Tészta sonkával. Spagetti sonkával, gombával és sajttal Makaróni sonkával üvegből

Mindenki szereti őket, de csak addig, amíg forróak vagy mártással felöntötték. Ha nem számolod ki a köret mennyiségét, akkor a maradék tésztát a hűtőbe kell tenni, és ki kell találnod valamit: megfőzöd, vagy mártást készíteni hozzá. A rakott az optimális megoldás. Minimális gond, ha kihűl, még finomabb lesz, és másnap nem kisebb örömmel fogyasztják, mint a sütőből kikerülve.

A sütőben sonkával és sajttal készült rakott tészta fotóreceptjéhez egyáltalán nem számít, hogy kúp vagy spirál, tészta vagy cérnametélt lesz - bármilyen alakú tészta megteszi. A sonkát kisebb darabokra kell vágni, a paradicsomot és a hagymát meg kell pirítani, hogy valami könnyű paradicsomszószra emlékeztetőt kapjunk. A sajtot jobb, ha nem azonnal, hanem 5-7 perccel az elkészülés előtt szórjuk a rakottra, hogy ne száradjon ki, és lágy kérget kapjon.

Hozzávalók:

- tészta (száraz) - 200-250 g;
- tojás - 2 db;
- 10% zsírtartalmú tejföl - 150 ml;
- fekete bors - 3 csipet;
- só - ízlés szerint;
- sonka - 100 gr;
- sajt - 70-80 g;
- hagyma - 1 nagy hagyma;
- friss paradicsom - 2 db;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
- bármilyen zöld, friss zöldség - tálaláshoz.

Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre

Ha nincs főtt tésztánk, forraljon fel annyit, amennyi a rakotthoz szükséges. A nem túl nagy tésztát forrásban lévő sós vízbe öntjük, és addig keverjük, amíg a víz újra forrni nem kezd. Főzzük a csomagoláson található ajánlások szerint.

Amíg sül a tészta, elkészítjük a sült zöldségeket és a rakott tölteléket. Keverjük össze a tojást és az alacsony zsírtartalmú tejfölt. Ízlés szerint adjon hozzá sót, borsot vagy egyéb fűszereket, saját belátása szerint.

A keveréknek folyékonynak, homogénnek kell lennie, nem kevert tejföl darabok nélkül. Ha sűrű a tejföl, adjunk hozzá egy kevés vizet vagy tejet a töltelékhez.

A sütéshez a hagymát apróra vágjuk, a paradicsomot pedig kockákra vágjuk. Friss helyett adhatunk hozzá fagyasztott paradicsomot, vagy használhatunk paradicsomszószt.

A hagymát jól felforrósított olajba öntjük és puhára és aranybarnára pirítjuk. Adjunk hozzá paradicsomot vagy paradicsomszószt, és pirítsuk néhány percig. A tűz gyengébb, mint a közepes, a hagyma megég.

A tészta ekkorra már megfőtt. Tedd szűrőedénybe, ha szükséges, öblítsd le hideg vízzel.

Hagyja egy szűrőedényben néhány percig, hogy a víz lefolyjon. Majd áttesszük egy serpenyőbe, és forrón sült zöldségekkel összekeverjük, a tésztához adjuk az olajjal együtt, amiben a zöldségeket megsütöttük.

A sonkát apróra vágjuk, vagy kockákra vagy csíkokra vágva hagyjuk. Hozzáadjuk a zöldséges tésztához.

Beleöntjük az elkészített tölteléket. Az egészet alaposan összekeverjük, ha szükséges sózzuk, fűszerekkel ízesítjük.

Kényelmesebb alacsony formában elkészíteni a rakott tésztát, így a töltelék gyorsabban „megköt”. A serpenyőt nem szükséges kikenni, van elég olaj a zöldséglevesben. A tésztát egyenletes rétegben szétterítjük. 200 fokos forró sütőbe tesszük.

20 perc múlva a rakott megbarnul, a teteje sűrű és enyhén ropogós lesz. Kivesszük és megszórjuk reszelt sajttal. Visszatesszük a sütőbe a legfelső szintre, ahol öt percig állni hagyjuk, vagy amíg a sajt elolvad. Kívánság szerint bekapcsolhatja a felső grillt, és a sajtot egy kicsit aranybarnára sütheti.

A tészta körettel ellentétben a rakott tészta finomabb, ha szobahőmérsékletre hűlt. Ezért előre elkészítheti és már kihűtve tálalhatja. Vagy melegítse fel a mikrohullámú sütőben. Jó étvágyat!




Szerző: Elena Litvinenko (Sangina)

A sonkás tészta, akárcsak a tengeri tészta, gyorsan elkészül, és nagyon finom)) Ez nem csak sonkás tészta! Helyesebb lenne azt mondani - sonkás tészta, hagyma tejszínes szószban. Ez a krémes szósz minden tésztát beborít, így olyan krémes tésztát hoz létre, amely nagyon hasznos lesz ebédhez vagy főételhez.

A sonkás tésztát csak melegen tálaljuk, mert az étel elveszíti szerkezetét (vagyis a krémes szósz kihűl és összeragasztja a tésztát), ízét és megjelenését...

Kezdjük az étel elkészítését a szükséges hozzávalók elkészítésével, azaz szükségünk lesz sonka, hagyma, növényi olaj, tejszín, tészta, víz, só, őrölt bors, vaj. A hagymát és a sonkát kockákra vágjuk.

Először a hagymát pirítsuk meg növényi olajon, majd adjuk hozzá a sonkát és pirítsuk meg egy kicsit.

A tejszínt a serpenyőbe öntjük, felforraljuk, és addig pároljuk a hagymát és a sonkát, amíg a krém besűrűsödik. A tejszínes szószt ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd levesszük a tűzről. Tetszőleges formájú tésztát vízben kevés sóval puhára főzzük.

A tésztát lecsepegtetjük, ha szükséges átöblítjük, a szószos sonkát áttesszük a serpenyőből a tésztával együtt, majd hozzáadjuk a vajat.

Most keverjük össze a tésztát. Ennyi, kész az étel, lehet tálalni. Mint látható, minden gyors és egyszerű :)

Sonkás tészták tálalásánál megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Jó étvágyat!!!

Ahhoz, hogy jó és jó minőségű tésztát válasszon a boltban, ügyelnie kell a megjelenésre: a termék felületének simának kell lennie. Arany krémszínűek legyenek, és ne legyen a csomagban morzsa vagy liszt. Szintén durumbúzalisztből készült tésztát kell választani.

Először meg kell főzni a spagettit.

Ha nem tudja, hogyan kell ezt megtenni, olvassa el a csomagoláson található utasításokat. A spagettit kissé alul kell főzni, 1-2 perccel korábban vegye le a tűzről. Meg kell főzni őket egy nagy serpenyőben. 100 gramm spagettihez körülbelül 1 liter víz és 1/3 teáskanál só kell. Ha ezeket az arányokat nem tartják be, a tészta nagyon ragacsos lesz, és tovább tart a főzés. Ügyeljen erre, amikor gombás, sonkás és sajtos spagetti készítéséhez tésztát választ. Csak forrásban lévő vízbe kell tenni, és kicsit korábban kell megsózni, amikor a víz éppen forrni kezd.

A spagettit szűrőedényen szűrjük át. Hogy ne tapadjanak össze, önts rájuk növényi olajat. Semmilyen körülmények között ne mossa le a tésztát vízzel, különösen hideg vízzel. Ez a vitaminok elvesztéséhez vezet.

Amíg a spagetti forr, elkészítjük a többi hozzávalót.

Először mossa meg a csiperkegombát, majd tisztítsa meg. Vágjuk félbe, majd vágjuk csíkokra.

A sonkát nem túl nagy kockákra vágjuk. A sajtot jobb finom reszelőn lereszelni.

És ha minden hozzávaló elkészült, elkezdhetjük elkészíteni a spagettit.

Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, és tegyünk bele egy darab vajat.

Szeretem vajban sütni a gombát: finomabb és arany színű lesz.

Amikor a vaj felolvadt, beletesszük a gombát a serpenyőbe. Először bedobjuk őket, hogy jobban átsüljenek, és kiadják a levét és az aromájukat.

Miután a gomba már majdnem kész, a serpenyőbe tesszük a felkockázott sonkát.

A kapott keveréket körülbelül 5-7 percig pirítjuk.

Adjunk hozzá egy kis vizet. Sózzuk és borsozzuk. Amikor a víz forrni kezd, hozzáadjuk a spagettit.

Készítse elő a tésztát (a miénk kicsit alul volt megfőtt). Pár perc múlva pedig öntsük hozzá a tejszínt.

Lekapcsolhatja a hőt, fedővel letakarja, és körülbelül 5 percig hagyja főzni.

A spagettit tányérra tesszük (lehetőleg mélyre, hogy a spagetti a szószban legyen) és megszórjuk reszelt sajttal. A spagettit sonkával, gombával, sajttal érdemes meleg tányérokban tálalni, akkor csípősebb és ízletesebb lesz.

Ennyi! Az egyszerű tésztából szokatlan olasz étel lett!

Még nem találkoztam olyan emberrel, aki nem szereti a spagettit, az más kérdés, ha valaki diétázik, de én elég sűrűn szeretem és főzök tésztát, nem kell minden nap spagettit enni, de néha, ebédnél , megengedheti magának, hogy élvezzen egy tányér tésztát sonkával és sajttal. Hogy ne legyen ennyire káros az alakodra, válassz durumlisztből készült spagettit. A legfinomabb sonkát vesszük, kemény sajtot is választunk, a kedvencünket. Többek között tejföl alapú szószt készítünk, együtt minden tökéletes lesz.

A sonkával és sajttal készült spagetti elkészítéséhez minden terméket el kell készítenie a lista szerint.

Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele tiszta vizet, tegyük a tűzre, forraljuk fel és sózzuk. Tegye át a spagettit a serpenyőbe. Ha nagyon hosszú a spagetti, akkor félbevágjuk. A spagettit forralás után 7-8 percig főzzük.

Közben gyorsan elkészítjük a szószt: a sonkát kockákra vágjuk, a hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk, a paradicsomot és a fokhagymát is feldaraboljuk. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, helyezzük át az előkészített összetevőket a serpenyőbe.

Az összes ételt 4-5 percig sütjük.

Keverjük össze a tejfölt fél pohár tiszta vízzel, öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá borsot és egy kis sót. Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. Pár percig pároljuk a szószt.

7-8 perc tésztafőzés után a vizet leöntjük és a mártást azonnal a spagettihez adjuk, megkeverjük és tányérokra tesszük. Tálalás előtt megszórjuk a spagettit reszelt kemény sajttal.

Annak érdekében, hogy a tészta és a sonka ne váljon formátlan csomóvá, fontos, hogy a lisztből készült termékeket ne főzzük túl. A tészta bármilyen formában használható, célszerű durumbúzából készült termékeket választani.

A sonkás tésztához adhatunk zöldségeket, gombát, fűszernövényeket, reszelt sajtot.

Hozzávalók

Tészta 200 gramm Kemény sajt 100 gramm Sonka 100 gramm Paradicsompüré 1 evőkanál. Vaj 20 gramm Szárított oregánó 0 tk Só 1 csipetnyi Őrölt fekete bors 1 csipetnyi

• Adagok száma: 2
• Elkészítési idő: 20 perc
• Főzési idő: 10 perc

Hogyan főzzünk tésztát sonkával

Mind a főtt, mind a füstölt sonka megfelelő ehhez az ételhez, válassza ki az ízlésének megfelelő fajtát.

Ahhoz, hogy ugyanazt az étvágygerjesztő ételt kapja, mint a képen, az aromás sonkával készült tésztát a következőképpen kell elkészíteni:

1. A sonkát vékony csíkokra vágjuk és vajban kisütjük.
2. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
3. A paradicsompürét vízzel ketchup állagúra hígítjuk, sózzuk és oregánót, használhatunk más fűszernövényeket is, és felforraljuk.
4. Öntsük a szószt a serpenyőbe a sonkával, és pároljuk 5 percig.
5. A lisztet sós vízben főzzük „harapásig” - ne legyenek túl puhák. Leöntjük a vizet, hozzáadjuk a paradicsomszószt, összekeverjük.

Tálalás előtt a tányérokra tett tésztát meg kell szórni reszelt sajttal.

Olasz tészta recept sonkával

A napfényes Olaszország lakói sokat tudnak a tésztafőzésről. Készíthetsz Carbonara tésztát sonkával.

Szükséged lesz:

• durumbúza tészta - 400 g;
• sonka - 350 g;
• csirke tojás - 4 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• tejszín - 225 ml;
• parmezán sajt vagy annak megfelelője - 70 g;
• só - 1 csipet;
• olívaolaj - 2 evőkanál.

Egyszerűen elkészíthető egy finom étel:

1. A zúzott fokhagymát olívaolajon 1 percig pirítjuk.
2. A sonkát kockákra vágjuk, és a fokhagymával együtt egy serpenyőbe tesszük. További 3 percig kevergetve pirítjuk.
3. A sárgáját felverjük a tejszínnel, összekeverjük a finomra reszelt sajttal, sóval, borssal.
4. A spagettit fogánál fogva főzzük meg. Serpenyőbe tesszük sonkával. Öntsük hozzá a szószt, és lassú tűzön pároljuk, amíg besűrűsödik, körülbelül 7 percig.

A jóllakottság és a szokatlan íz érdekében hozzáadhat az edényhez sampinyont vagy zöldségeket, például paprikát, kukoricát. A sonkával együtt kell megsütni.

A sonkás tésztához tejszínes szósz helyett olasz pesto szószt adnak. Ehhez turmixgépben keverjük össze a bazsalikomot, a reszelt parmezánt, a diót és egy kevés növényi olajat. A szószt sózhatjuk és vízzel hígíthatjuk, hogy folyékony legyen.

A sonkás tésztát salátákhoz és rakott ételekhez használják. De lehet külön második fogás is, tálaljuk szeletelt friss vagy ecetes zöldségekkel.