőtököt egy másik narancsos zöldséggel helyettesíted.

Tojás nélküli kefirből készül a következő sorrendben:

1. A sütőt 190 fokra melegítjük.
2. Egy 20 cm átmérőjű formát kivajazunk növényi olaj.
3. Liszt (2 evőkanál) szódával (1 teáskanál), sóval ( teáskanál), fahéj (2 teáskanál) és cukor (1 evőkanál).
4. Egy külön tálban keverje össze a nedves összetevőket: reszelt sütőtök (1 evőkanál), kefir (250 ml), növényi olaj (1 evőkanál).
5. A nedves és száraz masszából a tésztát gyúrjuk, az állaga megegyezik a palacsintával. Ízlés szerint mazsolát és kandírozott gyümölcsöket adunk hozzá.
6. A tésztát az előkészített formába öntjük.
7. A tortát 15 percig sütjük 190 fokon, majd további 35 percig 160 fokon.
8. A forró süteményt megszórjuk porcukorral.

Finom sütemény búzadarával

A recept szerint elkészített cupcake íze nagyon hasonlít egy klasszikus búzadarával vagy mannára. A különbség csak az összetevők összetételében van, pontosabban a tojás hiányában az egyik receptben.

Receptünk szerint tojás nélküli búzadarával készült kefirtorta tojás hozzáadása nélkül készül, a pékáruk pompáját pedig a szóda és a kefir reakciója éri el. Feltétlenül készítse el ezt a mannát otthon a következő összetevőkből:

• búzadara, cukor, liszt és kefir (1 evőkanál);
• olvasztott vaj vagy növényi olaj (120 ml);
• ecet (1 teáskanál);
• só (¼ teáskanál);
• vanillin (opcionális).

A búzadara sütemény elkészítése lépésről lépésre:

1. A búzadarát 1 órán át kefirrel öntjük. Ha ez nem történik meg, a búzadarának nem lesz ideje megduzzadni főzés közben, és száraz szemek találhatók a kész pékárukban;
2. Adjunk hozzá cukrot és szitált lisztet egy tálba duzzadt búzadarával és kefirrel.
3. Végül a tésztához adjuk a sót, az oltott szódát és a vanillint.
4. Mixer segítségével összegyúrjuk a tésztát.
5. Az elkészített tésztát kivajazott formába fektetjük.
6. Helyezze a tortát a sütőbe 35 percre 180 fokon.

Kívánság szerint sütés előtt adhatunk a tésztához fagyasztott ribizlit vagy málnát, mazsolát, kandírozott gyümölcsöt, csokoládédarabokat stb.

Csokoládé cupcakes

A recept szerint elkészített finom tojás nélküli kefir muffinok inkább a mousse-ra vagy a csokis desszertre emlékeztetnek. Gyengédek, nedvesek és ízesek. A cupcakes-eket jobb szilikon formákban elkészíteni. A javasolt összetevőkből összesen 10 finom cupcake lesz.

A tészta elkészítéséhez először keverje fel a kefirt (1,5 evőkanál) és a cukrot (0,5 evőkanál) keverővel. A masszának habosnak, bolyhosnak kell lennie, cukorszemek nélkül a tartály alján. Ezután adjuk hozzá a lisztet (1,5 evőkanál) és a sütőport (1 teáskanál). Végül kakaót (2 teáskanál) adunk a hozzávalókhoz. Az elkészített tésztát egy evőkanál segítségével zsírozott formákba helyezzük, amelyeket azonnal 35 percre (180 fok) a sütőbe küldünk. A muffinokat melegen, tejjel ill zöld tea.

nincs tojás

A lassútűzhelyben sült pékáruk még azoknak a háziasszonyoknak is finom lesz, akik nem „barátkoznak” a sütővel. Ez alól a tojás nélküli kefir torta sem kivétel. Elkészítése nagyon egyszerű, minimális erőfeszítést és összetevőket igényel, az eredmény pedig egyszerűen lenyűgöző.

A sütemény elkészítéséhez először oltsa le a szódát (0,5 teáskanál) meleg kefirben (250 ml). Amint a massza habosodni kezd, hozzáadhat cukrot (120 g) és ugyanannyi növényi olajat. A hozzávalókat mixerrel addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik, majd összekeverjük a liszttel (220 g). Végül cukrozott gyümölcsöket (1 evőkanál) adunk a tésztához. Egy nappal a sütemény elkészítése előtt ajánlatos alkoholba áztatni.

Az elkészített tésztát a multicooker tálba helyezzük, beállítjuk a „Sütés” módot, és lecsukjuk a fedelet. A sütemény elkészítési ideje 75-80 perc. A hangjelzés után 10 perccel kivehető a tálból.

Kezdetnek kicsi, de nagyon hasznos tanácsokat azoknak, akik ezt még nem tudják. Ha tojás nélkül szeretne cupcake-t készíteni, nyugodtan nyissa ki bármelyik cupcake-t, még a tojásos tortát is. A tény az, hogy van egy bevált és egyszerű módja annak, hogy egy terméket egy másikkal helyettesítsünk anélkül, hogy elveszítené a végső étel minőségét és megjelenését. Tojás helyett apróra vágott banánt adunk a tésztához. Egy tojás fél közepes méretű banánnak felel meg. Igen, a kalóriatartalom nő, de a pékáruk soványak maradnak, ha erre vágysz.

A tojás nélküli sütemények receptjeinek öt leggyakrabban használt összetevője:

Az, hogy mit kell cserélni, nagyban függ attól, hogy a tojás pontosan milyen funkciót lát el eredeti recept. Ha azt szeretné, hogy a pékáru nedves legyen (ami muffinokhoz jó), akkor a banán a legjobb megoldás. Vagyis kekszes tésztának vesszük. De omlós tésztához a keményítő alkalmas önmagában vagy vízzel keverve.

Azonban a felsorolt ​​módszerek nélkül is rendelkezésre állnak tojás nélküli sütemény receptek hatalmas mennyiségeket. Így nem kell sokat törődnie a cserével, és bármelyiket választja, legalábbis ebből a katalógusból.

A cupcakes ugyanolyan légies, omlós, puha és nagyon ízletes lesz.

A cupcakes sovány változatának legegyszerűbb tésztáját a legegyszerűbb összetevőkből gyúrják: liszt, melegvíz, cukor, sütőpor és növényi olaj. A száraz és a nedves termékeket külön-külön összekeverjük, majd mindkét masszát homogén és csomómentesen egyesítjük. Ha túl sűrűnek bizonyul, hígítsuk fel vízzel, ismét forrón.

15 perc van a sütésre - kis adag formákhoz. Vagy 20-30 perc - egy nagy tortához egy formában.

Hozzáadhat mazsolát, szárított gyümölcsöt, kandírozott gyümölcsöt, dióféléket és csokireszeléket.

Az öt leggyorsabb tojás nélküli muffin recept:

A tojás nélküli muffinok reszelt nyers zöldségek vagy gyümölcsök hozzáadásával: alma, körte, sárgarépa, sütőtök is nagyszerűek.

Kivétel nélkül mindenki szereti az édességet. Néha korlátlan mennyiségben is. De vannak olyan emberek is, akiknek bizonyos termékek ellenjavallt. Mit tegyenek azok, akik allergiásak a cukorra. Nagyjából édesszájú karrierjük véget ért, mielőtt elkezdődött volna. Mi van, ha allergiás a tojásra? Tehát ma ez a cikk példákat mutat be minden idők egyik legnépszerűbb termékének - cupcakes - receptjére.

Minden háziasszony szereti a süteményt, mert nagyon könnyű elkészíteni. Ősidők óta ismertek. Nem hiába kezdtük a témát az édességfogyasztási allergia példájával.

Nos, a mai cikk, ahogy azt már sejteni merte, tojásmentes muffin recepteket tartalmaz majd. Az ilyen receptek most a népszerűség csúcsán vannak. És általában, amikor ezek a cupcakes nem voltak népszerűek. Ma már megtanultunk cupcake-t sütni különböző színek, formák és méretek. De nézzünk egy nehezebb lehetőséget.

Például sietve főzni kezdett a fiának és a férjének, de szerencsére nem volt kéznél a megfelelő alapanyag. Nem probléma! Nem szabad idő előtt megütni a gongot, mert mindig van kiút.

Cupcake készítmények fajtái

A cupcake-t még a legtapasztaltabb szakácsokkal együtt minden kezdő ebben a szakmában sütheti. A cupcakes bárhol süthető. Legyen szó lassú tűzhelyről, mikrohullámú sütőről vagy sütőről. Nézzük meg közelebbről, hogyan és milyen feltételekkel lehet életre kelteni egy tojás nélküli cupcake receptet. Kezdjük a főzést.

Torta tojás nélkül lassú tűzhelyen

A multicooker segítségével manapság azt főzhetsz, amit a szíved megkíván. A lassú tűzhelyen történő süteménysütés alapvető összetevői mindig a cukor, a víz, a liszt és a vaj. Az íz fokozása érdekében ízlésének és színének megfelelő fűszereket adhat hozzá. Nézzük a tojás nélküli muffin receptek típusait.

Csokoládé

Hozzávalók, amelyekre szükséged lesz egy ilyen csoda létrehozásához:

• 200 gramm liszt;
• három teáskanál kakaó;
• 20 ml tej;
• 100 gramm cukor;
• 20 ml vanília kivonat;
• egy teáskanál fahéj, valamint négy teáskanál sütőpor.

Főzési elv

Az összes hozzávalót egy tálba tesszük és alaposan összekeverjük. Öntsük bele a vaníliakivonatot és az olvasztott vajat. Ezután öntsön egy pohárral hideg víz vagy mindent leönthetsz hideg kávéval. Addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.

Ezen eljárások után kenjük ki a formákat olajjal, és kezdjük el megtölteni a tésztánkkal. Jó sütőben, 180 fokon kell sütni, legfeljebb 25-30 percig. Az idő letelte után vegyük ki és hagyjuk kicsit hűlni. Jó étvágyat.

Túrós sütemény tojás nélkül

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• növényi olaj;
• másfél csésze liszt;
• fél pohár cukor;
• túró;
• sütőpor - teáskanál;
• fél pohár tej;
• szárított gyümölcsök (bármilyen).

Főzési mód

Először jól le kell darálnunk a túrót. A folyamat befejezése után a vajat és a cukrot egy tálban habverővel vagy mixerrel felverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a túrót és a tejet. Mindent simára keverünk. Ha megvan, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Nem kell az összes lisztet egyszerre hozzáadni, kis kanálokban adjuk hozzá. Ha szeretné, aszalt gyümölcsöket is adhat hozzá, de először apróra vágja.

Ha úgy tűnik, hogy a tészta készen van, átteheti a formáinkba. Előmelegítjük a sütőt, és 180-200 fokon 50 percig sütjük.

Banán cupcake

Hozzávalók:

• érett banán - 2 darab;
• multivitamin lé - 2 pohár;
• egy teáskanál szóda;
• só;
• egy marék dió (nem számít);
• búzaliszt - 2 csésze;
• egy marék mazsola;
• porcukor - 1-2 evőkanál;
• négy evőkanál növényi olaj.

Ha szeretné tudni a tojás és tej nélküli cupcake receptjét, akkor ez az, amire szüksége van.

Az aszalt gyümölcsöket mindenekelőtt forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy kicsit megduzzadjanak. Vegyünk egy banánt, vágjuk darabokra és törjük tányérra. Adjunk hozzá cukrot, gyümölcslevet, csipet sót, szódát és növényi olajat a banánhoz. Ide adjuk a párolt aszalt gyümölcseinket is.

Az egészet alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni néhány percig. Telt az idő, már mehet bele a liszt. A tészta vastag lesz. Helyezzen sütőpapírt egy formába, és helyezze rá a keveréket.

180 fokra előmelegített sütőben 50-60 percet célozva megsütjük.

Tojás nélküli cupcake recept kefirrel

A termékek közül szükségünk lesz:

• kefir - 250 ml;
• egy zacskó vaníliás cukor;
• 150 gramm normál cukor;
• 240 gramm búzaliszt;
• egy marék mazsola;
• fél kanál szóda;
• napraforgó olaj- 100 milliliter;
• 20 gramm goji bogyó.

Ez az egyik legköltséghatékonyabb lehetőség a cupcake sütéséhez. Mert ez egy tojás és tej nélküli cupcake recept, és egy pillanatra ezek a pékáruk legdrágább összetevői.

Öntsön kefirt és napraforgóolajat egy tálba, és keverje fel. Adjunk hozzá vaníliát és csak cukrot. Szintén alaposan keverjük össze. Most adjunk hozzá lisztet, amelyet alaposan át kell szitálni.

Ha úgy dönt, hogy szárított gyümölcsöket ad a tésztához, mossa meg őket, mielőtt hozzáadja a tésztához.

Szóval kész a tészta! Az összes egyszerű manipuláció után élvezni fogja és élvezni fogja ezt a cupcake-t.

Mikrohullámú tojás nélküli sütemény receptje

Hozzávalók:

• 3 evőkanál liszt;
• 2 evőkanál kakaó;
• cukor - 4 evőkanál;
• 5 evőkanál tej;
• fél teáskanál kávé;
• 3 evőkanál csokoládé chips;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• negyed kanál szóda;
• vanília kivonat - fél teáskanál

Főzési folyamat

Mély tálat veszünk, és beletesszük a következőket: cukrot, lisztet, szódát, kakaót és kávét. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze, amíg homogén nem lesz. Fúrjon egy lyukat a keverék közepébe, és öntsön bele növényi olajat és vaníliakivonatot. Az összes hozzávalót alaposan simára keverjük. Ha nem tudod megtenni, adj hozzá egy kevés meleg vizet. Ezután adjuk hozzá a csokoládédarabkákat. Gazdag csokoládé ízt ad a cupcake-hez.

Ezután vegyen egy közönséges csészét, és kenje meg növényi olajjal. Ez azért történik, hogy sütés közben a sütemény ne égjen csészére, és utána különösebb erőfeszítés nélkül kihúzható legyen. Tegyük a tésztánkat egy tálba, és ütögessük meg többször az asztalon, hogy a tészta tömörödjön a pohárban. Állítsa a mikrohullámú teljesítményt maximumra, és süsse két percig. Ez a tojás nélküli cupcake recept egyszerű.

1. A tészta gyúrásakor kezdjük el a száraz hozzávalókat összedolgozni, majd adjunk hozzá folyadékot.
2. Ha szárított gyümölcsöt vagy diót szeretnénk hozzáadni a tésztához, először jól el kell dolgoznunk, és elő kell vágni. A legvégén bele kell dobni őket a tésztába.
3. A tojás nélküli banántortához a legjobb, ha túlérett gyümölcsöt adunk. Világosabb és kifejezettebb ízűek, és szervesebben keverednek más összetevőkkel.
4. Ha nehéz eligazodni a szövegben, könnyebb lesz megnézni a tojás nélküli cupcake receptek fotóit.
5. A formákban való tészta sütésekor ügyeljen arra, hogy a tészta megkeljen benne. Ezért a legjobb, ha a tömeg növekedését figyelembe véve kétharmadára töltjük meg őket.
6. Ha multicookerben készít süteményt, olvassa el a használati utasítást, részletesen leírjuk. Mennyit, hogyan és milyen üzemmódban kell sütni. Ami a mikrohullámú sütőt illeti, ez a leggyorsabb módja a cupcake sütésének. Mindössze 2 perc alatt elkészül a tortája.

Mi lehet jobb, mint édességekkel kényeztetni magát, kevésbé károsítva az egészségét? Az ebben a cikkben leírt tojás nélküli muffin receptek a legegyszerűbbek és a legtöbbek közé tartoznak gyors utakat főzés otthon.

Jó étvágyat mindenkinek!!!

Amikor először kipróbáltam ezt a csokoládét tojás nélküli cupcake teljes kiőrlésű liszttel készült, nagyon meglepődtem: hogy lehet ilyen finom süteményt nem csak tojás nélkül, de vaj és tej nélkül is elkészíteni? Finom, légies sütemény növényi olajjal és vízzel. Lehetséges ez? Kiderült, hogy még mindig lehetséges!

Hozzávalók:

• 210 g teljes kiőrlésű liszt (helyettesíthető normál búzaliszttel),
• 40 g kakaópor,
• 210 g cukor,
• 80 g növényi olaj,
• egy csomag sütőport
• 300 ml víz

Torta készítése tojás nélkül

1. Egy tálba adjuk hozzá a lisztet, a sütőport, a cukrot, a kakaót és a sót. Jól keverjük össze.

2. Adjunk hozzá növényi olajat, vizet és vaníliás cukor, mindent keverjünk egy kanállal szó szerint három percig. Kiderül, hogy folyékony tészta.

3. A legjobb, ha egy formát veszünk, amelynek közepén lyuk van – ez a fajta sütemény sül meg a legjobban. Kenje meg a formát növényi olajjal. Öntsük a tésztát a formába. A tészta ne töltse ki a formát a térfogat kétharmadánál többet - a sütőben nagyon megemelkedik.

4. 140-150 fokos hőmérsékleten kb 40-45 percig sütjük.

5. Mielőtt kivenné a kész süteményt a formából, óvatosan húzza át az oldalát egy keskeny műanyag spatulával. Most a tojás nélküli csokitortánkat tányérra forgathatjuk. Enyhén meghintjük porcukorral, levágunk egy darabot és megkóstoljuk. Hát nem meglepő? Ezt nehéz elhinni cupcake tojás nélkül.

Megjegyzések:

1. Ezt a tortát normál liszttel sütöttem. Kiderül, hogy nem rosszabb. Ugyanolyan finom, de nem annyira egészséges.
2. Nem egy nagy, hanem 8-10 kis cupcake-t lehet sütni. Ebben az esetben a főzési idő 15 percre csökken.

Szeretnéd kipróbálni a nagyböjti sütés újabb csodáját? Van egy remek receptünk. Vaj helyett növényi olaj van, tej helyett víz, nem tojás, hanem egy egész tál friss reszelt sárgarépa. A tetejére fél csésze pirított diót öntünk ebbe a szokatlan tésztába. Az íze teljesen más, mint semmi más. A gyerekek valamiért nagyon szeretik ezt a rendkívül egészséges nagyböjti péksüteményt. Azonnal elviszik a cupcake-t darabonként. Tehát mielőtt észrevenné, a cupcake eltűnt. Második adagot is süthet.

Általában néha az a gyanúm, hogy maguk a gyerekek jobban szeretik egészséges étel ha választási lehetőséget adsz nekik. Látnod kell, hogyan görbülnek a sütő körül, amikor sül. Még jó, hogy a sütőm modern - az ajtó akkor is hideg marad, ha a grill üzemmód be van kapcsolva. Így nem kell kirúgni a gyerekeket a konyhából sütés közben. És csak akkor küldje el őket néhány percig az ajtó előtt várakozni, amikor ideje kivenni a kenyeret a sütőből. Ezután mindenki kap egy forró, aromás héjat.